Cách làm lẩu cá chép om dưa mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho sức khoẻ cho mọi người. Vậy cách nấu lẩu cá chép om dưa như nào không bị tanh, mời các bạn hãy đọc ngay bài viết sau đây.
1. Lẩu cá chép om dưa chuẩn bị nguyên liệu
– Cá chép 1 con tầm khoảng 1 kg trở lên.
– Sườn heo 200 gr.
– Dưa cải chua 150 gr.
– Cà chua 2 quả.
– Gừng 1 củ.
– Sả 2 cây.
– Rau mùi 100 gr.
– Thì là 100 gr.
– Hành lá 100 gr.
– Đường trắng 1 thìa.
– Nước mắm 1 thìa.
– Muối 1 thìa cà phê.
– Hạt nêm 1 thìa cà phê.
– Dầu ăn 2 thìa canh.
– Các loại rau ăn kèm nếu muốn.
– Dụng cụ: Dao, thớt, rá, bát tố, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, ….
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá chép om dưa
– Bước 1: Chọn mua nguyên liệu
+ Cách chọn mua cá chép:
Khi mua cá chép bạn nên chọn những con cá còn sống, bơi khỏe mạnh có con mắt sáng và vẩy cá mọc đều không hiện các vết thâm hay nhìn quá xơ xác.
Ưu tiên chọn mua cá chép sông vì thịt cá chép nuôi sẽ không giàu dinh dưỡng và ngọt thịt bằng. Một mẹo rất đơn giản để bạn phân biệt cá chép sông với cá chép nuôi là nhìn vào phần thân cá (cá chép nuôi thân sẽ nhìn dài và thon, ngược lại cá chép nuôi nhìn sẽ tròn và mập mạp hơn).
Không chọn mua những con cá chép có bụng phình to, vì có thể nó chứa nhiều mỡ hoặc phần ruột to bất thường do nuôi nhưng thường thịt của nó sẽ ít ngọt và kém dinh dưỡng.
+ Cách chọn mua cà chua:
Khi mua cà chua bạn nên lựa những quả có màu đỏ tươi, căng mọng, đều màu, cầm lên thấy chắc tay, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên đặc trưng.
Ngoài ra, cà chua tươi mới hái thường sẽ còn cuống tươi xanh dính chặt vào quả, tốt nhất nên chọn mua những quả cà có kích thước trung bình, không quá to cũng không quá nhỏ để khi ăn không bị cảm giác quá chua hoặc quá nhạt.
Không chọn mua những quả cà chua bị ép chín có màu vàng hồng nhạt, kích thước to bất thường và không có mùi hương khi ngửi, vì chúng sẽ không ngọt và ngon.
+ Cách chọn mua dưa chua:
Dưa chua ngon thường sẽ có màu xanh hơi ngả vàng, ngửi thấy mùi thơm của quá trình lên men tự nhiên. Khi nếm thử sẽ cảm nhận được dưa cải có vị chua vừa ăn và có độ giòn nhất định.
Ưu tiên chọn mua những miếng dưa chua có bẹ to, lành lặn, phần nước muối dưa trong và không có hiện tượng bị nổi mốc.
Không chọn mua những phần dưa chua có các bẹ lá có màu quá vàng hoặc quá xanh, vì chúng có thể mới được muối chưa được chua hoặc đã muối quá lâu và sắp hư.
– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cách làm lẩu cá chép om dưa
Cá chép bạn mua về làm sạch, bạn chà sát với muối hạt để khử mùi hôi. Nếu các to quá bạn có thể cắt thành từng khúc vừa ăn hoặc để nguyên con, rồi sau đó để ráo.
Sườn heo bạn rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch cắt thành từng múi cau.
Gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Sả rửa sạch rồi đập dập và cắt khúc nhé.
>> Tham khảo:
Lẩu cá chình ăn rau gì? Cách làm món ngon không thể cưỡng nổi trong thời tiết giá lạnh.
Cách làm lẩu cá chép giòn nhúng ngon, hấp dẫn.
Hành lá, thì là, rau mùi nhặt bỏ lá hỏng và lá úa sau đó rửa sạch thái nhỏ.
Rau ăn kèm bạn nhặt để lại những phần ăn được rồi rửa sạch, để ráo.
– Bước 3: Làm nước lẩu cá chép om dưa
Bạn lấy nồi nấu đặt lên bếp từ điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn. Khi dầu đã nóng bạn cho cà chua + dưa cải chua + sườn heo + gừng + sả vào đảo đều cho đến khi sườn heo được săn lại.
Bạn tiếp tục đổ 600 ml nước lọc vào, nấu sôi. Rồi các bạn hãy nêm nếm gia vị: 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường trắng + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn rồi tiếp tục đun sôi sau đó hãy tắt bếp đi.
– Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức cách làm lẩu cá chép om dưa
Bạn đổ nước lẩu cá chép om dưa vào nồi lẩu điện rồi điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Sau đó, bạn cho cá chép vào đun chín rồi rắc hành lá, thì là, rau mùi lên trên. Thả thêm các loại rau ăn kèm vào nấu chín nhé. Sau đó, các bạn hãy thưởng thức nồi lẩu cá chép om dưa.
Hy vọng qua các bước hướng dẫn về cách làm lẩu cá chép om dưa ở trên sẽ giúp ích cho các bạn khi thực hiện làm món lẩu này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
Top 20 cách kho cá chép với dưa chua viết bởi Cosy
CÁCH NẤU CÁ CHÉP ÔM DƯA NGON BỖ DƯỠNG
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 4.6 (544 vote)
- Tóm tắt: Món cá chép om dưa, với vị bùi ngon của cá hòa quyện cùng vị chua ngon từ dưa tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ …
Đây chính là bí quyết làm canh cá chép nấu dưa chua thơm ngon mà không hề tanh chút nào!
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 4.52 (569 vote)
- Tóm tắt: Với nồi canh cá không tanh, cùng vị chua dịu của dưa và béo mềm của cá sẽ là sự … Cách thực hiện món canh cá chép nấu dưa chua như sau:.
Cách nấu món cá chép giòn om dưa tuyệt hảo
- Tác giả: cathuonghang.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 4.3 (562 vote)
- Tóm tắt: Vào thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món cá chép om dưa với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thì không thể chê vào đâu đư.
- Nội Dung: Vào thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món cá chép om dưa với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thì không thể chê vào đâu được. Nhưng nếu không biết chế biến thì món ăn rất dễ dàng bị tanh và làm mất đi vị ngon của cá. Vì thế hôm nay mình xin chia …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dưa chua ngon
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 4.16 (568 vote)
- Tóm tắt: 500g cá chép, nên chọn mua cá to. · 2 trái cà chua chín · 400g dưa cải muối chua · 1 mớ thì là, hành lá · Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và 1 củ hành khô.
Độc đáo với canh cá chép nấu dưa chua
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 04/21/2022
- Đánh giá: 3.97 (560 vote)
- Tóm tắt: Mô tả khóa học. Để làm món canh cá nấu dưa chua không hề khó. Tuy nhiên, bạn cần có những bí quyết, công thức nhất định. Dưới đây là hướng dẫn cách làm canh …
Cách làm cá chép kho dưa chua ngon mà bén cơm vô cùng
- Tác giả: dienchau2.edu.vn
- Ngày đăng: 11/01/2022
- Đánh giá: 3.7 (395 vote)
- Tóm tắt: Loanh quanh với những món đơn giản như thịt lợn, thịt gà cũng thấy nhàm chán. Chà, hôm nay quyết định tìm cách làm cá chép kho tộ tại nhà để đổi …
- Nội Dung: Loanh quanh với những món đơn giản như thịt lợn, thịt gà cũng thấy nhàm chán. Chà, hôm nay quyết định tìm cách làm cá chép kho tộ tại nhà để đổi gió cho bữa tối. Hồi nãy, tôi đi chợ mua mấy con cá trắm to, tươi rói, con nào con nấy mập ú, chắc nịch. …
Công thức món Cá chép om dưa ngon như ngoài hàng
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.5 (565 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa sau khi nấu xong bạn hãy múc ra một chiếc đĩa lớn sâu lòng. · Múc kèm tóp mỡ, dưa chua và nước om phủ lên mình cá. Món này ngon …
Cách nấu cá chép om dưa chua ngon tuyệt tại nhà cho ngày đông
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 3.26 (226 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cá chép om dưa với vị ngọt thanh tự nhiên của cá cùng vị chua nhẹ của cà chua và dưa cải rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu …
- Nội Dung: Cá chép có chứa thành phần eicosapenraenoic acit (EPA) giúp giảm hàm lượng chất béo chứa trong máu, ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Với phụ nữ mang thai, bạn có thể nấu cháo cá chép cho bà bầu để tăng cường chất này cho cả mẹ và bé. Trong bữa cơm …
Cá Om Dưa Bằng Nồi Áp Suất Instant Pot
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.11 (500 vote)
- Tóm tắt: Cách làm · Cá đánh vẩy, làm sạch, xát muối, giấm cho sạch nhớt và khử mùi, thấm khô. · Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. · Rán cá vàng đều 2 mặt trên chảo hoặc …
Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa đậm đà đưa cơm cho gia đình
- Tác giả: nhahanglavong.com
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 2.93 (130 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa chua là món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Vì vậy Nhà Hàng Lã Vọng sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chép om dưa chua không bị …
- Nội Dung: Cho 60ml nước nghệ vào bát con cho thêm ½ thìa cà phê muối hạt, 1,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa ớt sừng băm nhuyễn các bạn trộn đều lên. Múc 1 thìa cà phê cho vào thịt, phần còn lại …
Cách làm cá kho dưa đậm đà, đưa cơm
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 2.79 (183 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra bạn có thử món cá trắm đen kho riềng sả hay cá chuối kho tiêu cũng thơm ngon không kém. để đổi món cho gia đình ngày se lạnh. Trời lạnh …
- Nội Dung: – Cho 1 chút dầu vào chảo rồi cho củ hành tím vào, đảo dậy mùi thơm, cho dưa chua đã vắt bỏ nước vào xào, thêm chút nước mắm, bột canh, xào đến khi dưa se khô lại thì cho vào nồi cá, châm thêm chút nước rồi đun lửa đến sôi thì hạ lửa, kho vừa lửa …
Cách làm Cá chép om dưa ngon và dễ thực hiện tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.62 (57 vote)
- Tóm tắt: Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một nồi cá chép om dưa chua cực ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi. Chúc các bạn học nấu …
Cá Chép Giòn Om Dưa
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.69 (129 vote)
- Tóm tắt: Hành lá, thì là , cà chua đem rửa sạch rồi thái khúc cho vừa ăn. – Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. – Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ. Cách nấu cá chép giòn om dưa.
