Xem Ngay Top 15 cá cơm làm món gì ngon [Ngon Nhất Quả Đất]

Cá cơm than là món dân dã được khá nhiều người ưa thích. Khi kho lên sẽ trở thành món mặn ăn cùng cơm vô cùng hợp miệng những ngày lạnh.

• Hương vị: thịt cá cơm tươi ngọt tự nhiên, xương nhỏ nên rất dễ nhai
• Sản phẩm cá cơm than tại Hải Sản Sài Thành Foods được kiểm nghiệm và xuất khẩu tại thị trường Châu Âu.
• Cá tươi được cấp đông theo từng block.
• Quy cách: Khay 400g, hút chân không.
• Cá cơm là món đặc sản thông dụng, chế biến được nhiều món ăn ngon.
• Hình thức bán: Bán lẻ, bán sỉ, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Đặc Điểm Cá Cơm Than

• Cá cơm là loài cá chủ yếu sống trong nước mặn (có một số loài sống trong nước ngọt hay nước lợ), có kích thước nhỏ (chiều dài tối đa là 50 cm, thường là dưới 15 cm).
• Chúng thường tập trung bơi thành đàn và ăn các loại sinh vật phù du, chủ yếu là thực vật phù du, trừ một số loài ăn cả cá.
• Cá cơm phân bố khắp nơi trên thế giới. Ở nước ta, cá cơm tập trung ở các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, đặc biệt ở các vùng biển Quảng Ngãi, Phú Yên, Nha Trang, Ninh Thuận, Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc…
• Cá cơm được bảo quản bằng cách làm sạch ruột, ướp muối, làm chín hoặc phơi khô (cá cơm khô, cá cơm không đầu, cá cơm rút xương, cá cơm mờm,..).
• Chúng là một loại cá thực phẩm quan trọng. Cá cơm chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Phân Loại Cá Cơm Phổ Biến Ở Việt Nam

Cá cơm là một loại cá thuộc họ cá trổng, với kích thước nhỏ chỉ bằng khoảng ngón tay út, xương dăm ít, có thhể nhai cả xương nên rất được ưa chuộng. Với sự đa dạng về khu vực phân bố mà tùy thuộc vào khí hậu, vùng nước sẽ có những loại cá cơm sinh sống khác nhau. Và sau đây là một số loại cá cơm phổ biến và thường thấy ở Việt Nam nhất:

1. Cá Cơm Trắng

• Cá cơm trắng được biết đến với ngoại hình thuôn dẹp, và kích thước vô cùng nhỏ nhắn, chỉ từ 4cm – 5cm. Đây cũng là loài nhỏ nhất trong tất cả các loại cá cơm.
• Vẩy cá cơm trắng khá nhỏ nên rất dễ rụng, cơ thể có màu trắng sữa đặc trưng, thân có những sọc đen trắng chạy dọc từ đầu đến đuôi.
• Ngoài có thể được sử dụng như nguồn nguyên liệu trong bữa ăn gia đình thì cá cơm trắng cũng là loài cá cơm rất được ưu chuộng và dùng để làm nước mắm.

2. Cá Cơm Thường

• Đây là loài cá cơm có mật độ phân bố khá cao và có tốc độ sinh trưởng mạnh mẽ. Vì dễ khai thác nên giá trị của chúng cũng khá rẻ so với các loại cá cơm khác.
• Cá cơm thường sẽ có kích thước trung bình khoảng 5cm – 7cm. Thân cá dẹp, đầu to, mắt to và có sọc màu trắng bạc chạy dọc đặc trưng.
• Với cá cơm thường, bạn sẽ dễ dàng khai thác và bắt gặp tại các vùng sông, biển nước lợ ở khắp nơi tại Việt Nam.

3. Cá Cơm Sọc Tiêu

• Cũng giống như các loại cá cơm khác, cá cơm sọc tiêu có ngoại hình thon dài, thân dẹp và kích thước trung bình tầm 5cm – 7cm.
• Tuy nhiên bụng cá cơm sọc tiêu thì có vây và gai nằm dọc theo dưới phần vây bụng. Ngoài ra chhúng cũng có màu sọc ánh bạc li ti đặc trưng như những hạt tiêu.
• Cá cơm sọc tiêu là loài cá cơm nổi tiếng chỉ được khai thác tại một số vùng biển ở Phú Quốc và chúng cũng là nguồn nguyên liệu tạo nên đặc sản nước mắm Phú Quốc trứ danh.

4. Cá Cơm Đỏ

• Sở dĩ chúng có cái tên cá cơm đỏ là vì ngoại hình chúng có màu đỏ đặc trưng, thân cá trong suốt có thể nhìn thấy nội tạng bên trong.
• Thông thường cá cơm đỏ sẽ được đánh bắt vào tháng 5 – tháng 9 âm lịch hằng năm. Bởi vì số lượng ít nên cá cơm đỏ là loại cá cơm thương phẩm với giá thành khá cao so với các loại cá cơm khác.
• Kích thước cá cơm đỏ cũng khá giống các loại cá cơm thông thường khác, trung bình khoảng 5cm – 7cm. Và đây cũng là loại cá cơm thường được dùng làm nước mắm đặc sản cao cấp tại một số địa phương.

5. Cá Cơm Than

• Cá cơm than có thể nói là loại cá cơm “quốc dân” và phổ biến nhất trong tất cả các loại cá cơm ở Việt Nam.
• Với ngoại hình tròn trĩn, chiều dài trung bình 6cm – 8cm và hai bên sườn có những dãy sọc đen chạy dọc theo.
• Thịt cá cơm than mềm, tươi ngọt nên thường được các anh chị nội trợ ưa dùng để chế biến thành các món ngon chuẩn vị.

Và phía trên là một số loài cá cơm phổ biến tại Việt Nam mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn. Ngoài ra còn có một số loại cá cơm ít thấy như: cá cơm sọc phấn, cá cơm phấn chì, cá cơm lép…Tùy theo tính chất và hương vị mà chúng sẽ được dùng để chế biến thành khô cá cơm hay nước mắm.

Một Số Món Ngon Chế Biến Từ Cá Cơm Than

Cá cơm than không chỉ là một nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, mà hương vị thịt cá cũng rất ngon, xương mềm có thể nhai, cá tươi ngọt dễ ăn. Thế nên chúng cũng được đem đi làm thành nhiều món ăn đa dạng. Sau đây là một số món ăn háp dẫn được làm từ cá cơm than mà bạn không nên bỏ qua:

1. Cá cơm khô rang chua ngọt
2. Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong
3. Cá cơm chiên cay
4. Cá cơm băm tỏi
5. Cá cơm khô chiên dòn
6. Gỏi xoài xanh cá cơm
7. Cá cơm khô
8. Cá cơm khô kho riềng.
9. Cá cơm chiên ớt tỏi.

Cá cơm kho tiêu

Cá cơm chiên giòn

Top 15 cá cơm làm món gì ngon viết bởi Cosy