Rất Hay Top 20+ cách làm chả bắp chay [Tuyệt Vời Nhất]

Cách làm món chả giò bắp chay được làm từ nguyên liệu rau củ, thuần chay là món ăn quen thuộc đối với mọi người yêu ẩm thực chay. Cùng tuthuoc24h.net tìm hiểu thêm cách làm món chả giò bắp chay ngon lạ, thanh đạm chiêu đã người thân trong ngày chay nhé!

Cách làm món chả giò bắp chay thuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Trái bắp tươi: 4 trái
  • Khoai môn cau: 1 củ
  • Đẫu hủ non: 2 miếng
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm mèo khô: 5-6 cái
  • Củ hành tím hoặc boaro bằm nhuyễn: 1 muỗng canh
  • Bột nêm chay, tiêu
  • Bánh tráng cuốn chả giò: nên chọn loại bánh tráng đậu xanh hoặc bánh tráng bò bía, bởi nó sẽ khiến món ăn ngon hơn so với bánh tráng gạo mỏng, khi chiên chả giò cũng trở nên dễ dàng và vàng đều hơn.
  • Cách làm món chả giò bắp chay

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp tươi sau khi mua về lột bỏ vỏ, râu bắp, kế tiếp rửa sạch với nước loại bỏ bụi bẩn và để ráo nước. Sau đó sử dụng một cái tô để dựng, dùng dao bào dọc trái bắp.
  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và bào thành sợi nhỏ mỏng dùng để trộn với bắp để làm nhân.
  • Khoai môn gọt vỏ rửa sạch với nước sau đó bào sợi và cắt nhỏ.
  • Đậu hũ thì cho vào một cái tô sau đó dùng muỗng dằm đến khi thật nhuyễn để tạo độ kết dính cho nhân chả giò.
  • Nấm mèo đem đi ngâm nước ấm cho mềm đi, gọt bỏ phần chân sau đó cắt sợi nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Cách làm nhân chả giò bắp chay

Đặt một cái chảo lên bếp, chảo nóng thì cho một ít dầu ăn cùng với muỗng hành tím hoặc boaro đã chuẩn bị sẵn vào phi thơm. Khi đã dậy mùi bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế bao gồm bắp, khoai môn, cà rốt cắt sợi, nấm mèo băm nhuyễn, đậu hũ dằm nhuyễn vào. Đảo thật đều tay cho các nguyên liệu được trộn với nhau.

Bạn cho thêm các loại gia vị cho vừa ăn như hạt nêm chay, một ít muối và chút xíu tiêu để phần nhân chả giò bắp chay được thơm hơn. Phần nhân dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Gói chả giò bắp chay

Sử dụng bánh tráng cuốn chả giò đã chuẩn bị, trải lên một cái đĩa sạch để cuốn cho dễ dàng hoặc một mặt phẳng sạch sẽ. Sau đó dùng muỗng múc nhân đã xào cho vào phần giữa bánh tráng cuốn chả giò, nhẹ nhàng gấp mép hai bên và cuốn tròn lại. Để chả giò có độ đồng đều và đẹp mắt bạn cho thể tùy thích ấn định độ dài của cuốn, thông thường sẽ dài khoảng một ngón tay. Nếu bánh tráng cuốn lớn hơn kích thước mong muốn bạn có thể cắt cho vừa trước khi sử dụng.

Bước 4: Chiên chả giò bắp chay

Sử dụng một chảo chống dính, cho vào đó một lượng dầu vừa đủ ngập 2/3 cuốn chả giò. Đun dầu sôi với lửa vừa cho đến khi dầu nóng già thì lần lượt cho từng cuốn chả giò vào chiên.

Trong quá trình chiên lưu ý lật đều để chả giò được chín vàng một màu. Khi đã có được màu vàng bắt mắt bạn gắp chả giò ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt phần dầu dư thừa.

Bước 5: Trình bày chả giò bắp chay

Chả giò bắp chay sau khi chiên và để ráo dầu bạn có thể xếp ra đĩa, trang trí thêm các loại rau củ như xà lách, cà chua cắt khoanh tròn, dưa leo, cà rốt tỉa bông, một vài cộng ngò rí…để món ăn thêm bắt mắt, hấp dẫn.

