Bật Mí Top 22 mực hấp sẵn làm món gì ngon [Ngon Nhất]

Mực trứng hay mực sim xôi ngày càng trở thành loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi giá thành hợp lý, chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn đổi gió cho bữa ăn gia đình hãy tham khảo những gợi ý mực trứng một nắng làm món gì ngon sau đây nhé!

1. Đặc điểm của mực trứng 1 nắng

Mực trứng sở dĩ được gọi là mực sim xôi vì khi nấu chín mực chuyển sang màu tím như quả sim trông rất bắt mắt. Mực chỉ to bằng đầu ngón tay nhưng được nhiều người yêu thích vì độ dai giòn, béo bùi từ phần trứng và vị ngọt đậm đà kể cả chế biến thành bất kỳ món gì đi chăng nữa. Ngoài ra, trong mực trứng có chứa lượng dinh dưỡng dồi dào đảm bảo vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

Mực trứng đã hấp dẫn nay qua sơ chế để trở thành mực 1 nắng – một đặc sản tuyệt vời của vùng biển Việt Nam. Những con mực tươi rói được lựa cẩn thận còn nguyên vẹn, bề ngoài căng bóng, mắt xanh trong, phần bụng no trứng; sau đó rửa qua nước biển, rồi phơi đúng 1 nắng to, như vậy mực vẫn giữ độ tươi ngon lại khô ráo dễ bảo quản.

2. Mực trứng nấu gì để có những món ăn đặc sắc?

Với nguyên liệu quá hấp dẫn là mực thì “mực sim trứng 1 nắng làm món gì ngon?” là câu hỏi khiến nhiều người đau đầu mỗi khi “lên cơn nghiện hải sản”. Mực trứng nấu gì ngon thì những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn có được kha khá gợi ý để làm bữa ăn của mình thêm phong phú.

2.1 Cách làm mực trứng hấp gừng

Có thể nói mực trứng hấp gừng là một trong những món ăn chế biến đơn giản và hấp dẫn nhất vì lưu giữ hương vị đậm đà của biển cả. Nếu bạn là người yêu thích món ăn có vị thanh nhẹ tự nhiên hãy tham khảo bí quyết chế biến làm mực trứng hấp ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg mực trứng 1 nắng
• Vài lát gừng (bạn có thể thay đổi lượng gừng tùy theo sở thích)
• 1 ly rượu trắng
• Nước tương pha tỏi ớt (bạn có thể mua nước tương tỏi ớt pha sẵn để tiết kiệm thời gian nhé)

Cách thực hiện:

• Mực trứng 1 nắng đã qua sơ chế, nên bạn có thể rửa sạch lại và loại bỏ màng cứng nếu cần thiết
• Đun sôi 1,5 chén nước trong nồi rồi cho thêm 1 ly rượu trắng, vài lát gừng vào.
• Để xửng chứa mực vào và hấp cách thủy trong vòng khoảng 30 phút, bạn hãy đậy nắp kín để hương thơm của nguyên liệu thấm đều mực nhé.
• Sau đó bạn tắt bếp rồi để khoảng 10p cho mực săn lại
• Cuối cùng bạn dọn mực ra đĩa và dùng kèm với nước tương tỏi ớt

Mực trứng hấp gì ngon thì có thể nói hấp kèm với gừng là tuyệt vời nhất. Bởi mực vẫn giữ được độ tươi ngọt, dai giòn kèm với gừng giúp thơm dịu lại ấm bụng. Mực trứng hấp thế nào cho ngon thì bạn nên lưu ý nhiệt độ cũng như thời gian hấp để tránh việc mực trở nên rục hay bở thịt nhé!

2.2 Cách làm mực trứng xào sa tế ngon

Từ lâu món mực xào thường kết hợp với các nguyên liệu quen thuộc như dứa, dưa leo, cà chua, rau cần… thì một chút cay cay bắt vị của sa tế sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi mực trứng xào gì ngon mà lạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500gr mực trứng 1 nắng
• 20gr sa tế
• 1 cây sả, tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn và gia vị

Cách thực hiện:

• Sơ chế mực và để ráo
• Làm nóng chảo dầu rồi cho tỏi, sả vào.
• Khi chảo dầu dậy mùi thơm thì cho mực vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Sau đó cho sa tế vào đảo đều rồi tắt bếp
• Cuối cùng dọn ra đĩa và trang trí thêm ớt, rau ngò cho bắt mắt

Cách chế món mực trứng ngon bạn có thể cân nhắc khi xào với sa tế này nhé. Vì một chút cay nồng của sa tế, hương thơm của tỏi và sả kết hợp cùng mực tươi giòn giúp cực kỳ đưa cơm mà dùng làm đồ nhắm bia cũng hấp dẫn không kém.

2.3 Cách làm mực trứng nướng mỡ hành ngon

Nướng với mỡ hành là một món ngon từ mực trứng 1 nắng cực lạ miệng. Đảm bảo rằng với hương vị độc đáo từ những nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bữa cơm bạn thêm đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300gr mực trứng 1 nắng
• 100gr mỡ heo
• Hành lá, hành tây, tỏi ớt băm
• Gia vị: tiêu, tương ớt, hạt nêm
• Xiên que ngâm nước

Sơ chế nguyên liệu:

• Thắng mỡ heo: Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ, cho vào chảo với 1 muỗng nước để thắng
• Cắt hạt lựu hành tây, hành lá cắt nhỏ
• Kết hợp mỡ heo đã thắng cùng phần hành lá để thành 2 muỗng mỡ hành để rưới lên que xiên

Cách thực hiện:

• Cho ớt băm cùng hành tây vào chảo nước mỡ có tỏi băm rồi xào thơm, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội hỗn hợp.
• Sau đó bạn đổ mực vào ướp cho thấm, rồi dùng que xiên ngang khoảng 4 đến 5 con.
• Cuối cùng bạn nướng mực với nhiệt độ 220 độ đến khi chín vàng đều.

Sau khi mực đã được nướng vàng thơm, bạn xếp mực vào đĩa rồi rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên mặt. Hương thơm của mỡ hành hòa cùng mực vừa nướng tạo nên món ăn dân dã mà đậm đà lạ miệng. Dùng kèm mực cùng cơm trắng với rau sống đảm bảo mực trứng làm món gì ngon không còn khiến bạn băn khoăn mỗi khi muốn chế biến cho gia đình.

Top 22 mực hấp sẵn làm món gì ngon viết bởi Cosy