Tôi rất thích các món chiên như khoai tây chiên, cánh gà rán, thịt chiên giòn, đặc biệt là món cá nhỏ chiên giòn.
Nhưng mua ở ngoài hàng thường không an toàn cho sức khỏe do dầu chiên không đảm bảo. Nếu bạn tự làm lấy sẽ thấy món cá nhỏ chiên giòn còn thơm ngon hơn mua. Tuy nhiên, muốn cá nhỏ chiên giòn thì không chỉ cho bột không là đủ.
Hãy nhớ 3 mẹo dưới đây giúp món cá nhỏ chiên của bạn giòn tan, thơm phức.
Món cá nhỏ chiên giòn tự làm rất ngon
Nguyên liệu làm cá nhỏ chiên giòn:
– 500 g cá linh nhỏ
– Vài quả ớt
– 5 tép tỏi
– 1 củ gừng
– 50g bột năng
– Một chút muối, chút đường, chút rượu
Cách làm cá nhỏ chiên giòn:
Bước 1: Chuẩn bị một lượng cá nhỏ thích hợp, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, sau đó cho một ít muối vào cá nhỏ, dùng đũa khuấy đều, sau đó cho một ít bột năng vào.
Chỉ lăn một chút bột mỏng
Bước 2: Vo đều từng con cá nhỏ, tráng đều một lớp bột năng mỏng, không nên cho nhiều quá
– Cắt gừng thành từng lát, cho dầu vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho gừng thái sợi vào chiên cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm cá nhỏ đã bọc bột vào chiên.
Đổ ngập dầu để chiên cá
Bước 3: Chiên từ từ trên lửa nhỏ, khi vàng đều hai mặt thì vớt cá ra, chắt bớt dầu, để riêng. Sau khi bóc tỏi thì dùng dao đập dập, băm nhỏ.
Bước 4: Cắt bỏ cuống ớt, thái miếng vuông, hành lá cắt khúc, bắc lên một chiếc nồi, cho một lượng dầu ăn thích hợp, cho tỏi băm vào phi thơm, chiên đến khi có mùi thơm thì cho cá đã chiên vào.
Bước 5: Sau khi đảo đều, bạn cho ớt cay vào xào cùng, đồng thời cho 2 thìa đường và đổ một chút rượu nấu ăn vào.
Lưu ý khi làm cá nhỏ chiên giòn:
1. Đừng chỉ cho bột vào cá nhỏ, trước tiên hãy cho một ít muối vào trộn đều để cá nhỏ săn chắc hơn, sau đó để ráo nước. Như vậy cá chiên sẽ giòn hơn và bột nở đều. Không nên tẩm quá nhiều bột mà lưu ý chỉ lăn cá qua một lớp 1 mỏng.
2. Chiên cá nhỏ, trước tiên phi thơm gừng rồi cho cá nhỏ vào chiên. Gừng có tác dụng khử tanh nhất định. Khi chiên cá nhỏ không nên lật quá nhiều lần, tránh cá dính chảo.
3. Cuối cùng cho cá đã chiên giòn vào xào cùng các nguyên liệu, hương vị sẽ thơm ngon hơn. Cuối cùng bạn nhớ cho chút đường vào để cải thiện độ tươi ngon. Cũng đừng quên cho rượu để khử tanh.
Chúc các bạn thành công với món cá nhỏ chiên giòn thơm ngon.
Xem thêm video: Cách làm cà ri gà chuẩn Nhật Bản
Theo Dân Việt
Top 14 cá tầm tẩm bột chiên giòn viết bởi Cosy
Cá tầm chiên muối sả thơm lừng
- Tác giả: toisongkhoe.com
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 4.8 (745 vote)
- Tóm tắt: Tẩm phần bột năng vào tô cá tầm lúc chuẩn bị chiên. … Canh cho cá vàng đều 2 mặt, cọng sả chiên giòn thì tắt lửa. Cho cá tầm và hành sả chiên đã chín thì …
Top 10 cách làm món thơm ngon với cá tầm vừa dinh dưỡng lại sang trọng
- Tác giả: tokyometro.vn
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 4.54 (367 vote)
- Tóm tắt: Tẩm phần bột năng vào tô cá tầm lúc sẵn sàng chuẩn bị chiên . … Khi món ăn đã hoàn thành xong có lớp ngoài vàng giòn nhưng bên trong vẫn …
- Nội Dung: Bạn tiếp tục cho chiên cá tầm, Thịt ba chỉ chiên lúc đầu và cho chuối luộc, sau đó đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút. Sau đó cho đậu phụ đã chiên vào đun trong 5 phút, cuối cùng cho lá tía tô, lá lốt cắt nhỏ và 1 thìa cà phê tiêu vào, nêm nếm lại cho …
Cá chiên xù: Chia sẻ bí quyết làm thơm ngon
- Tác giả: nongnghiep.farmvina.com
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 4.24 (513 vote)
- Tóm tắt: Sau khi dầu nóng già, cho từng miếng cá đã tẩm bột chiên giòn vào chiên vàng thơm. Chú ý chiên cá trên ngọn lửa vừa phải không quá to hoặc …
- Nội Dung: Xếp cá chiên xù theo tầng lên đĩa thật gọn gàng, cho tỏi phi thơm lên trên bề mặt cá, trang trí thêm bằng rau sống ăn kèm, bánh đa nem, nước chấm chanh tỏi ớt. Món cá chiên xù vô cùng dễ ăn, bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún. Tùy khẩu vị các bạn …
Mách bạn 2 cách làm cá tầm chiên giòn cực ngon ai cũng thích
- Tác giả: catamgiong.com
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 4.06 (211 vote)
- Tóm tắt: Bạn bỏ lần lượt từng miếng cá đã được tẩm bột lên bếp. Khi thấy cá vàng thì vớt ra trộn với nguyên liệu đã chuẩn bị nói trên. Một vài lưu ý khi chế biến cá tầm …
- Nội Dung: Cách làm cá tầm chiên giòn khá đơn giản nhưng thơm ngon hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể chế biến và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà một cách nhanh gọn, không mất nhiều thời gian. Làm món cá tầm chiên vào dịp cuối tuần để cả nhà cùng quây quần …
Tất tần tật thông tin về cá tầm & gợi ý các món ngon từ cá tầm
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 3.95 (322 vote)
- Tóm tắt: Món cá tầm tẩm bột chiên giòn sẽ kích thích vị giác của bạn với lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn ẩm, mềm, thơm, ngọt. Món ăn thơm phức …
- Nội Dung: Hương vị của món ngon này đến từ sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tưởng chừng “không liên quan”. Chuối có vị bùi bùi, thơm, mềm. Mắm tôm, nghệ và riềng tạo độ mặn và mùi thơm nức mũi. Thịt cá mềm, ngọt béo. Cuối cùng là đậu hũ mềm, thấm vị, …
Cá tầm làm món gì ngon, dễ làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần?
