Cá lóc nướng trui tuy là món ăn dân dã đậm chất sông nước của miền Tây Nam Bộ nhưng “danh tiếng” của nó lại phủ sóng khắp mọi miền đất nước. Vị ngọt của các lóc quyện với rau sống và chấm cùng nước chấm đặc trưng mang đến sự hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hãy cùng viethanquangngai.edu.vn vào bếp thực hiện ngay cách làm cá lóc nướng trui hệt người miền Tây nhé!
2 Cách làm cá lóc nướng trui2.2 Cách làm cá lóc nướng trui3 Nước chấm cá lóc nướng trui3.1 Nước mắm me3.2 Nước mắm chua ngọtCá lóc còn có tên gọi khác là cá chuối hay cá quả. Thịt cá lóc lành tính, có vịt ngọt nên thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho tộ, gỏi xoài khô cá lóc… Đặc biệt nhất chính là cá lóc nướng trui.Bạn đang xem: Cách làm món cá lóc nướng trui
Cách chọn cá lóc ngon
Để có được món ăn từ các lóc ngon, bạn nên chọn những con cá lóc đồng. Cá lóc đồng là những con có vảy màu đen sậm do chúng sống dưới bùn lầy trong ao hồ, đầu thon nhọn, nhỏ, thân hình ốm nhưng rắn chắc và nhiều xương. Còn cá lóc nuôi là những con cá màu xám, do chúng được nuôi nhân tạo, thường xuyên bị nắng chiếu vào. Đầu có lóc nuôi sẽ to, tròn, có thân hình mập mạp, nhiều thịt.
Chọn cá lóc đồng để món ăn ngon hơn (Ảnh: Internet)
Quản trị NHKSTìm hiểu ngayKỹ thuật chế biến món ănTìm hiểu ngayKỹ thuật pha chế đồ uốngTìm hiểu ngayKỹ thuật làm bánhTìm hiểu ngayHướng dẫn du lịchTìm hiểu ngayMarketingTìm hiểu ngayTạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc ĐẹpTìm hiểu ngay
Cách làm cá lóc nướng trui
Nguyên liệu món cá lóc nướng trui
2 con cá lóc đồngRơm khôBún tươiBánh trángRau sống50g đậu phộngHành lá
Cách làm cá lóc nướng trui
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHành lá bạn đem cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.Các loại rau sống bạn đem rửa sạch, để ráo.Đậu phộng bạn đem rang vàng rồi đãi sạch vỏ. Sau đó, giã nhỏ.Bước 2: Làm mỡ hành
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun cho dầu ăn sôi lên. Tiếp đến, bạn cho hành lá vào rồi dùng đũa đảo đều lên, bạn cho vào hành lá ít bột ngọt, muối rồi đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Bạn cho hành lá ra chén riêng.
Tự tay làm món mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản (Ảnh: Internet)
Bước 3: Nướng cá lóc
Cá lóc bạn mua về, đem rửa sạch để nguyên con không cần đánh vảy hay làm sạch ruột. Bạn dùng que dài xiên dọc thân cá từ miệng đến đuôi rồi cắm xuống đất. Tiếp đến, bạn dùng rơm khô phủ kín cá rồi đốt lửa. Liên tục nướng cá và cho rơm vào, nướng đến khi cá chín là được.
Cá lóc nướng trui món ngon đặc sản của người dân miền Tây (Ảnh: Internet)
Bước 4: Trình bày
Sau khi chín, bạn cạo sạch lớp vảy cháy đen rồi đặt cá vào đĩa. Dùng dao rọc đường dài từ trên xuống theo sống lưng của cá, rồi rẽ thịt cá sang 2 bên. Tiếp đến, bạn rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên và trình bày cùng với các loại rau là hoàn thành rồi đấy!
Cá lóc nướng trui gây thương nhớ (Ảnh: Internet)
Với món cá lóc nướng trui này, bạn phải chấm cùng với nước mắm me mới đúng chuẩn. Nhưng bạn cũng có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt đều được. Sau đây, cùng nhau thực hiện 2 loại nước chấm này nhé!
Nước chấm cá lóc nướng trui
Nước mắm me
Nguyên liệu nước mắm me1 vắt meNước mắmĐườngTiêuỚtCách làm nước mắm me
Bước 1: Bạn cho me vào chén, cho nước ấm vào ngâm me. Dùng muỗng dầm me rồi lọc lấy nước cốt me sền sệt.Xem thêm: Đi Du Lịch Hàn Quốc Cần Chuẩn Bị Gì, Những Điều Không Thể Bỏ Qua
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho đường, nước mắm vào cho vừa ăn.
Bước 3: Cuối cùng, cho ớt cắt lát và đậu phộng giã nhỏ vao là được.
