Cách làm cá cơm khô tẩm gia vị kiểu Hàn Quốc (Myulchi Bokkeum) tương đối đơn giản, nhanh chóng. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 10 – 15 phút chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện là đã có thể thu được món ăn thơm ngon, đậm đà theo kiểu Hàn Quốc.
Cá khô tẩm gia vị là món ăn tiện lợi, thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình Hàn Quốc. Nếu không biết cách xử lý nguyên liệu, món ăn rất dễ còn mùi tanh đặc trưng của cá khô khiến bạn có cảm giác không ngon miệng. Vì vậy, Hướng Nghiệp Á Âu xin chia sẻ bí quyết kết hợp các nguyên liệu và gia vị để làm át đi mùi tanh của cá khô, tăng hương vị thơm ngon cho món ăn chỉ trong vòng 4 bước thực hiện. Công thức chế biến dưới đây cũng sẽ giúp các bạn chế biến cá khô giòn nhưng không quá cứng, thấm gia vị đậm đà đưa cơm nóng.
Cá cơm tẩm gia vị kiểu Hàn Quốc có cách thực hiện đơn giản (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm cá khô tẩm gia vị kiểu Hàn Quốc
- 1 chén cá cơm khô
- 1 muỗng nhỏ dầu ăn
- 1 lát gừng tươi
- 2 trái ớt xanh
- 1 muỗng nhỏ nước tương
- 1 muỗng nhỏ đường
- 1 muỗng rượu sake (hoặc rượu gạo)
- 1 muỗng nước
- 1/8 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng siro mạch nha
- ¼ muỗng dầu mè
- Ít hạt vừng trắng
Cách chế biến cá cơm khô tẩm gia vị kiểu Hàn
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt bỏ cuống ớt, loại bỏ hạt, rửa sạch với nước muối pha loảng rồi cắt lát nhỏ vừa ăn.
Bỏ cuống, rửa sạch, cắt ớt thành lát mỏng (Ảnh: Internet)
Làm nước gia vị tẩm ướp cá
Kế tiếp, bạn cho nước tương, đường, rượu, nước và hạt vừng trắng theo định lượng đã chuẩn bị vào trong bát, trộn đều.
Trộn nước gia vị là bước quan trọng trong cách làm món cá cơm khô tẩm gia vị kiểu Hàn (Ảnh: Internet)
Chiên cá
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho miếng gừng vào. Đây là mẹo đơn giản trong cách làm cá cơm khô tẩm gia vị giúp khử đi mùi tanh của cá giúp món ăn thêm thơm ngon.
Cho lát gừng vào trong chảo thêm ít dầu đun nóng (Ảnh: Internet)
Khi lát gừng chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho cá cơm khô và ớt xanh vào chiên cùng. Chiên khoảng được 3 – 4 phút, bạn cho phần nước gia vị vừa chuẩn bị vào đảo đều. Lưu ý, cách rim cá cơm khô ngon là bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, đảo trong vòng khoảng 2 phút.
Hoặc bạn có thể cho nước gia vị vào trước rồi đến cá cơm khô (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và trình bày
Tiếp đó, bạn cho siro mạch nha vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút. Khi thấy cá cơm chuyển sang màu vàng đẹp mắt, bạn cho thêm dầu mè vào cùng rồi tắt bếp.
Cá khô tẩm gia vị kiểu Hàn có màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)
Thành phần dinh dưỡng của món cá khô tẩm gia vị
Cá cơm là loại nguyên liệu chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như axit béo omega-3, protein, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri và kẽm. Cá cơm cũng là nguồn cung cấp vitamin C, B12, B6, A, E và K dồi dào.
Đưa nguyên liệu này vào trong thực đơn hằng ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ sự phát triển của xương khớp, tốt cho mắt, có tác dụng giảm cân, sản xuất hormone tuyến giáp, ngăn ngừa nguy cơ trầm cảm, đẩy lùi cảm giác mệt mỏi, tổn thương dây thần kinh…
Bật mí bí quyết lựa cá cơm khô ngon
Để có món ăn hấp dẫn, bạn cần chú trọng đến công đoạn lựa chọn nguyên liệu. Bạn không nên chọn cá cơm quá khô, ưu tiên chọn những loại còn mềm. Vì theo kinh nghiệm của nhiều người chia sẻ, cá cơm quá cứng có khả năng đã để trong thời gian lâu. Tốt nhất bạn nên ăn thử để kiểm tra cá còn mềm, hơi dai, không quá mặn, có vị ngọt nhẹ.
Bạn cũng không nên chọn loại cá khô có kích thước quá lớn. Vì chúng có phần nội tạng hơi đắng sẽ khiến món cá khô tẩm gia vị của bạn không đạt được hương vị như ý. Bạn có thể giữ đầu cá, vặn nhẹ, kéo phần ruột ra ngoài để kiểm tra thử.
