Vịt om sấu nước dừa là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Món ăn này được dùng trong bữa ăn chính hoặc các dịp hội họp người thân, bạn bè. Để nấu vịt om sấu nước dừa ngon và hương vị đúng chuẩn thì cần phải có bí quyết riêng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết món ăn này.
Cách nấu vịt om sấu nước dừa
Trước khi bắt tay vào thực hiện món ăn này thì bạn hãy đi chợ và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu nhé. Nếu gia đình bạn có 4 thành viên thì cần số lượng như sau:
– 1 con vịt khoảng 1 – 1,3 kg. Đây là nguyên liệu chính nên chúng tôi xin chia sẻ thêm về cách chọn vịt ngon: Nên chọn vịt đã lớn, phần ức tròn, nhiều thịt, da cổ và da ở bụng dày. Khi mua bạn nên xem phần đít vịt có bị dính phân chảy không, nếu có là vịt bị bệnh.
– Quả sấu tươi: 10 – 15 quả
– Khoai sọ: 6 củ
– Nấm hương: 2 lạng
– 2 thìa rượu trắng
– 5 củ hành, 2 củ tỏi, 5 cây sả, 1 củ gừng
– 1 trái dừa xiêm, chặt lấy nước
– 2 cây mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ
– Chanh: 1 quả
– Dầu ăn: 3 thìa, hạt nêm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, hạt tiêu: 1 thìa cà phê.
Cách làm vịt om sấu nước dừa cực ngon
Để có món vịt om sấu nước dừa hấp dẫn, bạn cần khử mùi hôi của thịt vịt để dễ ăn và có vị thơm ngon. Cách khử mùi thịt vịt và làm món vịt om sấu nước dừa như sau:
Bước 1: Khử mùi hôi của thịt vịt
– Bạn dùng muối hạt chà xát lên da vịt nhẹ nhàng rồi bóp để làm sạch lông tơ. Sau đó, bạn rửa lại dưới vòi nước.
– Cắt đôi quả chanh và dùng mặt đã cắt chà vào da vịt khoảng 15 phút để khử mùi rồi rửa lại nước lần tiếp theo. Sau đó, bạn cắt vịt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
– Bạn bóc hành, tỏi ra rồi băm nhỏ. Sả thì rửa sạch, thái mỏng. Cho ½ số hành và tỏi đã băm, sả , hạt nêm, bột canh, tiêu vào 1 tô đựng thịt vịt rồi trộn đều. Thời gian ướp thịt là 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.
Bước 3: Ngâm sấu với nước
– Quả sấu sau khi đã rửa sạch thì bạn dùng dao cạo đi lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi ngâm vào nước lạnh.
Bước 4: Xào sơ qua thịt vịt
– Bạn cho dầu vào 1 cái nồi lớn chờ đến khi dầu sôi thì cho số tỏi và hành còn lại vào phi cho thơm lên. Sau đó, bạn cho toàn bộ số thịt đã ướp vào nồi và đảo đến khi thịt săn chắc lại.
Bước 5: Nấu thịt vịt
– Bạn cho nước dừa vào nồi thịt khi nó săn lại rồi cho sấu vào. Lượng nước ngập hơn thịt khoảng 2 cm. Nếu ít nước quá thì bạn cho thêm nước lạnh.
Bước 6: Luộc khoai sọ
– Bạn rửa sạch khoai sọ rồi cạo vỏ, cho vào nồi nước đun đến khi sôi thì để lửa vừa trong 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh. Sau đó, bạn cắt khoai thành miếng vuôn vừa ăn.
Bước 7: Nấu vịt và khoai
– Khi vịt đã chín thì bạn cho khoai sọ vào và đun tiếp đến khi lớp khoai bên ngoài mềm. Lưu ý: đun lửa vừa, không để khoai bị nát.
Bước 8: Hoàn thành món vịt om sấu nước dùa
– Khi khoai đã chín đủ độ, bạn nghiền sâu ra rồi cho mùi tàu, rau ngổ vào và tắt bếp.
Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc bún đều được. Để thịt vịt khi ăn ngon hơn thì bạn có thể dùng chao để chấm.
Vậy là chúng ta đã có món vịt om sấu nước dừa cho ngày hè rồi. Món ăn này rất được lòng nhiều người bởi vị thơm ngon, béo từ nước dừa và thịt vịt pha chút chua chua của sấu. Chúc bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công và có bữa cơm vui vẻ bên người thân.
