Rất Hay Top 19 ướp chả cá lã vọng [Tuyệt Vời Nhất]

Chã cá Lã Vọng là món ăn đặc sản từ lâu đời của người Hà Nội. Miếng chả thơm ngon, hấp dẫn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới. Chã cá Lã Vọng mang nét đẹp truyền thống đặc trưng của người Hà Nội xưa và nay. Nếu chưa đặt chân đến Hà Nội và thưởng thức món chả cá này bao giờ bạn cũng có thể tự tay chế biến nó ngay tại nhà theo công thức dưới đây. Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị sau đây sẽ giúp bạn thưởng thức được nét đặc trưng của món ăn đặc sản nổi tiếng đất Hà Thành.

1. Những điều chưa biết về chả cá Lã Vọng

1.1. Nguồn gốc ra đời của chả cá Lã Vọng

Vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn có một gia đình yêu nước họ Đoàn sinh sống. Họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm một món chả cá rất ngon để đãi khách, tại đây nghĩa quân Đề Thám đã được chủ nhà cưu mang rất nhiều để thoát khỏi sự truy bắt của giặc Pháp.

nguồn gốc chả cá lã vọng
Quán chả cá Lã Vọng được quân Đề Thám lập nên để tỏ lòng biết ơn đối với gia đình họ Đoàn. Ảnh: Internet.

Để tỏ lòng biết ơn với gia đình họ Đoàn, những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán chả cá. Quán này vừa để nuôi sống gia đình họ Đoàn, vừa làm nơi tụ họp của nghĩa quân. Lâu dần, hai tiếng ‘Chả Cá’ được gọi thành tên cả một phố.

Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng – Khương Tử Nha đang ngồi bó gối câu cá. Ông là biểu tượng của người tài giỏi nhưng đang phải đợi thời thế làm nghiệp lớn. Vì thế khách ăn quen gọi là Chả cá Lã Vọng. Ngày nay cái tên này đã trở thành tên nhà hàng và cũng là tên của món ăn lưu danh sử sách. Điều đặc biệt là bí quyết làm chả cá chỉ truyền lại cho người con cả họ Đoàn.

1.2. Điểm đặc trưng trong cách làm chả cá Lã Vọng

Loại cá thường được dùng để làm chả cá Lã Vọng là cá lăng tươi. Sở dĩ chọn cá này vì đây là loại cá ít xương, thịt ngọt và thơm hơn các loại cá khác.

cá lăng
Cá thường được dùng để làm chả cá Lã Vọng là cá lăng. Ảnh: Internet.

Trước đây nhà họ Đoàn thường sử dụng cá Anh Vũ ở ngã ba sông Bạch Hạc của thành phố Việt Trì, Phú Thọ để làm chả cá. Tuy nhiên cá này chỉ có theo mùa và vô cùng đắt, lại rất quý hiếm. Do đó lâu dần người ta đã dùng những loại cá dễ tìm hơn để thay thế như cá lăng, cá quả, cá tầm…

2. Cách làm chả cá Lã Vọng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg phi lê cá lăng (hoặc cá lóc, cá tầm đều được)
  • 1/4 thìa cà phê bột nghệ
  • 40gam củ riềng giã nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 10 cây hành
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 2 thìa cà phê mắm tôm
  • 500gam bún rối
  • 1 ít rau thì là, húng quế
  • 100gam lạc rang
  • 2 quả ớt tươi hoặc ớt bột đều được
  • 1/4 quả chanh
  • Mỡ cá, mỡ gà, mỡ heo
nguyên liệu làm chả cá lã vọng
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chả cá lã vọng. Ảnh: Internet.

