Bạn đang tìm kiếm bí quyết nấu món canh cá trắm dưa chua để chiêu đãi cả gia đình mình vào dịp cuối tuần này. Tuy nhiêu bạn lại khá lo lắng vì những món ăn từ cá bạn thường thực hiện không mấy thành công. Giờ thì bạn hãy yên tâm đọc bài viết sau đây chúng tôi sẽ mách bạn tuyệt chiêu nấu món ăn này thơm ngon, đúng vị nhé.
Nguyên liệu cần có cho món canh cá nấu dưa chua
-
Con cá trắm khoảng 500 – 700g
-
100g dưa chua
-
Hành lá, thì là
-
4 quả cà chua
-
Hành củ
-
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính, dầu ăn
Cách thực hiện nấu món canh dưa chua cá trắm
Để thực hiện thành công món ăn này thì khâu sơ chế cá là khâu cực kì quan trọng. Nếu như bạn không xử lý hết mùi tanh của cá thì món canh sẽ mất đi vị thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn mua xá về đem làm sạch, bỏ ruột, mang rồi rửa qua với một ít muối. Cho cá vào ngâm vào trong bát nước vo gạo hoặc bát nước giấm khoảng 15 phút để loại bỏ bớt mùi tanh. Sau dó vớt ra rửa thật sạch với nước. Ướp cá với một ít muối, hạt nêm, mì chính rồi trở đều cho cá thấm vị.
Dưa chua bạn đem tách bẹ ra, đem rửa thật sạch với nước. Chú ý vạch thật kỹ lá để rửa vì dễ còn sót xác sâu khi muối dưa. Vớt dưa lên vắt cho thật ráo nước rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành củ bóc vỏ, băm nhuyễn, hành, ngò rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 2: Nấu canh cá
Đầu tiên bạn bắt một chảo nhỏ lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn đun nóng lên. Tiếp tục cho cá vàng rán vàng đều 2 mặt. Một lưu ý đặc biệt khi rán cá đó là bạn cần phải lấy chảo khô để không bị bắn dầu khi rán. Dầu cần phải thật nóng thì mới cho cá vào để cá không bị dính chảo, bể nát khi trở cá. Cá chín thì bắt xuống vớt ra.
Lấy một cái nồi cho dầu vào phi thơm một chút hành củ. Sau đó cho cà chua vào xào, khi cà chua vừa chín thì cho dưa chua vào xào tiếp. Nêm một ít gia vị vào cho dưa thêm ngon nhưng chú ý đừng nêm nhiều muối vì dưa đã mặn.
Sau khi dưa chín, bạn cho thêm vào nồi một lượng nước vừa đủ dùng rồi tiếp tục đun sôi. Đến khi nước sôi chừng 10 phút thì dưa đã chín mềm và bạn cho cá rán vào, đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.
Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra bát cho hành lá và thì là lên trên là có thể dùng ngay với cơm nóng.
Món canh dưa chua cá trắm không phải khó thực hiện như bạn nghĩ đâu. Chỉ cần bạn nắm được một số lưu ý khi chế biến là chắc chắn sẽ nấu thành công món ăn này cho cả gia đình mình thưởng thức. Món ăn với vị chua thanh của dưa, vị ngọt mềm của cá vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công.
Top 15 cá trắm nấu chua viết bởi Cosy
Cách làm Canh chua cá trắm – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 4.89 (894 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá trắm · 1. Làm sạch ruột và vẩy cá trắm, rửa sạch. Cắt cá ở khoảng cách 1cm dưới đầu. · 2. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt, thái cà chua nhỏ …
Canh cá nấu sấu – món ngon cho ngày hè nóng nực
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 4.44 (388 vote)
- Tóm tắt: Cá trê, cá trắm, cá lóc, cá kình… : >500g. 3- 5 quả sấu; 3 quả cà chua. Hành tươi, hành khô, thì là. Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm.
