Rất Hay Top 10+ cách bóp gỏi tai heo [Hay Nhất]

Rất nhiều người quan tâm về cách bóp gỏi tai heo được cosy.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực từ nhiều nguồn trên internet. Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn nhé!

Gỏi tai heo là một món ăn được rất nhiều người thích. Với cảm giác ăn dai dai giòn giòn của tai heo kết hợp với vị chua ngọt khó có thể cưỡng lại được. Trong bài viết sau, VietReview sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi tai heo ngon theo 2 phương pháp khác nhau.

Cách làm gỏi tai heo theo kiểu Thái Lan

Gỏi tai heo thái lan có một đặc trưng với các loại nguyên liệu như đu đủ xanh, tôm khô, tai heo. Vị ăn chua chua ngọt ngọt cùng vị cay the của ớt. Đây là một món ăn vặt rất ngon hoặc có thể dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi

Bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

  • 300 gram tai heo
  • 250 gram đu đủ xanh
  • Đậu phộng rang
  • Tôm khô
  • Các loại rau trộn gỏi: rau răm, ớt, tỏi
  • Gia vị: 100ml nước mắm, 2 thìa đường thốt nốt, 40ml nước cốt chanh tươi.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

  • Tai heo nên chọn loại xanh già ăn ngon hơn loại xanh non, tuy nhiên không nên mua loại bắt đầu chín hườm sẽ rất dở khi làm gỏi.
  • Tai heo chọn loại tai vừa, không quá to hoặc quá nhỏ. Đặc biệt lưu ý nên chọn tai heo sạch, trắng, không bị thâm đen hoặc có bất cứ dấu vết trên tai.

Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu mua về thì tiến hành sơ chế để trộn gỏi.

  • Tai heo: mua về rửa sạch qua muối, cạo sạch những phần dơ của tai heo. Đặc biệt chần qua nước sôi, rửa lại với rượu trắng để tẩy mùi cho tai heo. Sau đó luộc tai heo khoảng 30 phút đến khi chín hoàn toàn. Đem ra thái mỏng.
  • Đu đủ xanh: đu đủ mua về gọt vỏ bỏ hạt rửa sạch. Bào thành sợi để trộn gỏi.
  • Đậu phộng rang: có thể đập nhỏ hoặc giã nhuyễn tùy theo sở thích của mỗi người.
  • Tôm khô: Lâm khô ngâm cho nở mềm, sau đó để ráo.
  • Các loại rau trộn rửa sạch sau đó thái nhỏ để ráo

Cách làm gỏi tai heo

Sau khi đã sơ chế được nguyên liệu, chúng ta tiến hành làm nước trộn gỏi.

Đầu tiên các bạn cho nước mắm lên bếp đun sôi. Sau đó tắt bếp và cho toàn bộ phần đường thốt nốt vào. Hãy nếm thử đến khi vừa miệng là được, không quá ngọt hoặc quá mặm. Sau khi nước mắm đã nguội hoàn toàn, hãy thêm vào nước cốt chanh, tỏi, ớt. Sau đó trộn đều.

Sau khi đã hoàn thành làm phần nước trộn gỏi. Hãy cho toàn bộ các nguyên liệt gồm đu đủ xanh, tôm khô, nước trộn gỏi vào cối và đâm nhẹ. Lưu ý đâm gỏi phải thật đều tay thì gỏi mới thấm và ngon. Sau khi đâm được một lúc thì cho toàn bộ phần tai heo vào bóp nhẹ tay.

Cuối cùng cho toàn bộ phần gỏi ra đĩa và thêm một ít đậu phộng rang. Có thể trang trí thêm ớt hoặc các loại rau cho bắt mắt.

Hướng dẫn làm gỏi tai heo và bắp sú

Giỏi tai heo và bắp sú ăn rất ngon và được rất nhiều người thích. Đặc biệt, sử dụng làm món khai vị cùng với bánh phồng tôm rất hấp dẫn. Dưới đây chúng tôi chia sẻ đến bạn cách làm gỏi tai heo và bắp sú ngon tuyệt cho gia đình.

