Bật Mí Top 10+ cách chế biến vịt ngon [Ngon Nức Mũi]

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Thịt vịt có chứa một lượng lớn protein, chất béo, sắt, phốt pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt, tính mát và có tác dụng tốt trong việc thanh nhiệt, hỗ trợ nhuận tràng, phòng ngừa táo bón cho bé.

Đặc biệt, đối với những bé hay gặp các vấn đề đường ruột, ăn cháo vịt hoặc các món ăn từ vịt có tác dụng cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu…

Lượng vi chất có trong thịt vịt còn cao hơn thịt gà. Do vậy, mẹ nên bổ sung thịt vịt vào thực đơn dinh dưỡng để đa dạng hóa các món ăn dặm cho bé, đặc biệt là các bé có thể chất yếu, biếng ăn, còi cọc hoặc với những bé vừa ốm dậy.

Món ngon từ thịt vịt đơn giản nhất có lẽ là cháo vịt. Mẹ có thể học cách nấu cháo thịt vịt cho bé cùng với nhiều loại rau củ khác nhau; để tạo ra nhiều món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.

1.1 Cháo vịt cho bé từ mấy tháng tuổi?

Trẻ có thể bắt đầu ăn dặm cháo thịt vịt từ tháng thứ 6. Tuy nhiên, với những hình thức chế biến như nướng, hun khói; mẹ cần đợi cho đến khi bé được 1 tuổi.

1.2 Nấu cháo thịt vịt cho bé với rau gì?

Thịt vịt nấu cháo gì, nấu với rau gì cho bé để con ăn ngon lành mà vẫn đầy đủ dưỡng chất? Mẹ có thể kết hợp món thịt vịt với rất nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, bí đỏ, yến mạch, khoai sọ, khoai tây, rau ngót, đậu que, hạt sen, cà rốt, nấm rơm, khoai môn, khoai lang, đậu xanh,…

2. Cách chọn và sơ chế biến thịt vịt cho bé

thịt vịt

Để có cách nấu cháo vịt cho bé ngon, khâu chọn vịt là rất quan trọng. Vịt nấu cháo nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (vịt nhiều thịt, ít mỡ, thịt dai ngọt) vì thịt vịt nuôi thường khá mềm, có nhiều mỡ và không ngọt bằng.

Tốt nhất, mẹ nên mua vịt sống về làm để đảm bảo vệ sinh. Nên chọn vịt trưởng thành, béo, ức đầy, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này không chỉ ngon mà khi làm lông cũng rất nhanh.

Nếu mua vịt làm sẵn, nên chọn vịt mới mổ. Vịt nhìn bề ngoài có vẻ tươi ngon, khi ấn vào vịt thấy thịt chắc. Những con vịt có hai bên đùi và phần lườn căng bóng, thớ thịt dày, dùng tay ấn vào thịt bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước, không nên mua.

Các bước sơ chế thịt vịt để nấu cháo cho bé:

  • Vịt sau khi làm sạch lông mẹ rửa lại cho sạch.
  • Chà xát muối hạt lên toàn bột con vịt để diệt khuẩn và loại bỏ mùi hôi, rửa lại với nước rồi xát lại lần nữa với hỗn hợp rượu, gừng.
  • Cuối cùng, rửa lại với nước rồi để ráo.

Ngoài cách làm trên, mẹ có thể dùng chanh hoặc muối + giấm để chà xát lên mình vịt, mùi hôi cũng sẽ được loại bỏ.

**Mẹ lưu ý: Khi luộc vịt để tiến hành nấu cháo, nên cho vài lát gừng và một củ hành tím đập giập để nước dùng thơm, loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Sau khi đã “nhuần nhuyễn” các bước sơ chế vịt, mẹ hãy tìm hiểu 10 cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm dưới đây.

Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ cach lam com chien ca man [Hay Nhất]

3. Bí kíp cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm ngon miệng, bổ dưỡng

3.1 Cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm với đậu xanh, bí đỏ

cách nấu cháo vịt bí đỏ
Cách nấu cháo thịt vịt cho bé với đậu xanh, bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 300g thịt vịt.
  • 30g gạo.
  • 30g đậu xanh.
  • 30g bí đỏ.
  • Gừng: một miếng nhỏ.
  • Gia vị: Nước mắm ngon, hành ngò.

Cách nấu cháo thịt vịt cho bé với đậu xanh, bí đỏ:

  • Thịt vịt rửa sạch, khử mùi hôi bằng gừng, sau đó băm nhuyễn.
  • Đậu xanh vo sạch, đãi vỏ, ngâm nước cho mềm. Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
  • Cho vịt vào hầm với chút muối và gừng. Khoảng 5 phút sau cho gạo, đậu xanh, bí đỏ vào nấu cháo. Đến khi các nguyên liệu chín nhừ, mẹ nêm ít nước mắm để cháo thịt vịt vừa ăn thì tắt bếp.
  • Thịt vịt lọc xương, xé nhỏ trong món cháo cho bé dễ ăn. Đối với các bé nhỏ hơn, mẹ nên xay cháo thịt vịt thành hỗn hợp nhuyễn cho bé.
  • Múc cháo vịt ra bát, cho thêm ít tiêu, rau mùi (ngò) và cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.

