Heo quay kho cải chua là sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu rất phổ biến và thân thuộc với người dân Việt Nam. Một món ăn rất ngon và đậm vị, luôn là lựa chọn ưu tiên trong thực đơn của mỗi gia đình. Hôm nay, heo quay Lê Trần sẽ hướng dẫn bạn cách làm heo quay kho cải chua đậm đà, ngon khó cưỡng. Vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, lại bắt cơm.
Nguyên liệu để chế biến heo quay kho cải chua
Trước khi chế biến món ăn, điều đầu tiên là việc chọn lựa là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, cũng như các loại gia vị cần thiết. Với món heo quay kho cải chua thì các nguyên liệu và gia vị cũng rất đơn giản, dễ tìm.
- Thịt heo quay 500gr
- Dưa chua 200gr
- Ớt đỏ 1 trái
- Tỏi băm 3 tép
- Nước tương 3 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Bột ngọt ½ muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon làm món heo quay kho cải chua
Cách chọn heo quay da giòn, thơm ngon
Đầu tiên trong cách làm heo quay kho cải chua, ta cần chọn được miếng heo quay ngon. Nên mua khi heo mới vừa ra lò, như vậy sẽ giữ được độ giòn của da.
Nên lựa miếng thịt có phần nạc và mỡ xem lẫn nhau, khi ăn sẽ tạo cảm giác mềm mịn, không bị khô.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nên chọn lựa cửa hàng heo quay Lê Trần để mua. Đây là một thương hiệu chuyên cung cấp heo quay vô cùng chất lượng trên địa bàn.
>>>Xem thêm: Hướng dẫn 5 cách làm heo quay da giòn siêu hấp dẫn, ngon mê ly
Cách chọn cải chua ngon
Dựa vào màu sắc, bạn nên mua những bẹ cải có màu xanh sậm, đều nhau
Nên ưu tiên những bẹ còn nguyên, khi ngửi không có mùi hét quá nồng
Không mua những bẹ còn xanh, bị hớt hay có mùa chua quá nồng
Cách làm heo quay kho cải chua chỉ với 3 bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt thịt heo quay thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 2-3cm. Nêm thêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng bột ngọt. Đồng thời thêm 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi băm, ớt trái. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 20 phút.
Dưa chua khi mua về cần rửa sơ với nước để loại bỏ bớt cặn bẩn và chất nhầy. Cắt thành những khúc vừa ăn và bóp sơ cho đến khi ráo nước. Bật bếp cho nóng chảo, tiếp đến bỏ 2 muỗng canh dầu ăn vào, thêm phần tỏi băm còn lại phi cho thơm. Thấy tỏi đã xém vàng, bỏ phần cải chua vào đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Kho thịt heo quay với dưa cải chua
Ta có thể cho vào chảo 2 muỗng canh dầu điều để tạo màu sắc đẹp hơn cho món ăn. Khi dầu sôi, thêm ít tỏi băm vào phi thơm.
Cho phần thịt heo quay đã ướp ở trên vào chảo, đảo đều tay với lửa vừa. Sau đó nêm nếm phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Khi miếng thịt đã săn lại, cho phần dưa cải xào vào trộn đều trong 2-3 phút. Cho thêm 1 ít nước dừa tươi vào kho cùng, đến khi nước đã cạn hết thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức món heo quay kho cải chua
Cho phần thịt heo quay kho cải chua ra đĩa, lúc này bạn có thể sắp xếp sao cho phần thịt và cải chua xem lẫn với nhau. Thêm ít hành lá và ớt cắt sợi lên trên cho màu sắc hài hòa tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Kết luận
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm nhà mình hãy thử ngay cách làm heo quay kho cải chua này nhé. Những miếng thịt heo quay giòn rụm thấm đẫm gia vị, đậm đà mùi nước tương. Đặc biệt là vị thanh ngọt từ nước dừa tươi. Kết hợp với cái giòn sừng sực của dưa cải, chua chua, cay cay của món ăn. Ăn cùng với cơm trắng thì bá cháy. Đảm bảo gia đình bạn hôm ấy sẽ có một bữa cơm thật ấm cúng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử ngay món ăn này nhé, Lê Trần chúc bạn thành công.
