Cá rô nướng sả ớt hay riềng mẻ cũng đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Trong những hôm đi chợ, nếu mua được cá rô tươi thì đừng ngần ngại làm thử 2 món này nhé. Từng thớ thịt được nướng thơm lừng, vàng ruộm, thấm đẫm gia vị sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên thật ngon miệng đấy. Cùng học cách làm món cá rô nướng ngay thôi nào!
Để làm món cá rô nướng sả ớt và riềng mẻ, bạn sẽ mất khoảng hơn 30 phút. Nhưng bù lại, bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Hãy cùng http://nghebep.hatenablog.com tham khảo bài viết này nhé
Cá rô phi (Nguồn: Internet)
Cách 1: Món cá rô đồng nướng sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1kg cá rô đồng
5 cây sả
30 gram gừng
1 trái ớt sừng
Gia vị: muối, nước mắm, dầu hào
Cách làm món cá rô đồng nướng
*Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Cá rô đồng sau khi mua về, bạn dùng dao đánh sạch vẩy, mổ bụng, bỏ ruột cá rồi dùng muối tinh chà lên khắp mình cá và rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Cho cá rô đồng vào rổ để cho ráo nước rồi dùng dao khứa khoảng 3 – 4 lát để cho gia vị thấm vào thịt nhanh hơn và khi nướng, cá nhanh chín hơn.
Bước 3: Sả cây rửa sạch, băm nhỏ phần củ ở phía trên, bỏ phần lá phía dưới. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, dùng dao xẻ dọc, bỏ hết hạt rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 4: 30 gram gừng củ gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó, trút ra 1 miếng khăn xô sạch và chắt lấy nước cốt.
Bước 5: Trộn đều các gia vị sau lại với nhau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu bột, 2 muỗng dầu hào, phần nước gừng cốt và ớt, sả đã được sơ chế bên trên.
Bước 6: Đem toàn bộ hỗn hợp gia vị trên đi ướp cá. Đợi trong khoảng 10 – 15 phút cho các gia vị thấm đều vào thịt cá. Sau đó, chuẩn bị một tấm giấy bạc và bọc kín cá rô đồng lại.
*Nướng cá rô đồng
Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trước 10 phút. Sau đó cho cá rô đồng vào nướng chín đều 2 mặt.
Bước 2: Sau khoảng 10 – 15 phút, bạn tắt lò nướng, cẩn thận dọn cá ra dĩa, trang trí tùy thích và mời mọi người thưởng thức.
Cách 2: Cá rô phi nướng riềng mẻ
*Nguyên liệu cần chuẩn bị
400 gram cá rô phi
2 quả ớt
Mẻ, riềng
Gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm, dấm…
Cách chế biến món cá rô phi nướng
Bước 1: Cá rô phi bạn đánh sạch vẩy, mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch, lọc lấy thịt. Sau đó, cho một muỗng canh dấm vào trộn đều để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
Bước 2: Cắt thịt cá thành những miếng vừa ăn. Sau đó, đem ướp với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 trái ớt thái nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3: Tiếp tục cho 1 thìa canh riềng cùng 1 thìa cơm mẻ vào thịt cá rồi trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút nữa.
Bước 4: Bọc cá trong lớp giấy bạc rồi cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 20 phút với nhiệt độ 250 độ C.
Bước 5: Dọn cá ra dĩa, chuẩn bị chén nước mắm tỏi và mời mọi người thưởng thức khi còn nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!
Bạn có thể tham khảo nhiều món ăn ngon nữa tại đây: http://nghebep.com/mon-an-ngon
Top 17 cá rô phi nướng riềng sả viết bởi Cosy
Cách làm cá rô phi nướng cho bữa cơm chiều thơm ngon
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 4.61 (422 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế củ riềng cùng sả rồi làm nhuyễn cả hai nguyên liệu này sau đó trộn cùng với ít hành băm, bột nghệ, hạt tiêu, mắm ngon, bột canh, đường, …
- Nội Dung: Bước 3: Bạn chuẩn bị lò và vỉ nướng, sau đó cho cá lên vỉ và nướng trên lửa than hoa. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp lên bề mặt cá để cá không bị khô. Thường xuyên lật giở để cá không bị cháy khét. Hoặc bạn có thể nướng cá …
Cá rô nướng riềng mẻ
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 4.48 (453 vote)
- Tóm tắt: ngon không gì sánh bằng. Nay Angon chia sẻ cách làm cá rô nướng riềng mẻ, các mẹ có thể làm ngày tại nhà, đổi món cuối tuần cho cả nhà nhé!
