Rất Hay Top 20 cách làm món cơm cháy [Ngon Nhất]

Cơm cháy kho quẹt là món ăn có xuất xứ từ miền Nam. Nó vốn là món ăn của những người dân nghèo để chấm cùng rau củ cho đậm đà. Ngày nay nó được biết đến và yêu thích trong rất nhiều nhà hàng và đã xuất hiện rất nhiều biến tấu cho món kho quẹt giản dị. Trong đó cách làm kho quẹt được giới thiệu trong bài viết này là một kiểu đơn giản mà phổ biến nhất.

Cách làm cơm cháy kho quẹt đơn giản mà ngon

Nguyên liệu và dụng cụ làm cơm cháy kho quẹt

Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 – 4 người ăn.

  • 1 chén gạo.
  • 1 chén nếp.
  • 50 g tôm khô.
  • 1 củ hành tím.
  • 300 g mỡ heo.
  • Hành lá.
  • Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, ớt bột,…
  • Dụng cụ: Lò nướng, chảo, sạn, muỗng, tô, bếp,…

6 bước làm món cơm cháy kho quẹt đơn giản

Bước 1: Nấu cơm:

  • Bạn cho đều 1 chén gạo tẻ và 1 chén gạo nếp cho vào nồi cơm điện rồi trộn đều. Sau đó vo gạo và nếp sạch (đổ nước vo gạo đi).
  • Thêm nước sạch vào nồi và đo khoảng nửa đốt tay nước, rồi cho vào nồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Đậy nắp nồi nhấn cook (nút nấu) và đợi chín.

Bước 2: Ép mỏng cơm:

  • Khi cơm chín bạn xới đều cho tơi cơm, để nguội.
  • Bạn chuẩn bị khay, bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm và quét đều 1 ít dầu ăn cho đỡ dính.
  • Ép mỏng cơm khoảng 0.5 cm rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 3: Nướng cơm

  • Bạn lấy cơm ép ra khỏi tủ lạnh, cắt cơm ép thành từng miếng vừa ăn. Thông thường cắt theo hình vuông khoảng 10 cm.
  • Sau đó cho vào lò nướng sấy trong vòng 2 tiếng ở nhiệt độ 120 độ C.

Bước 4: Làm top mỡ

  • Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 300 g mỡ heo vào chảo trên lửa vừa.
  • Khi thấy mỡ heo săn lại vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Làm nước chấm

  • Pha 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường với 5 muỗng canh nước rồi khuấy đều.
  • Sau đó ngâm 50 g tôm khô với 100 ml nước nóng trong 15 phút.
  • Phi thơm 1 củ hành tím băm, sau đó cho tôm khô, tóp mỡ và phần nước mắm đã pha ban đầu vào nấu cho sệt lại. Thêm tiêu, 3 quả ớt và ½ muỗng cà phê ớt bột để tăng thêm hương vị.
  • Bạn tắt bếp và cho thêm hành lá cắt nhỏ.

Bước 6: Lấy cơm ra và thưởng thức

  • Lấy cơm đã sấy ra khỏi lò nướng và chiên vàng giòn.
  • Sau đó, thêm mỡ hành lên cơm cháy và chấm kho quẹt, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Cơm cháy kho quẹt ngon nhất là khi ăn nóng. Nó có thể làm món ăn vặt hoặc lai rai với bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài ra thay vì chỉ ăn kèm rau củ luộc giản dị thì bạn có thể làm thêm cơm cháy chấm cùng cũng rất hợp vị. Nhất là trong những ngày trời lạnh được chấm miếng cơm cháy giòn rụm vào nồi kho quẹt đậm đà cay thơm thật là thích.

Mẹo làm cơm cháy quẹt kho đơn giản tại nhà theo cách dân gian

  • Cơm tẻ trộn với 1 xíu dầu ăn và gia vị hoặc nước mắm.
  • Cho cơm vào chảo, thêm chút xíu nước, đậy vung đun mềm rồi dàn mỏng. Sau khi dàn mỏng, thỉnh thoảng rưới vào 1 thìa nước. Sau đó lại ấn ấn cho hạt cơm dính kết với nhau.
  • Cho nước khoảng 3-4 lần như thế thì mặt cơm sẽ vàng, lật sang mặt kia, làm tương tự.
  • Nếu cơm được nấu bằng gạo dẻo thì không cần trộn gia vị, cũng không cần thêm nước khi làm cơm cháy vì hạt cơm mềm, dễ dàng dính với nhau.