Rất hay:  Bật Mí Top 20+ cá chỉ vàng khô làm món gì ngon [Đánh Giá Cao]

Nguyên liệu làm gỏi

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300 gram tai heo
  • 300 gram bắp sú bào
  • 100 gram đậu phộng rang
  • 1 củ cà rốt
  • 1 nắm rau húng
  • 1 nắm rau răm
  • 3 thìa nước cốt trái chanh
  • 3 thìa nước mắm
  • 2 thìa đường cát
  • Nguyên liệu khác: ớt, tỏi, muối,…

Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu theo các bước sau:

  • Tai heo: mua về rửa sạch qua muối, cạo sạch những phần dơ của tai heo. Đặc biệt chần qua nước sôi, rửa lại với rượu trắng để tẩy mùi cho tai heo. Sau đó luộc tai heo khoảng 30 phút đến khi chín hoàn toàn. Đem ra thái mỏng.
  • Bắp sú rửa sạch sau đó bào sợi, rửa thêm một lần nữa và sau đó đem để ráo nước.
  • Đậu phộng rang (có thể dùng lò vi sóng để nhanh hơn) sau đó giã hoặc để nguyên hạt tùy sở thích của mỗi người.
  • Cà rốt tiến hành gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi
  • Rau húng và rau răm nhặt lấy lá, có thể để nguyên lá hoặc thái ra.
  • Chanh vắt lấy nước cốt

Cách làm gỏi tai heo

Sau khi đã sơ chế toàn bộ tất cả các nguyên liệu trên, bạn tiến hành bắt đầu làm nước trộn gỏi. Đây là một bước quan trọng bởi nó quyết định được sự đậm đà thơm ngon của gỏi. Nên chọn loại nước mắm ngon cho gỏi thành phẩm thơm hơn.

Để chuẩn bị nước trộn gỏi, bạn làm như sau. Đầu tiên cho vào toàn bộ phần nước mắm đun sôi và bỏ đường vào đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo để nguội hẳn rồi cho nước cốt chanh, ớt và tỏi giã nhuyễn vào. Cuối cùng nêm nếm sao cho độ chua cay mặn ngọt vừa phải.

Cuối cùng cho vào một chiếc thau lớn toàn bộ số bắp sú đã chuẩn bị, cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào, bóp sao cho đều thấm gia vị. Tiếp theo cho toàn bộ phần rau thơm, tai heo vào và trộn lại lần cuối.

Sau đó, lấy toàn bộ phần gỏi ra đĩa. Xếp bánh phồng tôm xung quanh, rắc vào một ít hạt đậu phộng. Có thể trang trí thêm vào rau ngò rí hoặc ớt tạo hoa cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã biết cách làm gỏi tai heo cho gia đình thưởng thức rồi.

Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm gỏi tai heo ngon hấp dẫn mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Đặc biệt, bạn có thể làm cho cả nhà ăn hằng ngày để tạm tránh các món dầu mỡ. Chúc bạn thành công với món ăn gỏi tai heo này.

Xem thêm:

  • Cách làm trứng gà nướng không bị bể tại nhà
  • 2 cách làm tàu hũ đá giải nhiệt an toàn sức khỏe
  • Cách làm nộm hoa chuối ngon khó cưỡng
  • Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon nhất

Top 18 cách bóp gỏi tai heo viết bởi Cosy

Cách Làm Gỏi Tai Heo Ngon Hảo Hạng Cho Cuối Tuần

Cách Làm Gỏi Tai Heo Ngon Hảo Hạng Cho Cuối Tuần
  • Tác giả: daubepgiadinh.vn
  • Ngày đăng: 09/02/2022
  • Đánh giá: 4.78 (337 vote)
  • Tóm tắt: Rau răm nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi dài. Bước 2: Cách trộn gỏi tai heo chua ngọt. • Chuẩn bị dầu hành phi, …
  • Nội Dung: • Tai lợn rửa thật sạch với nước muối, chần sơ với nước cho sạch. Sau đó cho tai lợn vào nồi nước sạch, cho thêm xíu muối rồi luộc chín, lấy một chiếc đũa chọc xuyên qua là tai đã chín. Vớt tai heo ra ngâm với nước đá lạnh cho nguội và để tai heo …

Nộm su hào tai heo giòn ngon, thanh mát dễ ăn

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 03/24/2022
  • Đánh giá: 4.49 (561 vote)
  • Tóm tắt: Bước 8: Pha nước trộn gỏi từ 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy cho đường tan hết rồi cho ớt và chỗ tỏi bằm còn lại ở trên. Chú ý đối …

Cách làm gỏi tai heo trộn xoài chua ngọt ăn cực cuốn

Cách làm gỏi tai heo trộn xoài chua ngọt ăn cực cuốn
  • Tác giả: bep360.net
  • Ngày đăng: 04/18/2022
  • Đánh giá: 4.28 (220 vote)
  • Tóm tắt: Tai heo trộn xoài đang là món ăn vặt chua cay mà ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại, món ăn yêu thích những ngày hè trong bữa cơm gia đình.
  • Nội Dung: Tai heo trộn xoài đang là món ăn vặt chua cay mà ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại, món ăn yêu thích những ngày hè trong bữa cơm gia đình. Tai heo trộn xoài là sự kết hợp đặc biệt giữa nước sốt chua ngọt cay, cùng tai heo giòn giòn, sật sật, ăn …