Ăn cá lóc nước trui kèm với nước mắm me (Ảnh: Internet)
Nước mắm chua ngọt
Nguyên liệu5 muỗng nước mắm2 muỗng đường cát½ muỗng bột ngọt1 nhánh gừng2 tép tỏi1 trái ớt tươi1 trái chanhCách làm nước chấm chua ngọt
Bước 1: Gừng tươi bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.
Bước 2: Bạn cho nước ấm vào tô rồi cho các loại gia vị đã chuẩn bị gồm đường, bột ngọt cùng nước cốt chanh vào. Sau đó, khuấy đều lên rồi cho gừng cắt sợi, tỏi ớt băm vào.Xem thêm: Cung Điện Hoàng Cung (Bangkok), Tour Du Lịch Thái Lan Giá Rẻ 3Tr995
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho nước mắm vào và đánh tan gia vị. Nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.
Nước mắm chua ngọt đậm đà, dễ làm (Ảnh: Internet)
Cá lóc nướng trui ăn với rau gì?
Cá lóc nướng trui với lớp thịt cá trắng ngần, lớp da thơm phức thoang thoảng mùi thơm của rơm rạ cuộn với rau sống, bún tươi và chấm với mắm me thì quả thật là mỹ thực, ăn mãi không chán. Ăn kèm với cá lóc nướng trui phải là các loại rau như chuối chát, thơm, cà tím, xà lách, dưa leo, húng lủi, tía tô… Món ăn này vừa cũng có thể thay thế bữa chính nữa đấy!
Rau sống ăn kèm làm món ăn không ngán (Ảnh: Internet)
Với cách làm cá lóc nướng trui đơn giản như trên, viethanquangngai.edu.vn chúc bạn sẽ mang đến cho gia đình bữa ăn hấp dẫn nhé!
Top 21 nước chấm cá lóc nướng viết bởi Cosy
Cách làm món cá lóc nướng trui ngon chuẩn vị miền Tây
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 4.61 (345 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc nướng trui là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và đậm … Cách làm nước chấm “thần thánh”; Cá lóc nướng trui ăn với gì thì ngon?
- Nội Dung: Ngoài ra, do sống ở vùng nước ngọt và lành tính, cá lóc còn có tác dụng trừ phong, bổ phổi, giúp tăng cường khí huyết, đánh tan đờm trong cuống họng. Vì thế cá lóc thường được chế biến không chỉ trong bữa cơm gia đình hằng ngày mà còn là món ăn đặc …
Cách pha nước mắm chấm món cá nướng cá hấp cuốn rau bún
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 4.58 (505 vote)
- Tóm tắt: Các loại gia vị cần thiết để làm nước mắm chấm cá nướng cá hấp cuốn rau bún: 1 thìa đường. 3 thìa nước lọc. 1 thìa dấm ngon. Tỏi, ớt, gừng, thì là.
Cá lóc nướng – Đặc sản số 1 của miền Tây sông nước
- Tác giả: amthucmiennam.com
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 4.3 (548 vote)
- Tóm tắt: Nước chấm muối ớt: Trộn sả, tỏi, ớt băm, đường, nước lọc, hạt nêm và muối hột vào trộn đều lại với nhau để tạo ra bát nước chấm cá nướng thơm ngon. Nước chấm …
- Nội Dung: Nếu nhắc đến món cá lóc nướng này chắc chắn phải xuất phát từ miền Tây. Và chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một địa chỉ tại Cần Thơ cực nổi tiếng với món này đó chính là Nhà hàng Cây Bưởi. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, nhân viên đón tiếp …
Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây
- Tác giả: dienchau2.edu.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 4.14 (294 vote)
- Tóm tắt: Ngoài mắm me chấm cá lóc nướng trui là đặc sản miền Tây Nam Bộ thì muối tiêu chanh cũng là một loại nước mắm chấm cá lóc nướng trui ngon. Cách …
- Nội Dung: Cách làm mắm cá lóc nướng trui miền Tây không khó. Một bát nước mắm me có độ sánh nhất định và đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và tuyệt vời. Ngoài ra, mình cũng giới thiệu một số loại nước chấm có …
Cách làm nước chấm cá nướng với công thức bí truyền – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 3.96 (546 vote)
- Tóm tắt: Ớt mang rửa sạch rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Bước 2: Bạn lấy một cái chén, cho 2 muỗng nước lọc vào. Sau đó …
- Nội Dung: Tuy vậy, để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương thơm, vị ngọt của cá nướng thì bạn cần phải thưởng thức với loại nước chấm riêng biệt. Ở đây người ta sẽ chấm với nước mắm gừng mang vị chua chua, ngọt ngọt. Với hương vị cay the, nồng ấm của gừng hòa …
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non
