Mô tả khóa học
[toc]
Cách làm cà tím xào rất đa dạng, bạn có thể kết hợp cà tím với nhiều nguyên liệu khác nhau hay chỉ đơn giản cà tím xào dầu cũng sẽ mang đến một món ăn thơm ngon và đưa cơm. Hôm nay, Daubepgiadinh.vn sẽ gửi đến bạn 3 cách làm cà tím đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến.
1. Cách làm cà tím xào thịt hấp dẫn
Cà tím xào thịt bằm (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm cà tím xào với thịt
• 2 quả cà tím
• 150g thịt nạc dăm (thịt lợn)
• 2 tép tỏi và gừng băm nhỏ
• Hành lá
• Gia vị: muối, đường, bột canh, dầu mè, tiêu, nước tương, dầu ăn
Cách xào cà tím với thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Cà tím mua về bạn để nguyên trái, rửa sạch nhiều lần với nước rồi cắt bỏ cuốn. Sau đó, bạn cắt cà thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào ngâm với thau nước muối pha loãng. Đây là cách giúp cà không bị đen sau khi cắt vừa loại bỏ được lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trong cà. Cuối cùng, bạn vớt cà ra và để ráo nước.
• Thịt nạc dăm bạn mang đi rửa sạch rồi cắt lát mỏng và băm nhỏ. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua thịt xay sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, bạn nên chọn mua thịt mình muốn, rửa sạch rồi nhờ người bán xay giúp nhé.
Bước 2: Ướp thịt băm
• Thịt sau khi băm, bạn ướp với 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê bột ngọt, thêm xíu tiêu và tỏi băm, đảo đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Xào cà tím
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và phi thơm tỏi thì bạn cho cà tím vào xào khoảng 6 phút cho cà tím mềm thì trút ra đĩa.
• Sau đó, bạn tiếp tục dùng cái chảo đó, cho thịt băm vào xào săn thì cho cà tím vào xào cùng. Bạn rưới vào 2 muỗng canh nước và tiếp tục xào cho cà tím và thịt băm chín. Trong lúc, xào bạn nêm vào xíu nước tương, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
• Khi thịt và cà đều chín thì bạn tắt bếp, có thể cho vào vài lát ớt cho cay cùng rau thơm cho món ăn thêm đẹp mắt. Như vậy là cách xào cà tím với thịt băm đã hoàn thành rồi.
2. Cách làm cà tím xào mỡ hành cực đơn giản
Cà tím xào mỡ hành (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm cà tím xào mỡ hành
• 2 quả cà tím cỡ vừa
• 100gr hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm cà tím xào mỡ hành
Bước 1: Sơ chế cà tím và hành lá
• Cà tím bạn rửa sạch, cắt bỏ cuốn, có thể gọt bỏ vỏ nếu thích. Sau đó, bạn cho cắt khúc cà tím rồi cho vào ngâm trong thau nước có pha muối loãng, ngâm 15 phút thì rửa lại rồi vớt ra, để ráo nước.
• Hành tím bạn bỏ rễ, nhặt bỏ lá vàng rồi rửa sạch, để thật ráo nước rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Làm cà tím xào mỡ hành
• Nấu sôi một nồi nước rồi bạn cho cà tím vào chần sơ trong khoảng 2 phút thì trút ra, để ráo nước.
• Kế tiếp, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào, tắt bếp và trút mỡ hành ra chén, chỉ để lại một ít trong chảo để xào cà.
• Sau đó, bạn cho cà tím vào xào mềm, trong quá trình xào, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và nếm xem đã vừa miệng chưa thì tiếp tục xào đến khi cà chín thì bạn tắt bếp.
• Lúc này, bạn cho cà tím ra đĩa và rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị lúc trước lên là hoàn thành món ăn.
