Rất Hay Top 20+ cách chế biến bơ [Đánh Giá Cao]

Bơ là trái cây mang nhiều chất dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bơ khác nhau, các món ngon từ quả bơ ngày càng đa dạng và phong phú hơn. Hôm nay TopFitness365 sẽ bật mí cho bạn 5 cách chế biến bơ giúp bạn tăng cân hiệu quả.

Hãy cùng TopFitness365 tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng và cách chế biến những món ngon từ quả bơ trong bài viết này nhé.

A. Hàm lượng dinh dưỡng của quả bơ

Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g bơ đã bỏ hột

Nhóm chất Hàm lượng Năng lượng 160 calo Nước 73% Chất xơ 6,7g Chất béo 14,7g Omega 3 0,11g Omega 6 1,69g Đường 0,7g Protein 0,2g Vitamin 16 loại vitamin khác nhau (Vitamin K, C, B6, E …)

Bơ là nguồn thực phẩm chứa axit không bão hòa đơn – một loại chất béo tốt – giúp cơ thể kiểm soát các hoạt động trao đổi chất, đồng thời hỗ trợ cho việc tăng cân.

Ngoài ra, bơ chứa tới 16 loại vitamin như: K, C, B6, E sắt, canxin… nên rất tốt cho việc cải thiện trẻ hóa làn da. Chính vì những ưu điểm đó mà bơ được yêu thích bởi tất cả mọi người, nhất là chị em phụ nữ.

B. Cách chọn bơ

Trên thị trường, bơ được bày bán ở khắp mọi nơi từ chợ làng, cửa hàng tiện lợi, cho tới các trung tâm mua sắm lớn. Từng loại bơ khác nhau sẽ có giá khác nhau. Ví dụ: bơ sáp là 65.000 VNĐ/ 1kg ,bơ 034 có giá là 60.000 VNĐ/ 1kg…

Vậy bạn đã biết cách chọn một quả bơ ngon chưa? Hãy bỏ túi những tiêu chí này để có thể chọn được một quả bơ chất lượng.

Tiêu chí Mô tả Bên ngoài quả bơ

1 quả bơ chín cần hội tụ đủ những yếu tố sau: Da căng bóng, không bị óp, cầm chắc tay, có những điểm vàng mờ trên vỏ, cuống có màu vàng sậm.

Nếu cuống bơ còn màu xanh thì quả bơ đấy còn non nên chưa ăn liền được. Nếu cuống bơ có màu đen sậm thì quả bơ đấy đã quá chín và thịt quả bơ sẽ bị nhão.

Thịt quả bơ

Một quả bơ hình dáng thon dài có nhiều thịt hơn so với quả bơ hình dáng tròn. Bơ tròn thì lại ít xơ hơn bơ dài. Nên nếu bạn muốn ăn loại bơ nhiều thịt, hãy chọn loại bơ dài nhé.

Sau khi đã chọn vài quả bơ dài, bạn lắc nhẹ quả bơ, hạt của quả bơ sẽ chuyển động. Hạt chuyển động càng ít thì quả bơ dài càng có nhiều thịt.

Lưu ý: Bảng tiêu chí chọn bơ chín trên chỉ áp dụng để chọn bơ ăn liền. Nếu muốn làm những món ăn khác như salad, bơ chiên thì bạn cần chọn những loại bơ xanh thay vì bơ chín.

C. 5 Cách chế biến bơ giúp bạn tăng cân hiệu quả

Nếu đã uống sinh tố bơ trong thời gian dài và thấy nhàm chán, hẳn bạn sẽ cần tìm hiểu những cách chế biến bơ khác. Dưới đây là 5 cách chế biến bơ thơm ngon để bạn tham khảo.

1. Bơ dầm

Đáp ứng được nhu cầu nhanh, tiện và ngon thì món bơ dầm không thể không có tên trong danh sách. Dưới đây là những nguyên liệu và hướng dẫn cách chế biến bơ dầm:

1.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu Liều lượng Quả bơ 350g Sữa tươi 120ml Sữa đặc 80g Đá xay 1 ly

1.2. Cách chế biến bơ cho món này

Bước 1: Cắt đôi bơ, lấy mũi dao kéo nhẹ để lột vỏ, bỏ hạt. Sau đó cắt thịt quả bơ thành khúc vừa. Lượng thịt bơ sau khi bỏ vỏ còn lại khoảng 250g (lưu ý chọn quả bơ chín tới để bơ có độ mềm vừa phải, không bị nát khi lột vỏ).