- Nội Dung: Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách …
Cá rô phi nướng giấy bạc thơm cay khó cưỡng
- Tác giả: huong.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 4.21 (348 vote)
- Tóm tắt: 1 con cá rô phi lớn · 2 muỗng canh mẻ · 1 muỗng cà phê mắm tôm · Hành khô (tỏi băm nhỏ) · Nghệ xay · Riềng giã nhỏ · Ớt (lá chanh, hành lá) · Các loại gia vị khác
- Nội Dung: Trên blog cũng đã có nhiều bài chia sẻ công thức chế biến các món nướng ngon, hấp dẫn như cá kèo nướng muối ớt, cá lóc nướng hay hàu nướng mỡ hành… Hôm nay chúng ta sẽ tham khảo một món ăn khác mà nguyên liệu dễ chuẩn bị và rẻ hơn rất nhiều, đó là …
Món cá nướng riềng mẻ thơm lừng nức mũi – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 4.04 (371 vote)
- Tóm tắt: 500g cá rô phi (cá trắm, cá nhụ…). · Nước mắm vừa đủ – 200 g riềng xay. · 100ml mẻ. · 2 thìa nghệ. · 1 thìa tiêu. · 1 quả ớt hiểm. · 2 củ hành khô. · 2-3 cây sả.
Vỉ nướng cá rô phi
- Tác giả: dienmay3g.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 3.79 (558 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm cá rô phi nướng lò ngon nhất. – 1 con cá khoảng 1kg – 3-5 củ sả – 3 củ hành – 1-2 củ riềng – 1-2 quả ớt – 2 muỗng súp mẻ – 1 muỗng cà-phê …
Cá nướng riềng mẻ thơm lừng nức mũi, hàng xóm cũng phải hỏi công thức
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 3.77 (482 vote)
- Tóm tắt: – 500g cá rô phi (cá trắm, cá nhụ…) – Nước mắm vừa đủ – 200 g riềng xay – 100ml mẻ – 2 thìa nghệ – 1 thìa tiêu – 1 quả ớt …
Công thức làm món cá trê nướng riềng mẻ cực ngon
- Tác giả: cakholangvudai.org
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 3.57 (592 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món cá trê nướng riềng mẻ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn để bạn vào bếp trổ tài nấu món ăn ngon cho cả …
Cách làm cá rô phi nướng sả ớt, lá dứa đơn giản tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 3.34 (212 vote)
- Tóm tắt: Tìm hiểu cách làm cá phô nướng ngon, thơm nức mũi, đơn giản tại nhà với những nguyên liệu tẩm ướp dễ kiếm như sau: Sả, muối ớt, lá dứa…
- Nội Dung: Cá rô phi có thân hình màu hơi tím, vảy sáng bóng, có 9-12 sọc đậm song song nhau từ lưng xuống bụng. Vây đuôi có màu sọc đen sậm song song từ phía trên xuống phía dưới và phân bổ khắp vi đuôi. Vi lưng có những sóc trắng chạy song song trên nền xám …
Cách làm cá nướng riềng mẻ siêu ngon, cực dễ
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 3.11 (402 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi phi lê rửa sạch, dùng khăn thấm khô và cắt làm 3 – 4 miếng vừa ăn. – Bước 2: Pha trộn hỗn hợp. Cho 1 bát tô bạn cho riềng xay cùng với ít sả + hành …
- Nội Dung: Sau đó, bạn chuẩn bị bếp than hoa đỏ rực xếp cá lên vỉ nướng để nướng, dùng cọ quét thêm lớp dầu để khi nướng cá không bị khô. Bạn có thể nướng cá bằng than hoặc nếu dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C (thỉnh …
Cách làm món cá nướng riềng sả không tanh thơm ngon đúng điệu
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 2.85 (176 vote)
- Tóm tắt: Món cá nướng riềng sả là món ăn ngon mà không ngán, rất được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè.
