Món bò xào sả ớt được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thêm chút cay nồng hấp dẫn, vô cùng thích hợp cho những ngày trời trở lạnh. Món ăn này khiến những ai có khẩu vị khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon. Cùng chúng mình trổ tài vào bếp làm món bò xào sả ớt cho mâm cơm cuối ngày nhé!
1. Món thịt bò xào sả ớt có giá trị dinh dưỡng như nào?
Thịt bò là nguồn chất đạm dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cũng như tăng cơ hiệu quả. Ngoài ra, trong thịt bò còn có chất béo, các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Sả không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn có tác dụng giải độc cho cơ thể và phòng ngừa ung thư. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau mang lại một món ăn từ thịt bò vừa hấp dẫn, vừa giàu dinh dưỡng.
Ảnh: kyushoku
Cách làm món bò xào sả ớt không quá khó, nguyên liệu lại dễ kiếm nên được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Thịt bò mềm, đượm hương sả thơm lừng, thêm vị cay của ớt và gia vị đậm đà làm tạo nên hương vị ít ai có thể chối từ.
2. Hướng dẫn cách làm bò xào sả ớt
Cách làm bò xào sả ớt tuy đơn giản nhưng lại yêu cầu sự khéo léo, tinh tế, kết hợp các nguyên liệu thật chuẩn. Nếu bạn mới làm món ăn này lần đầu thì tham khảo ngay những bước sau đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian thực hiện Độ khó dễ3 – 4 người ăn15 phút30 phútDễ
- 500g thịt bò (Nên chọn phần bắp bò để món ăn được ngon nhất)
- 3 cây sả
- 1 củ tỏi, 5 củ hành tím, 3 quả ớt tươi
- Ngũ vị hương
- Dầu hào, nước tương, dầu ăn
- Các gia vị thông dụng như muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Ngoài xào với sả ớt, bạn đã biết bắp bò làm món gì ngon chưa? Hãy tham khảo ngay để có những gợi ý hữu ích!
Ảnh: Sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò bằng cách ngâm thịt trong nước muối pha cùng rượu trắng trong khoảng 3 phút để khử mùi hôi. Sau đó, bạn vớt thịt ra, rửa với nước sạch rồi để ráo nước. Thái thịt thành từng lát mỏng đẹp mắt, vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Bóc vỏ ½ số tỏi và hành tím, giã nhuyễn rồi ướp vào thịt để khi xào dậy mùi thơm. Thêm vào thịt bò 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh nước tương. Trộn đều thịt với các gia vị rồi để khoảng 20 phút cho ngấm.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Sả bạn bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành từng lát chéo. Ớt tươi cũng rửa sạch rồi thái lát chéo có kích thước tương tự sả. Số tỏi, hành tím còn lại bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn đến khi chảo nóng thì cho 2 thìa canh dầu ăn đun sôi. Tiếp tục cho sả, ớt vào, đảo đều đến khi sả hơi xém vàng. Thêm phần hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Khi hành, tỏi thơm thì bạn cho vào chảo ½ muỗng canh ngũ vị hương rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm thêm 1 thìa canh đường, nửa thìa canh muối, 2 thìa canh hạt nêm. Xào thêm khoảng 4 – 5 phút cho thịt thấm đều gia vị, rắc thêm ít hạt tiêu rồi tắt bếp.
Ảnh sưu tầm
3. Thành phẩm món thịt bò xào sả ớt
Thịt bò xào sả ớt ngon là chín vừa tới, không bị dai, bên ngoài có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Khi ăn phải cảm nhận được thịt ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, thơm hương sả, lại quyện chút cay cay của ớt. Bò xào sả ớt có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mì hay bún tươi.
Ngoài ra, nếu đang tìm kiếm các món bò xào để cánh mày râu nhâm nhi thì đây cũng là một gợi ý rất tuyệt. Thời tiết se se lạnh, quây quần bên gia đình thưởng thức món bò xào nóng hổi, đậm vị thì còn gì bằng.
Ngoài xào sả ớt, bạn có thể tham khảo các món bò xào hấp dẫn sau:
Ảnh sưu tầm
4. Lưu ý khi làm món bò xào sả ớt
Để món bò xào sả ớt “ra lò” thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần lưu ngay những mẹo sau:
- Thịt bò nên chọn phần thịt bắp, thớ thịt nhỏ, có màu đỏ tươi chứ không bị tái xanh, ấn tay vào thịt có độ đàn hồi tốt.