- Tác giả: dotip.dongthap.gov.vn
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 3.79 (497 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ … Cá nướng xong chỉ cần gỡ thịt chấm muối ớt, mà phải là loại muối hột mới cảm …
Cách Làm Nước Chấm Cá Lóc Nướng
- Tác giả: tnmthcm.edu.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 3.56 (344 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh nước sốt me chấm cá lóc nướng là đặc sản của fan miền tây nam Bộ thì muối bột tiêu chanh ớt cũng là nhiều loại nước chấm con cá quả …
3 món cá lóc nướng cực ngon
- Tác giả: lavada.net
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 3.29 (477 vote)
- Tóm tắt: Khi ăn dùng bánh tráng cuốn cá với bún, các loại rau sống ăn kèm, sau đó chấm cùng nước mắm nêm hoặc nước mắm me đậm đà thì ngon tuyệt cú mèo …
- Nội Dung: Món cá lóc nướng trui thơm lừng mùi rơm, thịt cá mềm ngọt, béo béo vị đậu phộng và mỡ hành vô cùng hấp dẫn. Khi ăn dùng bánh tráng cuốn cá với bún, các loại rau sống ăn kèm, sau đó chấm cùng nước mắm nêm hoặc nước mắm me đậm đà thì ngon tuyệt cú mèo …
Cá lóc nướng ớt xiêm xanh
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.99 (346 vote)
- Tóm tắt: – Làm mắm nêm: cho 2M dầu ăn vào chảo nhỏ, phi thơm 1M tỏi băm, 1m ớt băm, rồi cho 3M thơm băm vào xào, nêm 3M đường, 4M nước nấu sôi lên, tắt lửa, để nguội rồi …
Cách làm cá lóc nướng trui thơm ngon không thể nào cưỡng nổi
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 2.96 (75 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Chế biến mắm nêm chấm cá lóc nướng. – Dứa chín ta gọt vỏ, cắt bỏ mắt, giã nhỏ rồi vắt lọc lấy nước. – Sả cây, tỏi khô lột vỏ, …
- Nội Dung: Món cá lóc nướng trui tuy hơi mất công một xúi nhưng kết quả cũng rất xứng đáng phải không nào? Các bạn nhớ khi nướng phải chú ý lật cá thật đều để chúng không bị cháy khét nha. Nhìn những miếng cá thơm ngon đảm bảo không ai cầm lòng được. …
Cách Pha Nước Chấm Cá Rán
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.72 (138 vote)
- Tóm tắt: Pha hổn hợp nước mắm, dấm, đường, nước lọc trong một bát to, khuấy đều cho tan hết gia vị. Nêm nếm lại vừa ăn. Cho tỏi, ớt, gừng, thì là băm nhuyễn vào. Bày cá …
- Nội Dung: Cá rán (cá chiên) là món ăn mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên, để món ăn thêm đậm đà thơm ngon đúng điệu thì cách pha nước chấm cá rán cũng quan trọng không kém. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn cách pha nước mắm chấm …
Cách làm món cá lóc nướng trui dân dã – đặc sản miền Tây
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 2.76 (79 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc nướng xong bạn đem bày lên đĩa dài, rưới mỡ hành lên và rắc thêm đậu phộng hoặc ớt miếng để trang trí cho đẹp mắt. Bạn bày rau cùng nước chấm lên một đĩa …
- Nội Dung: Nguyên liệu cá lóc miền Tây là cá lóc đồng, thịt dai và chắc so với cá lóc nuôi. Vì thế khi chế biến món này, bạn không cần sơ chế quá phức tạp và cầu kỳ. Bạn chỉ cần rửa sạch cá và que xiên cá, sau đó xiên que từ miệng cá xuống đuôi cá để giữ cá cố …
Cá Lóc Nướng | Tổng Hợp 5 Cách Thực Hiện Đơn Giản, Ngon Hơn
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 2.68 (144 vote)
- Tóm tắt: Khi ăn cá lóc nướng trui, bạn có thể chấm cá cùng nước chấm măm nêm hoặc nước chấm măm me đều được. Đối với nước chấm mắm nêm, bạn cho vào bát …
- Nội Dung: Đối với món ăn này, cá lóc mua bạn chỉ cần dùng muối, giấm hoặc chanh chà xát lên thân cá để khử bớt mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước là được. Tiếp đến, dùng que dài xiên dọc từ miệng cá xuống đuôi cá. Bạn cũng có thể dùng sả cây thay cho que …
Cách làm cá nướng cuốn bánh tráng siêu hấp dẫn dễ làm
- Tác giả: bosch-vn.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 2.53 (119 vote)
- Tóm tắt: Cá nướng cuốn bánh tráng món ăn vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, đơn giản dễ làm. … 2.3 Bước 3: Làm nước chấm cá nướng … Cá lóc 500 gr. – Bún tươi 100 gr.