3. Cách làm cà tím xào chua ngọt đưa cơm
Cà tím xào chua ngọt (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm cà tím xào chua ngọt
• 2 quả cà tím
• 100gr thịt băm
• 2 muỗng canh tương ớt
• 30ml rượu trắng
• 3 muỗng canh bột bắp
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng cà phê ỏi băm
• 100ml dầu ăn
• 4 muỗng cà phê đường trắng
• 45ml giấm
• 30 ml rượu vang
Cách làm cà tím xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Cà tím mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt bằm nhỏ bạn cho vào bát cùng với 1 muỗng bột bắp, rượu rồi trộn đều, để khoảng 15 phút.
• Cho 1 muỗng canh bột bắp vào chén, thêm trứng gà và đánh tan. Sau đó, bạn nhúng cà tím vào chén trứng gà bột bắp rồi mang đi chiên vàng thì vớt ra đĩa, để ráo dầu.
Bước 2: Làm xốt chua ngọt
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì thêm tương ớt, tỏ băm, kế đó, bạn cho thịt bằm vào xào chín thì nêm vào 4 muỗng canh đường, 45ml giấm, 30ml rượu vang và 75 ml nước lọc. Bạn nấu hỗn hợp này khoảng 5 phút thì hòa tan 1 muỗng canh bột bắp còn lại rồi cho vào khuấy cùng xốt cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
Bước 3: Làm cà tím xốt chua ngọt
• Sau khi hỗn hợp xốt chua ngọt đã sánh lại thì bạn cho cà tím chiên vào, đảo đều, chỉnh lửa nhỏ cho xốt thấm vào cà tím thì tắt bếp, rắc thêm tý tiêu cùng rau thơm.
Cách làm cà tím xào vừa đơn giản vừa nhanh chóng sẽ giúp bạn có ngay được những món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công khi chế biến các món cà tím xào nhé!
Top 20 cách chế biến cà tím viết bởi Cosy
Tổng hợp những món ngon với cà tím đơn giản, dễ làm
- Tác giả: catim.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 5 (910 vote)
- Tóm tắt: Cà tím là loại rau dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Có nhiều cách khác nhau để chế biến cà tím thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, …
Cà tím kho nấm thịt băm
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 4.58 (402 vote)
- Tóm tắt: SƠ CHẾ. Cà tím cắt khúc 5-6cm, sau đó cắt dọc làm 6. Ớt sừng cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt làm tư. Hành lá phần đầu hành băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
Mua 1 ký cà tím, chế biến được 10 món ăn tuyệt hảo, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 4.35 (434 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn chế biến từ cà tím đều có hương vị hấp dẫn, chị em nên mua về trổ tài cho cả nhà thưởng thức.
- Nội Dung: Món cà tím chiên giòn sần sật rất dễ gây nghiện, bạn có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc ăn lạnh cũng rất ngon. Nếu cà tím chiên xong được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, ngâm trong nước gia vị khi còn nóng, hương vị sẽ rất tuyệt vời, thích hợp …
Bật mí cách làm món cà tím xào tỏi ăn cực đưa cơm cả nhà đều thích
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 4.13 (510 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, bạn cần biết cách sơ chế loại quả này là sẽ khử được vị chát đó. Đồng thời, vẫn có thể giữ được độ chắc của cà, ăn ngon và không nát khi nấu. Theo …
- Nội Dung: Cách 2: Lấy cà tím xếp đều lên một tấm khăn giấy khô và sạch. Tiếp đến, dùng một ít muối biển Kosher rắc đều lên các mặt cà. Hãy để yên như vậy ít nhất khoảng 45 phút (tối đa 1 tiếng). Sau khoảng thời gian này, lấy khăn giấy khô khác lau sạch cà rồi …
