Rất Hay Top 20+ cách nấu xương heo [Hay Nhất]

Canh nấu từ nước hầm xương, là một trong những món ăn quá đỗi quen thuộc với những chị em nội trợ, bởi những chất dinh dưỡng, và vị ngon ngọt từ xuong tủy. Dưới đây là mẹo khử mùi hôi của xương lợn và cách nấu một bát canh xương ngon.

Cách khử mùi hôi của xương lợn đơn giản

Cách khử mùi hôi xương lợn bị hôi bằng gia vị và thảo mộc

Xương lợn sau khi được chọn kĩ mua về, điều đầu tiên bạn cần làm trước khi hầm đó là khử sạch mùi hôi của xương. Xương lợn nếu không được khử mùi đúng cách thì mùi rất khó chịu, khi luộc sẽ có nhiều cặn và bọt bẩn nổi lên, không tốt cho sức khỏe và làm mất đi vị ngon tự nhiên.

cách khử mùi hôi của xương lợn

Cách khử mùi hôi của xương heo cũng rất dễ thôi. Đầu tiên khi mua xương lợn về, bạn rửa xương trong nước có muối và vài củ gừng đập dập. Muối và gừng lúc này sẽ loại bỏ toàn bộ các vi khuẩn, cũng như chất nhầy có trong xương và còn làm cho xương có vị thơm của gừng nữa.

cách khử mùi hôi của xương lợn

Tiếp theo cách hầm xương heo không bị hôi đó là bạn luộc qua xương heo, để có thể một lần nữa loại bỏ các tạp chất và chất bẩn dính trong xương. Sau đó thì rửa lại bằng nước sạch, thế là khúc xương của bạn lúc này đã rất đảm bảo vệ sinh rồi.

Trước khi cho xương vào nồi hầm, bạn sẽ nên chia khúc xương thành những phần nhỏ, để khi hầm có thể lấy được cả vị ngọt và béo của tủy sống.

Một số điểm bạn cần lưu ý khi hầm xương

Cách khử mùi hôi của xương lợn cũng rất quan trọng phần nguyên liệu. Khi luộc xương nên cho vào đó là hoa hồi, quế, hành lá, gừng để nước dùng thơm mùi thảo mộc.

cách khử mùi hôi của xương lợn bằng thảo mộc

Khi luộc xương bạn cần chuẩn bị một nồi đầy nước đảm bảo khi cho xương vào, nước sẽ ngập hết xương lợn như thế thì tất cả các phần của xương lợn sẽ được chín đều.

Để một khe hở nhỏ để khi hầm nước xương không bị đục, mức lửa lớn để nước nhanh sôi, cũng là cách khử mùi hôi của xương lợn.

cách khử mùi hôi của xương lợn bằng nước

Khi nước đã sôi rồi thì hớt cạn và bọt có trong nồi ra, rồi bắt đầu cho lửa nhỏ hơi liu riu. Lúc này xương sẽ tỏa ra hết chất ngọt vào trong nước.

Thời gian hầm xương chuẩn là bao lâu?

1kg xương heo nấu bao nhiêu lít nước dùng? Trung bình theo tỉ lệ chuẩn, khi hầm 1kg xương heo chúng ta sẽ cho vào 3 lít nước dùng. Có thể cho nhiều hoặc ít hơn một chút, tùy vào khẩu vị của từng người.

Khoảng thời gian ngắn nhất khi bạn hầm xương nên là 1 tiếng, vì lúc này những phần thịt xung quanh xương sẽ chín nhũn và hòa trộn vị thịt ngọt vào trong nước.

lọc nước xương để trong hơn

Bạn cũng không nên hầm nước dùng quá 6 tiếng, bởi thời gian hầm lâu cũng khiến nước dùng có vị chua và đục.

Nếu muốn tăng thêm vị ngọt thanh thì bạn cho thêm một số loại rau củ quả như: cà rốt, khoai tây hay củ hành nhé. Hạn chế dùng bột ngọt và mì chính, vì những gia vị này ăn nhiều không tốt cho sức khỏe.

Nếu nước hầm xương bị đục thì xử lý ra sao?

Ngay bây giờ nồi noinauphodien.net sẽ chỉ bạn 3 cách để xử lý nước đục khi hầm xương.

Cách 1: Bạn có thể dùng một tấm vải mỏng, sạch để lọc nước hầm ra rồi lại cho vào nồi hầm tiếp. Cách này có thể loại được gần như toàn bộ các loại cạn và mảnh xương nhỏ.

Cách 2: Tách lấy lòng trắng trứng, khuấy vòng tròn đều rồi đổ vào nồi hầm, lúc này bạn sẽ thấy bột nổi lên cùng với cặn thì lấy muôi hớt ra để nước trong hơn.