Bước 2: Cho thịt bơ đã cắt, 120ml sữa tươi có đường và 80g sữa đặc vào ly (ly lớn hoặc đĩa sâu lòng).

Bước 3: Dùng muỗng dầm qua bơ với sữa để sau khi cho đá sẽ dễ trộn hơn. Sau đó đập nhuyễn đá bào vào dầm cho bơ nát, hòa quyện với sữa.

Nếu bạn là người không thích ăn ngọt thì có thể thay thế sữa đặc thành sữa chua để tạo thành món bơ dầm sữa chua.

2. Sinh tố bơ chuối

Uống sinh tố giúp bạn tăng cân cực kì hiệu quả vì trong một ly sinh tố chứa tới 250 calo. Bạn có thể uống vào bữa phụ trước khi tập để cơ thể có đủ năng lượng cần thiết.

2.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu Liều lượng Bơ 350g Chuối 100g Sữa tươi 200ml Sữa đặc 20g Đá nhuyễn 1 ly

2.2. Cách chế biến bơ cho món này

Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt làm 4. Sau đó lột vỏ chuối, cắt khúc to vừa phải.

Bước 2: Cho lần lượt chuối, bơ, sữa tươi và sữa đặc vào chung một máy rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Cho đá đã nhuyễn vào hỗn hợp bơ chuối, xay thêm 20 giây nữa là chúng ta đã hoàn thành món sinh tố bơ chuối.

Nếu bạn muốn có thêm độ bùi cho ly sinh tố, hãy rải một chút đậu phộng rang lên bề mặt ly sinh tố bơ chuối.

3. Kem bơ sữa dừa

Là một món ăn được yêu thích của mọi lứa tuổi, kem bơ sữa dừa béo thơm và vô cùng giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn một ly kem bơ sữa dừa vào trưa hè nóng nực.

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu Liều lượng Bơ 2 quả bơ, mỗi quả 350g Sữa tươi 300ml Nước dừa tươi 250ml Đường kính trắng 100g

3.2. Cách chế biến bơ cho món này

Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt khúc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 20ml nước.

Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn. Sau đó cho đường và nước dừa vào khuấy đều đến khi sôi hẳn rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào nồi sữa và nước dừa, đun sôi và đánh đều cho đến khi 2 thứ hòa vào thành một.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và chờ cho nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng là dùng được.

Bạn có thể lấy kem cho vào ly và trang trí thêm sợi dừa tươi hoặc các loại hạt yêu thích để tăng độ béo cho ly kem bơ. Một ly kem bơ sữa dừa có khoảng 180 calo, một con số khá phù hợp dành cho bữa ăn vặt hoặc tráng miệng sau mỗi bữa chính giúp cơ thể có đủ năng lượng.

4. Bánh mì nướng bơ phô mai

Trong danh sách cách chế biến bơ giúp người gầy tăng cân, chúng ta không thể không kể đến bánh mì nướng bơ phô mai. Là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, nguồn năng lượng mà bánh mì nướng bơ phô mai mang tới lên đến 560 calo/100g bánh mì bơ phô mai.

4.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu Liều lượng Bơ 300g thịt bơ chín Bánh mì 4-5 lát Phô mai 4-5 miếng Tiêu đen 1g

4.2. Cách chế biến bơ cho món này

Bước 1: Cho bánh mì lát vào lò nướng 2 phút ở nhiệt độ 80 độ C.

Bước 2: Gọt sạch vỏ bơ, bỏ hạt và nghiền nát bằng thìa.

Bước 3: Phết bơ vào lát bánh mì, bỏ một miếng phô mai lên và rắc một chút tiêu. Sau đó cho vào lò nướng 3 phút ở nhiệt độ 100 độ C để phô mai chảy và thưởng thức.

5. Bơ lăn bột chiên giòn

Bơ lăn bột chiên giòn là một món ăn khá độc đáo, vừa mới lạ trong cách chế biến, vừa không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có.

5.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu Liều lượng Bơ 700g thịt bơ (2 quả) Trứng gà 2 quả Bột chiên giòn, bột xù 42g Quả chanh 1 quả Dầu ăn 300ml Sốt mayonnaise 100g Tương ớt 100g Gia vị các loại

5.2. Cách chế biến bơ cho món này

Bước 1: Lột sạch vỏ bơ, bỏ hạt. Cắt thịt quả bơ theo chiều dọc, mỗi miếng dày khoảng 2cm (Lưu ý chọn bơ không quá chín để tránh bị nhão và nát).

