Rất Hay Top 19 cách làm chả hấp [Ngon Nức Mũi]

Chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không nào? Hãy cùng học cách làm chả trứng với Ezvizvietnam nhé, không hề khó đâu.

Chả trứng là món ăn đơn giản, dễ chế biến chỉ với vài nguyên liệu có sẵn tại nhà. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn nên món ăn này không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích ăn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện món ăn này cùng với Ezvizvietnam nhé!

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị

Chả trứng hấp

Chuẩn bị 10 phútChế biến 30 phútDành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm chả trứng hấp

Nguyên liệu làm chả trứng hấpNguyên liệu làm chả trứng hấp

Cách làm chả trứng hấp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo và miến sau khi ngâm nước cho mềm thì bạn xả nước và để ráo. Sau đó bạn xắt nhỏ nấm mèo và miến ra.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn hỗn hợp thịt trứng

Bạn cho phần thịt băm vào tô cùng với nấm mèo, miến, sau đó là 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn.

Bạn dùng 5 quả trứng vịt trong đó 3 quả cho vào tô, 2 quả còn lại thì tách riêng chỉ cho lòng trắng vào tô, lòng đỏ thì để riêng ra chén.

Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô lại và cho hành lá vào để trộn chung.

Trộn hỗn hợp thịt trứngTrộn hỗn hợp thịt trứng

Bước 3 Hấp trứng

Bạn dùng một cái khuôn đã được thoa một lớp dầu để chống dính, sau đó cho hỗn hợp đã trộn đều bên trên vào khuôn và dàn đều.

Bạn cho khuôn vào nồi hấp trong vòng từ 25 phút, sau khoảng 5 phút hấp thì bạn mở nắp và lau nước đọng ở nắp một lần để nước không nhỏ xuống.

Bạn hòa đều 2 lòng đỏ trứng còn lại với 2 muỗng cà phê dầu điều rồi khuấy đều, sau khoảng 20 phút hấp thì bạn mở nắp cho hỗn hợp lòng đỏ lên trên mặt, sau đó để hấp thêm khoảng 5 phút.

Tham khảo thêm: Cách làm trứng hấp nước tương đơn giản mềm mịn để ăn sáng

Hấp trứngHấp trứng

Bước 4 Thành phẩm

Chả trứng có màu sắc vô cùng đẹp mắt, ăn cùng với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Bạn có thể cho chả trứng hấp vào hộp kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì có thể lấy ra hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng. Chả trứng hấp tốt nhất nên ăn càng sớm càng tốt trong vòng 1-2 ngày, tránh để quá lâu.

Thành phẩmThành phẩm

Thưởng thức

Chả trứng sau khi hấp sẽ có mùi thơm dậy lên hấp dẫn, mặt trên có lớp trứng vàng bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, và các gia vị vừa ăn.

Thưởng thứcThưởng thức

Giới thiệu các cách làm chả trứng khác

Cách làm chả trứng chiên

Cách làm chả trứng chiên

Chuẩn bị 15 phútChế biến 20 phútDành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm món chả trứng chiên

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng chiênChuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng chiên

Cách làm chả trứng chiên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đối với hành tím khô, các bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn ra. Đối với hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn hỗn hợp

Các bạn đập trứng vào tô rồi cho 200g thịt xay vào, sau đó cho hành lá và hành tím vào trộn đều và lần lượt nêm nếm gia vị: 3g bột ngọt, 5ml nước nắm, 3g đường, tiêu.

Trộn hỗn hợpTrộn hỗn hợp

Bước 3 Làm chả trứng chiên

Các bạn cho dầu ăn vào chảo, sử dụng muỗng vê từng viên chả vào chiên đến khi thấy chả hai mặt vàng đều thì các bạn vớt ra và để lên giấy thấm dầu.

Làm chả trứng chiênLàm chả trứng chiên

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi chiên hết phần chả trứng, các bạn bày trí ra dĩa và thưởng thức, các bạn có thể ăn cùng cơm và nước mắm vô cùng thơm ngon.

Thưởng thức thành phẩm chả trứng chiênThưởng thức thành phẩm chả trứng chiên

Cách làm chả trứng cuộn ngũ sắc

Cách làm chả trứng cuộn ngũ sắc

Chuẩn bị 30 phútChế biến 40 phútDành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm món chả trứng cuộn ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng cuộn ngũ sắcChuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng cuộn ngũ sắc

Cách làm món chả trứng cuộn ngũ sắc

Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ cách làm thịt kho tộ [Quá Ok Luôn]

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, đậu que thì bạn nhặt bỏ 2 đầu, rửa sạch, cắt nhỏ như hạt lựu.