Cơm cháy là 1 sản phẩm kinh doanh mang lại nhiều lợi nhuận

  • Các bạn biết không, cơm cháy không chỉ để dùng trong gia đình mà ngày nay nó trở thành mặt hàng khá HOT trên thị trường. Ban đầu, người ta sử dụng dùng máy đóng gói bao bì mini để đóng gói cơm cháy và bán ra ngoài thị trường. Nó nhanh chóng trở thành 1 món đặc sản nổi tiếng được nhiều người ưa thích. Nắm bắt được điều đó, các nhà kinh doanh đã đưa nó vào các dây chuyền sản xuất công nghiệp để biến cơm cháy thành 1 sản phẩm xuất khẩu trên toàn thế giới.
  • Trên mỗi bao bì đóng gói được in thương hiệu, ngày sản xuất. Đảm bảo chất lượng cũng như thương hiệu của sản phẩm, để mọi người không còn ngần ngại khi dùng sản phẩm nữa.
Rất hay:  Bật Mí Top 20 thịt bò xào hành tây và cần tây [Quá Ok Luôn]

Nếu bạn muốn kinh doanh thì Đức Phát chính là lựa chọn hàng đầu để bạn nghĩ tới khi mua máy đóng gói sản phẩm cơm cháy đó.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết

Top 20 cách làm món cơm cháy viết bởi Cosy

Hướng dẫn cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon giòn tan đơn giản từ cơm nguội

  • Tác giả: rapido.vn
  • Ngày đăng: 02/10/2023
  • Đánh giá: 4.75 (539 vote)
  • Tóm tắt: Chỉ cần vài phút vào bếp cùng Rapido, bạn đã có ngay 1 món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy! Nguyên liệu làm Cơm cháy mỡ hành …

Cách làm cơm cháy giòn ngon không tả nổi

  • Tác giả: ameovat.com
  • Ngày đăng: 01/13/2023
  • Đánh giá: 4.49 (226 vote)
  • Tóm tắt: Mục lục · Bước 1: Nấu cơm nếp · Bước 2: Cho cơm vào khay và để vào tủ lạnh để qua đêm · Bước 3: Cắt và xấy cơm · Bước 4: Chiên cơm cháy · Bước 5: Pha nước mắm đường …

Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 02/15/2023
  • Đánh giá: 4.27 (278 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn vặt này làm rất đơn giản, vị thơm ngon, hấp dẫn lại còn có thể tận dụng phần cơm thừa, tránh lãng phí thực phẩm. Theo Ngôi sao. Chia sẻ facebook …

Cách làm cơm cháy nước sốt mỡ hành ngon giòn rụm

  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 05/06/2022
  • Đánh giá: 4.18 (331 vote)
  • Tóm tắt: Cơm cháy có lẽ là món ăn vặt đang sốt rần rần làm u mê giới trẻ, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà cái cảm giác nhai rộp roạp cực kì thích …
  • Nội Dung: Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món cơm cháy, thật đơn giản để bạn có một món ăn vặt để chiêu đãi cho cả nhà mình rồi. Đảm bảo cả nhà thưởng thức xong, ai cũng sẽ bị nghiền cho mà xem. Chúc cho bạn thành công với món ăn này nhé và đừng quên theo …

[Mẹo] 7 cách làm cơm cháy tại nhà thơm ngon, dễ làm

  • Tác giả: muoitayninh.net
  • Ngày đăng: 06/12/2022
  • Đánh giá: 3.82 (489 vote)
  • Tóm tắt: Cơm cháy là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Hướng dẫn bạn 7 cách làm cơm cháy tại nhà ngon bổ rẻ nhé.
  • Nội Dung: Cơm cháy chà bông là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Làm món cơm cháy ngay tại nhà cũng khá đơn giản và dễ dàng. Ở bài viết dưới đây, Muối Như Ý sẽ gợi ý cho bạn 5 cách làm cơm cháy tại nhà siêu đơn giản nhưng thành quả …

Cách Làm Cơm Cháy Đơn Giản Giòn Rụm – Thật Là Ngon

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 11/06/2022
  • Đánh giá: 3.74 (450 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang thèm các món quà vặt giòn rụm? Tại sao không thử thực hành ngay công thức cách làm cơm cháy mà Thật Là Ngon chia sẻ nhỉ?