Top 17 vịt om sấu nước dừa viết bởi Cosy
Cách nấu vịt om sấu với nước cốt dừa ngon mà đơn giản dễ làm
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 4.92 (873 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu vịt om sấu với nước dừa. Bước 1: Sơ chế vịt. Rửa vịt thật sạch, rồi bóp với gừng giã nhuyễn và rượu để khử mùi hôi, sau đó chặt khúc vừa ăn …
Cách Làm Vịt Om Sấu Thơm Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Vị Xứ Bắc
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 4.51 (426 vote)
- Tóm tắt: Vịt Om Sấu · 3.1 Cách nấu vịt om sấu khoai sọ rau rút · 3.2 Cách nấu vịt om sấu với măng · 3.3 Cách nấu vịt om sấu với nước cốt dừa.
- Nội Dung: Vịt om sấu là món ngon nổi tiếng của người miền Bắc. Với hương vị hấp dẫn có một không hai, món ăn này đã xuất hiện tại nhiều tỉnh thành và chinh phục mọi trái tim thực khách. Cách làm vịt om sấu không quá khó nhưng nếu không có kinh nghiệm, bạn sẽ …
Cách làm vịt om sấu nước dừa tại nhà cực ngon, cực chuẩn, giá rẻ
- Tác giả: buanhocduong.com.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 4.24 (449 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vịt om sấu nước dừa tại nhà, đảm bảo ngon bổ rẻ. Nguyên liệu, các bước nấu vịt om sấu nước dừa. Ăn vịt om sấu có bị tăng cân không.
- Nội Dung: Muốn vịt om sấu nước dừa có hương vị thơm ngon thì việc sơ chế thịt vịt đúng cách rất quan trọng. Để làm sạch vịt bạn cần nhổ lại hết phần lông còn sót lại, sau đó dùng muối chà xát lên phần da thịt và rửa lại vịt với nước sạch. Để khử mùi tanh, hôi …
Cách làm vịt om sấu ngon chuẩn vị miền Bắc
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 4.03 (326 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn chế biến theo kiểu vịt om sấu nước cốt dừa thì chỉ cần thay nước lạnh bằng nước dừa là được. Món vịt om sấu khi hoàn thành thơm …
Cách nấu lẩu vịt nước dừa ngon, thịt vịt ngọt và không tanh, vừa ăn vừa suýt xoa
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 3.84 (418 vote)
- Tóm tắt: Lẩu vịt om sấu là một món lẩu không chỉ thơm ngon mà còn rất nhiều dinh dưỡng. Thịt vịt mềm vừa phải, không bị hôi, om cùng với sấu chua chua rất kích thích vị …
- Nội Dung: Vậy là món lẩu vịt đã hoàn thành rồi đây. Chưa ăn mà đã nghe mùi thơm nức mũi rồi! Nước lẩu nóng hổi, ngòn ngọt lại béo ngậy, chan với bún thì ngon tuyệt luôn đó! Thịt vịt mềm ngọt, hơi dai dai, không hề bị tanh và thơm mùi nước dừa, ăn một miếng …
Cách làm vịt om sấu ngon đơn giản Công thức nấu vịt om sấu ngon tại nhà
- Tác giả: download.vn
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 3.61 (453 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn chế biến theo kiểu vịt om sấu nước cốt dừa thì chỉ cần thay nước lạnh bằng nước dừa là được. – Lúc này sấu cũng đã mềm, bạn dùng muôi dầm sấu …
- Nội Dung: Hôm nay, chuyên mục Món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm một số món như: vịt om sấu, vịt om sấu khoai sọ, vịt om sấu măng, vịt om sấu nước dừa. Hy vọng sẽ giúp cho các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến những món ăn này dành cho gia …
3 Cách Nấu Vịt Om Sấu Ngon Chuẩn Vị Bắc
- Tác giả: amthuchandmade.com
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 3.58 (511 vote)
- Tóm tắt: Vịt om sấu nước dừa. Chuẩn bị. 1 con vịt (1,5-2kg); 8 quả xấu xanh; ½ kg khoai môn loại nhỏ …
- Nội Dung: Từ Bắc đến Nam trên đất nước hình chữ S tươi đẹp, chúng ta không khó để tìm thấy những món ăn ngon, đặc biệt những món ăn địa phương được làm từ những nguồn nguyên liệu và cách làm của chính nơi đó. Vùng nông thôn Việt Nam, có rất nhiều vật nuôi …
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc – TASTY Kitchen