Bạn thấy cách làm cá cơm khô tẩm gia vị kiểu Hàn Quốc thế nào? Thật đơn giản và nhanh chóng đúng không? Món ăn này cũng rất phù hợp với phần cơm chuẩn bị trước mang theo cho những ngày làm việc bên ngoài. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm công thức chế biến nhiều món Hàn khác, hãy điền thông tin vào form bên dưới. Hoặc liên hệ tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để nhận được sự tư vấn cụ thể, chi tiết nhé.
Chúc bạn chế biến thành công!
Top 16 cách chế biến cá cơm viết bởi Cosy
Cá cơm khô con lớn
- Tác giả: haisankhanhhoa.vn
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 4.86 (860 vote)
- Tóm tắt: Cá cơm khô là thực phẩm bổ dưỡng để chế biến nhiều món ăn ngon như: kho tiêu, kho sả ớt, nước mắm, … Cách chế biến món ngon với cá cơm khô. Khô cá cơm …
Cách Nấu Chế Biến Làm Món Cá Cơm Khô Tẩm Gia Vị Cực Ngon
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 4.57 (419 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món canh chua cá Lạc Cá Lạc mà nấu canh chua phải nói là ngon hết biết. Thịt cá dai dai lại béo béo, kết hợp với rau quả làm nên nồi canh chua mát …
- Nội Dung: Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn ngon từ cá cơm khô, đầu tiên bạn phải có đầy đủ các nguyên liệu. Quan trọng nhất cũng chính là nguyên liệu chính: cá cơm khô. Bạn phải mua được những con cá cơm phơi khô đạt đúng chất lượng, kích thước đồng đều …
Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon
- Tác giả: giochabanhmi.com
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 4.37 (362 vote)
- Tóm tắt: Loại cá này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá cơm rim mắm, cá cơm chiên giòn, cá cơm rang,…. Cách chọn cá cơm tươi ngon. Để chọn cá cơm …
- Nội Dung: Tuy giá cá cơm rẻ xong không vì thế mà giá trị dinh dưỡng của loại cá này ít đâu nhé. Trong cá cơm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, kẽm… Loại cá này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá cơm rim mắm, cá …
Khô cá cơm kho tiêu, rim tẩm gia vị cực ngon
- Tác giả: dichvuxunau.vn
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 4 (520 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến:
Quy cách đóng gói:
Xuất xứ:
Giao hàng:
Cá Cơm Trắng Làm Món Gì Là Ngon Nhất?
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 3.87 (473 vote)
- Tóm tắt: Cá cơm được chế biến làm mắm, cá cơm khô, cá cơm tươi… Mặc dù là giống cá nhỏ … Mẹo kho cá ngon bằng cách để lửa nhỏ riu riu trong suốt quá trình kho cá.
- Nội Dung: Cá cơm có ở rất nhiều nơi, bạn có thể tìm mua những con cá tươi ngon ở các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ hải sản… Đối với cá cơm khô thì mùa nào cũng sẽ có, nhưng cá cơm tươi thì tùy theo mùa. Cá cơm thường xuất hiện vào khoảng thời gian tháng …
Top Sale Tháng 12/2022 Cách chế biến cá cơm mờm sữa – Những món ngon từ cá cơm mờm
- Tác giả: chihaisan.com
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 3.73 (265 vote)
- Tóm tắt: Cá cơm mờm vừa bổ dưỡng , vừa dễ chế biến thành các món ngon. Sau đây là một vài Cách chế biến cá cơm mờm cho bữa cơm ấm áp của gia đình …
- Nội Dung: Chúng tôi cam kết cung cấp cá tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm Chúng tôi có cơ sở ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong …
Những cách chế biến cá cơm ngon
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 3.53 (452 vote)
- Tóm tắt: Món ngon mỗi ngày: Cá cơm nhỏ nhưng lại có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Chỉ với những công thức đơn giản bạn …
Cá cơm khô Đà Nẵng
- Tác giả: dacsanlamqua.com
- Ngày đăng: 12/06/2022
- Đánh giá: 3.19 (304 vote)
- Tóm tắt: Trọng lượng : 500gr/ gói; Thành phần : Cá cơm tươi phơi khô; Cách sử dụng: Chiên, rim, làm gỏi, nấu canh rất ngon; Hạn sử dụng : 6 tháng kể từ ngày sản xuất …
