Thưởng thức bát canh cá nóng hổi, thơm ngon trong bữa cơm thì tuyệt vời còn gì bằng. Hãy để Bách Hóa XANH sẽ mách bạn cách cách nấu canh cá lóc nấu mẻ ngon ngọt, chua thanh chuẩn vị miền Bắc nhé!
Thịt cá mềm ngọt kèm nước canh chua chua, cay cay thơm lừng mà lại còn bổ dưỡng. Thật hấp dẫn quá phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không cùng nhau vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Thời gian chế biến: 20 phútDành cho: 4-5 người ăn
1Nguyên liệu làm món canh cá lóc nấu mẻ
Nguyên liệu làm món canh cá lóc nấu mẻ
- 300gr cá lóc
- 1/2 chén cơm mẻ
- Cà chua, hành tím, thì là, hành ngò, củ nghệ nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, đường, dầu ăn, giấm, muối
2Cách làm món canh cá lóc nấu mẻ
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Làm sạch vẩy cá, bỏ hết nội tạng và rửa sạch nhớt. Để cá sạch mùi tanh, bạn dùng nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng với nước sau đó rửa ngâm cá trong khoảng 2 – 3 phút rồi xả lại với nước sạch. Hoặc có thể dùng muối chà xát rồi rửa sạch lại.
Cắt cá thành từng khoanh vừa ăn. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê bột canh, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, hành lá và thì là cắt thành từng lát. Cà chua cắt múi cau 2 trái và cắt hạt lựu một trái. Tiếp theo, bạn cho cơm mẻ vào một cái tô và cho vào đó 1 chén nước lạnh cùng với nghệ, khuấy đều sau đó cho qua rây, bỏ đi phần xát mẻ chỉ giữ lại nước mẻ.
Bước 3: Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào và đợi đến khi sôi thì bỏ cá vào chiên sơ khoảng 5 phút cho vàng 2 mặt là được. Sau đó, cho cá ra dĩa đựng.
Bước 4: Xào cà chua
Tiến hành phi thơm hành tím. Sau đó, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột canh, xào đều tay khoảng 1 phút là được.
Bước 5: Nấu canh cá lóc nấu mẻ
Cho vào nồi khoảng 500ml nước, bật bếp, cho hết cà chua đã xào vào cùng 1 chén nước mẻ, khuấy đều. Khi nước sôi, cho cá đã chiên cùng cà chua cắt múi cau vào, kèm 1.5 muỗng cà phê bột canh.Nấu khoảng 5 phút cho cá chín thì nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, cho hành lá, thì là vào là hoàn tất món ăn.
3Thành phẩm
Một tô canh cá lóc nấu mẻ thơm ngon, nóng hổi vừa được hoàn thành. Thịt cá ngọt, mềm hòa quyện cùng nước canh chua thanh, kết hợp cùng mùi hương thơm lừng của mẻ khiến bạn không thể ngừng ăn.
Như vậy là chỉ sau vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món canh cá lóc nấu mẻ rồi! Hi vọng với hướng dẫn từ Bách Hóa XANH, bạn có thể thưởng thức một bữa cơm gia đình trọn vẹn với món canh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Mua gia vị nấu ăn các loại tốt nhất tại Bách hóa XANH để làm món canh cá lóc nấu mẻ thơm ngon:
Xem thêm:
>> Ngất ngây cá lóc kho tiêu ăn cùng cơm trắng
>> Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây
>> Cách nấu cháo cá lóc rau đắng đậm chất miền Tây
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Top 15 nấu canh chua cá lóc viết bởi Cosy
Cách nấu canh chua cá lóc miền Bắc đơn giản – TASTY Kitchen
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 4.71 (298 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc miền Bắc – món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi nóng. Đây không chỉ là một món ngon, đưa cơm mà còn rất giàu …
Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon không thể thiếu trong thực đơn của bạn
- Tác giả: cachlamhaisan.com
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 4.42 (511 vote)
- Tóm tắt: Để cá không bị nát thì bạn cho cá ra một cái dĩa riêng để ăn với cơm. Chúc các bạn thành công với cách làm canh chua cá lóc này nhé ! cach nau canh chua ca loc …
- Nội Dung: Một trong những món ăn dân dã, truyền thống của nhân dân ta được lưu truyền qua bao thế hệ đó chính là món canh chua cá lóc. Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội thì món ăn gia đình chính là nơi dừng chân lại sau một cuộc chạy đua vất vả. …
CANH CHUA CÁ LÓC – Barona
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 4.19 (421 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn dân dã của người Việt, đặc biệt là vùng sông nước Nam Bộ. Món canh này được ưa chuộng nhờ vị ngọt từ cá, chua cay đậm đà của nước …
Canh chua cá lóc thơm ngon hương vị Miền Tây Nam Bộ – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 07/01/2022
- Đánh giá: 4.11 (596 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc mang đậm hương vị quê hương, vị thơm ngon, thanh mát khiến chúng ta không thể nào quên. Hãy cùng Nấu Cỗ 29 vào bếp để nấu món canh chua …
- Nội Dung: Canh chua cá lóc sau khi hoàn thành cần đạt cả độ thơm ngon và thẩm mỹ. Nước canh có vị chua thanh, nước trong không bị đục. Thịt cá lóc thì thơm ngọt, săn chắc. Các gia vị khác như đậu, giá, bạc hà chín vừa không để chín quá lửa sẽ giữ độ độ dai …
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Không Bị Tanh
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 3.9 (297 vote)
- Tóm tắt: Tô canh chua cá lóc mẹ nấu không chỉ chan chứa tình yêu thương mà còn đặc biệt bởi cái hương vị thanh mát chua chua xen một chút ngọt tự nhiên của thịt cá …
- Nội Dung: Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây tương tự như cách nấu của miền Nam bộ nhưng có thêm nguyên liệu là dọc mùng, rau ngổ, bông điên điển, rau muống…Với thời tiết oi bức, tô canh chua đậm chất miền Tây mang hương vị ngon ngọt của các loại rau như bông …
Cách làm canh chua khô cá lóc ngon tuyệt
- Tác giả: mydacsanmientay.com
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 3.73 (455 vote)
- Tóm tắt: Nhưng đã có ai thử làm món canh chua khô cá lóc chưa? Nếu bạn đã quá ngán với các loại canh chua từ trước đến nay, Vậy tại sao không thử cho mình món canh chua …
- Nội Dung: Canh chua khô cá lóc là một trong những món ăn khá quen thuộc đối với người miền Tây dân dã. Là một người dân Việt Nam bạn không còn quá xa lạ với món canh chua, đặc biệt chúng ta có các món canh chua cá lóc, canh chua cá diêu hồng, canh chua cá …
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ LÓC ĐƠN GIẢN
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 3.58 (460 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, món canh chua chua ngọt ngọt ăn kèm rất nhiều loại rau quả tốt cho sức khoẻ.