Món ăn có thể thưởng thức kèm theo nước tương, tương ớt đều được. Bên cạnh đó còn có thể ăn kèm với món salad rau củ để giảm bớt cảm giác ngán.

Một món nước chấm sẽ làm món ăn thêm dậy vị hơn rất nhiều, xem ngay cách làm nước mắm chay đậm đà nhé!

Yêu cầu thành phẩm

Những cuốn chả giò bắp sau khi chiên có màu vàng ươm bắt mắt, độ giòn rụm, thơm lừng mùi bắp. Nhân chả giò vừa miệng, các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau, khi ăn có vị bùi và độ ngọt từ bắp.

Cách làm chả giò bắp chay gói bằng tàu hũ ky lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tàu hủ ky tươi: 500 gram
  • Trái bắp tươi: 1 trái
  • Khoai môn cau: 1/3 củ
  • Tàu hủ non: 1 miếng
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Nấm mèo khô: 3 cái
  • Bún tàu: 50 gram
  • Lá hẹ: 50 gram
  • Bột nêm chay, tiêu, muối, đường, dầu ăn

Nếu không tin tưởng vào nguồn gốc tàu hũ ky mua trên thị trường thì bạn vẫn có thể làm tại nhà nhé, xem ngay cách làm tàu hũ ky!

Bước 2: Cách làm nhân chả giò bắp chay

Rất hay:  Xem Ngay Top 18 cách làm ếch kho tiêu [Quá Ok Luôn]

Sử dụng một cái tô lớn, cho tất cả nguyên liệu bao gồm cà rốt, khoai môn cắt nhỏ, nấm mèo băm nhuyễn, bún gạo cắt nhỏ, và tàu hủ non. Dùng muỗng tán nhỏ tàu hủ non và trộn đều với các nguyên liệu còn lại với nhau.

Nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu ăn, rắc thêm một chút tiêu. Sau đó trộn đều một lần nữa cho tất cả các nguyên liệu được thấm gia vị.

Cách làm món chả giò bắp chay gói bằng tàu hũ ky lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp tươi sau khi mua về lột bỏ vỏ, bỏ râu bắp, rửa sạch với nước loại bỏ bụi bẩn và để ráo nước. Sử dụng dao để bào bắp thành những miếng vụn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và bào thành sợi nhỏ mỏng. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch với nước, sau đó cũng bào sợi và cắt nhỏ. Bún tàu ngâm với nước ấm để làm mềm và cắt nhỏ. Tương tự nấm mèo cũng đem đi ngâm nước ấm cho mềm đi; gọt bỏ phần chân sau đó cắt sợi nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Gói chả giò bắp chay bằng tàu hũ ky

Trải 1 miếng tàu hủ ky ra thớt sạch, đĩa hoặc một mặt phẳng. Múc 1 muỗng nhân cho vào một góc mép mặt trong tàu hủ ky. Cuộn 1 vòng, cuộn hơi lỏng tay một chút, sau đó lần lượt gấp 2 bên vào. Tiếp tục cuốn tròn lại như cuốn chả giò bình thường. Làm lần lượt cho đến hết số nhân và tàu hủ ky.

Sau khi đã cuốn xong thì dùng lá hẹ cột chặt từng cuộn tàu hủ ky để chả giò không bị bung ra khi chiên. Bạn có thể trụng sơ lá hẹ qua nước sôi rồi nhanh chóng vớt ra. Làm thế sẽ giúp cho việc cột chả giò không bị đứt gãy.

Bước 4: Chiên chả giò bắp chay

Sử dụng một chảo chống dính, cho vào đó một lượng dầu vừa đủ ngập 2/3 cuốn chả giò. Đun dầu sôi với lửa vừa cho đến khi dầu nóng già thì lần lượt cho từng cuốn chả giò vào chiên.

Trong quá trình chiên lưu ý lật đều để chả giò được chín vàng một màu. Khi đã có được màu vàng bắt mắt bạn gắp chả giò ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt phần dầu dư thừa.

Bước 5: Trình bày chả giò bắp chay

Chả giò bắp chay sau khi chiên và để ráo dầu bạn có thể xếp ra đĩa. Rắc thêm một chút mè hoặc trang trí bằng rau củ tùy theo ý thích.

Món ăn có thể thưởng thức kèm theo nước tương, tương ớt đều được.