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 3.79 (384 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm chiên muối sả; 15. Cá tầm tẩm bột chiên giòn; 16. Cá tầm sốt cà chua; 17. Bún cá tầm; 18. Chả cá tầm; 19. Cá tầm kho tộ; 20.
- Nội Dung: Trong công thức làm cá tầm nướng rau củ thơm ngon thì công đoạn mà bạn phải quan tâm nhất đó là pha nước sốt quyết cá và rau củ khi nướng để món ăn được tròn vị. Bạn hãy thực hiện pha theo công thức 5 củ hành tím băm, 3 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng …
Cá tầm tẩm bột chiên giòn
- Tác giả: haisantienhai.com
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 3.43 (304 vote)
- Tóm tắt: Chiên trong dầu nóng tới khi cá vàng là được. Cá chấm cùng mù tạt xanh pha mayonnaise. ca tam bot chien gion Cá tầm tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt. MÓN …
Cách làm cá tầm rang muối ngon cho bữa ăn đậm đà – – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 3.25 (392 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần có bao gồm: Cá tầm phần thân để nhiều thịt, ớt sừng, bánh tráng, muối rang ngon, rau thơm ăn kèm, bột chiên giòn. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
- Nội Dung: 29 food là hệ thống quán ăn ngon, được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao. Ở đây có rất nhiều món ngon, từ chiên, xào, nấu, nướng…và nhiều món ăn dân dã đến đặc sản vùng miền. Gía cả tại quán luôn luôn hợp …
Cá Tầm Chiên Lá Lốt / TOP 4 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 2/2023 Top View
- Tác giả: psc.edu.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 3.08 (399 vote)
- Tóm tắt: Thông tin, hình ảnh, video clip về Cá Tầm Chiên Lá Lốt mới nhất. … 1 thìa cà phê bột mì hoặc bột chiên giòn … Sau khi đã tẩm bột hết phần da ếch.
Cách làm cá tầm chiên xù thơm ngon, hấp dẫn và cách làm đơn giản
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.98 (111 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm chiên xù là món ăn thơm ngon hấp dẫn với bên ngoài giòn rụm, … Khi xếp cá đã tẩm bột ra đĩa bạn không nên xếp chồng lên nhau vì khi chiên bột sẽ bị …
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối Ớt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 2.76 (62 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn thích hợp cho các nàng nội trợ bận rộn. … Cách Làm Cá Lóc Tẩm Bột Chiên Giòn Ngon Hấp Dẫn.
- Nội Dung: Thịt cá tầm với nhiều thành phần dinh dưỡng vượt trội cho cơ thể. Thịt có vị béo nhẹ, thơm ngon, dai sần sật hòa quyện cùng vị mặn, cay đậm đà của muối ớt chắc chắn sẽ khiến thực khách say mê ngay miếng đầu tiên. Các bạn nội trợ vào bếp cùng Trí …
Tìm hiểu các món ngon chế biến từ cá tầm
- Tác giả: haisantuoisongnguyenanh.vn
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 2.59 (75 vote)
- Tóm tắt: Cơm rong biển cuộn cá ngừ và trứng cá tầm · Bún cá tầm · Cá tầm chiên muối sả · Cá tầm cuốn riềng nướng · Cá tầm tẩm bột chiên giòn · Cá tầm nấu canh măng chua.
- Nội Dung: Nếu các bạn còn phân vân chưa biết lựa chọn địa chỉ nào để mua cá tầm hay những sản phẩm hải sản đảm bảo chất lượng thì hãy đến ngay hải sản Nguyên Anh để giải quyết được vấn đề của mình. Đây là một địa chỉ được nhiều người giới thiệu với chất lượng …
Cá tầm chiên giòn thơm ngon hấp dẫn ẩm thực Sa pa
- Tác giả: nghethuatamthuc.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.6 (130 vote)
- Tóm tắt: Sau đó cho cá vào âu lớn, cho nước sả, gừng, nghệ, thì là đã băm, thêm gia vị nước mắm, tiêu, đường, ớt,bột ngọt, dầu điều chộn đều ướp trong 15 …
Cách làm cá tẩm bột chiên giòn ngon cực phẩm
- Tác giả: casongda.com.vn
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.48 (63 vote)
- Tóm tắt: Bổ sung ngay món cá tẩm bột chiên giòn thơm ngon hấp dẫn này cho bữa cơm chiều nhé! Nguyên liệu. – 6 con cá. – 1 quả trứng đánh tan. – 1 ít bột …