Bước 2: Trứng gà đánh bông lên với một ít muối và một muỗng cafe nước cốt chanh.

Bước 3: Vắt nước cốt chanh lên từng miếng bơ và mát xa nhẹ với tiêu xay, muối, hạt nêm để bơ không bị dập nát. Cho bơ nghỉ 5 phút.

Bước 4: Nhúng bơ vào trứng gà đã đánh bông, sau đó bỏ ra rồi nhúng tiếp vào lớp bột chiên giòn và cuối cùng nhúng vào lớp bột chiên xù. Lặp đi lặp lại tới khi hết bơ.

Bước 5: Cho dầu vào chảo đến khi dầu sôi, sau đó để bơ đã ráo bột vào khoảng 2 phút cho bơ chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Pha nước chấm tỷ lệ 1:3:3 tương ứng với nước cốt chanh: tương ớt: sốt mayonnaise. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau là được.

Cuối cùng là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Bạn có thể kết hợp với cơm như một món ăn hoặc cũng có thể ăn riêng biệt nhé. Năng lượng trong món bơ lăn bột chiên giòn là 380 calo nên rất phù hợp cho những bạn muốn cải thiện cân nặng.

D. Ăn bơ khi nào thì tăng cân hiệu quả?

Bơ là thực phẩm tự nhiên nên bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào mà không hề gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn bơ nhằm mục đích tăng cân thì bạn nên lựa chọn những thời điểm thích hợp để ăn nhằm đạt hiệu quả tối ưu nhất.

Thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng của bơ là sau bữa sáng từ 1-2 tiếng. Ăn bơ vào buổi sáng giúp bạn có thể tăng cân mà không tích tụ nhiều mỡ thừa trong cơ thể. Bên cạnh đó, bạn không nên ăn nhiều bơ vào buổi tối vì trong bơ có chứa hàm lượng mỡ thực vật rất cao.

E. Những câu hỏi liên quan

Sau khi hiểu được cách chế biến bơ, chắc hẳn bạn sẽ còn một số thắc mắc cần giải đáp. Hãy tham khảo những câu hỏi dưới đây nhé.

1. Sinh tố bơ có giúp tăng cân không?

Các loại sinh tố trái cây được xem là 1 trong những lựa chọn hàng đầu của người gầy bởi trong trái cây có rất nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể và sinh tố bơ cũng không phải ngoại lệ.

Ngoài việc cung cấp những nhóm vitamin cần thiết, sinh tố bơ còn chứa omega 3 và omega 6 – những loại chất béo tốt giúp bạn tăng cân nạc.

2. Ăn quả bơ có tăng cân không?

Có. Như đã nêu trong bài, quả bơ chứa lượng lớn calo và chất béo tốt nên hoàn toàn có thể giúp bạn tăng cân. Tuy nhiên, bạn vẫn cần kết hợp với các thực phẩm chứa đạm, tinh bột, rau xanh để cơ thể có thể tăng cân nạc thay vì chỉ tăng mỡ.

3. Ngoài tác dụng tăng cân bơ còn có tác dụng gì?

Bên cạnh việc giúp người dùng tăng cân, quả bơ còn cung cấp vitamin cải thiện trí nhớ, đảm bảo hệ tiêu hóa luôn ổn định, hỗ trợ hệ tuần hoàn, tim mạch, huyết áp, bảo vệ da và mắt cho cơ thể.

4. Ăn nhiều bơ có tốt không, có bị lên mụn không?

Tuy bơ là loại thực phẩm có nhiều ưu điểm tốt, nhưng không có nghĩa sử dụng càng nhiều thì hiệu quả càng cao. Nếu ăn 2 – 3 quả bơ 1 ngày, liên tục trong 1 thời gian sẽ gây khó tiêu, ợ nóng, ngứa ở miệng, sưng lưỡi và nổi mụn cho cơ thể.

F. Lời kết

Ngoài những cách chế biến bơ truyền thống, TopFitness365 đã mang tới những cách chế biến bơ khác giúp bạn tăng cân hiệu quả, đồng thời làm phong phú thực đơn hàng ngày. Nếu bạn còn cách chế biến bơ nào khác, hãy bình luận để TopFitness365 và mọi người cùng tham khảo.

Nếu muốn có một lộ trình tăng cân đầy đủ về dinh dưỡng và cách tập luyện, bạn có thể tham khảo: Cách tăng cân cho người gầy – tất cả những điều bạn cần biết.

Chúc bạn sớm có một thân hình và cân nặng lý tưởng.

Top 20 cách chế biến bơ viết bởi Cosy