>>>Xem thêm: 2 cách làm heo quay chay đơn giản, ngon như hàng thật
Top 18 cách kho heo quay cải chua viết bởi Cosy
Heo Quay Kho Nước Tương
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 4.83 (639 vote)
- Tóm tắt: Thịt quay ngọt thơm, béo ngậy ăn với dưa cải chua lạ miệng, món nhà làm ngon như nhà hàng, đảm bảo cực tốn cơm nha các nàng!
Thịt quay kho dưa cải
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 4.69 (566 vote)
- Tóm tắt: CÁCH DÙNG. Múc thịt kho dưa cải ra dĩa sâu lòng, rắc hành lá và ớt cắt lát lên mặt, dùng nóng với cơm.
Cách làm Thịt Heo Quay Kho Cải Chua đậm đà, đưa cơm
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 4.28 (422 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay kho cải chua là món ăn khá quen thuộc và thường xuất hiền trong mâm cơm gia đình. Thịt heo quay được giòn thơm.
Cách làm HEO QUAY KHO DƯA CẢI CHƯA ngon cơm mỗi ngày
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 4.02 (583 vote)
- Tóm tắt: Một trog những món ngon không thể không kể đến đó là heo quay kho dưa cải chua. Cùng nấu ăn không khó vào bếp khám phá và trổ tài làm món ngon này nhé!
Thịt heo quay kho dưa cải chua
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 3.85 (331 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Thịt heo quay kho dưa cải chua, cách làm thịt quay kho dưa chua, món ăn từ thịt heo, món ngon từ thịt heo, thịt heo quay làm món gì …
Thịt heo quay kho dưa cải chua
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 3.78 (564 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến này giúp thịt heo không bị béo quá nên ngon miệng hơn. Lê Nguyên. Theo ngoisao.vnexpress.net Copy link.
Heo Quay Kho Trứng Muối
- Tác giả: vn.lkk.com
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.56 (367 vote)
- Tóm tắt: Cho heo quay đã được chặt vào nồi cùng trứng muối không lột vỏ. Kho lửa nhỏ trong vòng 1-2 tiếng. Sau đó, cho ra đĩa, bóc vỏ trứng, ăn kèm với cải chua, …
Món thịt heo quay kho dưa cải chua cho ngày se lạnh
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 12/13/2022
- Đánh giá: 3.23 (413 vote)
- Tóm tắt: Tỏi khô: 1 củ. Bột ngũ vị hương: 1 gói. Gia vị: muối ăn, đường, hạt nêm, nước mắm ngon. Cách …
Hướng dẫn cách làm món Thịt heo quay kho dưa cải chua
- Tác giả: nongsanviet.nongnghiep.vn
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 3.06 (247 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay kho dưa cải chua làm món ngon mỗi ngày rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản, hứa hẹn sẽ ‘đổi vị’ cho thực đơn hàng ngày của gia …
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Heo Quay Kho Cải Chua Tại Nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.93 (81 vote)
- Tóm tắt: Bắt tay vào bếp học ngay 2 cách làm heo quay kho cải chua với hương vị thơm ngon đậm đà, cực nịnh miệng và đưa cơm tại nhà.
Bí quyết làm thịt heo quay kho cải chua đậm đà, hao cơm
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 2.73 (86 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay kho cải chua trông đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng hao cơm. Không những thế cách chế biến không cầu kỳ, dễ làm ngay tại …
- Nội Dung: Thịt heo quay kho cải chua trông đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng hao cơm. Không những thế cách chế biến không cầu kỳ, dễ làm ngay tại nhà. Có thể sử dụng ngay món thịt quay còn dư trong tủ lạnh mà không lo bỏ phí. Cùng chúng mình vào bếp xem …
Cách làm món thịt heo quay kho với dưa cải chua ngon
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 2.64 (174 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Dưa cải để làm thịt quay kho cải chua bạn nhớ rửa sạch với nước muối loãng và cắt khúc vừa ăn.