3.2 Cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm với yến mạch

cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • 50g yến mạch.
  • 30g thịt vịt.
  • Nước dừa tươi.
  • Gừng: một miếng nhỏ.
  • Gia vị: Nước mắm ngon, hành ngò.

Cách nấu cháo thịt vịt cho bé với yến mạch:

  • Thịt vịt rửa kỹ, sơ chế theo hướng dẫn trên cho hết mùi hôi. Yến mạch ngâm với nước trong vòng 20 phút rồi vớt ra, để ráo.
  • Cho thịt vịt đã sơ chế vào nồi cùng nước dừa tươi, ít muối và một củ hành tím đập dập.
  • Nấu hỗn hợp trên với lửa to trong vòng 15 phút để thịt vịt ngấm hương vị. Lúc này, cho thêm yến mạch vào và trộn đều tới khi yến mạch nở ra.
  • Nêm nếm gia vị cho cháo thịt vịt vừa ăn và tắt bếp.
  • Vớt phần thịt vịt ra, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé. Múc cháo ra bát, cho thịt vịt để lên trên, thêm xíu hành, rau mùi (ngò), tiêu cho bé thưởng thức ngay thành quả cháo thịt vịt.

3.3 Cách nấu cháo vịt cho bé với khoai sọ

Cách nấu cháo vịt cho bé với khoai sọ
Cách nấu cháo vịt cho bé với khoai

Nguyên liệu:

Top 14 cách chế biến vịt ngon viết bởi Cosy

Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc – TASTY Kitchen

  • Tác giả: tastykitchen.vn
  • Ngày đăng: 11/20/2022
  • Đánh giá: 5 (827 vote)
  • Tóm tắt: Vì vịt sinh sống ở ao hồ nơi có nhiều bùn lầy, làm như vậy để khử mùi hôi tanh của vịt. Nguyen Lieu Lam Vit Om Sau 02 Sơ chế nguyên liệu. Sau khi đã ngâm vịt …

Vịt già làm món gì ngon? Cách chế biến vịt già sao cho thơm, mềm, không bị dai

Vịt già làm món gì ngon? Cách chế biến vịt già sao cho thơm, mềm, không bị dai
  • Tác giả: vit29.com
  • Ngày đăng: 11/23/2022
  • Đánh giá: 4.54 (427 vote)
  • Tóm tắt: Cách chế biến vịt già sao cho thơm, mềm, không bị dai. Thịt vịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi món ăn này rất dễ ăn, ngon và giàu dinh dưỡng.
  • Nội Dung: Bạn thắc mắc không biết sao cho cả thịt xông khói vào hầm cùng thịt vịt. Bởi làm như vậy, thịt vịt già sẽ mềm nhanh hơn, hương vị sẽ đậm đà hơn. Vịt già ninh nhừ thì múc ra bát cho thêm chút hành lá, ngò cắt nhỏ, tiêu lên trên, ăn kèm với bánh mì …

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÚN MĂNG VỊT NGON MIỆNG DỊP CUỐI TUẦN

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÚN MĂNG VỊT NGON MIỆNG DỊP CUỐI TUẦN
  • Tác giả: samnec.com.vn
  • Ngày đăng: 05/15/2022
  • Đánh giá: 4.35 (591 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng SAMNEC vào bếp để chế biến món bún vịt nấu măng ngon khó cưỡng, chiêu đãi mọi người bữa tiệc tại gia ngon như ngoài hàng với công thức …
  • Nội Dung: Bắc một nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ để ngập vịt và cho vào 1 muỗng muối, gừng cắt sợi, hành tím nguyên củ và ½ phần đầu hành trắng. Khi nước bắt đầu nóng thì cho vịt vào luộc với lửa nhỏ để vịt chín từ từ, đồng thời mở vung nồi và vớt bọt …

TOP 15 món ngon từ vịt dễ làm, hao cơm cho bữa ăn hàng ngày

 TOP 15 món ngon từ vịt dễ làm, hao cơm cho bữa ăn hàng ngày
  • Tác giả: chanhtuoi.com
  • Ngày đăng: 06/18/2022
  • Đánh giá: 4.04 (317 vote)
  • Tóm tắt: Ngoài những món như vịt om sấu, thịt vịt luộc thì có khá nhiều người không biết chế biến thành các món ăn độc đáo khác. Tham khảo cách làm …
  • Nội Dung: Tuy thịt vịt có khá nhiều chất dinh dưỡng, nhưng vẫn cấm kỵ với một số đối tượng vì khi ăn sẽ mang lại tác hại xấu. Theo như đông y, thịt vịt có tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Tuy nhiên những người sau đây cần nên …