- Nội Dung: Tiếp đến khi bạn nướng cá trong lò nướng. Dùng bát tô hoà chung hỗn hợp: dầu ăn + dầu hào + mật ong vào với nhau. Sau đó phết lên mình cá. Để cá vào lò nướng và nướng trong khoảng từ 30 đến 45 phút với nhiệt độ 200 độ C. Thi thoảng bạn bôi một ít …
Top 15 Cách Làm Nước Chấm Thịt Cá Lóc Nướng hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 12/22/2022
- Đánh giá: 2.39 (80 vote)
- Tóm tắt: Xếp hạng 4,9 (15) Một số loại nước chấm khác có thể kể đến như: pha nước mắm gừng tỏi ớt kèm theo nước cốt chanh cũng là loại nước chấm cá lóc nướng ngon. Pha …
Cùng Losupply làm Cá lóc nướng trui đồng quê
- Tác giả: losupply.vn
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 2.37 (74 vote)
- Tóm tắt: Nhưng bạn cũng có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt đều được. Sau đây, cùng nhau thực hiện 2 loại nước chấm này nhé! Nước chấm cá lóc nướng trui …
- Nội Dung: – Cá lóc bạn mua về, đem rửa sạch để nguyên con không cần đánh vảy hay làm sạch ruột. Bạn dùng que dài xiên dọc thân cá từ miệng đến đuôi rồi cắm xuống đất. Tiếp đến, bạn dùng rơm khô phủ kín cá rồi đốt lửa. Liên tục nướng cá và cho rơm vào, nướng …
Cá lóc nướng trui – TRANG CHỦ
- Tác giả: hoiphunu.camau.gov.vn
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 2.24 (82 vote)
- Tóm tắt: Ở một số nơi khác vùng đồng bằng sông Cửu Long, cá lóc nướng trui thường ăn với nước mắm me, cuốn với bánh tráng, rau thơm các loại. Có thể nói món cá lóc nướng …
Cách làm món cá lóc nướng trui siêu ngon, hấp dẫn
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 2.08 (131 vote)
- Tóm tắt: Mời cả nhà cùng thưởng thức khi cuốn bánh tráng với rau sống, bún tươi, miếng cá lóc, gói tất cả lại và chấm với nước mắm nêm đã pha ngon tuyệt. Bài viết này …
- Nội Dung: Cá lóc nướng trui đã chín bạn đem bày lên đĩa dài, rưới mỡ hành lên và rắc thêm đậu phộng hoặc ớt miếng để trang trí cho đẹp mắt. Mời cả nhà cùng thưởng thức khi cuốn bánh tráng với rau sống, bún tươi, miếng cá lóc, gói tất cả lại và chấm với nước …
Bật Mí Top 20 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng [Hay Nhất]
![Bật Mí Top 20 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng [Hay Nhất]](https://mucwomen.com/wp-content/uploads/2021/06/cach-lam-nuoc-cham-mam-me-cham-kho.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 1.94 (198 vote)
- Tóm tắt: Top 23 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng viết bởi Cosy. Hấp dẫn cá nướng chấm mắm me. Tác giả: dep.com.vn; Ngày đăng: 12/25/ …
- Nội Dung: Bật bếp với lửa lớn, khi chảo nóng thì đổ nước me vào đun đến khi me chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nêm chút đường, nước mắm, tỏi ớt băm nhỏ, đảo đều. Khi nước me sôi thì giảm lửa vừa đủ, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước me đặc sánh mịn lại …
Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Giấy Bạc Ngon Tuyệt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 1.89 (54 vote)
- Tóm tắt: Hoặc có thể thay thế bằng nước vo gạo, giấm ăn, rượu trắng … Cách pha chế nước chấm cá lóc nướng giấy bạc. Rót nước mắm ra bát, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn …
- Nội Dung: Cá lóc ở mỗi vùng thì sẽ có tên gọi khác nhau như cá chuối, cá quả, cá tràu, cá sộp… Là loại cá không độc, thịt có vị ngọt ngoài ra còn chứa nhiều chất khoáng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Cá lóc nướng giấy bạc là món ăn mà nhiều người phải tấm …
Hướng dẫn bạn làm món cá lóc nướng “ăn đứt” ngoài tiệm
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 1.73 (67 vote)
- Tóm tắt: Bạn nên nếm thử để có thể tăng độ mặn nhạt tùy vào khẩu vị nhé! Nước mắm ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà. – Rau sống, xà lách …