Nấm mèo thì bạn ngâm trong nước sạch khoảng 60 phút để nở mềm và vắt khô, rồi cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn giò sống

Giò sống sau khi mua về thì bạn nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều.

Sau đó, bạn cho thêm đậu que, cà rốt cùng với nấm mèo vào tô rồi trộn đều lần nữa.

Trộn rau củ với giò sốngTrộn rau củ với giò sống

Bước 3 Chiên trứng

Đập 2 trứng vịt vào tô, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều cho gia vị tan, sau đó thêm 2 muỗng canh nước lọc và đánh tiếp.

Bắc một chiếc chảo lên bếp ở lửa lớn cùng 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên. Điều chỉnh lửa nhỏ lại và chiên đến khi trứng khô mặt, còn hơi ướt.

Chiên trứngChiên trứng

Bước 4 Cuộn và hấp chả trứng

Bạn cho trứng ra một mặt phẳng, khi trứng nguội bớt thì cho giò sống lên trên mặt, tán đều từ dày đến mỏng dần về phía rìa.

Sau đó bạn cuộn trứng lại rồi cho vào xửng hấp cách thủy từ 25-30 phút. Sau khi đủ thời gian thì trứng chín, bạn lấy ra cắt thành khoanh vừa ăn.

Cuộn và hấp chả trứngCuộn và hấp chả trứng

Bước 5 Thành phẩm

Sau 25-30 phút là chúng ta đã có món chả trứng vô cùng hấp dẫn. Ăn cùng với cơm và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.

Thành phẩm chả trứng cuộn ngũ sắcThành phẩm chả trứng cuộn ngũ sắc

Cách làm chả trứng nướng

Cách làm chả trứng nướng

Chuẩn bị 20 phútChế biến 30 phútDành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm món chả trứng nướng

Cách làm món chả trứng nướng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên các bạn ngâm bún tàu và mộc nhĩ cho nở ra sau đó băm nhuyễn mộc nhĩ và cắt bún thành những đoạn dài khoảng 0.5cm.

Kế tiếp là bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt

Cho 150g thịt xay vào tô, kế đến lần lượt cho những nguyên liệu đã sơ chế vào và nêm nếm gia vị: 3g tiêu, 5g đường, 10ml nước mắm và trộn đều lên, để tầm 15 phút.

Sau đó, các bạn đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều lên rồi cho vào tô thịt đã ướp và trộn đều lên.

Ướp thịtƯớp thịt

Bước 3 Nướng chả trứng

Các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc chả trứng đã trộn lại và để 10 phút vào trong ngăn mát của tủ lạnh.

Các bạn mở lò nướng ở nhiệt đồ 180-200 độ C và cho chả trứng vào nướng trong 15 phút.

Sau thời gian đó, các bạn lấy chả trứng ra ngoài phết thêm lòng đỏ và cho nướng tiếp thêm từ 10-15 phút.

Nướng chả trứngNướng chả trứng

Bước 4 Thành phẩm

Sau khoảng thời gian nướng, các bạn lấy chả trứng ra. Với món chả trứng nướng này các bạn có thể ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt kèm thêm những loại rau sống sẽ tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn.

Thưởng thức thành phẩm chả trứng nướngThưởng thức thành phẩm chả trứng nướng

Bài viết trên là những chia sẻ của Ezvizvietnam về cách làm chả trứng. Hy vọng qua bài viết, các bạn sẽ biết thêm được thật nhiều món ăn về chả trứng và hãy mau bắt tay vào thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nào.

Xem clip Tiktok cách làm chả trứng hấp:

Ezvizvietnam

Top 19 cách làm chả hấp viết bởi Cosy

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon đơn giản

  • Tác giả: nhanongxanh.vn
  • Ngày đăng: 05/26/2022
  • Đánh giá: 4.68 (273 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả trứng hấp ngon. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Ngâm mộc nhĩ và miến với nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Gợi Ý Top 20 cách làm chả hấp ngon [Đánh Giá Cao]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 06/16/2022
  • Đánh giá: 4.39 (595 vote)
  • Tóm tắt: cha-trung chả trứng Cách làm chả trứng nướng hấp ngon tuyệt vời cach lam. Nướng chả bằng than hoa. Nội Dung: Khi khay nướng đã sẵn sàng, bạn …
  • Nội Dung: Nhắc đến cơm tấm mà bỏ qua chả trứng hấp thì thật là thiếu sót. Cắn miếng chả trứng vàng ươm, đủ vị cùng dẻ sườn nướng đậm đà, thêm chén nước mắm tỏi ớt ăn kèm thì phải gọi là trên cả tuyệt vời. Với cách làm chả trứng hấp dưới đây, bạn hoàn toàn có …