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon chuẩn vị Hà Nội:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá lăng

  • Cá mua về làm sạch ruột, rửa sơ qua với nước sạch rồi phi lê cá. Sau khi phi lê, rửa sạch cá với nước một lần nữa rồi thấm cho khô nước. Cắt miếng cá thành tùng miếng hình chữ nhật có độ dày khoảng 1,5cm. Khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm trong rượu trắng cùng vài lát gừng thái mỏng cho vào.
  • Ướp cá với bột nghệ, hành, tỏi, riềng, muối, mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mắm tôm trong khoảng 2 tiếng.
  • Ướp cá càng lâu, gia vị sẽ càng ngấm vào cá thì chả cá sẽ thơm ngon và đậm đà hơn.
ướp cá lăng
Sơ chế và ướp cá lăng. Ảnh: Internet.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Rau thì là, húng quế và hành nhặt rồi đem rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ ra. Phần đầu củ hành bạn chẻ nhỏ ra thành từng lát mỏng.
  • Lạc đem rang chín, chú ý mở lửa nhỏ trong quá trình rang lạc để lạc không bị cháy khi ăn sẽ mất đi vị thơm của lạc. Sau khi rang chín, bạn sàng bỏ đi vỏ lụa bên ngoài. Tách hạt hoặc để nguyên hạt lạc đều được.
sơ chế các nguyên liệu làm chả cá
Sơ chế các nguyên liệu làm chả cá. Ảnh: Internet.

Bước 3: Nướng cá

  • Sau khi ướp, đem cá lăng đi nướng. Nướng cá cũng đòi hỏi có kỹ thuật để vỏ bên ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn phải mềm. Cá nướng ngon khi được kẹp vào vỉ và nướng trên bếp than hoa là ngon nhất.
  • Khi nướng cá, bạn chú ý điều chỉnh lửa sao cho phù hợp, không quá to cũng không nên quá nhỏ. Lửa to sẽ làm cho cá nhanh cháy bên ngoài nhưng lại không chín bên trong. Lửa quá nhỏ lại làm cho toàn bộ món cá bị mềm, không giòn bên ngoài. Khi nướng phải quạt lửa, lật giở đều tay sao cho hai mặt đều chín vàng như nhau.
  • Trong quá trình nướng cá, bạn nên phết dầu ăn hoặc mỡ nước lên trên miếng cá để cá được bóng, đẹp và không bị khô. Nướng cá với lửa vừa cho đến khi hơi sém 2 mặt lại là được.
  • Nếu nhà bạn không có bếp than, bạn cũng có thể nướng cá bằng lò nướng. Cho cá vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút. Nướng đến khi mặt cá hơi sém vàng là được.
Rất hay:  Gợi Ý Top 20+ cách làm cá hấp ngon [Tuyệt Vời Nhất]
nướng cá lăng
Nướng cá lăng. Ảnh: Internet.

Bước 4: Chiên chả cá

  • Bắc một cái chảo lên bếp, lần lượt cho mỡ gà, mỡ heo và mỡ cá vào đảo đều cho dầu tiết ra.
  • Cho phần cá đã nướng vào trong chảo rồi chiên vàng 2 mặt cá.
  • Khi cá đã bắt đầu vàng, bạn cho 1/2 số hành, thì là, đầu hành chẻ, húng quế đã sơ chế vào chảo và đảo đều tay trong 30 giây cho chín rồi tắt bếp. Lưu ý nên đảo nhẹ tay, tránh làm nát cá.
chiên chả cá
Chiên chả cá cho vàng giòn và chín đều hai mặt. Ảnh: Internet.

Bước 5: Làm mắm tôm chấm chả cá

Để món chả cá Lã Vọng Hà Nội được ngon và đúng chuẩn phố cổ, bạn phải pha mắm tôm để ăn kèm với cả. Mắm tôm được xem là linh hồn của món ăn, nếu thiếu mắm tôm thì thật là điểm thiếu sót khi ăn chả cá Lã Vọng. Pha mắm tôm bằng cách:

