Mùa hè này ăn gì cũng mệt, ăn gì cũng ngán mà không ăn thì đói. May ra ăn các món có nước như canh, món xào còn ngon miệng. Một gợi ý cho bạn đó là thử nấu món cá rô phi nấu canh chua me đất xem sao. Đảm bảo ăn chỉ có thèm và ghiền trở lên thôi. Cùng xem cần chuẩn bị và các bước thực hiện như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô phi nấu canh chua me đất
Cá rô phi là loại cá nước ngọt, có trong tự nhiên hoặc ở ao, hồ, sông. Cá tự nhiên ít khi có cá to, vì thế nếu muốn nấu canh chua nên chọn cá nuôi để nhiều thịt. Bởi cá rô phi nhỏ xương nhiều và xương cá cứng dễ mắc cổ.
Thịt cá rô phi ngọt, bùi, cá to chứa nhiều thịt và không có xương dăm. Cá rô phi ngoài nấu canh còn được dùng để chiên, kho, sốt cà chua đều rất ngon. Mùa hè mà làm bát canh chua cá rô phi thanh mát thì còn gì bằng. Vị ngọt, ngon của cá kết hợp với vị chua chua thanh thanh của cây chua me cực kỳ dễ ăn.
Sau đây là nguyên liệu để nấu canh chua me đất cá rô phi:
-
Cá rô phi: 1 con to
-
Rau chua me đất: 1 nắm vừa
-
Hành tím khô: 1 củ (hoặc có thể thay bằng củ nén sẽ thơm hơn, người miền Trung hay dùng nén để phi).
-
Rau thơm: Rau mùi, hành lá, ngò.
-
Tiêu, ớt tươi.
-
Gia vị cơ bản: Đường trắng, muối, hạt nêm, nước mắm.
Nói thêm là cây chua me đất mọc rất nhiều ở vùng thôn quê, có 2 loại chua me là loại lá to và loại lá nhỏ. Nấu canh chua nên chọn loại cây lá to sẽ ngon và ít chua hơn. Bây giờ cùng xem cách thực hiện ở phần dưới.
Hướng dẫn nấu món cá rô phi nấu canh chua me đất ngon đậm đà
Thịt cá ngọt nấu với canh chua me đất ngày nắng nóng vừa giải nhiệt vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi chúng ta tiến hành nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá rô phi mua về đánh vảy thật sạch, mổ bụng và moi sạch mang. Sau khi mổ bụng lấy hết ruột sẽ có một lớp màng đen, bạn cần loại bỏ lớp màng đen này. Dùng thêm chanh hoặc giấm kèm muối hạt chà vào mình cá cho hết nhớt và khử mùi tanh. Cắt cá ra làm đôi hoặc khứa 2 đường lên 2 bên mình cá.
-
Rau chua me: Đem nhặt và rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa.
-
Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ (hoặc nén thì dùng cối giã dập)
Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào tô lớn và ướp gia vị: ½ thìa cà phê đường trắng, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 chút nước mắm. Để cá ướp trong vòng 10 phút thì cá rô phi nấu canh chua me đất sẽ ngon hơn.
Bước 3: Nấu canh
Lấy 1 nồi vừa để nấu canh, phi hành (nén) đến khi có mùi thơm thì cho cá vào để chiên sơ khoảng 3 phút. Cho một lượng nước sôi vừa đủ ăn vào nồi và đun sôi. Đun khoảng 10 phút để cá ra ngọt nước thì cho rau chua me vào. Đun sôi rau với lửa lớn rồi tắt bếp khi nước sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho rau thơm cắt khúc vào rắc thêm ít tiêu lên trên là được.
Thực phẩm 29 – Món ăn đa dạng từ dân dã đến hiện đại
Cuộc sống xô bồ hiện đại nhưng chúng ta cũng không bao giờ quên được những món ăn quê hương đậm đà. Nhất là những ai xa quê lên thành thị sống lại càng nhớ da diết bữa cơm quê nhà.
Nếu bạn muốn sống lại với những kỷ niệm quê hương hãy ghé Thực phẩm 29. Hương vị quê như được gửi hồn vào những món ăn đậm đà, giản dị mà gây nhiều thương nhớ. Trong đó có món cá rô phi nấu canh chua me đất và nhiều món ăn khác nữa.
Hãy thưởng thức một lần xem sao bạn nhé!