Yêu cầu thành phẩm

Những cuốn chả giò bắp sau khi chiên có màu vàng ươm bắt mắt, giòn rụm từ vỏ tàu hủ ky, vị sẽ khác lạ hơn so với sử dụng bánh tráng để gói. Nhân chả giò vừa miệng, các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau. Khi ăn có vị bùi từ khoai môn và độ ngọt từ bắp tạo nên hương vị rất riêng.

Trên đây là 2 cách làm món chả giò bắp chay vô cùng đơn giản với các nguyên liệu rất dễ tìm. Thêm một chút biến tấu thay đổi và kết hợp nguyên liệu là bạn hoàn toàn làm được một món chay vô cùng ngon miệng và hấp dẫn để thết đãi người thân gia đình trong các dịp chay; ngoài ra cũng có thể sử dụng để thay đổi thực đơn hằng ngày. Chúc các bạn thành công!

TuThuoc24h.net

Top 20 cách làm chả bắp chay viết bởi Cosy

Cách Làm Ram Bắp Chay

  • Tác giả: ducankitchen.com
  • Ngày đăng: 07/13/2022
  • Đánh giá: 4.65 (308 vote)
  • Tóm tắt: Ram bắp là một món ăn có nguồn gốc từ miền Trung – Việt Nam. … Cách Làm Đậu Phụ Sốt Me · Cách Làm Nem Rán Chay · Video Chả Đậu Gà …

Video Cách Làm CHẢ CÁ CHAY TỪ BẮP NGỌT Dai,Thơm Ngon Và Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê. – cách làm chả bắp chay

Video Cách Làm CHẢ CÁ CHAY TỪ BẮP NGỌT Dai,Thơm Ngon Và Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê. - cách làm chả bắp chay
  • Tác giả: cachnauan.com.vn
  • Ngày đăng: 10/10/2022
  • Đánh giá: 4.46 (498 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay, hãy cùng inflagi.com tìm hiểu và khám phá Cách Làm CHẢ CÁ CHAY TỪ BẮP NGỌT Dai, Thơm Ngon Và Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê. trong bài viết …
  • Nội Dung: Từ khoá cho video này: #Cách #Làm #CHẢ #CÁ #CHAY #TỪ #BẮP #NGỌT #DaiThơm #Ngon #Đơn #Giản #Món #Chay #Ngon #Bà #Mẹ #Quê, Bà Mẹ Quê,bà mẹ quê,ba me que,#bameque,1001 món ăn chay,món chay ngon,món ăn ngon,ẩm thực chay,đồ chay,nước dừa,thịt lụi …

Cách làm chả ram bắp giòn rụm ăn hoài không ngán

Cách làm chả ram bắp giòn rụm ăn hoài không ngán
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 11/22/2022
  • Đánh giá: 4.05 (383 vote)
  • Tóm tắt: Mời bạn hãy cùng với Chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn thử làm xem sao nhé. 1. Cách làm chả ram bắp chay chỉ với vài bước đơn giản. 1.1. Chuẩn …
  • Nội Dung: Bạn cho bắp đã bào mỏng vào cối giã thật nhuyễn. Thêm các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 gram hành ba rô, tiếp tục giã đều tay. Trường hợp bạn dùng bánh tráng nhạt thì có thể nêm thêm bột nêm …

Cách làm chả ngô chiên ngọt ngọt, ngậy thơm ăn đã miệng

Cách làm chả ngô chiên ngọt ngọt, ngậy thơm ăn đã miệng
  • Tác giả: dienmaynewsun.com
  • Ngày đăng: 10/17/2022
  • Đánh giá: 3.99 (566 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả ngô chiên nhìn chung khá đơn giản, tuy nhiên, bạn có biết bí quyết nào giúp món ăn này vừa giòn bên ngoài, lại mềm bên trong, ăn đã miệng?
  • Nội Dung: Máy chiên công nghiệp là thiết bị sử dụng điện, hoạt động tự động thông qua bảng điều khiển hiện đại, có thể tăng/giảm công suất linh hoạt. Đặc biệt, phần khoang chiên của bếp chiên nhúng có thiết kế sâu, rộng do đó bạn có thể chiên chả ngô số lượng …