Gợi ý 11 món thịt vịt vừa ngon lại dễ làm để chị em trổ tài Tết Đoan Ngọ

 Gợi ý 11 món thịt vịt vừa ngon lại dễ làm để chị em trổ tài Tết Đoan Ngọ
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 10/23/2022
  • Đánh giá: 3.79 (287 vote)
  • Tóm tắt: Vào Tết Đoan Ngọ, ở Miền Trung thường ăn thịt vịt. Chị em có thể tham khảo cách làm các món vịt dưới đây để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!
  • Nội Dung: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng, cho thịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy phần da và thịt có màu vàng thì cho hết nước ướp thịt và nước dừa tươi vào, hạ lửa, hầm cho đến khi nước sánh, thịt vịt có màu nâu sậm là …

Hướng dẫn cách chế biến các món ăn từ vịt trời đơn giản, thơm ngon

  • Tác giả: mayvatlongga123.com.vn
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 3.41 (262 vote)
  • Tóm tắt: Vịt trời là thực phẩm dinh dưỡng và thơm ngon. Tổng hợp các món ăn từ vịt trời và công thức làm/ chế biến đơn giản tại nhà.

Hướng dẫn chế biến các món ăn ngon từ vịt – 24H

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 11/18/2022
  • Đánh giá: 3.19 (567 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu những món ăn từ vịt như Vịt Nấu Chao, Vịt Rang Muối rất đơn giản và ngon miệng. Chia sẻ các món ngon từ vịt cho bạn.

Vịt Nấu Chao Không Hôi Mùi Vịt

Vịt Nấu Chao Không Hôi Mùi Vịt
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 2.97 (86 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu vịt nấu chao không quá khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Món ăn này có quy trình chuẩn bị và chế biến khá giống với món vịt kho, tuy nhiên thời gian …
  • Nội Dung: 2 muỗng canh nước chao + 2 miếng chao + 3 muỗng canh nước sôi để ấm + 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh nước cốt chanh (hoặc ít hơn một chút nếu bạn thích giữ nguyên vị đậm của chao) + 1 chút ớt băm (tùy vào độ ăn cay), dằm nhuyễn miếng chao, khuấy …

Tổng hợp12 cách nấu thịt vịt ngon đơn giản dễ nấu tại nhà

  • Tác giả: quanghuyplaza.vn
  • Ngày đăng: 03/20/2022
  • Đánh giá: 2.7 (137 vote)
  • Tóm tắt: Thịt vịt có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Cùng Quang Huy thực hiện 7 cách nấu thịt vịt ngon đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
  • Nội Dung: Vịt có thể chế biến thành nhiều món với hương vị hấp dẫn. Ngoài món vịt luộc, vịt nướng bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món vịt kho bia. Chắc chắn đây sẽ là món nhậu không thể nào chê được từ các ông chồng. Tan sở là muốn bay ngay về nhà với …

Tổng hợp các món ăn chế biến từ vịt thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm

Tổng hợp các món ăn chế biến từ vịt thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm
  • Tác giả: thietbibepviet.vn
  • Ngày đăng: 11/19/2022
  • Đánh giá: 2.71 (171 vote)
  • Tóm tắt: Tổng hợp cách làm các món ngon từ vịt siêu DỄ LÀM và HẤP DẪN · Vịt nấu chao · Vịt hầm bia · Vịt om sấu · Vịt kho sả · Vịt xào gừng · Vịt nấu măng tươi.
  • Nội Dung: Thịt vịt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Năng lượng mà 100 gram thịt vịt cung cấp cho cơ thể chúng ta còn cao hơn cả thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt dê, trứng, cá, … Bởi trong mỗi 100 gram thịt vịt thì có đến 25 gram là protein. Không chỉ vậy, hàm …

Các món từ vịt và cách chế biến để món ăn ngon đúng vị – MENU24H

  • Tác giả: menu24h.vn
  • Ngày đăng: 01/20/2023
  • Đánh giá: 2.55 (63 vote)
  • Tóm tắt: Vịt nấu chao ngon miệng và bổ dưỡng được cho là một trong các món từ vịt độc đáo nhất! ☎ 0965 347 909 – 0938 492 546 (Mr Hải)
  • Nội Dung: Thịt vịt làm sạch, ướp gia vị, cách ướp gia vị như chúng tôi đã nêu trên và tốt nhất nên dùng găng tay trong chế biến thực phẩm để trộn và bóp đều cho gia vị thấm nhanh hơn và đều hơn. Chanh vắt lấy nước cốt hòa tan với ít đường. Đun nóng chảo với …

Cách nấu vịt om sấu đơn giản, ngon khó cưỡng

  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 11/13/2022
  • Đánh giá: 2.45 (189 vote)
  • Tóm tắt: Barona chia sẻ cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Hà Nội với nước dùng chua thanh từ quả sấu, thịt vịt mềm béo đậm đà, ai ăn cũng khen.
  • Nội Dung: Trên đây là chi tiết cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Hà Thành mà Barona muốn chia sẻ đến các bạn. Cùng gia đình khám phá ẩm thực miền Bắc ngay tại nhà, tại sao không? Trổ tài ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Barona để cập …