Cách làm món gỏi tai heo cà rốt cho bữa cơm thêm phong phú

  • Tác giả: danhgia.tv
  • Ngày đăng: 08/06/2022
  • Đánh giá: 3.93 (418 vote)
  • Tóm tắt: Bước 3: Chuẩn bị nước trộn gỏi. Lấy chiếc bát rồi cho vào đó 2 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường kính, nước chanh, tỏi băm. Lấy …

Cách làm Gỏi Tai Heo cực bắt miệng, ăn hoài không ngán

  • Tác giả: thuvienamthuc.vn
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 3.73 (558 vote)
  • Tóm tắt: Gỏi Tai Heo là món ăn dân dã, quen thuốc đối với người Việt. Với vị chua chua cay cay của nước sốt thấm trong từng miếng tai heo giòn rụm, được trộn cùng …

Cách Làm Nước Sốt Gỏi Tai Heo Ngon Hảo Hạng Cho Cuối Tuần, Cách Làm Nộm Tai Heo Sốt Thái

Cách Làm Nước Sốt Gỏi Tai Heo Ngon Hảo Hạng Cho Cuối Tuần, Cách Làm Nộm Tai Heo Sốt Thái
  • Tác giả: khcvina.com
  • Ngày đăng: 02/19/2023
  • Đánh giá: 3.47 (212 vote)
  • Tóm tắt: Cho tai heo cắt lát, hành tím, tỏi, đu đủ và xoài vào trong thau trộn. Thêm 6 trái tắc thái lát mỏng, ớt hiểm và nước sốt vào. Trộn đều hỗn hợp để tất cả thấm …
  • Nội Dung: SƠ CHẾTai heo mua về rửa sạch với nước muối. Sau đó đun nồi nước, thêm 1 muỗng cf muối, ½ muỗng canh giấm, 3 – 4 lát gừng tươi, 2 củ hành tím và cho tai heo vào luộc chín (khoảng 12 phút). Khi tai chín thì vớt ra, cho liền vào tô nước lạnh để giữ độ …

3 CÁCH LÀM GỎI ĐU ĐỦ TAI HEO GIÒN DAI LẠ MIỆNG NGON ƠI

3 CÁCH LÀM GỎI ĐU ĐỦ TAI HEO GIÒN DAI LẠ MIỆNG NGON ƠI
  • Tác giả: cafenguyenchatcantho.com
  • Ngày đăng: 09/23/2022
  • Đánh giá: 3.38 (403 vote)
  • Tóm tắt: Tiếp đến chúng ta cho đu đủ, tỏi và tiêu đã trộn cùng với tai heo và rau răm vào tô. Để pha nước chấm cho món ăn này, các bạn làm theo công thức sau: cho 3 thìa …
  • Nội Dung: Với sự đa dạng về văn hóa ẩm thực nên ở mỗi vùng miền của nước ta lại có cách làm gỏi đu đủ tai heo với hương vị khác nhau. Không chỉ riêng cách làm gỏi đu đủ tai heo ở Việt Nam có mùi vị thơm ngon mà cách trộn gỏi đu đủ tai heo kiểu Thái cũng đặc …

Cách làm gỏi tai heo hành tây dai giòn sần sật ăn thích mê

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 3.04 (597 vote)
  • Tóm tắt: Sơ chế tai heo và tôm · Sơ chế các nguyên liệu khác · Chế biến nước trộn tỏi ớt ngon cuốn lưỡi · Trộn gỏi tai heo hành tây · Trang trí và thường thức.
  • Nội Dung: Chúng ta đã hoàn thành món Gỏi tai heo hành tây rồi đó, thật là đơn giản phải không nào. Sau những ngày ăn cơm với rau, thịt, hôm nay, bạn hãy đổi gió cho gia đình mình bằng cách làm ngay Gỏi tai heo hành tây đi nào. Hi vọng bạn và gia đình sẽ yêu …

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tai Heo Ngon Mà Đơn Giản Dành Cho Bạn

  • Tác giả: sendaiviet.com
  • Ngày đăng: 09/22/2022
  • Đánh giá: 2.97 (140 vote)
  • Tóm tắt: + Rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. + Hành tây lột vỏ, cắt mỏng. Để hành tây bóp gỏi bớt hăng bạn nên ngâm trong tô nước chanh và muối pha loãng hoặc …
  • Nội Dung: Chúng ta thường bắt gặp các món gỏi khai vị trong các bữa tiệc nhà hàng. Nhưng với cách làm gỏi ngó sen tai heo sau đây, bạn sẽ không cần phải lo là có tiệc mới được thưởng thức. Vì cách làm mà Sendaiviet sắp chia sẻ sau đây vô cùng đơn giãn. Xuống …