  • Trộn 1 thìa cà phê mắm tôm với 1/2 thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 muỗng dầu tỏi. Dồi dùng đũa đánh cho hỗn hợp mắm sủi bọt lên.
  • Bí quyết nhỏ để mắm tôm ngon hơn và không bị tanh đó là trước khi ăn cho thêm vào bát mắm tôm một ít rượu trắng. Khuấy đều lên rồi đem hấp cách thủy chén mắm trong vòng 15 phút. Sau đó lấy bát mắm ra thêm đường và vắt chanh vào, đánh cho sủi bọt lần nữa.
làm mắm tôm chấm chả
Làm mắm tôm chấm chả cá Lã Vọng. Ảnh: Internet.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

  • Trình bày chả cá ra một chiếc đĩa và rắc lac rang lên trên.
  • Xung quanh có thể cho thêm ít rau thì là, húng quế và hành lá vào.
  • Cho thêm chút ớt tươi hoặc ớt bột để món ăn thêm đẹp mắt.

3. Yêu cầu thành phẩm của món chả cá Lã Vọng

  • Miếng chả cá phải được chiên chín đều, giòn bên ngoài, mềm bên trong.
  • Chả cá cá màu vàng ươm đẹp mắt, thoang thoảng hương thơm của thì là và riềng.
  • Các hương vị của món ăn hòa quyện vào nhau nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng của từng nguyên liệu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai ngon của chả cá, lạc rang béo ngậy, thơm nồng. Thêm vào đó là vị hăng của thì là, rau thơm và mùi nồng đặc trưng của mắm tôm.
cách làm chả cá lã vọng
Miếng chả cá phải được chiên chín đều, giòn bên ngoài, mềm bên trong. Ảnh: Internet.

4. Cách ăn chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng nên được ăn lúc còn nóng. Khi ăn bạn gắp miếng chả cá vô một cái bát, dùng thìa rưới nước mỡ đang sôi lên trên. Sau đó thêm vào bát một chút bún rối, bánh đa nướng, lạc rang, hành hoa, dọc hành chẻ nhỏ ngâm dấm, thì là, rau mùi, húng láng và mắm tôm vào.

Có 2 cách ăn thường được mọi người áp dụng:

Cách 1: Cho cá nướng vào chảo mỡ rồi bỏ hành và thì là vào. Khi rau chín tái thì gắp ra bát và cho chả cá lên trên. Rắc vào ít lạc rang, thêm chút mắm tôm rồi trộn lên ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy mùi mắm tôm hoà cùng vị ngọt của thịt cá cùng mùi hăng của rau, vị bùi của lạc rang. Do món này có nhiều mỡ nên khi ăn bạn nên ăn kèm cuống hành tươi chẻ nhỏ, ngâm qua dấm pha loãng để không bị ngán.

cách ăn chả cá lã vọng
Chả cá Lã Vọng có thể ăn cùng bún rối hoặc bánh đa nướng với mắm tôm. Ảnh: Internet.

Cách 2: Cho đồng thời chả cá, hành và rau vào bát. Rưới nước mỡ đang sôi vào trong bát và dùng ngay, có thể ăn cùng với bánh đa nướng. Tuy nhiên vơi cách này bạn chỉ nên lấy lượng chả cá vừa đủ ăn, lấy nhiều chả để lâu sẽ nguội và mất ngon.

Cách làm chả cá Lã Vọng tuy có hơi công phu và độ ngon hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tuy nhiên nếu nắm rõ cách làm và chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon chắc chắn sẽ là bước thành công đầu tiên cho bạn. Hãy thử trổ tài làm món chả cá Lã Vọng đặc sản Hà Nội để chiêu đãi gia đình nếu chưa có dịp ghé ăn ở Hà Nội nhé. Chắc chắn đây sẽ là món ăn lạ miệng, bắt cơm và được mọi người trong gia đình tấm tắc khen ngon đấy. Chúc bạn thành công!