Top 14 cá rô phi nấu canh chua viết bởi Cosy
CÁ RÔ PHI NẤU LÁ ME
- Tác giả: vuabien.com
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 4.99 (755 vote)
- Tóm tắt: – Rau thơm, ớt. Cách làm: – Cá rô phi rã đông tư nhiên rửa sạch để ráo nước. – Ướp cá với ít đường, nước mắm, hành …
Canh cá rô nấu cải bẹ xanh
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 4.61 (438 vote)
- Tóm tắt: – Đun sôi khoảng 1 tô nước, thêm vào 1/2m muối, 1 chút gừng. Sau khi nước sôi cho cá rô vào luộc từ 5-7 phút. Vớt ra để nguội, lấy thịt. – Phi thơm hành tím rồi …
Cách nấu CANH CÁ, DỌC MÙNG không tanh, không ngứa
- Tác giả: matonghungyen.com
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 4.49 (250 vote)
- Tóm tắt: Canh cá dọc mùng là một trong các món canh chua ngon miệng, dễ ăn, … Cá quả hoặc cá rô phi, diêu hồng; Dọc mùng; Hành lá, thì là, …
CANH CHUA BẮP CHUỐI CÁ RÔ ĐỒNG
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 4.38 (536 vote)
- Tóm tắt: Phi tỏi băm cho thật thơm rồi cho nước sạch vào đun sôi. Thả cá rô đã làm sạch vào nồi luộc cá khoảng 10 phút. Cho gói sốt GVHC Barona – Canh chua vào rồi khuấy …
Cách nấu canh chua cá rô phi ngon như đầu bếp chuyên nghiệp
- Tác giả: nauanaz.com
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 3.8 (455 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá rô phi là món ăn “giải nhiệt” cho những bữa cơm hè nóng bức. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nấu canh chua cá rô đúng cách.
- Nội Dung: Canh chua cá rô là là món ăn “hoàn hảo” cho những bữa cơm trong những ngày nắng nóng. Bởi vì, món ăn này không chỉ thơm ngon với vị chua dịu dễ ăn, mà còn cực kì thanh mát và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nấu canh chua cá rô …
Canh măng chua nấu cá rô phi
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 3.76 (211 vote)
- Tóm tắt: Cách làm canh măng chua nấu cá rô phi cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.
Cách nấu canh chua cá rô phi thơm ngon với 3 công thức đơn giản
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.56 (305 vote)
- Tóm tắt: cách nấu canh chua cá rô phi là một trong những món canh thanh mát bổ dưỡng mà lại không gây cảm giác ngán, dễ ăn, bắt vị.
Thơm ngon khó cưỡng nổi từ canh chua cá rô phi
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 3.39 (365 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi dễ mua và dễ làm, bạn có thế kiếm mua được những con cá rô phi tươi ngon và có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau, có thể nướng, …
Công thức nấu canh chua cá rô phi dành cho mùa hè – TintucOnline
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 3.02 (400 vote)
- Tóm tắt: – Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu… Cong thuc nau canh chua ca ro phi danh cho mua he. Nguyên liệu cần chuẩn bị. Cách làm: 1. Bước đầu …
- Nội Dung: Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay bát canh cá rô phi nấu chua thơm ngon, giải nhiệt ngày hè nắng nóng rồi. Khi thưởng thức bạn gắp cá ra đĩa, gỡ phần thịt chấm vào bát nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ cảm nhận được hương vị dịu ngọt từ chốn đồng …
Cá rô phi nấu canh chua cho ngày hè thanh mát
- Tác giả: bekhoe.net
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 2.9 (86 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá rô phi nấu canh chua. Chuẩn bị nguyên liệu. Vì là canh chua nên nguyên liệu ngoài cá rô ra thì chủ yếu là các loại rau củ mát, có …
- Nội Dung: Đây là một món ăn quen thuộc và có phần dân dã, nhưng không vì thế mà canh chua cá rô phi bớt đi hương vị đặc biệt của mình. Cá rô phi được lọc xương mềm ngọt, kết hợp với hương vị chua ngọt và mát từ cà chua, giá đỗ sẽ khiến không khí nóng bức mau …
Canh cá rô phi nấu khế chua
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 2.85 (146 vote)
- Tóm tắt: CANH CÁ RÔ PHI NẤU KHẾ CHUA 1. Nguyên liệu: – 2 con cá rô phi: 10k- Vài trái khế chua: 2k- Gia vị: muối, bột nêm, ớt hiểm…2. Nấu canh: Cá rô phi…
Dân dã canh chua cá rô phi
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.61 (96 vote)
- Tóm tắt: Cá rô thịt thơm nên dùng để chế biến được nhiều món ngon: chiên xù, nướng, gỏi, chả cá… và nhất là món canh chua cá rô phi cho bữa cơm “dịu …
4 cách nấu canh chua cá ngon tuyệt cho bữa cơm những ngày oi nóng
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 2.66 (77 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá rô phi. 1.1 Nguyên liệu. 500g cá rô phi; 150g trái cà chua; 1/4 trái thơm; Me chín; Hành lá, hành củ, ớt, gừng, thì là …
- Nội Dung: Với 4 cách nấu canh chua cá vừa được chia sẻ, hy vọng chị em có thêm lựa chọn để nấu canh cá thật ngon để đổi vị cho gia đình. Một tô canh vừa đã miệng, thanh mát lại rất bổ dưỡng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn những ngày oi nóng, …
Cách Nấu Canh Chua Cá 🍅
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.42 (57 vote)
- Tóm tắt: Để nấu canh chua cá, tùy theo sở thích của gia đình mà bạn chọn mua loại cá nước ngọt như cá chép, cá lăng, cá trắm, cá rô phi,… hay cá …