Trời cứ se lạnh thế này mà có một nồi kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng. Cùng Điện máy Thiên Nam Hòa vào bếp với món ăn ngon cực đỉnh này nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt kho quẹt chuẩn vị miền Nam:
– 250g thịt ba chỉ- 50g tôm nõn khô- 3 muỗng canh nước mắm ngon- 2 muỗng canh đường (cân chỉnh theo khẩu vị mỗi người)- Hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu – Nồi đất hoặc nồi sứ nấu sẽ ngon nhất. Nếu không có thì bạn có thể thay bằng nồi chống dính.
Cách chọn nguyên liệu làm thịt kho quẹt:
– Phần thịt được chọn phải là thịt ba chỉ và không có quá nhiều mỡ. Vì nếu chỉ có mỡ không thì khi chế biến bạn sẽ phải bỏ bớt phần nước mỡ đi.- Làm kho quẹt không nên sử dụng tôm tươi, vì tôm khô mới tạo ra được hương vị kho quẹt đúng điệu. Bạn cũng nên chọn loại tôm nhỏ.- Nước mắm và gia vị chính là linh hồn của món kho quẹt, vì vậy hãy chọn loại nước mắm ngon và không có vị mặn gắt.
2. Cách làm món thịt kho quẹt ngon tuyệt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Thịt ba chỉ mua về bỏ đi phần da, rửa sạch rồi đem chần qua với nước nóng cho ra hết chất bẩn và bớt được mùi hôi sau đó bạn đem rửa lại lần nữa bằng nước lạnh. Thái thịt thành những miếng nhỏ hạt lựu.- Tôm khô bạn ngâm nước nóng cho nở mềm ra, vớt ra và giữ lại phần nước ngâm tôm.- Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ ra. Ớt rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu
– Cho thịt mỡ vào trong chảo hoặc nồi đảo cho phần mỡ chảy ra, thịt chín hơi xém thì bạn vớt ra và để riêng. Nếu không phi thơm hành tỏi thì món thịt kho quẹt sẽ không có được vị thơm đặc trưng.- Cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi lên cho thơm rồi cho tôm khô vào xào chung cho săn. Lúc này bạn mới thêm cả phần thịt vào đảo đều hỗn hợp.- Món kho quẹt có ngon hay không ngoài nguyên liệu ngon còn tùy thuộc phần lớn vào tỷ lệ “chuẩn” khi pha nước sốt. Chị em nên pha theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước ngâm tôm, hoà tan trước rồi đổ vào trong nồi. Với số lượng tôm thịt này có thể nhân 7 tỷ lệ trên lên, nghĩa là 14:7:7, sau đó có thể nêm nếm lại sao cho vừa miệng.- Giảm xuống lửa vừa, đun thêm nồi kho quẹt khoảng 5 – 10 phút đến khi nước kho quẹt cạn bớt và hơi sệt lại. Lúc này tắt bếp, rắc thêm chút tiêu lên, hành hoa thái nhỏ là xong.
3. Thành phẩm và thưởng thức
– Cách làm thịt kho quẹt đơn giản hơn bạn tưởng rất nhiều đúng không, thành quả sẽ là nồi kho quẹt vô cùng nóng hổi với thịt ba chỉ xém xém béo ngậy, tôm khô dai ngọt, nước sốt sền sệt có vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngào đầy lôi cuốn.- Món thịt kho quẹt có thể dùng để chấm với rau, cơm cháy, ăn kèm cùng cơm nóng hay xôi đều rất ngon. Thậm chí phần nước sốt còn được dùng để ướp cá kho hay thịt kho.
Hy vọng trong những ngày mưa gió lạnh này bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần ấm áp với món thịt kho quẹt đúng chuẩn Nam Bộ này nhé!
ĐIỆN MÁY THIÊN NAM HÒA
Top 17 cách làm thịt heo kho quẹt viết bởi Cosy
Cách làm thịt heo kho quẹt đậm đà, chuẩn vị vô cùng đơn giản
- Tác giả: amthuc10phut.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 4.72 (500 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo kho quẹt là một món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai thưởng thưởng đều khó lòng cưỡng được, với thịt ba chỉ béo ngậy thơm ngon, tôm khô dai dai.
Hướng dẫn cách làm thịt heo nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 4.56 (208 vote)
- Tóm tắt: Thịt kho là món mặn khá quen thuộc đối với các mâm cơm gia đình người Việt. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng thì đây là món ăn “tủ” của nhiều người.
- Nội Dung: Vậy là chỉ với vài bước siêu đơn giản bạn đã có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mình. Hy vọng dưới sự hướng dẫn cách kho thịt ngon của các Đầu bếp Cet.edu.vn về cách làm thịt nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon thì bạn đã có công thức …
Cách làm món thịt heo kho quẹt với tôm
- Tác giả: lammonanngon.com
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 4.28 (585 vote)
- Tóm tắt: Công thức thịt heo kho quẹt ngon mà dễ làm. Món này thích hợp ăn với cơm hoặc dùng rau ngũ quả đi quẹt nha.