Ngọc Phạm tổng hợp

Top 19 ướp chả cá lã vọng viết bởi Cosy

Cách Làm Chả Cá Lã Vọng 🐟

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 4.61 (384 vote)
  • Tóm tắt: Gia vị ướp cá · 1 củ nghệ tươi · 200 g riềng · 3 thìa canh mẻ · 1 thìa canh mắm tôm · 2 thìa cà phê đường cát · 2 thìa cà phê bột nêm …

Đầu bếp hơn 30 năm chia sẻ cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng ngay từ lần đầu

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 05/30/2022
  • Đánh giá: 4.3 (229 vote)
  • Tóm tắt: Ướp cá với công thức 2 thìa cà phê nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh mẻ lọc qua rây, 1 thìa canh mắm tôm lọc qua rây, 1 thìa canh đường …
  • Nội Dung: Chị Mai Phương (Định Công, Hà Nội) hiện là chủ cửa hàng chả cá nổi tiếng khu vực này và cũng là đầu bếp có hơn 30 năm kinh nghiệm. Với chị, món chả cá là thứ ẩm thực tinh hoa của Hà Nội, dù hiện nay có nhiều biến tấu món khác nhau nhưng hương vị chả …

Cách làm chả cá Lã Vọng siêu ngon, chuẩn vị Hà Nội

Cách làm chả cá Lã Vọng siêu ngon, chuẩn vị Hà Nội
  • Tác giả: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng: 08/19/2022
  • Đánh giá: 4.1 (224 vote)
  • Tóm tắt: Ướp cá. Kế đến, bạn cho cá vào trong âu lớn, thêm vào 1/3 muỗng tiêu xay, 1/3 muỗng muối, 2 …
  • Nội Dung: Đầu tiên, bạn loại bỏ phần ruột cá, rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng khăn thấm khô cá, tiến hành phi lê và cắt thành miếng hình chữ nhật nhỏ có độ dày khoảng 1.5cm. Để đảm bảo khử sạch mùi tanh của cá lăng, bạn cho chúng vào trong âu, thêm ít …

Hướng Dẩn Cách Làm Chả Cá Lã Vọng – Món Ngon Trứ Danh Hà Thành

  • Tác giả: khoquet.vn
  • Ngày đăng: 05/05/2022
  • Đánh giá: 3.82 (506 vote)
  • Tóm tắt: Làm món chả cá lã vọng mất nhiều thời gian vào công đoạn lọc thịt và sơ chế. Cá được lọc hai bên sườn, bỏ xương, thái bản, ướp với các gia vị nước riềng, …
  • Nội Dung: Tương truyền vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn (phố Lã Vọng ngày nay) có một gia đình họ Đoàn sinh sống. Họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm món chả cá rất ngon đãi khách, lâu dần thành quen, …

Cách làm CHẢ CÁ LÃ VỌNG ĂN KHÔNG BAO GIỜ THẤT VỌNG

  • Tác giả: nauankhongkho.com
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 3.67 (501 vote)
  • Tóm tắt: Hết mùa cá lăng thì mới dung đến cá nheo, cá quả nhưng đều không thơm ngon bằng. Người chế biến lọc thịt cá rồi tẩm ướp gia vị cho ngấm, kẹp cặp tre đem nướng …

Công thức Chả Cá Tầm Lã Vọng

  • Tác giả: yfc.vn
  • Ngày đăng: 11/16/2022
  • Đánh giá: 3.46 (224 vote)
  • Tóm tắt: Cá Tầm là một món ngon bổ dưỡng được các thực khách ưa thích. YFC giới thiệu với các bạn Công thức Chả Cá Tầm Lã Vọng, món ăn rất phù hợp với mùa đông này. Món …

Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn bị Hà Nội ngay tại nhà

Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn bị Hà Nội ngay tại nhà
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 3.24 (498 vote)
  • Tóm tắt: Đầu tiên, đem cá rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: riềng băm, cơm mẻ, …
  • Nội Dung: Chả cá ăn nóng ngay trên chảo là ngon nhất, ăn đến đâu xào đến đó nè. Khi ấy, ta sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện tinh tế giữa vị cá dai ngon, được chiên chín đều, vàng ruộm cùng vị hăng từ thì lá, đậu phộng rang béo ngậy, bùi bùi và mùi nồng …

Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Ngon Đúng Chuẩn

  • Tác giả: hethonglavong.vn
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 3.16 (253 vote)
  • Tóm tắt: – Rau rửa sạch, để nguyên hoặc cắt khúc dài đều được. – Húng quế nhặt, rửa sạch để ráo nước. Bước 4: Nướng cá – Cá lăng đã được tẩm ướp mang đi …

Bật mí cách làm chả cá Lã Vọng thơm ngon nức mũi, chuẩn vị Hà thành

Bật mí cách làm chả cá Lã Vọng thơm ngon nức mũi, chuẩn vị Hà thành
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 02/22/2023
  • Đánh giá: 2.97 (103 vote)
  • Tóm tắt: Học ngay cách làm chả cá Lã Vọng – món đặc sản của người Hà Thành với vị ngon … Cá ướp ướp cùng gia vị trong ít nhất 1 tiếng để thấm vị.
  • Nội Dung: Cách làm chả cá Lã Vọng không hề khó, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là có thể mời cả nhà thưởng thức món ăn đặc trưng Hà Thành rồi. Để mua nguyên liệu tươi ngon với giá bình ổn, hãy ghéhệ thống siêu thị WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app …

Công thức bí mật làm nên món chả cá Lã Vọng Chánh Gốc phố Chả Cá

Công thức bí mật làm nên món chả cá Lã Vọng Chánh Gốc phố Chả Cá
  • Tác giả: shopdiphuot.com
  • Ngày đăng: 12/08/2022
  • Đánh giá: 2.71 (165 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu làm nên món chả cả Lã Vọng chuẩn vị · Cách chế biến món Chả Cá Lã Vọng ngon nhất · cách ướp chả cá lã vọng · Hướng dẫn nướng Chả cả Lã …
  • Nội Dung: Món chả cá Lã Vọng là một món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội thể hiện sự cầu kỳ, khéo léo và tài tình của người Hà Nội, nếu bạn đã một lần thưởng thức món chả cá tuyệt vời với vị béo béo của cá lăng, mùi thơm của các loại gia vị, thì hãy thử qua công …

Chả cá Lăng thơm dai đúng chuẩn Hà Thành! – – Nấu Cỗ 29

Chả cá Lăng thơm dai đúng chuẩn Hà Thành! - - Nấu Cỗ 29
  • Tác giả: nauco29.com
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 2.6 (101 vote)
  • Tóm tắt: Chả cá Lăng hay còn gọi với cái tên Chả cá Lã Vọng là món ăn độc đáo nổi tiếng của ẩm … Nướng phần cá đã ướp bằng vỉ trên lửa than cho đến khi vàng đều.
  • Nội Dung: Cho phần hành và thìa là vào đảo đều cho tới khi chín với cá là có thể thưởng thức được. Nên ăn kèm với mắm tôm, như vậy sẽ tăng mùi vị đúng ăn và được thưởng thức đúng chuẩn nhất chả cá Lăng Hà Thành. Trường hợp bạn không ăn được mắm tôm thì bạn có …

[Mách bạn] Cách ướp chả cá Lã Vọng thơm ngon đúng điệu!

[Mách bạn] Cách ướp chả cá Lã Vọng thơm ngon đúng điệu!
  • Tác giả: giupviectot.vn
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 2.42 (50 vote)
  • Tóm tắt: Riềng băm nhuyễn còn nghệ rửa sạch, xay nhuyễn lấy phần nước nghệ. cach-uop-cha-ca-la-vong Bước 2: Cách ướp chả cá Lã Vọng. Cho miếng …
  • Nội Dung: Và sau này, để tỏ lòng biết ơn, họ đã mở một quán ăn chuyên bán chả cá cho gia đình họ Đoàn để buôn bán. Trong quán ăn có đặt tượng của Lã Vọng – Khương Tử Nha (một vị tướng tài ba, vĩ đại và là một trong những người có công lớn sáng lập nhà Chu – …