Cách làm chả bắp chay chiên xù đơn giản mà ngon

Cách làm chả bắp chay chiên xù đơn giản mà ngon
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 02/19/2022
  • Đánh giá: 3.74 (568 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả bắp chay đơn giản tại nhà. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Đậu hũ đem vắt bỏ hết nước, cho vào bát dằm nát. Ham chay …
  • Nội Dung: Chả bắp chay là món ăn thơm ngon, dễ ăn được rất nhiều người yêu thích và sử dụng làm món ăn thường ngày hoặc món khai tiệc, món ăn vặt… Trong bài viết dưới đây, META sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả bắp chay đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Mời bạn tham …

Đổi vị cuối tuần với hương vị ngon mê của chả bắp

  • Tác giả: yeunoitro.net
  • Ngày đăng: 02/14/2022
  • Đánh giá: 3.41 (315 vote)
  • Tóm tắt: … đình bằng cách kết hợp hoặc thực hiện 1 số món ăn chay xem sao. Sẽ rất thú vị đấy bạn. Chúng ta hãy cùng vào bếp và tìm hiểu cách làm món chả bắp nhé.

Chả bắp – Món chả chiên chay thơm ngon hấp dẫn

  • Tác giả: subibo.com
  • Ngày đăng: 04/09/2022
  • Đánh giá: 3.24 (446 vote)
  • Tóm tắt: Có như thế mới giữ được vị dẻo, ngọt, thơm tự nhiên. Tôm để làm chả bắp cũng cần chọn tôm bạc tươi đem về bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và khử tanh bằng nước …
  • Nội Dung: Ngoài vị cay của ớt, chút chua của chanh, vị thơm của tỏi còn được điểm thêm màu trắng của củ cải, cà rốt bào sợi, ngâm qua dấm đường tạo nên bát nước chấm hòa quyện đủ hương vị, màu sắc. Không chỉ hấp dẫn, lạ miệng Chả bắp còn mang giá trị dinh …

Cách làm món chả giò bắp non chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày rằm

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 01/10/2023
  • Đánh giá: 3.03 (399 vote)
  • Tóm tắt: Ăn chả giò bắp non giòn rụm, thơm mùi bắp và giàu chất dinh dưỡng. Bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả giò chay bắp non chuẩn vị …
  • Nội Dung: Những người yêu thích ẩm thực chay, đa số đều biết món chả giò bắp non thơm ngon này. Ăn chả giò bắp non giòn rụm, thơm mùi bắp và giàu chất dinh dưỡng. Bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả giò chay bắp non chuẩn vị nhà hàng …

Cách Làm Ram Bắp Thơm Ngon, Giòn Rụm Siêu Đơn Giản Tại Nhà

  • Tác giả: muaban.net
  • Ngày đăng: 02/14/2022
  • Đánh giá: 2.88 (150 vote)
  • Tóm tắt: 1. Cách làm chả ram bắp chay. Chả ram bắp hay còn gọi là chả giò chay bằng bắp. Với hương thơm của bắp cùng sự giòn tan của bánh tráng, …

2 Cách làm chả giò chay giòn ngon, đơn giản tại nhà

2 Cách làm chả giò chay giòn ngon, đơn giản tại nhà
  • Tác giả: truongthinh.info
  • Ngày đăng: 02/18/2022
  • Đánh giá: 2.83 (178 vote)
  • Tóm tắt: Đặt vỏ cuốn chả giò lên đĩa, múc 1 thìa canh nguyên liệu và 1/2 con tôm chay vào lá cuốn, cuộn đều lại như gói nem. Bạn cũng có thể dùng một ít dầu bắp quết vào …
  • Nội Dung: Chả giò chay giòn là một trong các món dùng đồ chay thường xuất hiện trong những mâm cơm, mâm cỗ của người Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay, Chúng Tôi sẽ mang đến bạn 2 cách làm chả giò chay ngon, đơn giản tại nhà. …

Cách làm chả giò bắp chay ngon lạ miệng ngày Tết

  • Tác giả: ckktv.net
  • Ngày đăng: 10/12/2022
  • Đánh giá: 2.56 (139 vote)
  • Tóm tắt: CÁC BƯỚC LÀM CHẢ GIÒ BẮP CHAY TẠI NHÀ … – Rau củ quả sơ chế sạch. Bắp tách hạt. Nấm mèo ngâm nở mềm, rửa sạch, cắt nhuyễn. Đậu xanh cà vỏ ngâm …