Cách 3: Một cách nữa cũng có thể làm cho nước trong hơn, đó là thả vào nồi một ít cây nấm đông cô.

Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ cách nấu canh măng khô sườn [Ngon Nhất Quả Đất]

Lợi ích của những món ăn làm từ xương heo

Bồi bổ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Những loại canh được nấu từ xương heo, được cho là những món ăn chứa tỉ lệ collagen lớn có trong nước hầm. Những vi chất này rất tốt cho sự tái tạo, cũng như sự săn chắc của một làn da.

Các khớp chân cũng như những vấn đề về xương cũng được cải thiện do trong xương chứa nhiều canxi và photpho. Chất probiotic còn rất có lợi cho đường ruột với tính tiêu hóa nhanh không lo bị đầy bụng.

lợi ích của canh xương hầm

Đối tượng nào không nên ăn canh xương hầm

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, nước dùng có trong xương hầm có từ 100-150mg chất béo và purine trên 100 ml. Nên những người có tiền sử bị huyết quản tim, mỡ máu cao hay tiểu đường cần nên hạn chế tối đa.

canh xương hầm củ quả

Nước hầm xương được dùng trong những món ăn rất tốt, giúp bạn có thêm nhiều vi khoáng tăng cường sức khỏe của cơ thể. Những bạn cũng không nên quá lạm dụng và chỉ sử dụng những món canh từ xương hầm khoảng 2 lần một tuần thôi nhé.

Top 20 cách nấu xương heo viết bởi Cosy

Tất tần tật cách hầm xương ngọt trong, nhanh nhừ, thơm ngon, chị em vào học ngay để thực hiện

 Tất tần tật cách hầm xương ngọt trong, nhanh nhừ, thơm ngon, chị em vào học ngay để thực hiện
  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 03/15/2022
  • Đánh giá: 4.68 (412 vote)
  • Tóm tắt: Xương heo sau khi mua về, phải đem rửa sạch. Không cần ngâm nước hay rửa qua muối, giấm bởi sẽ khiến hương vị và chất dinh dưỡng trong món ăn bị …
  • Nội Dung: Có rất nhiều loại xương từ heo có thể dùng để hầm lấy nước dùng ngon và ngọt như xương sườn, xương ống, xương đầu heo, xương móng heo, xương non,… Trong đó, người ta thường dùng xương ống, xương đuôi của bò/heo và xương ức gà là 3 loại xương phổ …

Cách hầm xương heo nhanh mềm không bị hôi

Cách hầm xương heo nhanh mềm không bị hôi
  • Tác giả: dienmaybaoviet.com
  • Ngày đăng: 04/08/2022
  • Đánh giá: 4.44 (399 vote)
  • Tóm tắt: Một cách hầm xương heo nhanh mềm khác là sử dụng đá lạnh. Cách làm vẫn là sơ chế xương heo, sau đó cho vào một chiếc nồi, sử dụng lượng nước vừa đủ để ngập phần …
  • Nội Dung: Ẩm thực Việt nổi tiếng với rất nhiều món ăn có nước dùng thơm ngon như phở, bún, cũng như những món canh với hương vị đậm đà. Để tạo nên vị ngọt ấn tượng như vậy, thì việc nấu nước dùng từ các loại xương heo, xương bò là cực kỳ quan trọng. Vậy …

Mách bạn cách hầm xương heo ngon ngọt khó cưỡng

Mách bạn cách hầm xương heo ngon ngọt khó cưỡng
  • Tác giả: dakan.vn
  • Ngày đăng: 08/17/2022
  • Đánh giá: 4.26 (380 vote)
  • Tóm tắt: Vật liệu chính cho nồi nước dùng xương heo là xương ống lợn. Bạn cần lựa các loại xương còn tươi, màu đỏ, bóp nhẹ vào phần thịt thấy có độ …
  • Nội Dung: Nước ninh xương là nguyên liệu quan trọng trong rất nhiều món ăn Việt. Chính vì vậy, làm sao để có một nồi nước dùng xương ống heo vừa ngon ngọt, đậm đà lại trong vắt là câu hỏi được rất nhiều người nội trợ quan tâm, đặc biệt là các chủ cửa hàng …

Cách hầm xương ngọt trong, ngon đúng chuẩn – MEATDeli

  • Tác giả: meatdeli.com.vn
  • Ngày đăng: 10/26/2022
  • Đánh giá: 4.09 (538 vote)
  • Tóm tắt: Bỏ túi ngay cách hầm xương nhanh nhừ, ngọt trong đúng chuẩn bên dưới nhé! Có nhiều loại xương từ heo có thể dùng để hầm lấy nước dùng ngon và …

CÁCH NẤU XƯƠNG HEO RỪNG XÁO MĂNG NGON LÀNH VÔ CÙNG ĐÃ MIỆNG

  • Tác giả: sieuthithucphamamazing.com
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 3.95 (284 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn đã từng thử nhiều món ngon từ heo rừng vậy thì bạn đã biết món xương heo rừng xáo măng rất tuyệt vời. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món xương …