Cách làm cơm cháy nồi Campuchia thơm ngon, giòn rụm

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 11/20/2022
  • Đánh giá: 3.54 (380 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp chế biến món cơm cháy nồi Campuchia thơm ngon, giòn rụm đang hot dạo gần đây để bữa cơm thêm thú vị nhé.
  • Nội Dung: Cơm cháy nồi Campuchia là món ăn gây thương nhớ dạo gần đây bởi sự thơm ngon cùng với cái tên nghe có chút lạ nhưng đầy quen thuộc với người Việt Nam. Cơm cháy khi nhai có tiếng giòn rụm trong miệng kết hợp với tép khô, chà bông cùng với chén nước …

4 Cách làm nước chấm cơm cháy ngon hết lời khen – Digifood

4 Cách làm nước chấm cơm cháy ngon hết lời khen - Digifood
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 02/09/2023
  • Đánh giá: 3.08 (498 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có thể thay đổi thường xuyên để có món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà “đổi gió”. cach lam nuoc cham com chay 4. Ảnh: Xuan Mo. 2. Cách …
  • Nội Dung: Cơm cháy là món ăn vặt dân dã, mộc mạc làm từ phần cơm nguội còn dư được chiên vàng ruộm. Cơm cháy giòn tan kết hợp với nước chấm đậm đà sẽ mang đến hương vị khó quên. Cách làm nước chấm cơm cháy có thể biến tấu đa dạng theo nhiều kiểu khác nhau. …

Bỏ túi 3 cách làm cơm cháy giòn rụm, ngon rụng rời

Bỏ túi 3 cách làm cơm cháy giòn rụm, ngon rụng rời
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 11/17/2022
  • Đánh giá: 2.9 (156 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt thì không thể nào bỏ qua món cơm cháy giòn thơm, ăn kèm với nhiều topping khác nhau, thích hợp nhâm nhi vào các …

Mê mẩn cách làm cơm cháy bằng chảo siêu giòn rụm cực đơn giản các mẹ tìm kiếm

Mê mẩn cách làm cơm cháy bằng chảo siêu giòn rụm cực đơn giản các mẹ tìm kiếm
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 12/31/2022
  • Đánh giá: 2.72 (112 vote)
  • Tóm tắt: Mách bạn cách làm cơm cháy bằng chảo cực đơn giản. Chỉ với cơm nguội khô và chút gia vị, bạn đã có món cơm cháy giòn rụm, ngon hấp dẫn, …
  • Nội Dung: Với cách làm đơn giản bên trên thì bạn có thể hoàn thành xong món ăn vặt này chỉ trong khoảng 15 phút là nhiều nhưng nếu bạn muốn chúng giòn và có độ phồng như món cơm cháy đặc sản chúng ta thường mua thì bạn cần tán chúng thành những miếng vừa ăn, …

Cách làm cơm cháy kho quẹt: NGON, đơn giản chuẩn vị Nam Bộ

Cách làm cơm cháy kho quẹt: NGON, đơn giản chuẩn vị Nam Bộ
  • Tác giả: tunaucom123.com.vn
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 2.72 (147 vote)
  • Tóm tắt: Cơm cháy, món ăn được tạo nên từ chính phần cơm nguội còn lại trong mỗi bữa ăn. Qua bàn tay chế biến tài hoa của người đầu bếp nó đã trở nên sang trọng, …
  • Nội Dung: Do có nguồn gốc từ trong Nam cho nên đặc trưng kho quẹt là phải hơi ngọt một chút, như thế độ ngon của nước chấm mới đạt chuẩn. Ngoài ra, cách thái miếng tôm, thịt để làm kho quẹt cũng sẽ nhỏ hơn bình thường, kích thước chỉ khoảng 0,8-1cm là vừa …

Cách làm cơm cháy giòn ngon với nước xốt ăn kèm đậm đà khó cưỡng

Cách làm cơm cháy giòn ngon với nước xốt ăn kèm đậm đà khó cưỡng
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 05/06/2022
  • Đánh giá: 2.52 (102 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cơm cháy chỉ vừa cắn thử một miếng đã phát ra âm thanh giòn rụm trong miệng là món ăn vặt rất được lòng giới trẻ Sài thành.
  • Nội Dung: Những cách làm cơm cháy vừa nêu đều khá đơn giản để bạn thực hiện. Bởi từ khâu đi chợ, bạn đã không cần phải “lăn tăn” về giá cả của từng loại nguyên liệu. Tuy nhiên, cơm cháy là món ăn khô, nên dùng nhiều rất dễ gây nóng trong người và nặng bụng. …