Cách nấu canh chua cá lóc vị đậm đà ngon mê ly
- Tác giả: thewaterman.vn
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 3.33 (242 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn truyền thống của người Nam bộ, món này có vị chua ngọt thanh từ cá và rau củ, ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy, …
- Nội Dung: Nên chọn cá lóc nhỏ có thân thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, khi nở to thì đó là những con cá đã chết, sắp ươn và đôi khi bị tẩm hóa chất. Nên lựa chọn mua cá lóc còn sống để thịt được …
6 điều lưu ý để nấu canh chua cá lóc không bị tanh
- Tác giả: lavada.net
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 3.18 (412 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, dễ ăn, dễ ghiền,… khiến ai đã ăn đều phải tấm tắc khen ngon. Hãy cùng vào bếp với LAVADA và học ngay cách …
- Nội Dung: Không nên chọn mua cá lóc thuộc giống trung quốc có thân hình to, đầu nhỏ, dẹt về phía trước, vảy dày và có màu nâu vàng đến nâu nhạt với các đốm sẫm màu trên lưng. Vì khi nấu thịt cá sẽ cứng, dễ vỡ, không có mùi thơm và nhạt nhẽo sẽ ảnh hưởng đến …
Canh Chua Cá Lóc Miền Trung
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 2.99 (156 vote)
- Tóm tắt: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá lóc vào chiên sơ 2 mặt để cá săn lại rồi tắt bếp. Công đoạn chiên cá này cũng góp phần giúp món canh không bị tanh và thơm ngon …
Hướng dẫn cách nấu canh chua khô cá lóc thanh mát thơm ngon, hấp dẫn
- Tác giả: leaufood.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.86 (180 vote)
- Tóm tắt: LEAU FOOD bật mí công thức làm khô cá lóc nấu canh chua siêu đơn giản này để các bạn có thể chế biến ngay mà phải thốt lên rằng “ NGON TUYỆT CÚ MÈO “ …
Canh chua cá lóc món ăn thanh mát đưa cơm
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 2.61 (66 vote)
- Tóm tắt: Phi thơm hành băm rồi đổ nước sôi vào, khi nước sôi thì thả cá lóc đã ướp (khoảng 20 phút) vào và một ít me chua. Đậy vung lại để cá chín khoảng …
- Nội Dung: Cá lóc mua về đánh vảy, làm sạch nhớt với chanh và muối hạt. Bạn nên nhờ người bán đánh vảy luôn cho tiện. Sau khi dùng chanh và muối hạt (hoặc giấm ăn) khử mùi tanh và nhớt bạn đem khứa vào 3 khứa mỗi bên mình cá. Sau đó ướp cá với thìa nước mắm, …
Cách nấu canh chua cá lóc bổ dưỡng kiểu miền Bắc tại nhà
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.65 (188 vote)
- Tóm tắt: – Để có cách nấu canh chua cá lóc kiều miền bắc ngon không tanh ta nên chọn những con cá lóc đồng ngon, to đừng chọn con nhỏ nhiều xưng mà lại …
- Nội Dung: Cách nấu canh chua cá lóc bổ dưỡng kiểu miền Bắc được rất nhiều người ưa thích, món canh chua chua ngọt ngọt nóng hổi vừa ngon vừa bổ dưỡng được các bạn cũng như gia đình tôi lựa chon trong những ngày hè nóng hoặc cũng có thể thưởng thức trong những …
Canh chua cá lóc | Lớp nấu ăn – EduCook
- Tác giả: educook.vn
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 2.4 (123 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu. 1 con cá lóc khoảng 700-800g. 1/4 quả dứa. 2 quả cà chua; 5 quả đậu bắp; 2 nhánh dọc mùng; 100g giá đỗ. 50g me chua chín; Rau thơm nấu canh …
Cách nấu canh chua cá – Tự tin đảm đang vào bếp
- Tác giả: trangiafoods.vn
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 2.32 (194 vote)
- Tóm tắt: Canh chua dễ chế biến, khi kết hợp với các loại rau củ sẽ làm nên món ăn thơm mát. Có nhiều loại cá có thể nấu với canh chua đó là cá lóc, cá …
- Nội Dung: Canh chua cá là món được nhiều người yêu thích bớt những thớt thịt ngọt mềm, không bị ngấy. Với phiên bản cách nấu canh chua cá thơm ngon, đảm bảo cả nhà sẽ phải trầm trồ trước khả năng bếp núc của bạn. Cùng khám phá cách thực hiện đơn giản cùng …