4 món ngon từ cá cơm không thể bỏ qua, ăn một lần là nhớ mãi
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3.1 (255 vote)
- Tóm tắt: – Để nấu cá cơm nấu canh chua bao gồm: cá cơm tươi, lá giang. Cách làm: – Cá cơm rửa sạch ướp ít muối, bột nêm. – Lá giang nhặt sạch rồi rửa. – …
Cá cơm khô làm món gì ngon? 5 món ăn đưa cơm từ khô cá cơm
- Tác giả: vuahaisan.vn
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.85 (194 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn 5 cách chế biến cá cơm khô ngon khó cưỡng · Gỏi xoài cá cơm khô · Cá cơm khô rim chua ngọt · Cá cơm khô làm món gì ngon? Cá cơm khô rim …
- Nội Dung: Cá cơm khô là một loại thực phẩm quen thuộc trong bếp ăn của gia đình người miền biển. Cơm nóng với cá cơm khô chính là món cứu cánh trong những ngày mưa bão. Nếu bạn chưa biết cá cơm khô làm món gì ngon thì hãy thử ngay 5 cách chế biến cá cơm khô …
3 Cách Nấu Cá Cơm Trắng Ngon Ăn Với Cơm Trắng
- Tác giả: crabseafood.vn
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.8 (67 vote)
- Tóm tắt: Bà bầu ăn cá cơm được không? 4 Cách nấu cá cơm trắng ngon, dễ làm. Cá cơm trắng rim mặn ngọt. Nguyên liệu chuẩn bị; Cách chế biến món …
- Nội Dung: Bước 3: Rắc đều 2 thìa đường vào nồi, dùng đũa khuấy nhanh tay. Nêm nếm lại xem vị mặn ngọt vừa miệng chưa để kịp thời điều chỉnh. Đường tan ra tạo thêm vị ngọt và có thêm màu nâu đẹp mắt. Nếu bạn không phải là người quan tâm đến hình thức, bạn vẫn …
20 cách chế biến cá cơm ngon giúp bạn chuyên trị thực phẩm này
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.67 (199 vote)
- Tóm tắt: Cá được chế biến thành các món ăn phong phú từ món ăn mặn, nấu canh, đến món ăn vặt. Trong danh sách các món ngon từ loại cá này, có món còn …
- Nội Dung: Một danh sách dài các món ngon từ cá cơm khô đã có rồi. Vậy còn với cá cơm tươi thì sao? Các món ngon phổ biến từ cá cơm tươi cũng không ít. Trong đó, tin rằng có món nhà bạn cũng từng dùng, thậm chí là hay dùng. Chúng ta cùng khám phá xem, trong …
CÁ CƠM KHÔ [PHÚ QUỐC]
- Tác giả: windyfood.vn
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 2.62 (173 vote)
- Tóm tắt: Windy Food mách bạn cách bảo quản khô cá cơm; Gợi ý cách chế biến món ăn từ Khô cá cơm ngon hấp dẫn. Cá cơm khô rim chua ngọt tỏi ớt; Cá cơm khô chiên bột …
- Nội Dung: Sau khi sấy khô, cá sẽ được phân loại và cho vào túi polyetylen hàn kín. Trong lượng mỗi túi là 1kg, Được bảo quản ở kho đảm bảo khô ráo và thoáng mát. Các sản phẩm trong kho được đánh dấu ngày chế biến để đảm bảo sản phẩm gửi đến khách hàng không …
Những cách chế biến cá cơm khô tuyệt cú mèo
- Tác giả: tuyhoago.com
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 2.4 (135 vote)
- Tóm tắt: Rắc thêm một ít mè rang để tăng thêm hương vị và thêm phần đẹp mắt cho món ăn. Trổ tài vào bếp với 3 cách chế biến cá cơm khô tuyệt cú mèo. Cá cơm rim chua ngọt …
Đặc điểm cá Cơm và cách chế biến món ăn ngon
.jpg)
- Tác giả: haisanquangphong.com
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 2.39 (98 vote)
- Tóm tắt: III. Các món ăn ngon, đơn giản chế biến từ cá cơm cho bữa cơm gia đình · 1. Cá cơm kho · 2. Cá chiên giòn · 3. Canh chua từ cá cơm · 4. Cá cơm khô tẩm mè gừng.
- Nội Dung: Cá cơm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có hương vị thơm ngon. Chính vì thế đây là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình hiện nay. Thế nhưng bạn đã biết cách chế biến những món ăn đặc trưng nhất từ loài cá này hay chưa? Hãy tham khảo bài viết sau …
8 cách làm cá cơm thơm ngon, tốn cơm vô cùng cho cả gia đình no nê
- Tác giả: marrybaby.vn
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 2.26 (168 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá cơm chiên giòn đơn giản nhất, vì cá nhỏ nên thời gian chế biến nhanh, gọn, giúp tiết kiệm nhiều thời gian cho các mẹ.