Gợi Ý Top 10+ cách kho thịt hột vịt [Ngon Nhất]

Ba má tôi năm nào trước khi lên xe cũng ghé mua bánh mì ở bến xe Chợ Lớn mang về để cho anh em tôi chấm với nước thịt kho mà ngoại tôi hay nấu. Tôi đi giáp vòng chào hỏi. Cậu tôi đang chà rửa bộ lư hương, con cậu đang sơn phết mấy chỗ bong tróc của đầu lân, đầu ông địa.

Không khí Tết bao trùm khắp mọi nơi. Tiếng nói cười của mấy dì, mấy mợ và mấy cô hàng xóm qua phụ chuyện bếp núc thật rôm rả. Từng cái lu chứa đầy nước từ khi nào và củi cũng đã chặt, phơi khô xếp thành hàng dài sau mái hiên nhà. Bông mận hồng đào rụng trắng cả gốc cây.

Tết nhà ngoại có bún gạo xào lòng gà, khổ qua dồn thịt với nấm mèo, chả đùm và sau cùng là món thịt kho hột vịt. Món bún gạo xào nang hoa, cái mề cắt rồi xào sẽ đẹp mắt.

Khổ qua phải chần sơ nước sôi rồi mới mổ ruột bỏ hạt. Đừng quên chén nước mắm thoa mặt để không rớt ruột ra khi hầm. Mấy cọng hành lá trụng nước sôi cho dễ cột trái khổ qua khi đã dồn nhân vào.

Tôi được phân công chặt mấy trái dừa để kho thịt và làm nước mắm. Không khó nếu tinh ý một chút để chọn được trái dừa ngọt nước kho thịt. Ngoại chỉ tôi cách nhìn mấy cọng râu dừa. Khô ít là dừa non nên nước chua và nếu khô đến gần cuống thì dừa già quá, nước sẽ lạt.

Trái nào có râu khô chừng phân nửa hay hai phần ba, nước dừa ngọt vô cùng. Nước dừa được lấy vải mùng lược bỏ dăm dừa văng vào và để riêng trên bộ ngựa. Miếng thịt đùi hay ba rọi rửa ráo nước.

Ngoại cắt từng miếng thịt vuông vức, ướp sơ qua với nước mắm ngon, thêm một ít củ hành và củ tỏi băm nhuyễn, không thể thiếu chút bột ngọt cho thấm đều từng miếng thịt. Sau đó lấy dây chuối khô cột lại, để khi kho không sợ rã thịt và mỡ.

Mớ thịt xào sơ qua rồi mới đổ hết nước dừa vào. Lửa để liu riu, thêm hai trái ớt sừng trâu vào nồi. Hột vịt thì luộc trước rồi nên khi nào ăn thì thả vào một ít, hâm tới hâm lui dễ làm cứng hột vịt. Khi đường trong dừa và màu đỏ của ớt hòa quyện vào nhau tạo màu mật ong là món kho đã đạt.

Chờ thịt kho, tôi sẽ làm nước mắm chua ngọt. Hỗn hợp tỏi và ớt được giã nhuyễn, vét ra cái chén để riêng và cắt mấy trái chanh giấy vắt lấy nước. Phần tép chanh được giữ lại sau khi đã loại hết hột chanh ra.

Rất hay:  Bật Mí Top 10+ cách chế biến cầy hương [Đánh Giá Cao]

Tôi cho hỗn hợp chanh tỏi đã giã và đường với nước cốt chanh vào thố to. Đổ nước đã đun sôi để nguội vào, tiếp đến là chai nước mắm ngon ngoại tôi ướp thịt còn đó. Vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay và mặn mặn là đạt yêu cầu. Phần tép chanh tôi bỏ vào sau cùng. Khi nó nổi đầy trên mặt thố sẽ như những bông hoa nhỏ màu trắng xen lẫn với màu đỏ của ớt.