Cách nấu cà tím thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.99 (289 vote)
- Tóm tắt: Chắc chắn sẽ mang lại một hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày cuối tuần này đấy. cach nau ca tim 5 Canh cà tím nấu xương vừa …
- Nội Dung: Trước tiên, xương thịt mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng và cắt khúc vừa ăn. Lưu ý là bạn nên rửa xương heo thật sạch bằng nước muối pha loãng trước khi loại bỏ chất bẩn trong xương, bởi nếu không làm sạch xương heo khi luộc thì chất bẩn …
Top 10 món ngon được làm từ cà tím dễ dàng chế biến
- Tác giả: noitrogioi.net
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 3.68 (418 vote)
- Tóm tắt: Top 10 món ngon được làm từ cà tím dễ dàng chế biến · Cà tím sốt nấm mỡ thịt bằm · Cà tím xào tỏi · Cà tím nấu om · Cà tím nhồi thịt hấp · Cà tím …
- Nội Dung: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cho vào thịt băm ướp cùng: 1 muỗng hạt nêm trộn đều, ướp 10 phút. Lấy muỗng múc thịt và nhồi thịt vào khe đã rạch trên quả cà tím. Sau đó bọc kín quả cà bằng giấy bạc. Lưu ý: Bạn nên nhồi thịt căng vì khi nướng cà thì nó sẽ ngót …
Bật mí cách làm món cà tím chiên giòn sốt với mỡ hành
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 3.57 (475 vote)
- Tóm tắt: Từ khóa: món chay từ cà tím, món chiên giòn. Thể loại: món chiên rán chay. Chế biến: 5 mins. Nấu: 15 mins. Tổng thời gian: 20 mins.
Mẹo sơ chế và nấu cà tím đúng cách
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 3.36 (330 vote)
- Tóm tắt: Mẹo sơ chế và nấu cà tím đúng cách bật mí cho bạn cách chế biến cà tím ngon, giữ được nhiều dưỡng chất, vị ngọt tự nhiên, giảm vị đắng hiệu quả, …
Tham khảo cách chế biến cà tím ăn với cơm cực ngon
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 3.18 (570 vote)
- Tóm tắt: Tham khảo cách chế biến cà tím ăn với cơm cực ngon. Thùy Trang – Nguồn ảnh: wtable.co.kr phunuvietnam.vn 5 ngày trước …
Cà tím xào thịt băm sa tế cay
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 02/21/2023
- Đánh giá: 2.93 (98 vote)
- Tóm tắt: SUCKHOE+ | Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm tối ngày mưa gió trở lên hấp dẫn vô cùng. Hãy cùng Health+ vào bếp chế biến …
Cà tím sốt tỏi món ăn Trung Hoa đơn giản
- Tác giả: cookpan.net
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 2.73 (86 vote)
- Tóm tắt: Công thức nấu ăn: cách làm món Cà tím sốt tỏi món ăn Trung Hoa đơn giản. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Tứ Xuyên và thích ăn cà tím (hay còn gọi là …
Hướng Dẫn Cách Xào Cà Tím Chuẩn Vị Đậm Đà Ngon Ngất Ngây
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.62 (126 vote)
- Tóm tắt: Đây là bí quyết giúp cà tím khi xào có độ săn, bóng và không bám nhiều dầu trong quá trình chế biến. Bước 3: Xào cà tím với thịt. Tiếp tục phi thơm tỏi với dầu …
- Nội Dung: Đối với món cà tím xào thịt và xào tỏi, ngoài việc món ăn đậm vị, bạn phải giữ được món ăn không bị đen. Để làm được như vậy, khi chế biến bạn phải cho cà tím vào ngâm với nước muối hoặc cho ngay vào chảo để chế biến, nếu không cà sẽ bị oxy hóa và …
18 cách chế biến món ngon từ cà tím
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.66 (141 vote)
- Tóm tắt: Cà tím là loại thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam. Nó không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