Top cách làm món kho quẹt đơn giản tại nhà ngon ngất ngây
- Tác giả: tailieu.com
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 4.09 (209 vote)
- Tóm tắt: Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ đường/ muối). – Cách chế biến Thịt kho quẹt: Bước 1: Sơ chế thịt heo. Để khử mùi hôi của thịt heo, bạn đem ngâm …
- Nội Dung: Bước 1: Sơ chế thịt heo Để khử mùi hôi của thịt heo, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, dùng tay mát xa nhẹ nhàng miếng thịt. Tiếp tục rửa thịt với nước lạnh rồi để ra rổ cho thịt ráo nước. Đem cắt bỏ phần da thịt nếu …
Thịt băm kho quẹt đậm đà, hao cơm
- Tác giả: cpfoods.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 3.97 (525 vote)
- Tóm tắt: 1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu món thịt băm kho quẹt. Cách chọn mua thịt heo tươi ngon; Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng · 2. Sơ chế các …
Cách làm Kho Quẹt đậm đà rất đưa cơm
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 06/27/2022
- Đánh giá: 3.68 (294 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ · Xào thịt heo cho thịt săn lại và có màu vàng, mở nhỏ lửa. · Giữ lại dầu mỡ heo trong thịt xào, xào 30g hành tím cho thơm. · Khi …
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM MÓN KHO QUẸT NGON
- Tác giả: chogiavithucphamkho.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 3.45 (386 vote)
- Tóm tắt: Làm kho quẹt tương đối dễ thôi nhưng vị rất ngon, chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ … Xem thêm: ==> Cách chế biến thịt heo quay với dầu điều đỏ.
Cách làm kho quẹt tôm khô chấm rau củ luộc ngon bá cháy
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 3.38 (278 vote)
- Tóm tắt: Cách làm kho quẹt tôm khô để chấm rau củ luộc, thịt luộc hay cơm cháy. Kho quẹt đậm đà từ nước mắm kho đường sền sệt quyện với tôm khô, …
CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO QUẸT
- Tác giả: aqv.edu.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 3.14 (282 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cho thịt heo kho thoa ngon đậm đà, đúng điệu. Hãy cùng Đôi Đũa tiến thưởng vào nhà bếp trổ tài làm đa dạng bữa cơm gia đình gửi khuyến …
- Nội Dung: Lấy tô thịt và tôm đã xào thơm đổ vào nồi rồi trộn đều tay sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ đảo đều, thế là hoàn thành món thịt heo kho quẹt thơm ngon. Sau đó bạn cho ra đĩa để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cơm cháy thì ngon tuyệt cú …
Cách làm rau luộc kho quẹt thơm ngon tại nhà, càng ăn càng ghiền
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.91 (171 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt heo ba chỉ: 200gr; Tôm khô: 50gr; Bông cải xanh: 500gr …
- Nội Dung: Như vậy là VinID đã hướng dẫn bạn cách làm rau củ kho quẹt chuẩn vị như ngoài hàng rồi! Hãy cảm nhận ngay hương vị thơm ngon, đậm đà của món kho quẹt này nhé! Đừng quên chọn mua nguyên liệu, rau củ tươi ngon, đảm bảo ATTP tại siêu thị Vinmart hoặc …
Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm, ấm bụng ngày gió mùa về
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 2.73 (143 vote)
- Tóm tắt: Trời se lạnh mà có một nồi kho quẹt xuýt xoa cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm thịt kho quẹt không khó!
- Nội Dung: – Món kho quẹt có ngon hay không ngoài nguyên liệu ngon còn phụ thuộc phần lớn vào tỷ lệ “chuẩn” khi pha nước sốt. Chị em pha theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước dùng để ngâm tôm, hoà tan trước rồi đổ vào nồi. Với số …
Cách làm Kho quẹt tôm thịt đơn giản tại nhà, cực trôi cơm
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 2.6 (127 vote)
- Tóm tắt: Kho quẹt tôm thịt là món dân dã của người miền Nam, với vị mặn của mắm, ngọt của đường, cay cay của ớt, tiêu lẫn với vị béo của mỡ thịt lợn.
Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô thơm ngon, đơn giản
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.69 (127 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ heo bạn bóp sạch với muối sau đó rửa sạch rồi thái miếng vuông hạt lựu. Hành khô lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt …
Cách làm mắm kho quẹt tôm khô tóp mỡ ngon chuẩn vị miền Nam
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 2.46 (103 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo được rang giòn thơm, béo ngậy từ mỡ và có vị đậm đà từ sốt kho quẹt. Nước sốt sệt kẹo lại với hương vị mặn ngọt đậm đà và ấm nồng từ tiêu và ớt. Gắp …
- Nội Dung: Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm. Thịt heo được rang giòn thơm, béo ngậy từ mỡ và có vị đậm đà từ sốt kho quẹt. Nước sốt sệt kẹo lại với hương vị mặn ngọt đậm đà và ấm nồng từ tiêu và ớt. Gắp một gắp rau luộc, quẹt theo một …
Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 2.29 (175 vote)
- Tóm tắt: HAY ĂN mang đến bạn công thức chi tiết cách làm món thịt kho quẹt thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Bấm vào xem ngay nhé!
4 món thịt heo kho đậm đà cho nàng tha hồ đổi vị cơm nhà
- Tác giả: baohatinh.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 2.25 (85 vote)
- Tóm tắt: Hương vị đậm đà, thơm ngon của mỗi món thịt heo kho sẽ khiến bữa cơm … hoàn thành bước sơ chế trong cách làm thịt kho quẹt chấm rau luộc.
Cách làm thịt kho quẹt siêu ngon thôi miên vị giác
- Tác giả: sacmaucuocsong.com.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.11 (53 vote)
- Tóm tắt: – Nhằm tạo nên hương vị dân dã mà không kém phần ngon miệng, bạn hãy thử dùng nồi niêu đất để thực hiện cách làm thịt heo kho quẹt. – Bạn cũng …