Cách Làm Cơm Cháy Kho Quẹt Giòn Rụm Thơm Ngon Khó Cưỡng

  • Tác giả: khoquet.vn
  • Ngày đăng: 01/23/2023
  • Đánh giá: 2.33 (139 vote)
  • Tóm tắt: Cơm cháy kho quẹt là món ăn đơn giản kết hợp cơm cháy vàng, giòn giòn chấm với niêu kho quẹt vàng nâu sóng sánh, thêm vị ngầy ngậy của tép mỡ chiên giòn, …

HITA bật mí những cách làm cơm cháy giòn – ngon không thể hấp dẫn hơn

HITA bật mí những cách làm cơm cháy giòn - ngon không thể hấp dẫn hơn
  • Tác giả: hitavegan.com
  • Ngày đăng: 10/23/2022
  • Đánh giá: 2.38 (100 vote)
  • Tóm tắt: Cơm cháy là một món ăn thơm ngon cuốn hút biết bao người bởi mùi vị thơm ngon béo béo của mỡ hành, mặn mà và bổ dưỡng bởi mùi vị của chà bông chay kết hợp …
  • Nội Dung: Cơm cháy là một món ăn thơm ngon cuốn hút biết bao người bởi mùi vị thơm ngon béo béo của mỡ hành, mặn mà và bổ dưỡng bởi mùi vị của chà bông chay kết hợp với độ giòn tan đặt biệt của cơm cháy tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hôm nay HITA sẽ …

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 07/06/2022
  • Đánh giá: 2.23 (175 vote)
  • Tóm tắt: Đừng lãng phí cơm nguội hàng ngày mà hãy tham khảo ngay 2 cách làm cơm cháy từ cơm nguội siêu ngon, ăn hoài không chán, nhất là trẻ con.
  • Nội Dung: – Trước tiên với mỡ heo, bạn rửa sạch cùng chút muối pha loãng. Tiếp đến, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo rán vàng để lấy tóp mỡ. Có thể cho thêm chút đầu hành lá hoặc hành khô vào cho thơm hơn. Lưu ý nên chọn mua phần mỡ heo dính thịt ba chỉ …

Dạy Làm Cơm Cháy Kho Quẹt, Chà Bông Đúng Chuẩn

  • Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
  • Ngày đăng: 10/10/2022
  • Đánh giá: 1.99 (160 vote)
  • Tóm tắt: Cơm chay có thể là món ăn chơi, ăn hoài không ngán, đặc biệt là khi chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Dưới đây là hướng dẫn làm 5 món cơm cháy được …
  • Nội Dung: Trên đây là tổng hợp hướng dẫn làm cơm cháy tại nhà cụ thể và chi tiết với 5 món cơm cháy thông dụng nhất. Thực tế, tất cả các món cơm cháy đều không quá khó làm, có thể kết hợp làm bằng cơm nguội để tận dụng thực phẩm mà vẫn có được một món ăn …

BẠN ĐÃ BIẾT LÀM CƠM CHÁY CHIÊN NƯỚC MẮM CỰC NGON GIÒN TAN TẠI NHÀ CHƯA

BẠN ĐÃ BIẾT LÀM CƠM CHÁY CHIÊN NƯỚC MẮM CỰC NGON GIÒN TAN TẠI NHÀ CHƯA
  • Tác giả: nuocmamtin.com
  • Ngày đăng: 09/06/2022
  • Đánh giá: 1.98 (149 vote)
  • Tóm tắt: Cơm cháy chiên nước mắm là một món ăn vặt khá quen thuộc hiện nay? Vậy cách làm như thế nào? Cùng xem bài viết này nhé!
  • Nội Dung: Để món cơm cháy chiên nước mắm ngon hơn, ở công thức này mình sử dụng nước mắm Tĩn để làm món ăn. Với hương vị đậm đà truyền thống, nước mắm Tĩn sẽ làm món ăn thơm ngon hơn, chinh phục khẩu vị của thành viên khó tính nhất trong gia đình một cách dễ …

Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

 Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
  • Tác giả: thegioibepnhapkhau.vn
  • Ngày đăng: 07/14/2022
  • Đánh giá: 1.8 (92 vote)
  • Tóm tắt: Nếu hôm nay bạn nấu quá nhiều cơm quá thì đừng vội bỏ đi mà hãy tận dụng số cơm đó để chế biến món ăn vặt đơn giản, thơm ngon để gia đình mình thưởng thức …
  • Nội Dung: Cơm cháy thường được làm từ thành phần chính là gạo nếp. Nếu bạn sử dụng chảo và chiên ngập dầu thì cơm sẽ chứa nhiều calo, lại còn có vị ngấy do có quá nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu sử dụng nồi chiên không dầu tại nhà, bạn có thể tự tay làm món ăn …