Cách chế biến xương heo đúng chuẩn và các món ăn từ xương heo

Cách chế biến xương heo đúng chuẩn và các món ăn từ xương heo
  • Tác giả: dienmaytruongviet.vn
  • Ngày đăng: 09/20/2022
  • Đánh giá: 3.69 (499 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đã viết chưa về các cách chế biến xương heo ngon, bổ, rẻ. Mùa dịch cả gia đình đều ở nhà, bạn có thể trổ tài nấu nướng.
  • Nội Dung: Bạn đã từng nghe qua hay thưởng thức món bún giò heo. Chắc bạn không thể quên được cái mùi vị ngọt thanh của nước lèo, mùi thơm và dài giòn của thịt xương giò. Vài cọng hành ngò và cắt một miếng ớt cay cay. Thật tuyệt vời có một bữa sáng đủ chất …

Công thức chế biến cà tím nấu xương heo ngon tuyệt

  • Tác giả: nauanmoingay.net
  • Ngày đăng: 12/29/2022
  • Đánh giá: 3.58 (518 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím nhiều chất xơ, giàu khoáng chất chế biến cùng xương và đậu phụ sẽ dễ tiêu, bổ sung năng lượng. Hướng dẫn cách nấu cà tím nấu xương heo ngon ngọt.
  • Nội Dung: Với các chị em phái đẹp, ăn nhiều cà tím sẽ giúp làm giảm lượng calo nên có tác dụng giảm cân rất tốt. Đồng thời đây cũng được coi là một thực phẩm ăn kiêng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nướng hoặc xào cà tím với một chút dầu ô liu và thêm một số gia …

Thiết bị nhà bếp cao cấp Italy

  • Tác giả: grasso.com.vn
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 3.05 (433 vote)
  • Tóm tắt: Vậy là món canh măng hầm xương đã hoàn thành rồi. Cùng Grasso học thêm một cách nấu nữa nhé! Nguyên liệu: * Măng khô 300 g * Xương lợn 500 g

Bật mí cách nấu cháo xương cho cả nhà vào những ngày trở lạnh

Bật mí cách nấu cháo xương cho cả nhà vào những ngày trở lạnh
  • Tác giả: hellobacsi.com
  • Ngày đăng: 09/20/2022
  • Đánh giá: 2.79 (72 vote)
  • Tóm tắt: Nên rửa 2 lần để xương và sườn heo bớt mùi hôi, thịt ngon và thơm. Đổ 1,5 lít nước cùng 1/2 thìa cà phê muối ăn vào hầm với xương, sườn non trong khoảng thời …
  • Nội Dung: Cháo xương nên ăn khi còn nóng, không nên để lâu hoặc hâm lại nhiều lần. Cũng không nên nêm cháo bằng nước mắm vì sẽ khiến cháo nhanh bị chua hơn, tốt nhất là chuẩn bị một bát nước chấm để ăn kèm nếu muốn. Đây là món ăn khá bổ dưỡng nên hầu như ai …

Món ngon cho bé: Mì nấu xương heo dinh dưỡng – Huggies

  • Tác giả: huggies.com.vn
  • Ngày đăng: 11/29/2022
  • Đánh giá: 2.84 (89 vote)
  • Tóm tắt: Mì nấu xương heo là món ngon dinh dưỡng mà mẹ nên thêm vào thực đơn cho bé yêu. Mẹ hãy cùng Huggies tìm hiểu cách chế biển món ngon này nhé!

Cách nấu nui xương heo, sườn heo ngon, giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Cách nấu nui xương heo, sườn heo ngon, giàu dinh dưỡng cho cả nhà
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 11/14/2022
  • Đánh giá: 2.64 (95 vote)
  • Tóm tắt: Nui hầm xương heo là một trong những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại rất đơn giản, dễ nấu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu …
  • Nội Dung: Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ …

Cách hầm xương heo nấu phở trong ngon từ thịt ngọt từ xương

Cách hầm xương heo nấu phở trong ngon từ thịt ngọt từ xương
  • Tác giả: noipho360.vn
  • Ngày đăng: 08/03/2022
  • Đánh giá: 2.49 (158 vote)
  • Tóm tắt: Thường thì 1kg xương heo có thể nấu được 3 lít nước dùng. lua-chon-xuong-ong-heo Lựa chọn xương ống heo. Cách chọn xương đuôi heo ngon.
  • Nội Dung: Các bạn lấy lòng trắng trứng sau đó cho vào nồi nước dùng và khuấy thật đều lên để bọt cuốn vào đó. Tiếp theo, lấy muôi vớt bọt ra và nồi nước dùng sẽ lập tức trong trở lại 1 cách thần kỳ. Có thể cho thêm 1 củ hành tây để giúp vị nước lèo ngọt tự …

