Gợi Ý Top 10+ nấu canh rau đay với tép khô [Đánh Giá Cao]

Canh rau đay nấu tôm là một món canh khoái khẩu của nhiều người với hương vị cực kì thơm ngon, bổ dưỡng, kể cả các em nhỏ trong nhà. Vào những ngày trời nóng mà ăn tô canh rau đay nấu tôm thì còn gì tuyệt hơn? Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rau đay 500 gr
  • Tôm 1 kg
  • Hành lá 1 ít
  • Hành tím 4 củ
  • Tỏi 1 tép
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt và có mùi của nước biển chứ không phải là mùi tanh.
  • Tôm tươi sẽ có phần đuôi xếp lại, thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, những khớp vỏ trên thân tôm không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.
  • Tránh mua tôm có đuôi xòe ra vì tôm này đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.
  • Nên mua tôm tươi ở các cửa hàng bán hải sản hoặc các siêu thị uy tín để đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng.

Cách chọn mua rau đay tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua chọn rau đay còn non, có nhiều đọt, cây không quá to dài để tránh những phần lá già, không ngon.
  • Nên mua rau đay tại cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo an toàn khi sử dụng

Các bước thực hiện

Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ tôm và khử mùi bằng cách ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cách lấy chỉ tôm sạch và nhanh chóng:

  • Cách 1: Dùng mũi dao rạch 1 đường dọc theo sống lưng tôm nhưng không làm đứt rời tôm rồi lấy chỉ tôm ra ngoài.
  • Cách 2: Đếm từ đầu tôm, tới đốt sống thứ 2, dùng tăm hoặc que nhọn xiên vào rồi kéo để rút chỉ tôm ra ngoài.

Xay hoặc băm nhỏ hành lá, 4 củ hành tím và 1 tép tỏi.

Tôm sau khi làm sạch, cho vào máy xay và xay nhỏ tôm cùng 1/2 phần hành, tỏi đã xay nhỏ, 1 muỗng canh bột nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Sơ chế rau đay

Rau đay nhặt lấy lá non và ngọn non, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó vò lá rau đay để món canh có nhiều chất nhớt và nước canh ngọt hơn.

Mách nhỏ: Nếu không thích canh rau đay có nhiều nhớt thì chỉ cần rửa sạch, không cần vò.

Xào tôm

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng, sau đó phi thơm một nửa phần hành, tỏi xay còn lại.

Khi hành tỏi bắt đầu vàng và dậy mùi, cho phần tôm đã xay nhỏ vào, xào cho tôm chín chuyển màu và tỏa ra mùi thơm.

Nấu canh

Đổ vào nồi xào tôm 1 lít nước (khoảng 1 tô nước đầy) rồi hãy đun sôi.

Khi nước sôi, cho rau đay vào nấu khoảng 2 – 3 phút cho nước sôi lại và rau chín. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho ra tô.

Rất hay:  Cách nấu canh bí xanh ngon miệng và đơn giản

Thành phẩm

Canh rau đay nấu tôm có hương vị ngọt và mùi hương tự nhiên quyện cùng hương vị của thịt tôm và nước dùng đậm vị, là một món ăn cực thanh mát mà thơm ngon dành cho cả gia đình, đặc biệt là con trẻ trong nhà.

Dùng canh với cơm trắng trong một ngày nắng nóng nhất định sẽ mang đến cảm giác thoải mái, dễ ăn hơn cho bữa cơm gia đình đấy!

Tác dụng của rau đay đối với sức khỏe

Chống táo bón, nhuận tràng

Chất nhớt có trong rau đay là một phương thuốc tự nhiên chống lại các triệu chứng táo bón. Khi đưa vào cơ thể, chất này làm kích thích nhu động ruột và bôi trơn đường ruột để thức ăn dễ đi xuống đại tràng. Từ đó, công dụng của rau đay là giúp đại tiện dễ dàng và đều đặn hơn.

Thông tiểu, phòng tránh viêm đường tiết niệu

Y học cổ truyền có nhiều bằng chứng ghi nhận tác dụng lợi tiểu của rau đay. Lá của loại cây này còn có khả năng lợi tiểu bằng cách tăng lượng nước tiểu và kích thích hoạt động bài tiết nước tiểu. Vì thế, nó đặc biệt có lợi cho những người đang gặp những vấn đề liên quan đến đường tiết niệu như tiểu rắt, bí tiểu hoặc đau buốt khi tiểu.