Gỏi đu đủ trộn tai heo ngon giòn sần sật ăn là ghiền

Gỏi đu đủ trộn tai heo ngon giòn sần sật ăn là ghiền
  • Tác giả: daynauan.vn
  • Ngày đăng: 03/28/2022
  • Đánh giá: 2.7 (198 vote)
  • Tóm tắt: Món này có thể ăn với cơm, làm món nhậu hay món khai vị trong các mâm cỗ, tiệc cũng rất phù hợp. Gỏi đu đủ trộn tai heo ngon giòn sần sật ăn là ghiền. Cách làm …
  • Nội Dung: Để có thêm nhiều bí kíp làm nhiều món gỏi ngon để thiết đãi người thân, bạn bè sao bạn không tham gia các khoá học đầu bếp chuyên nghiệp để có thêm nhiều kiến thức cho mình về các món ăn. Bạn muốn nấu những món ăn ngon lạ miệng cho gia đình người …

Cách làm món gỏi đu đủ trộn tai heo

  • Tác giả: nongsanviet.nongnghiep.vn
  • Ngày đăng: 05/03/2022
  • Đánh giá: 2.59 (191 vote)
  • Tóm tắt: Món ngon mỗi ngày với gỏi đu đủ trộn tai heo là một lựa chọn rất phù hợp với thời tiết nắng nóng này. Món văn vừa dễ làm, vừa không tốn …

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tai Heo Chua Ngọt, Giòn Ngon

  • Tác giả: unileverfoodsolutions.com.vn
  • Ngày đăng: 06/12/2022
  • Đánh giá: 2.5 (140 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm gỏi ngó sen tai heo như thế nào để ăn là nhớ? Bật mí mẹo chọn nguyên liệu, cách sơ chế và trộn món gỏi ngó sen tai heo đậm đà, tươi ngon nhất.

Cách làm gỏi tai heo ngon giòn ai cũng mê đơn giản ngay tại nhà

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 2.46 (81 vote)
  • Tóm tắt: Gỏi tai heo trộn xoài ngon lành cành đào này làm mồi nhậu thì tuyệt vời ông mặt trời luôn đấy. Món ăn đơn giản mà thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn …

Nộm ngó sen tai heo ăn không ngán cho bữa ăn bắt miệng hơn

  • Tác giả: nauco29.com
  • Ngày đăng: 04/03/2022
  • Đánh giá: 2.23 (109 vote)
  • Tóm tắt: Tuy nhiên cách trộn dân dã được ưu tiên đó là trộn gỏi tai heo. Vừa giòn sật, ăn lạ miệng, không ngán, hơn nữa tai heo cũng rất rẻ, 1 đến 2 cái tai heo đã …
  • Nội Dung: Cho tai heo, cà rốt, ngó sen, dưa chuột vào thau nhỏ, trộn sơ rồi đổ lượng nước mắm vừa đủ vào. Sau đó dùng bao tay trộn đều, nêm cho vừa ăn thì múc ra dĩa, rắc thêm đậu phụng, ít tiêu và hành ngò lên trên. Món này sau khi trộn xong nên thưởng thức …

4 cách làm gỏi tai heo nhai giòn sần sật, ăn ghiền bá cháy

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 01/19/2023
  • Đánh giá: 2.2 (165 vote)
  • Tóm tắt: Món gỏi tai heo ngó sen ngon tuyệt vời là đây. 2. Cách làm gỏi tai heo chua cay, nhai giòn sần sật. 2.1. Nguyên liệu trộn gỏi tai heo.
  • Nội Dung: Với vị giòn sần sật của những cách làm gỏi tai heo như Bếp vừa hướng dẫn, kết hợp thêm các loại rau củ và nước trộn gỏi chua ngọt, quyện chút vị bùi thơm của đậu phộng sẽ càng khiến món ăn này thêm đánh thức mọi giác quan của người dùng. Nhanh tay …

Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 07/14/2022
  • Đánh giá: 2.06 (111 vote)
  • Tóm tắt: Cho tai heo, xoài, rau răm, húng quế, rau mùi vào tô đảo đều sau đó cho hỗn hợp nước mắm trộn đã làm vào trộn, bóp đều cho ngấm · Đợi trong vòng 5-10 phút để gỏi …