Bật Mí Top 10+ cách làm thịt ba chỉ quay [Hay Nhất]

Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ

Thịt lợn có đủ các thành phần dinh dưỡng, nó là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Theo Viện Dinh dưỡng, trong 100 gam thực phẩm ăn được, thành phần dinh dưỡng của thịt ba chỉ (thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ): 16.5 gam protein, 21.5 gam mỡ, 9 mg can xi, 178 mg phosphor, 1.5 mg sắt, 1.91 mg kẽm, 285 mg kali, 55 mg natri, vitamin A 10 µg.

Với giá trị dinh dưỡng và độ ngon của mình, các món ăn từ thịt ba chỉ đã trở thành món quốc dân của khắp các vùng miền trong các bữa ăn gia đình hàng ngày. Thịt ba chỉ quay còn được coi là mồi nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, không phải xếp hàng mua tại một số hàng thịt quay nổi tiếng, các bà nội trợ cần đảm bảo đủ cả 5 khâu. Đó là lựa mua thịt ngon; sơ chế; tẩm ướp và chiên sao cho thành phẩm vàng ươm, thịt ngoài giòn trong mềm, lớp bì thì nổ đều cắn vào nghe rõ những tiếng kêu rắc rắc; khâu cuối là nước chấm ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo quay ngon, giòn bì

Đầu tiên, các bạn cần lựa mua miếng thịt ba chỉ tươi, dầy mình với phần mỡ và nạc đan xen phân bố càng đều càng ngon.

Sau đó, bạn rửa sạch thịt với nước muối pha chanh. Cắt dọc thành nhiều khoanh, mỗi khoanh dầy tầm 5cm. Sau đó cho thịt vào nồi lược sơ tầm 5 phút. Cho thêm củ hành khô cùng gừng hoặc sả vào luộc cho thơm.

Sau khi luộc sơ các bạn vớt ra để thật khô, hoặc lau khô bằng giấy cho nhanh. Lưu ý phải lau thật khô để khi chiên lớp bì sẽ nổ đều và giòn.

Khi thịt khô, nếu không có dụng cụ xăm, các bạn có thể dùng dĩa ăn hoặc vài xiên que xăm bì miếng thịt. Lưu ý xăm thật đều tay để khi nổ bì được đều và đẹp.

Xăm xong các bạn xát đều muối lên bì miếng thịt và xát muối cả vào 2 bên miếng thịt.

Sau đó, các bạn cho vào nồi chiên ngập dầu hoặc chảo cỡ vừa nhưng sâu lòng (như thế sẽ không bị bắn dầu) để chiên tầm 15p – 20p ở lửa vừa hoặc nhỏ. Chú ý lật mặt thịt, khi thấy miếng thịt gần được thì vớt ra để ráo và nguội hẳn mới chiên tiếp lần 2.

Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ cách bóp gỏi gà bắp cải [Ngon Nức Mũi]

Khi miếng thịt thật nguội, các bạn bật bếp để dầu thật nóng thì bỏ thịt vào chiên tiếp lần 2. Chiên cho tới khi nào bì nổ đều và thịt chín, quan sát bằng mắt thấy lớp thịt ngoài đã giòn là được.

Truyền thống người Việt có nhiều cách làm nước chấm thịt heo quay ngon. Nếu muốn đổi vị, các bạn có thể tham khảo công thức làm nước sốt kiểu Thái đang hot thời gian qua TẠI ĐÂY.

Hoặc để nhanh gọn hơn, các bạn có thể chọn mua một số loại nước chấm thịt nướng bán sẵn của Nhật hoặc Hàn Quốc (nên chọn loại có cay) dùng chấm thịt quay cũng rất ngon.

* Một vài hình ảnh lấy từ Internet

Top 15 cách làm thịt ba chỉ quay viết bởi Cosy

2 Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu GIÒN RỤM như tiệm

  • Tác giả: nguyenkim.com
  • Ngày đăng: 02/11/2023
  • Đánh giá: 4.79 (513 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị. Thịt ba chỉ heo: 0,5 kg; Hành tím: 2 củ; Tỏi: 1 củ …

Bí quyết chế biến thịt heo quay chảo giòn tan, không bị văng dầu

Bí quyết chế biến thịt heo quay chảo giòn tan, không bị văng dầu
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 12/13/2022
  • Đánh giá: 4.58 (412 vote)
  • Tóm tắt: Ai bảo heo quay chỉ có thể làm bằng lo nướng hay nồi chiên không dầu? Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến thịt heo quay chảo giòn tan, …
  • Nội Dung: Bạn có thể ăn thịt heo quay chiên giòn cùng với nước mắm ớt cho bữa cơm hàng ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng có thêm ăn món này với bún tươi và mắm nêm cũng cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, để có một bữa sáng chất lượng, bạn hãy kẹp thịt heo quay chiên giòn …

Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu

  • Tác giả: damsanstore.com
  • Ngày đăng: 07/27/2022
  • Đánh giá: 4.32 (389 vote)
  • Tóm tắt: Nhưng với bí quyết dưới đây, chỉ cần giấm bạn cũng có thể làm được món thịt quay ngon như ý. Nguyên liệu: 1 kg thịt ba chỉ. Giấm để quét mặt da. Dụng cụ: dĩa/ …

