Xôi chim, món ăn tuy lạ miệng nhưng hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa. Từng muỗng xôi là sự kết hợp giữa vị mềm của thịt bồ câu cùng vị dẻo nếp khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi. Cùng VinID vào bếp học ngay cách làm xôi chim cực ngon này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr gạo nếp
- 300gr thịt chim bồ câu
- 20gr hành khô
- 300ml nước cốt dừa
- 100ml rượu
- ½ củ gừng thái lát
- Bột nghệ
- Gia vị trong bếp: Dầu hào, bột canh, dầu ăn, muối.
Cách chọn thịt bồ câu tươi ngon
- Chọn những con bồ câu tươi da hồng không tái
- Bạn thử mở cánh chim lên, dùng tay ấn vào, nhận thấy thịt dày là loại thịt ngon
- Ấn thử vào phần ức, nếu ức chim mềm thì hãy mua
2. Sơ chế nguyên liệu
- Củ hành khô, bóc vỏ và thái miếng mỏng.
- Vo gạo nếp, dùng tay chà xát nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong 3 – 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm.
- Vớt gạo ra rổ, để ráo nước, thêm vào 2 muỗng muối rồi xóc đều.
- Rửa thịt chim với ½ củ gừng thái lát và 100 rượu trắng để khử mùi, rửa sạch lại với nước.
- Chặt bỏ phần đầu và chân chim, chặt thành các miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Hãy băm cả xương bồ câu luôn nhé. Rửa thịt chim với ½ củ gừng thái lát và 100 rượu trắng để khử mùi, rửa sạch lại với nước.
- Chặt bỏ phần đầu và chân chim, chặt thành các miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Hãy băm cả xương bồ câu luôn nhé.
3. Cách làm xôi chim bồ câu
Bước 1: Nấu xôi nếp
- Dùng tay bốc từng nắm gạo cho vào nồi hấp để gạo tơi. Bạn đừng đổ cả tô gạo vào nồi sẽ làm nếp bị nát.
- Dàn đều gạo nếp, dùng muỗng tạo 5 – 6 lỗ thông hơi để hơi nước bốc lên giúp xôi không bị nát ở đáy.
- Cho nước vào khoảng ⅓ nồi hấp ở dưới, hấp xôi với lửa nhỏ trong 30 phút.
Bước 2: Ướp gia vị thịt
- Ướp gia vị thịt chim trong 40 phút, gồm:
- ½ thìa bột canh
- ½ thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh bột nghệ
Bước 3: Xào thịt bồ câu
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành đến khi giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
- Cho thịt chim vào đảo chín, thêm ⅓ hành khô, khi thịt chim chín thì tắt bếp.
Bước 4: Trộn đều nguyên liệu
- Xôi sau khi hấp thì thêm vào nửa chén nước cốt dừa rồi đảo tơi xôi, đun thêm 10 phút.
- Khi đun xong, cho thịt chim đã xào vào đảo đều cùng nếp.
4. Thưởng thức
Khi thưởng thức xôi chim bồ câu, hãy rắc thêm hành khô phi giòn để thưởng thức. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của nếp, vị ngọt béo của cốt dừa và vị dai mềm của thịt bồ câu mà ăn mãi không ngán.
Qua cách làm xôi chim của VinID, hãy thử sức làm món ngon dinh dưỡng cho cả nhà. Bạn có thể mua các nguyên liệu tươi ngon để nấu xôi thông qua ứng dụng đi chợ online VinID nhanh chóng.
>>> Cách nấu xôi cốm thơm nức <<<
Top 18 cách làm xôi chim câu viết bởi Cosy
Cách nấu món xôi chim bồ câu ngon đúng điệu
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 4.78 (232 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đã chán xôi đậu, xôi gấc… thì có thể thử ngay món xôi chim bồ câu để đãi các thành viên trong gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ.
2 cách làm xôi chim ngon đúng điệu, nhiều dinh dưỡng càng ăn càng ghiền
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 4.55 (261 vote)
- Tóm tắt: Thỉnh thoảng chị em nội trợ có thể thực hiện để chiêu đãi bữa ăn sáng cho cả nhà. 1. Cách làm xôi chim bồ câu. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu; 1.2.