Cải thiện tim mạch

Ăn rau đay có tác dụng gì? Hạt cây đay có chứa olitorisid. Chất này có hoạt tính trợ tim. Với đặc tính này, thành phần hạt của cây đay có thể giúp ổn định nhịp tim. Vì thế, những người đang có vấn đề về tim mạch nên thường xuyên uống loại trà từ hạt cây đay để cải thiện sức khỏe.

Tiêu độc, giải nhiệt

Rau đay có tính hàn. Vì thế, y học cổ truyền thường dùng những bài thuốc từ loại cây này để điều trị các chứng bệnh do nóng trong người.

Trong ẩm thực, nhiều người nội trợ am tác dụng của rau đay ở mặt này thì nên thường xuyên nấu món canh rau đay cho cả nhà ăn trong những ngày thời tiết nắng nóng và oi bức.

Xem thêm:

  • [So sánh] ghẹ xanh và ghẹ đỏ ghẹ nào ngon hơn?
  • [Tìm hiểu] Sự khác nhau giữa cua và ghẹ
  • Ghẹ biển làm món gì ngon chuẩn mẹ nấu

Top 14 nấu canh rau đay với tép khô viết bởi Cosy

Tôm khô nấu canh

  • Tác giả: khoruoungoainhap.com
  • Ngày đăng: 06/25/2022
  • Đánh giá: 4.94 (834 vote)
  • Tóm tắt: Tôm khô nấu canh nổi bật với vị ngọt thơm, khi kết hợp cùng các loại … Canh rau dền, canh rau muống, canh rau đay, canh tần ô, canh mồng …

Bữa trưa với canh rau đay mồng tơi nấu tép và thịt thăn rim

  • Tác giả: webtretho.com
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 4.66 (572 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu : một mớ rau đay mồng tơi, một lạng tép, một quả mướp hương, 3 lạng thịt thăn, bột canh, mì chính, đường, hành khô. Rau đay mùng tơi rửa sạch …

Rau Đay món canh mát ngày hè – Thực phẩm Đồng Xanh

Rau Đay món canh mát ngày hè - Thực phẩm Đồng Xanh
  • Tác giả: thucphamdongxanh.com
  • Ngày đăng: 12/14/2022
  • Đánh giá: 4.17 (561 vote)
  • Tóm tắt: Điểm danh 5 món canh ngon từ rau đay · Món 1 – Canh cua rau đay · Món 2 – Canh rau đay nấu mướp · Món 3 – Nấu canh riêu rau đay với tôm · Món 4 – Nấu canh rau đay …
  • Nội Dung: Bước 2: Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi, thêm nước + muối + hành tím + gừng vào đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt xương ra, xả lại với nước sạch cho bớt mùi hôi. Đem ướp xương cùng nước mắm + hành khô băm nhỏ + chút muối. Để trong …

Top 15 Cách Nấu Canh Với Tép Khô hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 06/18/2022
  • Đánh giá: 3.95 (338 vote)
  • Tóm tắt: Rau nhặt rửa sạch, để ráo nước. Tép khô cho ngâm nước lạnh trong 5′ – 10′ rửa sạch để ráo. Cho 1 bát tô rưỡi nư…

Tôm khô nấu canh gì ngon – 3 món canh Tôm khô hấp dẫn

  • Tác giả: tomkho.com.vn
  • Ngày đăng: 05/13/2022
  • Đánh giá: 3.76 (584 vote)
  • Tóm tắt: Không quá khó để hoàn thành một món canh nấu với tôm khô, … Ngoài ra bạn cũng có thể nấu tôm khô với rau đay, rau cải tương tự như nấu các món canh trên.
  • Nội Dung: Tôm khô nấu canh gì ngon? Từ tôm có thể chế biến khá nhiều món hấp dẫn như tôm rang muối, tôm sốt cà chua, gỏi tôm xoài… Đặc biệt trong mùa hè này chúng ta cũng có thể nấu được rất nhiều món canh ngon từ tôm. Không những thế, tôm còn giúp chúng ta …