Mỗi người một tay hoàn thành chuyện bếp núc. Món bún gạo xào giá hẹ với đồ lòng, món khổ qua màu xanh hầm với thịt và nấm mèo trong ruột, món chả đùm vàng ươm vì có lòng đỏ của trứng trộn lẫn, món thịt kho hột vịt màu mật ong với mấy cái trứng nâu lẫn trong tô, xen lẫn vài cọng ngò rí… mang lên cúng rước ông bà về ăn Tết cùng con cháu.

Mấy cây bông trang ngay lối vào nhà đỏ rực hòa lẫn với màu xanh thẫm của nụ mai. Bộ đầu lân do bà con trong xóm góp mua, đi khắp các nhà biểu diễn. Tiếng nói cười của trẻ con không dứt khi ông địa bị con lân vồ ngã lăn ra đất.

Chòm xóm mừng tuổi đoàn lân bằng trái dưa hấu, mấy đòn bánh tét, bánh ít hay phong bánh in ăn cho vui. Hết nhà này qua nhà khác, tiếng bước chân dẫm lên lá khô làm cho mấy con cá thòi lòi giật mình mà lao mình trên mặt nước. Tết của sự đoàn viên, Tết của tình thân là vậy.

Top 14 cách kho thịt hột vịt viết bởi Cosy

Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt chuẩn vị miền Nam

Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt chuẩn vị miền Nam
  • Tác giả: emvaobep.com
  • Ngày đăng: 11/28/2022
  • Đánh giá: 4.76 (549 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt thơm ngon, mang hương vị truyền thống của người … cach nau thit kho tau voi trung vit ngon tai nha 1 …
  • Nội Dung: – Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, cho thịt lợn vào luộc cùng một muỗng nhỏ muối. Khi nào nước sôi khoảng 1 phút thì bắc thịt xuống, vớt ra và rửa sạch. Với cách làm này sẽ khiến thịt sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh hơn, không những thế thịt sau khi nấu …

Hướng dẫn cách làm thịt kho hột vịt thơm ngon nức mũi

Hướng dẫn cách làm thịt kho hột vịt thơm ngon nức mũi
  • Tác giả: bangxephang.com
  • Ngày đăng: 05/15/2022
  • Đánh giá: 4.4 (358 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đã biết cách làm thịt kho hột vịt chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay công thức mà Bangxephang chia sẻ ngay sau đây nhé!
  • Nội Dung: Vắt 1/2 quả chanh còn lại vào phần hành tỏi đã đâm nhuyễn, trộn đều và ướp phần thịt trên. Tiếp đến cho 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối (nếu sử dụng hạt nêm thì giảm lại một ít muối); nửa muỗng canh bột ngọt và nước màu rồi trộn đều ướp thịt trong …

Cách làm thịt kho hột vịt chuẩn vị Nam Bộ cho ngày Tết trọn vẹn

  • Tác giả: marrybaby.vn
  • Ngày đăng: 10/19/2022
  • Đánh giá: 4.09 (435 vote)
  • Tóm tắt: Để có một nồi thịt kho hột vịt ai ăn cũng khen; hãy tham khảo 2 cách làm thịt kho hột vịt được hướng dẫn vô cùng chi tiết bên dưới đây nhé!

Thịt kho hột vịt – Tương Việt Hoa Sen

  • Tác giả: tuongviethoasen.vn
  • Ngày đăng: 06/22/2022
  • Đánh giá: 3.92 (414 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Thịt heo sau khi mua về bạn cắt nhỏ thành khối vừa ăn (khoảng …

Học Cách Làm Thịt Kho Hột Vịt Ngày Tết Thơm Ngon Đậm Đà

Học Cách Làm Thịt Kho Hột Vịt Ngày Tết Thơm Ngon Đậm Đà
  • Tác giả: daynauan.info.vn
  • Ngày đăng: 05/03/2022
  • Đánh giá: 3.77 (505 vote)
  • Tóm tắt: Là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình, chính vì vậy cách làm thịt kho hột vịt đơn giản được rất nhiều người …
  • Nội Dung: Là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình, chính vì vậy cách làm thịt kho hột vịt đơn giản được rất nhiều người tìm kiếm. Các bạn hãy cùng Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® tìm hiểu ngay cách làm nên miếng thịt ba rọi kho vàng …

Cách làm thịt kho tàu với trứng Ngon Chuẩn Vị Trung Quốc

  • Tác giả: nguyenkim.com
  • Ngày đăng: 11/12/2022
  • Đánh giá: 3.48 (300 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu với trứng thơm ngon chuẩn bị Trung Quốc tại nhà. Món thịt kho tàu không dùng nước dừa vẫn béo ngon. Xem ngay bài viết này!