Cách làm thịt heo quay ngon không cần lò nướng

  • Tác giả: vovankienthuc.com
  • Ngày đăng: 02/04/2023
  • Đánh giá: 3.99 (577 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu. Thịt ba chỉ: 500g; Hành khô: 2 củ; Tỏi: 5 tép; Gia vị, rượu trắng, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, giấm, đường, chanh …

Cách làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì cực nhanh gọn, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay nổi tiếng trên phố

Cách làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì cực nhanh gọn, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay nổi tiếng trên phố
  • Tác giả: congthucmonngon.com
  • Ngày đăng: 10/12/2022
  • Đánh giá: 3.79 (509 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm thịt heo quay giòn bì cực ngon. Đầu tiên, các bạn cần lựa mua miếng thịt ba chỉ tươi, dày mình với phần mỡ và nạc đan xen phân bố càng …
  • Nội Dung: Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, không phải xếp hàng mua tại một số hàng thịt quay nổi tiếng, các bà nội trợ cần đảm bảo đủ cả 5 khâu. Đó là lựa mua thịt ngon; sơ chế; tẩm ướp và chiên sao cho thành phẩm vàng …

Làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì, nhanh gọn theo cách này, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phố

 Làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì, nhanh gọn theo cách này, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phố
  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 07/06/2022
  • Đánh giá: 3.64 (286 vote)
  • Tóm tắt: Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, khỏi phải xếp hàng mua tại một số cửa hàng thịt quay nổi tiếng, …
  • Nội Dung: Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-thit-ba-chi-quay-rat-ngon-gion-bi-nhanh-gon-theo-cach-nay-…Nguồn: …

Ấm bụng ngày mưa với thịt ba chỉ quay giòn bì

  • Tác giả: suckhoecong.vn
  • Ngày đăng: 05/06/2022
  • Đánh giá: 3.27 (540 vote)
  • Tóm tắt: Làm thịt heo quay thì đơn giản, nhưng làm thế nào để làm được món thịt ba chỉ quay giòn bì mà phần bì giòn tan, miếng thịt mềm ngọt, không khô lại rất khó.

Công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu da cực giòn

  • Tác giả: kipor.vn
  • Ngày đăng: 09/05/2022
  • Đánh giá: 3.07 (312 vote)
  • Tóm tắt: – Nên chọn thịt ba chỉ, ít mỡ và còn non chứ không quá già để thịt mềm hơn, ngon hơn. – Muốn phần da heo giòn thì bắt buộc phải làm cho da heo khô (bằng cách …

Cách làm thịt ba chỉ quay da giòn, ngon trọn vị

Cách làm thịt ba chỉ quay da giòn, ngon trọn vị
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 07/16/2022
  • Đánh giá: 2.99 (147 vote)
  • Tóm tắt: Cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ và thưởng thức thôi. cach lam thit ba chi quay ngon Nếu sợ thịt bị ngấm dầu nhiều quá có thể cho qua giấy thấm …
  • Nội Dung: Lấy thịt heo ra, cho vào khay nướng và nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 1 tiếng. Trong khoảng 1 tiếng đó, cứ 20 phút các bạn lại quét một lớp muối giấm rồi đặt vào lò quay tiếp. Cứ làm như vật khoảng 2 đến 3 lần cho đến khi thịt chín là …

Cách làm thịt heo quay bằng chảo siêu đơn giản nhưng siêu ngon

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 08/10/2022
  • Đánh giá: 2.69 (63 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt heo quay bằng chảo. Thịt ba chỉ: 300g (có thể nhiều hơn tùy theo số lượng thành viên). Cần mua thịt ba chỉ còn nguyên …
  • Nội Dung: Sau khoảng 10 phút ngâm thịt heo trong nước lạnh thì chúng ta sẽ vớt thịt ra và để thịt ráo nước. Chúng ta có thể giúp phần bì được giòn hơn và giống như thịt quay ngoài tiệm bằng cách dùng một vật nhọn như dĩa hoặc kim khâu để châm vào phần bì tạo …

3 tuyệt chiêu làm thịt heo quay giòn bì, thịt quay vàng ươm, giòn tan, thơm phức

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 09/10/2022
  • Đánh giá: 2.63 (154 vote)
  • Tóm tắt: 500 gram thịt ba chỉ, ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu. Cách làm thịt heo quay giòn bì ướp ngũ vị hương. Làm thịt …
  • Nội Dung: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước và bỏ 2 nhánh sả, gừng đập dập (nếu không có 2 loại gia vị này thì có thể dùng hành khô để thay thế). Nêm 1 thìa hạt nêm và luộc thịt. Nước sôi khoảng 15 phút thì vớt thịt ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 10-15 …

Vào bếp làm món thịt ba chỉ quay giòn bì giòn rụm đơn giản ngay tại nhà

  • Tác giả: snapkitchen.vn
  • Ngày đăng: 05/24/2022
  • Đánh giá: 2.54 (177 vote)
  • Tóm tắt: Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho lớp da được nở đều và giòn. Bài viết dưới đây, SNAPBEE sẽ bật mí công thức thần thánh …

Cách làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì cực nhanh gọn, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phố

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 07/01/2022
  • Đánh giá: 2.38 (125 vote)
  • Tóm tắt: Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, khỏi phải xếp hàng mua tại một số cửa hàng thịt quay nổi tiếng, các bà …