Cách nấu canh rau đay với tôm khô ngon, chuẩn vị Việt

Cách nấu canh rau đay với tôm khô ngon, chuẩn vị Việt
  • Tác giả: gtnfoods.com.vn
  • Ngày đăng: 09/08/2022
  • Đánh giá: 3.49 (325 vote)
  • Tóm tắt: Canh rau đay là một trong những món ăn mùa hè rất tốt cho hệ tiêu hoá và đường ruột, nếu nấu với tôm khô thì sẽ thật sự tuyệt với, cùng tìm hiểu cách nấu …
  • Nội Dung: Tôm khô là món thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bởi vậy mà có nhiều gia đình luôn luôn chưa món này trong tủ lạnh để nấu canh, cháo và các món ăn dinh dưỡng khác. Ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu canh rau đay …

Xem Ngay Top 20 cách nấu canh rau đay với mướp [Hay Nhất]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 3.37 (389 vote)
  • Tóm tắt: Canh mướp rau đay nấu tôm khô – Món Ngon Mỗi Ngày. Tác giả: imonanngon.info; Ngày đăng: 06/10/2022; Đánh giá: 2.86 (181 vote); Tóm …
  • Nội Dung: Cua mua về ngâm rửa sạch, tách yếm và mai cua, lấy phần gạch cua cho vào bát. Thân cua và mai cho vào cối giã nát hoặc xay nhuyễn. Sau đó, cho cua xay vào tô cùng nửa muỗng muối trắng và 1 chén nước to, dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay rồi lọc lấy …

9 cách nấu canh rau đay mồng tơi ngon không bị nhớt với tôm cua thịt

  • Tác giả: docco.vn
  • Ngày đăng: 05/02/2022
  • Đánh giá: 3.19 (479 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh rau đay với cua thơm ngon giải nhiệt; 2 2. Cách nấu món canh cua … Cách làm món canh rau đay nấu tép, tôm khô ngọt lịm; 7 7.
  • Nội Dung: Nếu bạn đã một lần thưởng thức món canh cua rau đay với cá rô thì bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó. Đây là món ăn dân dã rất được yêu thích tại nhiều gia đình. Canh rau đay nấu với cua và cá rô được thực hiện không quá cầu kỳ. Để làm được …

Hạ gục oi bức với canh rau đay thanh mát

Hạ gục oi bức với canh rau đay thanh mát
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 02/16/2022
  • Đánh giá: 2.93 (98 vote)
  • Tóm tắt: Vì tính thanh mát rau đay được nhiều bà nội trợ tin dùng: canh rau đay nấu cua, nấu tôm và bò không chỉ thanh lọc mà còn cung cấp năng lượng.
  • Nội Dung: Tốt cho phụ nữ sau sinh: Theo như Y học cổ truyền, rau đay có tính hàn, mạng vị ngọt nên có tác dụng giải nhiệt thanh độc rất tốt, an thai và lợi sữa. Chính vì thế rau đay được dùng như một phương thuốc an thai, còn với những bà mẹ cho con bú, rau …

Canh rau đay nấu mướp đơn giản, bổ dưỡng

Canh rau đay nấu mướp đơn giản, bổ dưỡng
  • Tác giả: ohcowest.com
  • Ngày đăng: 10/01/2022
  • Đánh giá: 2.89 (176 vote)
  • Tóm tắt: Vậy cách nấu canh rau đay nấu mướp ngon nhất, hãy cùng theo dõi hướng … Bạn cho 500ml nước vào nồi cùng với 1 lượng vừa đủ tép khô và nước …
  • Nội Dung: Tuy nhiên, muốn vừa sôi vừa thơm, vừa ngọt, không ngấy mà vẫn giữ được độ béo ngậy thì không phải quá dễ, nhất là khi không biết nấu thì nó rất là nhớt. Vậy cách nấu canh rau đay nấu mướp ngon nhất, hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để vào bếp …

Cách nấu canh rau đay với tôm khô đơn giản, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

  • Tác giả: trungtambaohanh.com
  • Ngày đăng: 04/23/2022
  • Đánh giá: 2.51 (92 vote)
  • Tóm tắt: Không nơi nào phục vụ và chăm sóc khách hàng chu đáo hơn Trungtambaohanh.com. Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh rau đay với tôm khô cực đơn giản mà vẫn thơm …

Cách nấu canh tôm rau đay ngọt mát ngày hè

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 02/27/2022
  • Đánh giá: 2.57 (133 vote)
  • Tóm tắt: Bên cạnh đó còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ em và những bà mẹ mang thai. Trong số các món ngon từ tôm thì món canh rau đay nấu tôm rất thanh …