Cách nấu canh chua đầu cá chuẩn vị thơm ngon
- Tác giả: vietq.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 4.24 (320 vote)
- Tóm tắt: – 500g đầu cá (có thể dùng đầu cá hồi, đầu cá trắm, đầu cá mè…) 1/2 quả dứa. 3 quả cà chua (cỡ 150gr). 3 quả sấu, gừng. Hành lá, hành củ, thì là …
Cách Làm Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua Cay Ăn Nhiều Mà Không Chán
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 4.12 (428 vote)
- Tóm tắt: Nấu món canh lòng cá mà nhớ lần đầu tiên được ăn món này. Lòng cá trắm rất béo, nhưng ăn với măng chua và chuối sứ rất ngon không bị ngán. Ăn …
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Trắm Thanh Nhiệt Cho Cơ Thể
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 3.93 (284 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá trắm với hương vị béo ngọt từ vị cá, chua chua của me và mùi thơm của thì là, rau răm tạo cho ta cảm giác ngon miệng ăn hoài không …
- Nội Dung: Cách nấu canh chua cá trắm với hương vị béo ngọt từ vị cá, chua chua của me và mùi thơm của thì là, rau răm tạo cho ta cảm giác ngon miệng ăn hoài không ngán. Đây là một món ăn giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học được …
Cách Nấu Canh Chua Cá
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.69 (475 vote)
- Tóm tắt: Những loại cá nước ngọt bạn có thể lựa chọn để nấu canh: cá rô phi, cá chép, cá trắm đen, cá quả (cá lóc),…Cá nước mặn thì có: cá vược, cá chỉ vàng, cá dìa, …
- Nội Dung: Các món ăn trong gia đình Việt Nam thì hương vị thơm ngon của nó là một phần hấp dẫn song tình yêu thương, sự tinh tế của người nấu món ăn đó mới là điều khiến người ta vấn vương mãi. Cách nấu canh chua cá tuy đơn giản nhưng cũng chứa chan hương vị …
Vào bếp học cách nấu canh riêu cá trắm thơm ngon
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 02/11/2022
- Đánh giá: 3.41 (510 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang có ý định tìm một món ăn kích thích vị giác của cả gia đình và làm tăng độ ngon miệng khi thưởng thức. Thì chắc chắn bạn không …
- Nội Dung: Bài viết này chúng tôi đã cập nhật những thông tin chi tiết về cách nấu canh riêu cá trắm. Hy vọng rằng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp khách hàng và gia đình được thưởng thức một món ăn bổ dưỡng, thanh mát vào …
Cách nấu canh cá trắm dọc mùng thơm ngon cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 3.21 (233 vote)
- Tóm tắt: Không nên mua loại cá này vì chúng không còn tươi, thịt bị nhão và tanh. cá nấu với rau gì cho bé ăn dặm, 7 tháng, khoai lang, Cá trắm đen 3 – …
- Nội Dung: Khi cá vừa chín tới, thì cho sấu vào nồi, nấu cho đến khi sấu mềm thì sử dụng muôi dằm nhẹ. Nêm thêm 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt tươi vào.Cuối cùng, cho dọc mùng vào nấu sôi, …
Món canh cá trắm nấu chua cay nồng ngọt thanh – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 2.99 (282 vote)
- Tóm tắt: Món canh cá trắm nấu chua với vị chua dịu, ngọt thanh của cá và rau củ quyện vị cay nồng của ớt, sa tế đảm bảo cả nhà ai cũng mê.
Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 2.79 (160 vote)
- Tóm tắt: Món canh với vị chua dịu, ngọt thanh của cá và rau củ quyện vị cay nồng của ớt, sa tế đảm bảo cả nhà ai cũng mê. Canh cá trắm nấu chua cay …
Cá trắm đừng kho hay nấu canh, làm món này đảm bảo bắt vị rất đưa cơm
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 2.82 (113 vote)
- Tóm tắt: Miếng cá trắm giòn ngon kết hợp với nước sốt cà chua mặn ngọt sánh mịn, hấp dẫn, ăn cùng với cơm trắng rất ngon.
Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Trắm, Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Chuẩn Vị Thơm Ngon
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 2.75 (142 vote)
- Tóm tắt: Món cá trắm nấu canh chua béo ngọt từ vị cá, chua chua của me và mùi thơm của thì là, rau răm tạo cho ta cảm giác ngon miệng ăn hoài không thấy ngán.
Cách làm canh chua cá nấu sấu
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 2.52 (198 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá nấu sấu món canh ngon rất dễ làm. … Cá trê, cá trắm, cá lóc, cá kình… : >500g. … Cà chua, hành, thì là rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
Cá Trắm Cỏ Nấu Gì Ngon ? Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Cá Trắm
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.4 (133 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm sau khi mua về đem rửa sơ, làm sạch phần vẩy và bụng. Sau đó ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 20 phút cho đỡ tanh. · Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ hoặc …
- Nội Dung: Chẻo cá chín tới thì múc ra chén để dùng kèm gỏi cá trắm. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm các loại rau như tía tô, xà lách, dưa leo…Gắp một miếng chẻo cá, thêm miếng thịt cá trắm phi lê tươi ngọt vào rau sống, cuối cùng là chấm kèm mắm tôm thơm …
Canh măng chua nấu cá trắm
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 2.33 (89 vote)
- Tóm tắt: Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất …