Gỏi cá trích là món ăn nổi tiếng rất được lòng thực khách bởi hương vị mới lạ, khác biệt. Cách làm món ăn này khá đơn giản, chỉ cần làm mất đi mùi tanh của cá cùng công thức tẩm ướp và pha chế nước chấm đậm đà là bạn đã có một món ngon vô cùng hấp dẫn để đổi gió cho khẩu vị. Đừng bỏ qua cách làm gỏi cá trích ngon khó cưỡng được chia sẻ bởi Nghề Bếp Á Âu dưới đây!
Món gỏi cá trích có phong vị đặc trưng, ấn tượng mang đến sự kích thích khó cưỡng đối với thực khách. Ảnh: Internet
Cách phi lê cá trích
- Cá trích làm sạch bụng, vẩy, cắt đầu, đuôi, chà xát với muối và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.
- Để ráo cá hoặc lau khô để khi phi lê không bị trơn trượt.
- Dùng dao rạch ngang một đường tại sống lưng rồi dùng đó làm điểm bắt đầu để lóc thịt.
- Khi lóc được 2/3 miếng cá, bạn đâm xuyên dao vào thân cá rồi dùng tay ghì mạnh để kéo phần thịt xuống phần đuôi để tách thịt cá ra.
Nguyên liệu làm gỏi cá trích
Cách làm gỏi cá trích
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá trích mua về đem cạo sạch vẩy, cắt đầu, đuôi, bỏ ruột. Tiến hành chà xát cá với muối, rửa lại cho thật sạch và lóc lấy thịt. Thịt cá tiếp tục đem đi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Đối với cá trích nhỏ, bạn có thể giữ nguyên phần thịt phi lê không cần cắt nhỏ. Ảnh: Internet
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Chuối chát bào bỏ lớp vỏ xanh, cho vào chén nước muối pha loãng có tí cốt chanh để không bị thâm đen. Sau đó lấy ra bào sợi hoặc lát mỏng đều được.
- Xoài sống gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
Bước 2: Làm nước mắm và ướp cá
Bạn cho vào tô 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cốt chanh cùng ½ lượng hành tím, tỏi, ớt băm, trộn đều và cho vào âu thịt cá trích đã sơ chế, ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Ướp cá trích với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Bước 3: Trộn gỏi cá trích
Cá trích sau khi đã ướp gia vị, bạn cho hành tây đã cắt múi cau vào cùng chuối chát và xoài sống bào sợi, trộn đều tay. Cho gỏi ra đĩa và rắc ít đậu phộng rang lên là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.
Bước 4: Làm nước chấm
Bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2,5 muỗng canh cốt chanh cùng phần tỏi, ớt, hành tím băm còn lại, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Nước chấm giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi món ăn và nước chấm đã hoàn thành, bạn bày ra măm cùng bún, bánh tráng, dừa nạo nhuyễn và rau sống. Bắt tay vào thưởng thức ngay để cảm nhận độ tươi ngon của món gỏi cá trích nhé!
Món gỏi cá trích có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet
Mẹo và lưu ý khi làm gỏi cá trích
- Để có món gỏi ngon, bạn cần chọn những con cá trích chất lượng. Cụ thể, bạn nên mua những con cá có phần mang màu đỏ tươi và mắt không bị đỏ. Nếu thấy cá có mang đỏ nhạt và mắt có vệt đỏ, đó là những con cá bị ươn, không ngon.
- Bạn nên chọn cá trích trâm, vì đây là loại cá trích có xương nhỏ, nhiều thịt, săn chắc và ngon ngọt hơn nhiều.
- Bạn có thể cho thêm rau râm cắt nhỏ vào để trộn cùng gỏi.
- Tùy vào sở thích ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt băm làm nước chấm và ướp cá.
Cách ăn gỏi cá trích
- Gỏi cá trích ngon nhất là khi dùng để cuốn bánh tráng kèm bún, rau sống và chấm cùng nước mắm tỏi ớt.
- Rau ăn kèm gỏi cá trích thường là rau rừng hoặc các loại rau thông thường như hoa chuối bào, quế, tía tô, xà lách,…
- Tìm hiểu thêm cách làm gỏi cá trích chiên giòn
- Với món ăn này, bạn chỉ cần đem thịt cá phi lê ướp với 1 ít muối, tiêu xay, trộn đều và chiên vàng. Sau đó trộn gỏi như cách trên là được.
Gỏi cá trích chiên giòn cũng rất hấp dẫn, ngon miệng. Ảnh: Internet
Cách làm gỏi cá trích đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món ngon, hấp dẫn để đổi gió những khi không biết ăn gì. Tùy vào vùng miền mà món ăn này có cách chế biến khác nhau, bạn có thể tìm hiểu cách làm gỏi cá trích miền Trung, Phú Quốc, Kiên Giang để có thêm nhiều sự lựa chọn cho mình. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm gỏi xoài tôm thịt tại website của chúng tôi ngay nhé!
Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức chế biến món gỏi khác, hãy điền thông tin đăng ký vào form bên dưới, hoặc liên hệ số điện thoại 0236 3953 988 để được tư vấn miễn phí!
Điểm: 5 (16 bình chọn)
Top 17 cách trộn gỏi cá trích viết bởi Cosy
Công thức chế biến món gỏi cá trích trứ danh Phú Quốc
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 4.93 (896 vote)
- Tóm tắt: bình dân nhưng rất thơm ngon và hao cơm. Cách làm món cá trích sốt cà hấp dẫn. Dĩa cá trích sốt cà với hương vị tươi ngọt của cá tươi, …
Gỏi Cá Trích Phú Quốc Cách Pha Trộn Cuốn Gỏi Và Thưởng Thức
- Tác giả: kenhphuquoc.com
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 4.59 (563 vote)
- Tóm tắt: Tất cả đem gói trong bánh tráng rồi chấm trong thứ nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh. goi-ca-trich-dac-san-phu-quoc-mon-. ăn gỏi cá trích Phú Quốc …
- Nội Dung: Theo mình cách nào cũng có cái hay. Cách 1 thì nhìn thấy miếng cá phi lê tươi rói, nhón từng món đặt vào cuốn của mình… và thưởng thức. Cách 2 thì phù hợp với người ngại ăn cá “sống”, cá thật ra đã chín sau khi trộn với chanh nhưng do chưa quen nên …
Gỏi cá Trích Phú Quốc cùng cách làm ngon như đầu bếp nhà hàng
- Tác giả: phuquocxanh.com
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 4.32 (292 vote)
- Tóm tắt: Gỏi cá trích là một món ăn được làm từ cá Trích , một loại cá có nhiều ở vùng biển Phú Quốc . Gỏi Cá Trích là một món đặc sản của Phú Quốc . Món …
Bí quyết làm món Gỏi Cá Trích Ngon Và Hấp Dẫn Chuẩn Vị Vùng Miền – Việt Nam
- Tác giả: logseo.net
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 4.03 (567 vote)
- Tóm tắt: Món Gỏi cá trích có ở rất nhiều nơi, nay ở nhà bạn vẫn có thể tự tay làm được một món ngon cho gia đình. Nhưng theo cách làm truyền thống …
Vé tàu cao tốc Việt Nam
- Tác giả: taucaotoc.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 3.83 (527 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi cá chích Phú Quốc ngon đúng điệu. Nguyên liệu để làm món gỏi cá trích bao gồm; Cách làm gỏi cá trích như sau; Mách nhỏ …
- Nội Dung: Với ngư dân đảo ngọc, phát hiện giỏi không mấy khó, bởi chúng hay đi theo đàn, vui đùa chíu chít nhau, dắt díu từ ngoài khơi vào gần tới bờ là lao lên mặt nước khoe hàng. Ngư dân tủm tỉm, xách lưới vây, rào một vòng từ ngoài khơi ép vô. Giỏi bơi đến …
Công Thức Làm Gỏi Cá Trích Ướt Bao Ngon, Chuẩn Vị Đà Nẵng
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 3.61 (563 vote)
- Tóm tắt: Có tại: https://emvaobep.com/cach-lam-goi-ca-trich-uot-dung-chuan-da-nang/ [Truy cập ngày 1/12/2022]; Hải sản xanh. (2020). Cách Làm Gỏi Cá Trích Ngon Nhất. [ …
- Nội Dung: Bày các nguyên liệu ăn kèm và thành phẩm cá ra đĩa. Mùi thơm của cá hòa lẫn vị cay khiến người ăn phải suýt xoa khen ngon. Ngoài ra, khi nhai miếng cá trong miệng dư vị để lại là vị ngon ngọt tự nhiên của cá. Xen lẫn là vị mằn mặn của nước cá và các …
Cách làm gỏi cá trích Đà Nẵng thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: bekhoe.net
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 3.49 (412 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi cá trích Đà Nẵng cực hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị. Cá trích, số lượng thì tuỳ vào số người ăn mà bạn chuẩn bị nhé; Gừng, chanh, …
- Nội Dung: Cách làm gỏi cá trích Đà Nẵng chỉ có vậy thôi, chỉ cần chọn được cá trích tươi ngon, thực hiện đúng theo các bước là bạn sẽ có ngay một món gỏi đậm đà chua cay, không những vậy còn rất nhiều dinh dưỡng, nếu thích bạn có thể tìm hiểu thêm món gỏi cá …
Cách làm gỏi cá Trích – Món ăn Phú Quốc đậm chất mang hương vị biển
- Tác giả: packvn.com
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 3.3 (328 vote)
- Tóm tắt: Cách trộn gỏi cá Trích cho ngon: · Bạn lấy 1 cái chậu lớn , bỏ cá trích vào , bỏ nước cốt chanh vô ( tùy bạn thích ăn chua hay nhạt mà trộn ) ., …
Cách làm Gỏi cá trích ngon đậm đà, đúng vị đặc sản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.18 (488 vote)
- Tóm tắt: Gỏi cá trích là một món ăn ngon bạn rất nên thử. Sự đặc biệt của món ăn này một phần là do nước chấm. Nước chấm được làm từ nước ép cá tươi, …
Gỏi cá đặc sản Phú Quốc: [Chi tiết] Cách làm gỏi cá trích thơm ngon nức mũi
- Tác giả: gotadi.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 2.82 (66 vote)
- Tóm tắt: Cùng tìm hiểu cách làm gỏi cá trích Phú Quốc và khám phá địa chỉ mua gỏi cá đặc sản phú quốc ngon ở đâu trong bài viết này!
- Nội Dung: Đây là một quán ăn khá nổi tiếng ở khu chợ đêm Phú Quốc, bán rất nhiều các món hải sản, trong đó không thể thiếu gỏi cá trích, món gỏi đặc sản Phú Quốc. Rất nhiều du khách lựa chọn quán ăn này vì giá thành khá rẻ, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và …
Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Chấm Gỏi Cá Trích Phú Quốc Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: khcvina.com
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 2.7 (118 vote)
- Tóm tắt: Để làm gỏi cá trích thật ngon, những con cá tươi và nhiều thịt là những con cá được chọn. Cá phải được làm sạch vảy, cắt bỏ đầu và ruột, cùng như vậy và đuôi, …
- Nội Dung: Nếu Vũng Tàu nổi tiếng với gỏi cá mai, Đà Nẵng có đặc sản là gỏi cá Nam Ô thì Phú Quốc cũng nổi tiếng với món gỏi cá trích. Đối với các du khách đến với Phú Quốc, ai cũng đều được thử món gỏi cá trích dân dã nhưng đậm đà. Để làm gỏi cá trích thật …
Cách làm gỏi cá trích thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: vietreview.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 2.75 (114 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang suy nghĩ về một món gỏi mới thì hãy cùng xuống bếp và thử cách làm gỏi cá trích như bài viết dưới đây chia sẻ nhé!
- Nội Dung: Cá trích là loại cá phổ biến của vùng biển miền Trung và miền Nam Việt Nam. Tuy sản lượng hải sản ở các vùng biển này tương đối nhiều và phong phú nhưng các ngư dân miền biển của cả hai miền đều lựa chọn cá trích là đặc sản. Hơn nữa việc chế biến cá …
Gỏi cá trích Hà Tiên
- Tác giả: bienhatientravel.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 2.54 (117 vote)
- Tóm tắt: Người khác thì phi tỏi, củ hành tím cho thơm lừng trước khi trộn với thịt cá tươi và cho thêm ít thính để khử mùi cá. Cách này trông quyến rũ hơn! goi-ca-trich- …
- Nội Dung: Lúc ăn, bạn sẽ dùng đũa gắp cá, dừa, bún và rau cho vào chiếc bánh tráng rồi cuốn tròn lại, chấm, nhai từ từ để thưởng thức mùi vị đặc trưng của cá. Thịt cá trích trộn gỏi giòn hơn thịt cá mai và không tanh. Lắng đọng, bạn sẽ cảm nhận cả mùi thơm …
Cách làm gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: ezvizvietnam.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 2.39 (72 vote)
- Tóm tắt: Với bài viết Cách làm gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc ngon, đơn giản tại nhà sẽ cũng cấp cho bạn những thông tin hữu ích.
- Nội Dung: Mẹo hay:- Để chọn mua được các trích ngon, bạn nên chọn cá còn tươi sống, quan sát thấy mắt cá trong suốt, mang cá thì có màu hồng nhạt cùng lớp vảy óng ánh.- Bạn không nên mua những con cá bị mềm nhũn, thân cong lại và bên ngoài bị trầy xước nhiều …
Cách làm gỏi cá trích Đà Nẵng ăn là nghiền
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 2.43 (129 vote)
- Tóm tắt: Phần mè và đậu phộng bạn sẽ rắc vào lúc chuẩn bị ăn. goi ca trich uot. Làm nước chấm. Đầu tiên bạn …
Gỏi Cá Trích (Phú Quốc)
- Tác giả: hanhfood.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.31 (88 vote)
- Tóm tắt: * Hướng dẫn cách làm món Gỏi Cá Trích: Chọn Set Gỏi gồm có: 500g Cá Trích file, gia giảm trộn như: chanh, hành tây, dừa xay/nạo, lạc rang vỡ …
Cách làm gỏi cá trích ngon, không tanh cực dễ ăn
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 2.23 (90 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho cá trích vào tô sau đó cho chanh, gừng, ớt, tỏi đã sơ chế ở trên, trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho ngấm. Bước 3: Làm gỏi cá. Cách làm gỏi cá trích …
- Nội Dung: Gỏi cá trích Nam Ô là một trong những món ăn danh bất hư truyền của vùng đất Đà Nẵng. Món ăn thu hút thực khách bởi hương vị đặc biệt, thơm ngon mà không hề có cảm giác tanh. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm gỏi cá trích ướt …