Hướng dẫn cách làm chả bắp chay chiên giòn đãi tiệc tại gia

  • Tác giả: amthucdochay.com
  • Ngày đăng: 02/24/2022
  • Đánh giá: 2.5 (100 vote)
  • Tóm tắt: Món chả chay từ bắp đây không quá khó khăn trong giai đoạn đi mua nguyên vật liệu. Chỉ cần ngô mỹ loại ngon ngọt thôi. Cách làm cũng đơn …

2 Cách làm chả ram bắp giòn rụm ăn mãi không chán

2 Cách làm chả ram bắp giòn rụm ăn mãi không chán
  • Tác giả: bep360.net
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 2.45 (74 vote)
  • Tóm tắt: Thực tế thì chả ram dùng nước chấm giống với nước chấm nem truyền thống, cùng tham khảo cách làm nước chấm nem nhé. Với nước chấm chay, chúng ta …
  • Nội Dung: Chả ram là món ăn quen thuộc mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu, từ những bữa cơm hàng ngày cho đến các buổi liên hoan hay buổi tiệc sang trọng. Do được sử dụng trong nhiều hoàn cảnh nên cách chế biến cũng rất đa dạng. Trong bài viết này, Bếp 360 sẽ …

Cách làm chả ngô chiên giòn, ngọt vị – bạn đã biết?

Cách làm chả ngô chiên giòn, ngọt vị - bạn đã biết?
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 2.35 (68 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả ngô chiên giòn · Ngô tách thành từng hạt, lưu ý khi chọn ngô nên lấy loại có hạt vừa độ, có thể bấm móng tay qua. · Giã nhuyễn ngô rồi cho hành tím, …
  • Nội Dung: Chả ngô chiên giòn ăn kèm với cơm hoặc ăn không đều được, vì được làm từ ngô nên cũng là một món ăn no và rất bổ dưỡng. Ngô chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như protein, calo, omega-3, chất xơ, các vitamin và khoáng chất… nên thích hợp cho mọi đối …

Chả bắp | Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 02/11/2022
  • Đánh giá: 2.1 (125 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. … CÁCH DÙNG. Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.

Tuyệt Chiêu Cuối Nấu CHẢ BẮP CHAY Giòn Tan Ko Ai Biết

Tuyệt Chiêu Cuối Nấu CHẢ BẮP CHAY Giòn Tan Ko Ai Biết
  • Tác giả: ganesh.vn
  • Ngày đăng: 06/20/2022
  • Đánh giá: 2 (80 vote)
  • Tóm tắt: Cách Làm Chả Bắp Chay Ngon Như Nhà Hàng. Bắp đã được giã chúng ta cho vào 1 muỗng canh hành boa ro hoặc hành lá đã băm, 1 muỗng cafe tiêu, đường …
  • Nội Dung: Việc này vô cùng hữu ích đối với từng đối tượng. Một món ăn sẽ được thực hiện từ mức độ công thức nấu ăn dễ nhất cho tới phức tạp hơn. Việc sử dụng đa dạng nguồn nguyên liệu cũng là cách thức mà một món ăn được phát triển lên. Hơn nữa ta có thể sử …

Rằm tháng giêng, mách mẹ cách làm chả bắp chay ngon miệng

  • Tác giả: mevacon.giaoduc.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/16/2023
  • Đánh giá: 2.04 (151 vote)
  • Tóm tắt: Mẹ và Con – Chả bắp chay có vị ngọt dịu, dẻo thơm nên rất bắt cơm. Nếu chế biến món này trong các buổi tiệc hoặc đổi gió cho cả nhà thưởng …

Cách làm Chả bắp thơm giòn cho cơm chay ngày Rằm đơn giản, dễ làm

  • Tác giả: doivi.net
  • Ngày đăng: 01/18/2023
  • Đánh giá: 1.8 (57 vote)
  • Tóm tắt: Món chả bắp giòn nhẹ, dẻo dẻo vị bắp non, kết hợp với vị bơ béo béo thơm mùi … Cách làm Nem chay giòn rụm thơm ngon đơn giản, dễ làm · Cách làm Ngày rằm, …