Hướng dẫn cách làm chả trứng hấp cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm chả trứng hấp cho bé thơm ngon, bổ dưỡng
  • Tác giả: doiduavang.vn
  • Ngày đăng: 05/31/2022
  • Đánh giá: 3.99 (407 vote)
  • Tóm tắt: Chả trứng hấp là món ăn cực kỳ đơn giản và dễ làm, không thể thiếu mỗi khi đi cùng với cơm tấm. Hãy cùng Đôi Đũa Vàng tìm hiểu cách làm chả trứng hấp đầy …
  • Nội Dung: Chả trứng hấp là món ăn cực kỳ đơn giản và dễ làm, không thể thiếu mỗi khi đi cùng với cơm tấm. Không ai thưởng thức món chả cơm tấm mà không bị mê và ghiền. Những miếng chả trứng hấp ngon, đặm vàng ươm thêm cơm tấm thơm dẻo sẽ là món ăn tuyệt vời …

Chi tiết với hơn 29 cách làm chả trứng hấp tuyệt vời nhất

Chi tiết với hơn 29 cách làm chả trứng hấp tuyệt vời nhất
  • Tác giả: poppy.edu.vn
  • Ngày đăng: 06/11/2022
  • Đánh giá: 3.93 (328 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị như tiệm cơm tấm Chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không nào?
  • Nội Dung: Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được nên nấu gì hôm nay thì đừng chần chừ nữa mà hãy bắt tay vào bếp cùng Điện máy XANH để làm thử món chả trứng bắc thảo béo mềm, thơm ngon, lại còn dễ thực hiện, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn phát thèm …

Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP thơm ngon khó cưỡng

  • Tác giả: nauankhongkho.com
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 3.77 (416 vote)
  • Tóm tắt: Với cách làm món chả trứng hấp mà bạn Ayumi chia sẻ, hứa hẹn sẽ…

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon cho ngày bận rộn – TintucOnline

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon cho ngày bận rộn - TintucOnline
  • Tác giả: tintuconline.com.vn
  • Ngày đăng: 03/24/2022
  • Đánh giá: 3.5 (507 vote)
  • Tóm tắt: Chả trứng là món ăn đơn giản, dễ chế biến. Dưới đây là cách làm chả trứng hấp đơn giản tại nhà vừa an toàn vừa nhanh gọn lẹ cho bữa cơm gia …
  • Nội Dung: Bạn nên chọn những miếng thịt heo tươi có màu hồng hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Không nên chọn những phần thịt có màu sắc lạ, nhợt nhạt hoặc màu quá sậm. Khi dùng tay ấn thử vào miếng thịt, nếu bạn thấy thịt đàn hồi tốt, …

CÁCH LÀM MÓN CHẢ TRỨNG HẤP

  • Tác giả: angiangtourism.vn
  • Ngày đăng: 01/02/2023
  • Đánh giá: 3.32 (356 vote)
  • Tóm tắt: CÁCH LÀM MÓN CHẢ TRỨNG HẤP. admin 10/11/2022 174. Với mùi vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, chả trứng từ bỏ lâu đang trở thành món nạp năng lượng kèm không …
  • Nội Dung: Hу ᴠọng ᴠới những hướng dẫn cách làm chả trứng trên đã giúp bạn chế biến được món chả trứng ngon miệng. Đừng quên tải ngaу app angiangtouriѕm.ᴠn để đặt mua trứng chất lượng, đã được kiểm định an toàn thực phẩm từ hệ thống ѕiêu thị VinMart cũng như …

Cách làm chả trứng hấp thịt chay, mặn ăn với cơm tấm cực ngon

Cách làm chả trứng hấp thịt chay, mặn ăn với cơm tấm cực ngon
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 10/14/2022
  • Đánh giá: 3.17 (580 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả trứng hấp thịt không quá phức tạp nhưng lại nhiều công đoạn nên khiến các bà nội trợ băn khoăn khi lựa chọn cho bữa cơm gia …
  • Nội Dung: Cách làm chả trứng ăn cơm tấm tương đối đơn giản. Nguyên liệu dùng làm món ăn này rất dễ tìm, giá thành rẻ nhưng lại đặc biệt giàu dinh dưỡng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm bổ sung vào thực đơn gia đình. Lâu lâu đổi gió cho con bằng món chả trứng …