Hướng dẫn làm món cá chép kho dưa ngon khó cưỡng
- Tác giả: kiwixanh.com
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.56 (166 vote)
- Tóm tắt: Có thể cho thêm chuối vào kho cùng nếu bạn thích ăn. ca chep kho dua. Khi rán cá không nên rán quá kỹ chỉ nên rán sơ qua để cá bớt mùi tanh.
- Nội Dung: Hy vọng qua bài viết trên bạn có thể thực hiện món này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình của mình, cá chép kho dưa với vị ngon của cá, vị chua của dưa cái muối thấm đẫm gia vị thật sự ăn một lần là muốn ăn thêm. Hãy theo dõi Kiwixanh để giúp bạn …
Cách nấu cá chép om dưa miền Bắc thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: ghiennauan.info
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 2.29 (125 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa không còn là một món xa lạ với nhiều người sành ăn. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng được nếm một miếng ngon, chuẩn vị mà món ăn này …
Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 2.38 (110 vote)
- Tóm tắt: Tiến hành nấu · Bắt chảo lên bếp cho nhiều dầu đun sôi rồi cho cá vào chiên đều 2 mặt, như thế cá sẽ không còn mùi tanh, thịt thơm và săn chắc hơn. · Chuẩn bị 1 …
- Nội Dung: Bắt chảo cá lên bếp ga mini, món này dùng nóng như ăn lẩu. Chuẩn bị đĩa rau thì là, hành lá và măng chua để ăn cùng. Món này dùng nóng với bún cùng rau sống hay ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Là một lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị cho bữa ăn gia …
Cách làm cá chép kho dưa chua ngon mà bén cơm vô cùng
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 2.15 (119 vote)
- Tóm tắt: Lúc nãy mình đi chợ, có mua được mấy con cá chép to mà tươi ngon kinh khủng, con nào con nấy béo tròn, chắc thịt. Trùng hợp là mẻ dưa chua hôm …
- Nội Dung: Vậy là cách làm cá chép kho dưa của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, giờ thì gắp cá kho, dưa chua và tóp mỡ ra đĩa dùng nóng thôi. Món này ăn lúc còn nghi ngút khói đảm bảo ngon tuyệt. Không ai có thể lí giải nổi vì sao món này giản dị mà lại gây …
Cách làm cá chép kho dưa chua ngon mà bén cơm vô cùng
- Tác giả: thpthoaminh.edu.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 2.16 (177 vote)
- Tóm tắt: Loanh quanh với những món đơn giản như thịt lợn, thịt gà cũng thấy nhàm chán. Chà, hôm nay mình sẽ quyết định thực hiện cách làm cá chép om …
- Nội Dung: Loanh quanh với những món đơn giản như thịt lợn, thịt gà cũng thấy nhàm chán. Chà, hôm nay mình sẽ quyết định thực hiện cách làm cá chép om dưa tại nhà để đổi gió cho bữa tối nhé. Hồi nãy đi chợ mua được mấy con cá trắm to, tươi ngon, con nào con …
Cách nấu cá chép om dưa chua đơn giản lại thơm ngon, ăn hoài không chán
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 07/13/2022
- Đánh giá: 2.06 (65 vote)
- Tóm tắt: Món cá chép om dưa khi được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua dịu của dưa và vị ngọt của cá chép thì cho dù thời tiết có nóng thì …
- Nội Dung: Nếu bạn muốn làm món cá chép om dưa thịt ba chỉ thay cho thịt mỡ thì chỉ cần thêm nguyên liệu khoảng 200g thịt ba chỉ rửa sạch và thái mỏng sau đó rán sơ để thịt tiết ra bớt mỡ rồi xào cùng với dưa chua như ở bước trên và làm tiếp các bước còn lại …
Cách làm món cá chép kho dưa thơm ngon
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 07/16/2022
- Đánh giá: 1.9 (179 vote)
- Tóm tắt: Rửa sạch cá chép với muối hạt cho sạch và đỡ tanh, cắt thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước. Ướp với mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn và nước …