Cách nấu bún xương heo ngon đơn giản không ngờ

Cách nấu bún xương heo ngon đơn giản không ngờ
  • Tác giả: noinauphodien.vn
  • Ngày đăng: 03/15/2022
  • Đánh giá: 2.55 (168 vote)
  • Tóm tắt: Buổi sáng bận rộn với nhiều công việc chuẩn bị bữa sáng đơn giản và nhanh chóng với cách nấu bún xương heo ngon này sẽ tiết kiệm cho bạn khá nhiều thời gian …
  • Nội Dung: Trên đây là cách nấu xương heo ngon vô cùng đơn giản và tốn khá ít thời gian. Món ăn này rất phù hợp cho bữa sáng bận rộn và gấp gáp của bạn. Bữa sáng ngon lành giúp bạn tràn đầy năng lượng hoạt động bắt đầu ngày mới. Bếp Top mong với cách làm món …

Mách bà nội trợ cách hầm xương thơm ngon, đậm đà | VOV.VN

  • Tác giả: vov.vn
  • Ngày đăng: 08/05/2022
  • Đánh giá: 2.43 (134 vote)
  • Tóm tắt: Nước muối giúp xương được làm sạch máu thừa, khi ninh sẽ trong nước hơn mà không bị mất chất. mach ba noi tro cach ham xuong thom ngon, dam da …
  • Nội Dung: Cho xương và một lượng nước sâm sấp bề mặt xương vào ninh ở lửa lớn, không nên cho muối vào ngay vì sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của xương. Thêm vài lát gừng, chút hành lá và quế, hoa hồi, bát giác (nếu có) vào ninh cùng sẽ khiến nước xương tăng thêm …

Gợi Ý Top 20 cách nấu canh xương heo [Hay Nhất]

Gợi Ý Top 20 cách nấu canh xương heo [Hay Nhất]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 12/18/2022
  • Đánh giá: 2.21 (186 vote)
  • Tóm tắt: Canh xuong heo ham bap ca rot … Nội Dung: Với rất nhiều món canh xương heo hấp dẫn vừa kể trên, có phải cả nhà đang nóng lòng muốn thử nấu rồi …
  • Nội Dung: Canh đu đủ nấu sườn là món canh rất dễ làm và dễ ăn, vị ngọt thanh của món canh này rất đặc biệt và không thể lẫn với bất kì món canh nào khác. Đu đủ cũng là một loại quả chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khoẻ của cả nhà, đặc biệt là những chị em …

Mách bạn cách hầm xương ống heo ngon ngọt khó cưỡng

Mách bạn cách hầm xương ống heo ngon ngọt khó cưỡng
  • Tác giả: dienmaynewsun.com
  • Ngày đăng: 05/20/2022
  • Đánh giá: 2.14 (51 vote)
  • Tóm tắt: Chi tiết cách hầm xương ống heo ngon, nước trong vắt. Bước 1: Sơ chế xương ống heo. Sơ chế xương lợn là quá trình đầu tiên giúp bạn loại bỏ mùi và chất bẩn …
  • Nội Dung: Nước ninh xương là nguyên liệu quan trọng trong rất nhiều món ăn Việt. Chính vì vậy, làm sao để có một nồi nước dùng xương ống heo vừa ngon ngọt, đậm đà lại trong vắt là câu hỏi được rất nhiều người nội trợ quan tâm, đặc biệt là các chủ cửa hàng …

Cách nấu nui với xương heo thơm ngon đưa cơm khỏi bàn

Cách nấu nui với xương heo thơm ngon đưa cơm khỏi bàn
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 03/19/2022
  • Đánh giá: 1.93 (102 vote)
  • Tóm tắt: Các chị em đã biết bao nhiêu cách nấu nui với xương heo để cho ra một món ăn ngon chuẩn vị? Hãy cùng tìm hiểu một số công thức dưới đây.
  • Nội Dung: Các chị em đã biết bao nhiêu cách nấu nui với xương heo để cho ra một món ăn ngon chuẩn vị? Chắc chắn là có chị em đã biết đến vài cách nấu khác nhau và đã từng chiêu đãi khẩu vị cả gia đình rồi phải không? Nhưng hẳn cũng có nhiều chị em chưa thử …

Cách nấu canh bí đao với xương heo ngon đơn giản tại nhà

  • Tác giả: banhmro.com.vn
  • Ngày đăng: 06/10/2022
  • Đánh giá: 1.86 (69 vote)
  • Tóm tắt: Còn chần chờ gì nữa mà khôn thực hiện nấu ngay cho gia đình mình? Với banhmro.com.vn sẽ hướng dẫn cách nấu canh bí đao với xương heo ngon đơn …