Cách làm THỊT KHO NƯỚC DỪA HỘT VỊT

  • Tác giả: damsanstore.com
  • Ngày đăng: 09/18/2022
  • Đánh giá: 3.36 (289 vote)
  • Tóm tắt: CÁCH LÀM. – Trứng vịt luộc chín kỹ, lột vỏ (cẩn thận đừng để bể trứng nhiều quá làm xịt lòng đỏ ra ngoài khi kho, hư nồi thịt). – Thịt heo cạo nhổ cho sạch …

Bật Mí Top 14 cách nấu thịt kho hot vit [Quá Ok Luôn]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 01/31/2023
  • Đánh giá: 3.06 (346 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho hột vịt là món ăn không còn xa lạ đối với các gia đình được nhiều người yêu thích vì độ thơm ngon và hấp dẫn của nó. Bài viết dưới đây …
  • Nội Dung: Wholist.vn đảm bảo với cách làm thịt kho hột vịt thơm ngon nêu trên bạn đọc sẽ thực hiện thành công một cách dễ dàng, nhanh chóng. Cùng Wholist vào bếp để học thêm cách làm nhiều món vịt ngon mà từ trước tới nay bạn chưa từng thử nhé, sẽ hấp dẫn lắm …

Làm thế nào để thịt kho tàu mềm và lòng trắng trứng vịt lúc nào cũng tươi ngon ?

  • Tác giả: vatgia.com
  • Ngày đăng: 07/25/2022
  • Đánh giá: 2.87 (60 vote)
  • Tóm tắt: Nếu muốn nồi thịt thật ngon ngoài những cách trên còn tùy vào khẩu vị nêm của ta , theo tôi nên nêm cho nồi thị không quá nặm và khải vừa ăn thtj và nước thịt …

Mách Bạn Cách Chế Biến Món Thịt Kho Hột Vịt Ngon Tuyệt Vời

Mách Bạn Cách Chế Biến Món Thịt Kho Hột Vịt Ngon Tuyệt Vời
  • Tác giả: nghebep.com
  • Ngày đăng: 08/24/2022
  • Đánh giá: 2.72 (70 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho hột vịt là món ăn đặc trưng của ngày Tết cổ truyền nhưng cũng rất quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình.
  • Nội Dung: Dưới đây, chuyên mục các Công thức nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món thịt kho hột vịt không sử dụng nước cốt dừa. Tuy đơn giản về phần nguyên liệu nhưng chắc hẳn chế biến theo phương pháp dưới đây, món thịt kho hột vịt cũng không kém …

Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt cho cả nhà ăn hoài không ngán

Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt cho cả nhà ăn hoài không ngán
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 04/01/2022
  • Đánh giá: 2.62 (157 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt thơm ngon chuẩn vị được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi, đây là món ăn truyền thống thường góp …
  • Nội Dung: Chỉ với vài thao tác đơn giản, chúng ta đã hoàn thành cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà. Vị dai ngọt của thịt kết hợp với vị béo ngậy của trứng vịt sẽ khiến cho món ăn có hương vị hấp dẫn đặc biệt. Thưởng thức món …

Thịt Kho Tàu – Ba Chỉ Mềm Tới, Vị Mỡ Ngon, Trứng Thấm Đượm

  • Tác giả: littlelittlevn.com
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 2.52 (156 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu món thịt kho trứng / ba chỉ kho hột vịt thơm ngon, đượm đà tinh tế. Ướp thịt ba chỉ. Cho thịt ba chỉ đã thái thành từng vuông thịt …