- Khi xào thịt phải dùng lửa lớn, đảo đều tay để thịt bò được mềm, không bị dai.
- Sả ớt rất nhanh chín nên bạn cần chú ý xào trong thời gian vừa đủ, tránh bị cháy khét ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Món bò xào sả ớt có cách chế biến đơn giản, dễ làm tại nhà lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Còn gì mà không vào bếp làm món ăn độc đáo này để đãi những người thân trong gia đình ngay thôi. Đừng quên theo dõi chúng mình Blog để biết thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn nhé.
Ngoài xào, bạn cũng có thể chế biến món bò kho sả ớt để bổ sung vào mâm cơm gia đình!
Đăng bởi:
Từ khoá: Cách làm thịt bò xào sả ớt ngon và bắt mắt nhất
Top 15 cách làm da bò xào sả ớt viết bởi Cosy
Cách làm pín bò xào sả ớt, cay ngon lạ miệng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 4.83 (696 vote)
- Tóm tắt: Pín bò xào sả ớt, cay ngon lạ miệng, thích hợp làm món nhậu, bạn đã biết cách làm chưa? Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.
Bò xào sả ớt ngon hết sảy, lưu ngay vài phiên bản để đổi gió cho cả nhà
- Tác giả: timviecdaubep.com
- Ngày đăng: 02/08/2023
- Đánh giá: 4.55 (520 vote)
- Tóm tắt: Cách làm. Thịt bò nên chọn thịt mông, đây là loại thịt thích hợp để xào nhất. Thịt mua về rửa sạch, thái thành miếng mỏng …
Da bò làm món gì ngon nhất? Món ngon từ da bò miễn chê
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 4.38 (591 vote)
- Tóm tắt: Da bò chiên giòn; Gỏi da bò đu đủ; Da bò hầm; Da bò xào sả ớt hấp dẫn; Da bò … Các bạn dễ dàng thấy được Da bò là phần da tự nhiên bên ngoài của bò bao …
- Nội Dung: Vậy là bạn không cần phải thắc mắc da bò làm món gì ngon nữa rồi nhé. Chỉ với 3 cách chế biến đơn giản ở trên đảm bảo bữa cơm sẽ mới lạ và hấp dẫn khó ai cưỡng lại nổi. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn …
Cách xào bò sả ớt cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon
- Tác giả: ippglobal.vn
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 4.04 (483 vote)
- Tóm tắt: Đặc tính của thịt bò là khi xào hoặc nấu quá lâu thì thịt rất dễ bị dai. Vậy nên bạn nên lựa chọn những miếng bò mềm ít gân và theo thớ thì sẽ …
- Nội Dung: Với thịt bò: sau khi mua thịt về bạn nên rửa thịt kỹ với nước sạch thêm chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt bò thành miếng mỏng có kích thước vừa phải. Lưu ý nên thái thịt bò theo ngược lại với chiều của thớ cơ, làm như vậy khi xào ăn sẽ …
Cách làm bò xào sả ớt mềm ngon, đẹp mắt
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 3.79 (378 vote)
- Tóm tắt: Cách làm. Sơ chế thịt bò. Để thịt bò mềm và đậm đà thì nên ướp cùng 1 ít gia vị trước khi xào. Với …
Da bò làm món gì ngon? Mách bạn 4 món ngon từ da bò ngon cuốn lưỡi mà với hương vị lạ miệng
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 3.66 (422 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến da bò xào sả ớt: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Sơ chế da bò. Da bò mua về, rửa sạch. Nướng sơ đồ da trên lửa để dễ dàng cạo sạch …
Da bò làm món gì ngon lôi cuốn người dùng
- Tác giả: haisandaomat.vn
- Ngày đăng: 12/07/2022
- Đánh giá: 3.46 (235 vote)
- Tóm tắt: Gia vị thông dụng: đường, mì chính, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Rau sống ăn kèm: xà lách, húng quế, rau mùi, hành tây. Cách làm gỏi da bò – món …
- Nội Dung: Sau đó, bạn cho thêm ít nước dừa tươi rồi đun nhỏ lửa trong tầm 10 phút. Cuối cùng, bạn cho tiếp các loại rau củ gồm rau cần, hành tây, đậu phộng vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Hoàn thành món ăn, trình bày món da bò xào nghệ ra đĩa và ăn kèm …
Top 16 món ngon từ da bò mới nhất năm 2022