- Nội Dung: Với những bước hướng dẫn vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, các chị em đã biết cách làm món cá nướng riềng sả rồi phải không nào? Cùng trổ tài nội trợ để ông xã và cả nhà mê li với món cá nướng riềng xả tuyệt vời này nhé. Chúc các chị em thực hiện …
3 cách làm cá rô phi nướng giấy bạc, riềng và muối ớt mềm ngon dễ làm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 2.73 (176 vote)
- Tóm tắt: Gừng, riềng bạn rửa sạch, cắt từng miếng nhỏ, sả cắt nhỏ. Sau đó bạn cho tất cả vào cối giã nhuyễn và cho hỗn hợp ra 1 cái tô lớn. Tiếp đến, bạn cắt nhỏ rau thì …
Cách làm cá nướng riềng mẻ – đặc trưng của miền Bắc bằng lò nướng
- Tác giả: cookpan.net
- Ngày đăng: 02/11/2023
- Đánh giá: 2.79 (94 vote)
- Tóm tắt: a) Phần cá và sốt riềng mẻ ướp: Điều chỉnh theo khẩu vị gia đình; 800 gram – 1 kg cá (Cá trắm, cá quả, cá rô phi, cá diêu hồng đều được. Đặc biệt nếu có cá …
Cá Rô Phi Nướng Sả Ớt
- Tác giả: nghebep.com
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.54 (170 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá rô phi nướng sả ớt thơm ngon, 100% chuẩn khẩu vị người Việt. Bạn sẽ ăn cùng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, …
- Nội Dung: Bước 3: Bạn chuẩn bị lò và vỉ nướng, sau đó cho cá lên vỉ và nướng trên lửa than hoa. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp lên bề mặt cá để cá không bị khô. Thường xuyên lật giở để cá không bị cháy khét. Hoặc bạn có thể nướng cá …
Bật Mí Top 10 ướp cá rô phi nướng [Quá Ok Luôn]
![Bật Mí Top 10 ướp cá rô phi nướng [Quá Ok Luôn]](https://phongreviews.com/wp-content/uploads/2022/08/cach-uop-ca-nuong-1.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 2.48 (103 vote)
- Tóm tắt: thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp cá nướng riềng sả siêu hấp dẫn. cach-uop-ca-nuong-5. Nguyên liệu. Cá ngạnh 1 con; Giềng 1 …
- Nội Dung: Các món nướng luôn là tâm điểm của những ngày đông lạnh giá và món cá nướng cũng không ngoại lệ. Cách làm món cá nướng cũng rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có món cá nướng thơm ngon hấp dẫn để …
4 cách ướp cá rô phi nướng ngon như ngoài nhà hàng
- Tác giả: nuongthom.net
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 2.46 (128 vote)
- Tóm tắt: 1 con cá rô phi 500 – 600g · 2 củ riềng, cạo vỏ, băm hoặc xay nhuyễn · 50ml mẻ · 1 thìa bột nghệ · 1 quả ớt, thái lát nhỏ · 2 nhánh sả, băm nhỏ · 2 củ …
- Nội Dung: Chuẩn bị bếp than hoa đỏ hồng, sau đó lấy ít dầu ăn phết ít lên vỉ nướng để giúp cá không bị dính vào vỉ. Đặt cá vào vỉ đem nướng, chú ý sau khoảng 5 phút lật cá một lần để cá chín đều và không bị cháy. Khi cá vàng thơm dậy mùi thì bạn có thể bày ra …
Tổng hợp các cách làm cá nướng riềng mẻ cho món ngon cuối tuần
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 2.27 (154 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho cá rô phi vào bát tô to sâu lòng rồi cho từ từ hỗn hợp riềng sả vừa trộn vào. Bạn đeo bao tay và chà sát phần gia vị vào từng miếng cá …
- Nội Dung: Cá nướng ướp riềng mẻ nóng hổi bày trên bàn ăn chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi người. Những giây phút quây quần bên gia đình, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon bên những câu chuyện đời thường. Bạn hãy mau học cách làm cá nướng riềng mẻ …
[HƯỚNG DẪN] Nướng cá bằng nồi chiên không dầu tại nhà thơm ngon
- Tác giả: blognauan.vn
- Ngày đăng: 02/20/2023
- Đánh giá: 2.18 (111 vote)
- Tóm tắt: Ướp cá rô phi trước khi nướng. Bạn cho những nguyên liệu gừng, sả, tỏi, hành tím, giềng,…đã chuẩn bị ở trên xay nhuyễn rồi cho muối …
- Nội Dung: Món cá nướng thơm lừng, vàng ruộm thật khiến cho bất kỳ ai trong chúng ta mỗi khi nhìn thấy đều cảm thấy muốn được thưởng thức. Để làm món này không khó. Trong bài viết này, Blog Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu đơn …