- Nội Dung: Cà tím là thực phẩm rất quen thuộc, dễ tìm, giá thành lại rẻ nhưng rất bổ dưỡng và đưa cơm. Hi vọng, đây sẽ là những gợi ý cho chị em nội trợ tham khảo lên thực đơn bữa cơm cho gia đình mình. Khéo léo trong việc nội trợ sẽ là sợi dây gắn kết khăng …
Tham khảo cách chế biến cà tím ăn với cơm cực ngon
- Tác giả: phunuvietnam.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 2.56 (194 vote)
- Tóm tắt: Để việc ăn chay trở nên đầy hứng thú, bạn hãy thử nhiều cách chế biến khác nhau nhé, ví dụ cách chế biến cà tím mới lạ được giới thiệu dưới …
Tổng hợp 10 cách chế biến cà tím bạn không nên bỏ lỡ
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 2.34 (193 vote)
- Tóm tắt: Món này khi ăn với cơm sẽ rất ngon. image tong hop 10 cach che bien ca tim ban khong nen bo lo 165655287048113 Em. Cách chế biến cà tím om thịt …
- Nội Dung: Hy vọng đây sẽ là những gợi ý về 10 cách chế biến cà tím cho chị em nội trợ tham khảo lên thực đơn cho bữa cơm gia đình. Đừng ngần ngại mà chia sẻ những trải nghiệm của bạn với Top1Hue.com nhé. Nhớ theo dõi chúng tôi trong những bài viết tiếp theo …
7 cách làm món cà tím xào thơm – ngon – dễ làm tại nhà
- Tác giả: mayruaxegiadinh.com.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.37 (110 vote)
- Tóm tắt: Ngoài những cách chế biến với cà tím trên thì chúng ta cũng có thể tham khảo chế biến các món ngon khác từ cà tím như: cà tím xào trứng, cà tím …
- Nội Dung: Sử dụng một chiếc chảo khác bắc lên bếp rồi cho vào khoảng 25ml dầu ăn, khi dầu nóng già thì cho vào khoảng: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ phần hành tỏi phi, 3 muỗng canh nước tương cùng 1 muỗng cà phê hạt …
Tham khảo cách chế biến cà tím ăn với cơm cực ngon – TintucOnline
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 2.13 (155 vote)
- Tóm tắt: Để việc ăn chay trở nên đầy hứng thú, bạn hãy thử nhiều cách chế biến khác nhau nhé, ví dụ cách chế biến cà tím mới lạ được giới thiệu dưới …
3 Cách chế biến món Cà tím cực thơm ngon, đưa cơm, vô cùng đơn giản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 2.16 (164 vote)
- Tóm tắt: Cà tím là nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Cùng vào bếp với Bếp 360 và khám phá 3 công thức chế biến Cà tím vô cùng hấp dẫn mà lại dễ làm nhé!
- Nội Dung: Cà tím vốn là nguyên liệu thân quen với mọi đầu bếp, nhưng cách chế biến những món ăn từ cà tím sao cho thơm ngon, đưa cơm và mới lạ thì chưa phải ai cũng biết. Cùng vào bếp với Bếp 360 và khám phá 3 công thức chế biến Cà tím vô cùng hấp dẫn mà lại …
Cà Tím nguyên liệu dễ chế biến – Thực phẩm Đồng Xanh
- Tác giả: thucphamdongxanh.com
- Ngày đăng: 02/20/2023
- Đánh giá: 1.93 (148 vote)
- Tóm tắt: Đốn tin thực khách với các món ngon từ cà tím · Cà tím xào tỏi thơm nức mũi · Cà tím nấu đậu · Cà tím xào cay.
- Nội Dung: Thành phần phytonutrients bên trong cà tím có tác dụng tăng cường lượng máu chảy đến não, từ đó giúp cải thiện tuần hoàn và nuôi dưỡng não. Chất phytonutrients tồn tại chủ yếu ở vỏ của trái cà tím nên khi chế biến bạn nên rửa sạch và nấu cả quả để …
Cách Nấu Món Cà Tím Xào Thịt Cay Xè Ngon Miệng
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 1.97 (112 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu món cà tím xào thịt · Sò Huyết Rang Me · bánh mì sandwich kiểu Âu · Bánh Mì Kẹp Trứng · Khoai Tây Bọc Đường · Bún Thịt Luộc Chấm Mắm Nêm · Cơm Rượu Miền Nam.