Công thức làm món thịt heo quay kho cải chua
- Tác giả: heoquaybinhtri.com
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 2.66 (96 vote)
- Tóm tắt: Nhưng mỗi người lại có một công thức và cách chế biến khác nhau.Heo Quay Bình Trị sẽ giới thiệu một công thức nấu ăn mới, các chị em hãy lưu …
- Nội Dung: Bạn cắt thịt heo quay thành khối có chiều dài khoảng 4cm.Lấy một nhánh hành lá bỏ gốc, rửa sạch, sau đó đập dập rồi băm nhuyễn.Ớt bỏ hạt, đập dập rồi băm nhỏDưa cải rửa sạch, cắt ngắn khoảng 5cm rồi vắt bớt nước. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu …
Heo quay kho cải chua kích thích vị giác
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 2.57 (65 vote)
- Tóm tắt: Một trong những món hợp khẩu vị nhiều người nhất đó là heo quay kho cải chua. Hương vị hài hòa đặc biệt giữa thịt quay dai, giòn và dưa muối chua chua kích …
Gợi Ý Top 10 dưa cải kho heo quay [Đánh Giá Cao]
![Gợi Ý Top 10 dưa cải kho heo quay [Đánh Giá Cao]](https://leaufood.com/wp-content/uploads/2022/02/lam-thit-heo-kho-cai-chua.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 2.39 (102 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: cach kho thit heo quay dua chua – Cách làm heo quay kho cải chua. Để mua được thịt heo quay ngon, bạn cần chú … Nội Dung: Bắc chảo lên …
- Nội Dung: Món ăn thịt heo quay kho cải chua chứa rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể cũng như có mùi vị đặc trưng khiến bất cứ ai cũng không thể từ chối. Nghe qua tên món ăn này thì chắc hẳn ai cũng nghĩ sẽ rất khó làm đúng không? Những ngược lại thì món này cực …
Thịt heo quay kho dưa cải chua
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.26 (146 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay béo ngậy, khi được kho cùng dưa cải chua giòn, gia vị thấm đều vào thịt, beo béo chua chua rất đưa cơm. Cách chế biến này giúp …
Gợi Ý Cách Làm Món Thịt Heo Quay Kho Cải Chua Ngon Đậm Đà
- Tác giả: meatdeli.com.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.15 (186 vote)
- Tóm tắt: 2. Các bước nấu món món heo quay xào cải chua · Bước 1: Thịt heo quay thái miếng vừa ăn, dày khoảng 2 – 3cm. · Bước 2: Cho cải chua vào xào cùng …
- Nội Dung: Việc lựa chọn đúng miếng thịt vừa tươi ngon, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon mà còn bảo vệ sức khỏe cho các thành viên gia đình. Sau đây là mẹo hướng dẫn giúp các chị, em phụ nữ nhận biết thịt heo …
Heo quay kho cải chua ngon: 3 cách chế biến đơn giản nhất tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.05 (85 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay kho cải chua mặn ngọt đậm đà là món ăn kèm với cơm nóng vô cùng phù hợp. Theo truyền thống của người Hoa, món này tẩm ướp với …
- Nội Dung: Hàm lượng calo có trong món thịt heo quay kho dưa cải chua còn tùy thuộc bạn sử dụng thịt quay từ ba rọi, nạc hay mỡ. Thông thường, thịt ba rọi heo quay là được dùng phổ biến nhất. Với 100 gram ba rọi quay, lượng calo có thể lên đến 256 kcal. Trung …