- Nội Dung: Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Thả hành tím, tỏi băm vào phi thơm vàng. Đổ hết thịt bồ câu vào săn lại. Nêm nếm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay, 1/4 thìa cà phê …
Cách làm xôi chim bồ câu nóng hổi, chắc bụng cho cả nhà
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 4.31 (386 vote)
- Tóm tắt: Để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn thì trong hướng dẫn cách nấu xôi chim bồ câu ngon này, chúng tôi cũng sẽ sử dụng thêm hạt …
- Nội Dung: Gạo đồ là thứ gạo nếp được chế biến qua nhiều công đoạn. Lúa nếp từ lúc còn non (già hơn cốm một chút) được luộc chín rồi phơi khô, sau đó mới xát vỏ để lấy gạo làm xôi đồ. Gạo đồ có màu xanh vàng, có mùi thơm rất đặc trưng, không giống mùi cốm mà …
Hướng dẫn cách nấu xôi chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: rongnhomocthuy.com
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 4.18 (438 vote)
- Tóm tắt: Cùng với RongNhoMocThuy làm món xôi chim bồ câu đơn giản mà lại thơm ngon bổ dưỡng nha! Nội Dung Bài [Ẩn]. 1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 Cách …
- Nội Dung: Thịt chim bồ câu chứa trên 22% protid, 1% lipid và các muối khoáng, có vị mặn, tính bình, hơi ấm, không độc, có công dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa. Thịt chim bồ câu có tính bình do vậy bệnh …
Hướng dẫn cách làm XÔI CHIM BỒ CÂU ngon lại bổ dưỡng – Ẩm thực quê
- Tác giả: amthucque.vn
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 3.88 (471 vote)
- Tóm tắt: Ẩm thực quê hướng dẫn cách làm xôi chim bồ câu tuy có cầu kỳ một chút nhưng bạn sẽ có được món xôi chim ngon tuyệt hảo, ấm bụng trong bữa ăn của cả gia …
- Nội Dung: Xuất phát là một món ăn nhà quê dân dã, xôi chim nay đã trở thành một món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị ngon cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cách làm xôi chim tuy có cầu kỳ một chút nhưng đổi lại bạn sẽ có được món xôi chim ngon …
Cách làm xôi chim bồ câu nóng hổi cho cả nhà
- Tác giả: spartabeerclub.vn
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 3.78 (419 vote)
- Tóm tắt: Xôi chim có vị đậm đà, dẻo thơm hòa quyện với thịt chim béo béo, ăn kèm hành phi thì ngon tuyệt vời. Chỉ cần dành ra một chút thời gian với cách làm xôi …
- Nội Dung: Món xôi chim là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo thơm của gạo đồ, của hạt sen bùi bùi và thịt chim ngọt béo. Vì thế mà mỗi khi rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp thực hiện cách làm xôi chim mà Sparta đã hướng dẫn nhé. Còn nếu như bạn cần 1 trải nghiệm thực tế …
Cách làm món xôi chim bồ câu đơn giản thơm ngon
- Tác giả: toisongkhoe.com
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 3.45 (357 vote)
- Tóm tắt: Xôi chim bồ câu là món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon hòa quyện với thịt chim béo ngậy và hương thơm dẻo của xôi nếp. xoi-chim-bo-cau …
Cách làm món xôi chim bồ câu tại nhà ngon hơn mẹ nấu
- Tác giả: dichvunaucotainha.com
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 3.25 (486 vote)
- Tóm tắt: Xôi chim bồ câu cũng là món ăn bổ dưỡng như vậy, thịt chim bồ câu vừa ngọt vừa thơm thấm sâu vào từng hạt gạo nếp được nấu khéo, dẻo thơm “tới tận hạt cuối cùng …
Hướng dẫn cách nấu xôi chim đơn giản, thơm ngon hết sảy
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 3.06 (278 vote)
- Tóm tắt: Cùng thực hiện theo cách làm dưới đây để có món xôi chim ngon tuyệt cho cả gia … Bước 2: Thịt chim bồ câu làm sạch, bỏ phần đầu và chân.