Bật Mí Top 19 cách ướp chả cá lã vọng [Ngon Nức Mũi]

Bật Mí Top 19 cách ướp chả cá lã vọng [Ngon Nức Mũi]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 10/05/2022
  • Đánh giá: 2.38 (155 vote)
  • Tóm tắt: Tóm tắt: cach-uop-cha-ca-la-vong Thực hiện cách ướp chả cá Lã Vọng … Cho miếng cá đã được khử mùi vào một chiếc bát to để ướp cá. Bạn cho vào tô …
  • Nội Dung: Cho chả cá cùng các gia vị và rau đi kèm ra bàn, bắc chảo nhỏ đặt lên bếp. Khi ăn bạn cho chút mỡ nước vào chảo, thêm chả cá vào sau đó rắc thêm hành lá, thì là đảo đều cho rau chín và chả cá nóng lên thì thưởng thức. Chấm chả cá với mắm tôm đã pha …

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon chuẩn vị Hà Thành

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon chuẩn vị Hà Thành
  • Tác giả: yeunauan.net
  • Ngày đăng: 11/26/2022
  • Đánh giá: 2.19 (169 vote)
  • Tóm tắt: Chả cá Lã vọng là một món ăn tinh tế, dân dã của người dân Hà Thành. Được báo chí và các trang ẩm thực hàng đầu trên thế giới ca ngợi là món ăn chắc chắn …
  • Nội Dung: Mách nhỏ bạn thêm một bí kíp nhỏ đây, để giúp pha mắm tôm ngon. Thì bạn có thể thêm một chút xíu rượu trắng vào mắm tôm, rồi mang đi hấp cách thủy chừng 5 phút. Sau đó thì vắt chanh và cho thêm chút đường. Rồi đánh đều tay đến khi sủi bọt lên là …

Chả Cá Lã Vọng – Kitchen Art

  • Tác giả: cook.kitchenart.vn
  • Ngày đăng: 12/14/2022
  • Đánh giá: 2.11 (101 vote)
  • Tóm tắt: Trong đó, món ngon này đứng ở vị trí thứ 5 trong số 10 món được nhắc “nên ăn trước khi chết”. Với cách làm truyền thống, cá lăng sau khi tẩm ướp phải nướng bằng …

Cách làm chả cá Lã Vọng thơm ngon đúng vị đất Hà Nội

Cách làm chả cá Lã Vọng thơm ngon đúng vị đất Hà Nội
  • Tác giả: doiduavang.vn
  • Ngày đăng: 07/19/2022
  • Đánh giá: 2.13 (193 vote)
  • Tóm tắt: Ướp cá · ⅓ muỗng muối · ⅓ muỗng tiêu · 2 muỗng bột ngọt · 3 muỗng riềng băm nhuyễn · 3 muỗng mắm tôm · 2 muỗng rau thì là băm nhuyễn · 2 muỗng hành tím đã băm nhuyễn …
  • Nội Dung: Bạn đã từng nghe qua món chả cá Lã Vọng hay chưa? Nếu bạn chưa biết qua món chả cá này thì đây quả là một thiếu xót vô cùng lớn đối với nền ẩm thực Hà Nội rồi. Nhắc đến món ngon Hà Nội thì bạn cần nằm lòng ngay bộ ba quyền lực: Phở Bắc, bún chả Hà …

Địa chỉ thưởng thức chả cá Lã Vọng – Tinh hoa ẩm thực Hà thành

  • Tác giả: mia.vn
  • Ngày đăng: 09/26/2022
  • Đánh giá: 1.96 (119 vote)
  • Tóm tắt: Hay món lòng xào giòn dai thơm ngon khó cưỡng. Nước chấm ăn kèm được pha chế vừa vặn tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Ở đây chả cá thơm, tẩm ướp …