Gợi Ý Top 20+ mực mai làm món gì ngon [Hay Nhất]

Nhiều người chắc hẳn còn băn khoăn không biết mực mai là gì. Tuy nhiên với những tín đồ hải sản thì những con mực mai tươi sống siêu to khổng lồ đã trở nên quá quen thuộc. Để tìm hiểu chi tiết hơn về loại mực này hãy cùng Phúc Hải Sản theo dõi thông tin dưới đây.

1. Mực mai là gì?

Mực mai là một loài động vật không xương sống, tên khoa học là Sepia Spp. Người ta còn gọi chúng bằng tên gọi khác là mực ván, mực nang, cá mực, mặc ngư… Mực mai có những đặc điểm nổi bật giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt như:

• Kích thước của mực mai to, trung bình 1 con mực sẽ nặng từ 1 đến 3kg, có con nặng tới 7kg.
• Loài mực này sinh sống ở dưới đáy biển tầng nước sâu và có độ mặn cao. Phần lớn sinh trưởng, phát triển tại vùng biển nhiệt đới có nhiều nắng ấm chẳng hạn như biển Ấn Độ. Tại Việt Nam loài hải sản này tập trung phổ biến ở khu vực vùng biển miền Trung Việt Nam.
• Mực có hình dạng giống chữ W, phần lưng có mai to, cứng và nặng.
• Mực này có nguồn thức ăn chính là các loài động vật ăn thịt nư cá, giun biển và động vật nhỏ khác.
• Mực sinh trưởng, phát triển vào mùa tháng 4 cho tới tháng 9 hàng năm. Người ta thương khai thác mực này từ tháng 6 cho tới tháng 9. Tuy nhiên thời điểm quanh năm vẫn được khai thác nhưng số lượng mực sẽ ít hơn.

2. Tác dụng của mực mai đối với sức khỏe người dùng

• Loài mực này có chứa nhiều chất dinh dưỡng như muối, canxi, cacbonat, photphat, các chất hữu cơ, protein, lipid, sắt, vitamin B1, B2, B6… Đây là một trong những nguyên liệu giúp chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc biệt nó mang tới nhiều tác dụng vượt trội cho sức khỏe. Chẳng hạn như:Giúp cho trẻ em tăng cân, hỗ trợ cho trẻ suy dinh dưỡng.
• Hỗ trợ chữa bệnh đại tiện ra máu.
• Điều trị chứng mờ mắt, đau mắt hột.Có tác dụng trong chữa bỏng, chữa khó thở, ho, nhiều đờm.
• Sử dụng thịt mực mai sẽ giúp chữa tắc kinh, điều hòa kinh nguyệt, bổ máu.
• Tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể cho phụ nữ sau sinh.
• Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ và hạ huyết áp.

3. Cách chọn mực mai tươi ngon nhất

Mực mai được bày bán trên thị trường rất nhiều. Tuy nhiên để lựa chọn được loại mực tươi ngon bạn nên lưu ý một số điều sau:

3.1. Về màu sắc của mực

Đối với những con mực nang tươi ngon phần thân màu nâu sẽ có màu đậm, còn phần thân màu trắng sẽ trắng đục như sữa. Nếu chọn phải con mực có màu bợt, nhạt thì chứng tỏ nó không còn tươi. Đặc biệt khi nhìn vào toàn thân mực sẽ thấy được độ sáng bóng tự nhiên chứng tỏ mực còn tươi.

3.2. Độ săn chắc và độ dày của mực

Thịt mực rất dày và săn chắc. Để kiểm tra về độ dày và săn chắc của mực bạn sẽ dùng ngón tay và ấn vào thân mực. Nếu khi ấn tay vào và thả ra lập tức mà thấy phần đó quay trở về trạng thái ban đầu. Điều này đồng nghĩa với việc mực vẫn còn tươi và giữ được độ đàn hồi tương đối cao. Nếu như cầm vào cảm giác thịt nhão và khi ấn tay vào tạo vết lõm trên thân mực chứng tỏ mực không còn tươi.

3.3. Quan sát phần mắt và râu mực

Phần mắt mực là một trong những bộ phận giúp dễ dàng phân biệt được mực tươi hay không. Với những con mực tươi sẽ có phần mắt trong, đen. Khi đó bạn dễ dàng có thể nhìn được thấu vào bên trong của con mực. Những con mực đã bị ôi phần mắt quan sát được sẽ có màu trắng đục.

Đồng thời bạn cũng nên căn cứ vào râu mực để chọn. Mực tươi sẽ phần xúc tua bám chặt vào nang. Mực ôi thì phần râu mực sẽ bị rủa ra.

4. Mực mai làm món gì ngon?

Với mực mai bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon như:

• Mực mai nướng sa tế
• Mực mai rim chua ngọt
• Mực mai tẩm bột chiên giòn
• Mực mai nhồi thịt chiên mắm
• Mực mai xào thập cẩm
• Mực mai khô ngào cay
• Mực mai chiên mắm tỏi
• Mực mai xào ớt chuông.

Công thức và cách làm bạn hoàn toàn có thể tham khảo video hướng dẫn chi tiết ở Youtube. Có rất nhiều video hướng dẫn làm món mực mai rất tỉ mỉ và thơm ngon.

5. Địa chỉ bán mực mai siêu to khổng lồ giá tốt

Để tìm mua được mực mai siêu to khổng lồ bạn nên liên hệ cho các địa chỉ bán hải sản uy tín. Một trong số đó không thể bỏ qua Phúc Hải Sản. Đây là một cửa hàng chuyên cung cấp thủy hải sản tươi sống, chất lượng và có giá bán cạnh tranh nhất thị trường hiện nay.

Đến với Phúc Hải Sản bạn không chỉ được mua mực nang tươi sống. Bên cạnh đó cửa hàng còn có nhiều loại hải sản khác nhau như tôm hùm, tôm sú, mực ống, cá, cua hoàng đế… Giúp khách hàng thoải mái lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Trên đây là một số thông tin liên quan mà chúng tôi muốn chia sẻ đến với các bạn. Chắc hẳn qua đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài hải sản này. Nếu có nhu cầu mua hải sản tươi sống, giá hợp lý hãy liên hệ ngay cho Phúc Hải Sản bạn nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian để quan tâm và theo dõi bài viết này của chúng tôi.

Top 23 mực mai làm món gì ngon viết bởi Cosy