4 bước làm xôi chim bồ câu thơm phức, béo ngậy, quyến rũ vị giác
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.97 (95 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Bước 1: Vo sạch gạo nếp ( không chà xát mạnh tay ) ngâm 8 tiếng vớt ra để ráo nước. Trộn với chút muối, …
Cách làm xôi chim đơn giản ngon khó cưỡng
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 2.81 (69 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm xôi chim ngon đơn giản tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị. 500g gạo nếp; 1 con chim bồ câu; 20g hành khô; 10g muối trắng …
- Nội Dung: Xôi chim là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó quên của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu món xôi chim thì đây chính là thông tin hữu ích. Bài viết dưới đây của META.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm …
Cách làm xôi chim bồ câu nấm hương
- Tác giả: phunungaynay.vn
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 2.65 (114 vote)
- Tóm tắt: Để làm món xôi chim bồ câu ngon cần đòi hỏi sự tỉ mỉ và một số bí quyết để xôi mềm dẻo, thịt chim thơm, ngọt đặc trưng. – Tổng thời gian: 1 giờ …
- Nội Dung: + Chim bồ câu làm sạch, chà xát với muối, rượu trắng, rửa sạch để khử mùi. Tiếp đến, thui sơ trên lửa để giúp thịt thơm hơn và không bị tanh. Lọc lấy thịt, bằm nhuyễn. Ướp phần thịt băm với 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 …
3 Bước đơn giản cùng cách nấu xôi chim bồ câu ngon ngất ngây
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.68 (133 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi chim bồ câu khó mà dễ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản chắc chắn giúp bạn có được bữa ăn ngon, thú vị. JAMJA’s Blog mách bạn …
- Nội Dung: Khi tìm mua được chim bồ câu ngon thì công đoạn làm thịt luôn đóng vai trò quan trọng nhất quyết định độ ngon của món ăn. Khác với các loại thịt gia cầm khác, thịt chim bồ câu thường tanh và nồng vị hơn, do đó nếu làm không khéo sẽ rất dễ khiến thịt …
Cách làm xôi chim ngon tuyệt,đơn giản tại nhà
- Tác giả: monngondongian.com
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.43 (167 vote)
- Tóm tắt: Thịt chim bồ câu:1 con; Mỡ gà:30 gram; Các gia vị nêm nêm như:muối ăn,hạt nêm,mì chính,hạt tiêu… Nguyên liệu …
- Nội Dung: Xôi chim là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và rất thích hợp dùng để tẩm bổ,bồi bổ cho người mới ốm dậy,bà bầu hay cho các bé yêu nhà mình.Món ăn này rất ngon nên cách để chế biến cũng khác với các món xôi khác và có hơi …
Cách làm xôi chim
- Tác giả: bingofood.net
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 2.4 (51 vote)
- Tóm tắt: Xôi chim là món ăn đơn giản, dễ làm, có thể dùng cho bữa sáng rất hợp. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU – Gạo nếp: 500 gr – Chim bồ câu …
Học hỏi cách nấu xôi chim bồ câu ngon khó cưỡng
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 2.31 (108 vote)
- Tóm tắt: Xôi chim bồ câu là một món xôi lạ và độc đáo. Hãy cùng CET học ngay cách nấu xôi chim bồ câu ngon từ cách nấu xôi đến cách sơ chế thịt bồ câu không tanh.
- Nội Dung: Xôi chim bồ câu là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà, beo béo của thịt bồ câu cùng độ dẻo thơm của xôi khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Hãy cùng Cet.edu.vn vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé! Chim bồ câu không chỉ có giá trị dinh dưỡng …
Cách làm xôi chim bồ câu ngon, hấp dẫn
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 2.18 (58 vote)
- Tóm tắt: Xôi chim bồ câu là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà, beo béo của thịt bồ câu cùng độ dẻo thơm của xôi khiến bất kỳ ai ăn một lần sẽ khó …
Cách nấu xôi chim bồ câu ngon chỉ với 3 bước đơn giản
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 2.12 (104 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu xôi, hạt sen, sài gòn, thuc don mon an ngon Thịt chim bồ câu câu dễ chế biến chứa hàm lượng protein cao vitamin có tác dụng bồi …