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon cho ngày bận rộn

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon cho ngày bận rộn
  • Tác giả: tin247.news
  • Ngày đăng: 04/26/2022
  • Đánh giá: 2.87 (169 vote)
  • Tóm tắt: Chả trứng là món ăn đơn giản, dễ chế biến. Dưới đây là cách làm chả trứng hấp đơn giản tại nhà vừa an toàn vừa nhanh gọn lẹ cho bữa cơm gia …
  • Nội Dung: Món chả trứng hấp đạt yêu cầu là sau khi hấp sẽ có mùi thơm dậy lên hấp dẫn, mặt trên có lớp trứng vàng bắt mắt. Chả trứng hấp thơm lừng, mềm xốp, trứng béo ngậy lẫn với mộc nhĩ giòn ngọt. Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và các gia vị vừa …

Hướng dẫn chi tiết “bí kiếp” cho món chả trứng

Hướng dẫn chi tiết "bí kiếp" cho món chả trứng
  • Tác giả: toanphatcorp.vn
  • Ngày đăng: 02/10/2023
  • Đánh giá: 2.59 (82 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách làm món chả trứng hay trứng hấp thơm phức. … Mỗi ngày chúng ta đều tự hỏi bản thân vô vàn những cầu hỏi khi lăn tăn chuẩn bị bữa …
  • Nội Dung: Hãy để Toàn Phát gợi ý món ăn cho bữa cơm gia đình bạn nhé! Nếu bạn sống ở miền Nam chắc cũng chẳng còn xa lạ gì với món chả trứng luôn xuất hiện ở những hàng cơm Tấm khắp các ngóc ngách Sài Gòn hay ở miền Bắc còn gọi là trứng hấp thịt. Chả trứng …

Chả Hấp Chay – Anchay.vn

  • Tác giả: anchay.vn
  • Ngày đăng: 05/07/2022
  • Đánh giá: 2.54 (65 vote)
  • Tóm tắt: Công thức theo món: Á, Âu,. Công thức theo cách nấu · Món Ăn Chay Ngon · Địa Điểm Ăn Chay · Giải Đáp Thắc Mắc.

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị như tiệm cơm tấm

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị như tiệm cơm tấm
  • Tác giả: thptnguyenquannho.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/31/2023
  • Đánh giá: 2.41 (130 vote)
  • Tóm tắt: Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm món này cùng Trường THPT Nguyễn Quán Nho bạn nhé! Cách làm chả trứng hấp thơm ngon hấp dẫn. Chuẩn bị 10 …
  • Nội Dung: Món trứng cuộn đơn giản và dễ chế biến chỉ với một số nguyên liệu sẵn có tại nhà. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, món ăn này không chỉ được người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm món này cùng Trường THPT Nguyễn Quán …

Cách làm chả hấp trứng ngon ăn một lần khó quên

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 05/23/2022
  • Đánh giá: 2.48 (115 vote)
  • Tóm tắt: Chả trứng hấp với cách chế biến vô cùng đơn giản và quen thuộc với tất cả gia đình, món ăn đã trở thành món ăn khoái khẩu không thể thiếu trong cơm tấm Sài …
  • Nội Dung: Món chả trứng hấp này thường được thưởng thức cùng cơm tấm sườn nướng hay dùng như món mặn với dưa leo cũng rất bắt cơm, và khi dùng thì ta nên cắt thành các miếng nhỏ cho vừa ăn. Trứng khi ăn sẽ có mùi rất thơm, vị béo béo, mặn mặn cùng với lớp vỏ …

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon

  • Tác giả: download.vn
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 2.35 (128 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, Chả trứng là một món ăn vô cùng dân dã và quen thuộc đối với người dân Việt nam. Hôm nay, Download.vn sẽ giới thiệu bài …

Làm chả trứng hấp ngon không thua tiệm cơm tấm – đây là bí quyết tôi đã học được từ đầu bếp!

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 09/08/2022
  • Đánh giá: 2.22 (135 vote)
  • Tóm tắt: Món chả trứng hấp cực đơn giản và dễ làm mà mọi người đều thích mê khi ăn cơm tấm giờ có thể làm tại nhà.

Hấp chả trứng mềm xốp như ngoài hàng cơm tấm – Báo Lao Động

  • Tác giả: laodong.vn
  • Ngày đăng: 06/15/2022
  • Đánh giá: 2.06 (65 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có thể ăn kèm chả trứng với cơm trắng hay làm món cơm tấm sườn bì … sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào xửng hấp, hấp cách thủy 20 phút.

Chả trứng hấp – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 04/29/2022
  • Đánh giá: 2.06 (88 vote)
  • Tóm tắt: Cơm tấm là một món ăn đặc biệt rất được ưa chuộng của người Sài Gòn. Một trong những món ăn kèm làm nên sự đặc biệt đó chính là chả trứng hấp.