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 3.38 (380 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm vịt om sấu · 1 – 1,5 kg thịt vịt · 100 g sấu (khoảng 6-10 quả) · 1 củ gừng lớn · 6-10 cây sả · 5 củ hành tím · 1 củ tỏi · 2 trái ớt · 1 lít nước dừa …
Cách Làm Vịt Om Sấu Nước Cốt Dừa Truyền Thống Tại Nhà
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.03 (523 vote)
- Tóm tắt: Món vịt om sấu nước cốt dừa ngon nhất là ăn khi nóng và ăn kèm với bún hoặc cơm đều vô cùng ngon miệng. Thưởng Thức. Sau khi chúng ta hoàn thành xong các bước …
Vịt Om Sấu – Món Ăn Bất Chấp Mọi Thời Tiết Khiến Bao Người Mê Mẩn Dù Đông Hay Hè
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 2.93 (152 vote)
- Tóm tắt: Sấu không chỉ đem đến vị chua đặc trưng, mà khi om cùng vịt, sẽ khiến thịt vịt nhanh chín và mềm hơn. Khi kết hợp với nước dừa ngọt dịu, rau muống chín tới, …
Vịt om sấu nước dừa tuyệt ngon cho ngày nóng
- Tác giả: baonghean.vn
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 2.72 (169 vote)
- Tóm tắt: (Baonghean.vn) – Vị thịt vịt mềm quyện cùng vị sấu chua, thêm chút ngọt dịu thanh mát của nước dừa, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn trong …
Cách làm vịt om sấu nước dừa béo ngậy
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.75 (184 vote)
- Tóm tắt: Sấu cạo vỏ, ngâm trong nước lạnh. Dừa bổ lấy nước. cach lam vit om sau nuoc dua ngon ngay 4. Cách làm vịt om sấu nước dừa ngon, hài hòa giữa …
- Nội Dung: – 1 con vịt cỏ khoảng 1,1 – 1,2 kg – 1 quả dừa xiêm – 10 đến 12 quả sấu – 5 củ khoai sọ (Không bắt buộc | Bạn cũng có thể dùng khoai môn -nhưng khoai sọ sẽ bùi và dẻo hơn) – 1 ít rượu trắng – 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 nhánh sả, 1 củ gừng – 5 lá mùi …
Cách làm vịt om sấu nước cốt dừa
- Tác giả: loquayvit.vn
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 2.67 (183 vote)
- Tóm tắt: Món sấu thường được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món như nước sấu hoặc để nấu canh chua. Món vịt om sấu nước cốt dừa không biết đã từ khi …
Vịt om nước cốt dừa ngon khó cưỡng – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 2.49 (118 vote)
- Tóm tắt: Vịt om nước cốt dừa là một món ăn ngon và cũng không quá kỳ công để thực hiện tại nhà. Chỉ cần chọn đúng nguyên liệu và nấu đúng cách.
[Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà
![[Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2020/09/lau-vit-om-sau.jpg)
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.35 (131 vote)
- Tóm tắt: Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức cùng rau muống và rau nhút. Một số lưu ý khi làm lẩu vịt om sấu. – Nên dùng nước dừa xiêm để nấu lẩu vịt, như vậy món ăn sẽ …
- Nội Dung: Lẩu vịt om sấu có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn có nguyên liệu đặc trưng là trái sấu tươi. Khác với me, vị chua của sấu rất riêng, đậm, mát và có mùi thơm. Khi kết hợp cùng thịt vịt dai mềm sẽ tạo nên sự …
Cách làm vịt om sấu nước dừa thơm ngon, hấp dẫn
- Tác giả: wholist.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 2.24 (96 vote)
- Tóm tắt: Món vịt om sấu nước dừa thơm ngon này, bạn đã thử làm chưa? Cùng Wholist tìm hiểu cách làm chế biến công thức này nhé!
- Nội Dung: Món vịt om sấu nước dừa được rất nhiều gia đình ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon nức lòng. Thịt vịt mềm cùng chút chua chua của sấu và vị ngọt thơm của nước dừa sẽ khiến bạn mê. Món vịt thơm ngon này, bạn đã thử làm chưa? Cùng Wholist tìm hiểu cách …
Cách làm vịt om sấu ngon chuẩn vị
- Tác giả: baohaiduong.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 2.29 (75 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn muốn chế biến theo kiểu vịt om sấu nước cốt dừa thì chỉ cần thay nước lạnh bằng nước dừa là được. Món vịt om sấu khi hoàn thành thơm nức …