- Tác giả: laodongdongnai.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.21 (269 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Da Bò Xào Sả Ớt: Nhanh, Đơn giản, Ngon miệng. Tác giả: www.youtube.com. Ngày đăng: 03/11/2021 09:55 PM. Đánh giá: …
Cách làm bò xào sả ớt thơm ngon khiến ai ai cũng phải mê mẫn
- Tác giả: cachlambo.com
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 3.03 (411 vote)
- Tóm tắt: Khi bò đổi màu thì tắt bếp và lấy ra dùng được ngay. cach lam bo xao sa ot 2. Hãy cùng học cách làm bò xào sả ớt thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức …
Độc Đáo Với Cách Làm Da Bò Xào Sả Ớt, Tổng Hợp 7 Món Ăn Từ
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 2.89 (50 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bò xào sả ớtSơ chế các nguyên vật liệuThịt bò bạn đem xát muối rửa thật sạch với nước rồi để ráo, sau đó thái lát mỏng.Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ …
- Nội Dung: Thịt bê sau khi thái mỏng, bạn đem ướp với: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 số tỏi bằm nhỏ. Bạn nên đeo bao tay vào trộn và bóp đều cho thịt bòđược ngấm đều gia vị sẽ giúp món ăn thơm ngon và đậm đà hơn. Sau đó, bạn ướp thịt bò khoảng …
Top 5 cách thực hiện món thịt bò xào sả ớt ngon mê ly
- Tác giả: meatworksasia.com
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 2.78 (103 vote)
- Tóm tắt: Bò vụn xào sả ớt hay gân bò xào ớt sả đều là những món ăn đậm đà hương vị đặc trưng của Việt Nam. Sả ớt cay nồng làm cho món thịt bò càng thơm ngon và hấp dẫn.
- Nội Dung: Thịt bò xào sả ớt là một món ăn được nhiều người ưa thích sử dụng kèm cơm trắng rất ngon miệng và hợp khẩu vị ưa cây của người Việt Nam. MeatWorks xin chia sẻ những cách thực hiện món xào sả ớt từ những phần thịt bò nhập khẩu từ các nước châu Âu …
Cách nấu bò xào sả ớt thơm ngon ngay tại nhà cực kì đơn giản
- Tác giả: vimi.com.vn
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 2.63 (59 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt bò ngon đúng vị. Bạn phải cần chuẩn bị một cái chảo chống dính, sẽ giúp việc xào thịt của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Khi đã …
- Nội Dung: Thịt bò là một loại nguyên liệu khá phổ biến với tất cả mọi người bởi nó cung cấp nhiều chất bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như là: Thịt bò xào, thịt bò nướng, canh thịt bò, thịt bò khô, thịt bò hầm, chào thịt bò….. Hôm nay Vimi …
Bò xào xả ớt – Nhà hàng Hương vị xứ Thanh
- Tác giả: huongvixuthanh.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.49 (196 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bò xào sả ớt Sơ chế các nguyên vật liệu Thịt bò bạn đem xát muối rửa thật sạch với nước rồi để ráo, sau đó thái lát mỏng. Ớt chuông xanh, ớt chuông …
Da bò làm món gì ngon? Gợi ý 8 món ngon được chế biến từ da bò
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 2.58 (129 vote)
- Tóm tắt: Da bò chiên giòn · Gỏi da bò đu đủ · Da bò hầm · Da bò làm món gì ngon? Da bò xào sả ớt hấp dẫn · Da bò xào nghệ · Da bò cuốn fillet · Da bò làm món …
- Nội Dung: Phần da bò sau khi được tẩm ướp đậm đà với gia vị, hành ớt sả sẽ được đem đi cuộn trọn và buộc dây bên ngoài để định hình lại. Bạn bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi và cho cuộn da bò vào fillet đến khi chín mềm. Mùi thơm của tỏi hòa quyện với mùi …
Bắp bò xào sả ớt cơm cháy
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.49 (148 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm khá đơn giản, bạn có thể thử trổ tài món mới này bất cứ khi nào … ra để riêng, tiếp tục cho ớt, tỏi, sả băm vào phi thơm, cho bắp bò vào xào …