Cá chép om dưa vốn là món ăn ưa chuộng của miền Bắc với vị đặc trưng của dưa cải muối, thịt cá đậm đà thơm nức mũi. Giờ đây, khi món cá chép om dưa nổi tiếng hơn ở khắp mọi miền đất nước, các bà nội trợ cùng san sẻ với nhau công thức nấu món ngon này. Kênh mẹo vặt đời sống gia đình ameovat.com hân hạnh giới thiệu tới các chị em cách nấu cá chép om dưa cực kỳ thơm ngon dễ làm như sau:
Nguyên liệu nấu cá chép om dưa
- 1 con cá chép
- 200 gram thịt ba chỉ
- 250 gram cải chua thái miếng
- 3 quả cà chua thái nhỏ
- 100 gram thì là
- 100 gram hành lá
- 100 gram rau mùi
- 100 gram hành tím bào
- 500 ml nước dùng xương heo
- Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
- Cách làm cá viên chiên
- Cách làm cá sốt cà chua
Chi tiết cách nấu cá chép om dưa
Bước 1: Sơ chế cá
Chọn cá chép khoảng 1 đến 1,2 kg là vừa, thịt cá sẽ chắc, không quá béo. Cá chép rửa sạch để nguyên vẩy, bỏ ruột, khứa 2 đường xéo cả hai bên thân cá để dưa om dễ ngấm vào cá, để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: thịt ba chỉ, hành, mùi, thìa là, cà chua, dưa cải
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi, thì là thái khúc 4-5cm. Cà chua thái miếng nhỏ, hành tím băm nhỏ. Dưa cải cũng cắt khúc để dễ ăn, vắt ráo nước muối.
Bước 3: Rán cá
Rán cá trong chảo ngập dầu, vớt cá ra để ráo dầu.
Bước 4: Rán thịt ba chỉ
Cho tiếp thịt ba chỉ vào chảo rán thơm vàng, vớt ra, để riêng.
Bước 5: Phi thơm hành xào dưa cải và nấu nước dùng
Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm, cho dưa cải chua vào xào đến khi dưa cải săn lại, múc nước dùng vào, nấu sôi.
Bước 6: Thêm gia vị vào nồi nước dùn
Thả cà chua vào, nêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm.
Bước 7: Cho thịt ba chỉ vào nồi cá chém om dưa đun sôi
Vặn lửa nhỏ, nước dùng sôi li ti 15 phút cho thịt ba chỉ vào nấu tiếp đến khi nước cạn hơn một chút là được.
- Cách làm cá hấp xì dầu
- Cách làm cá hấp bia
Bước 8: Trình bày và thưởng thức món cá chép om dưa
Xếp cá chép đã ráo dầu ra đĩa dài sâu lòng, rưới dưa om lên, thêm thì là, hành lá, rau mùi lên trên. Thưởng thức món cá chép om dưa với bún hoặc với cơm trắng.
Món cá chép om dưa nhìn ngon mắt với màu cá rán vàng ươm thơm ngon, dưa chua mềm mềm, thịt rán dòn ngon cùng với hương thơm của thì là rau mùi khiến cho hương vị của món ăn thêm đậm đà, dễ ăn.
Với cách nấu cá chép om dưa ở trên, kênh mẹo vặt đời sống gia đình ameovat.com tin rằng các bạn đều có thể thực hiện dễ dàng! Chúc bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng nhé!
Top 17 nấu cá chép om dưa viết bởi Cosy
Lẩu cá chép om dưa nấu sao cho ngon?
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 4.59 (599 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá chép om dưa còn là món ăn dùng để đãi khách trong các bữa tiệc hay mâm cỗ phổ biến. Cùng Nấu Cỗ 29 khám phá cách làm món ăn dân dã mà vô cùng ngon …
- Nội Dung: Cá chép là loại cá nước ngọt để làm các món ăn rất phổ biến từ thành phố cho tới nông thôn. Lẩu cá chép om dưa còn là món ăn dùng để đãi khách trong các bữa tiệc hay mâm cỗ phổ biến. Cùng Nấu Cỗ 29 khám phá cách làm món ăn dân dã mà vô cùng ngon …
Cách nấu cá chép om dưa chua ngon tuyệt tại nhà cho ngày đông
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 4.47 (345 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cá chép om dưa với vị ngọt thanh tự nhiên của cá cùng vị chua nhẹ của cà chua và dưa cải rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu …
- Nội Dung: Cá chép om dưa là món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Bắc với cách nấu cũng rất đơn giản. Thế nhưng, kho cá chép như thế nào để thịt cá mềm dai và không tanh lại cần có bí quyết riêng. Những ngày chớm đông, tiết trời lành lạnh, được thưởng thức …
Thưởng thức cá chép om dưa cho ngày hè
.png)
- Tác giả: vubao.vn
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 4.24 (496 vote)
- Tóm tắt: Cá chép cũng được chế biến thành nhiều món ngon, thường xuyên sử dụng trong bữa cơm của người Việt Nam. Chép om dưa giàu dinh dưỡng, rất tốt cho …
- Nội Dung: Trong y học cổ truyền, cá chép có tính bình, vị ngọt, chứa nhiều Protein và vitamin. Do đó, thường xuyên ăn cá chép rất tốt cho hệ bài tiết, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ, bồi dưỡng hệ tiêu …
Hướng dẫn nấu món cá chép om dưa ngon như nhà hàng
- Tác giả: amthucvanho.com.vn
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 4.13 (400 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa là món ăn dễ làm, tuy nhiên để nấu được ngon như đầu bếp nhà hàng cũng là cả một nghệ thuật.
- Nội Dung: Cá chép đánh vẩy, mổ bụng, làm sạch. Khứa vào đường trên bề mặt cá. Sát ít muối vào trong phần bụng cá đã rửa sạch, thấm khô. Cho cá vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Đối với món cá chép nấu dưa chua bạn có thể rán hoặc không rán cá cũng …
Lẩu cá chép om dưa – Món ngon thanh đạm cho ngày xuân
- Tác giả: paoquan.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 3.92 (285 vote)
- Tóm tắt: Gia vị. Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch. Bước 2: Cà chua cắt múc cau. Các loại rau sống …
Chi Tiết Cách Làm Cá Chép Om Dưa Ngon Đậm Đà
- Tác giả: amthuchandmade.com
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 3.78 (208 vote)
- Tóm tắt: Bài viết hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa chi tiết nhất, chỉ cần áp dụng công thức và các mẹo đơn giản này bạn sẽ có ngay một món ăn ngon như ở hàng …
- Nội Dung: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (cho lượng dầu vừa phải) đợi nóng già, rồi cho cá vào chiên sơ qua, nên chiên cá trước như thế này sẽ giúp cá thơm ngon, không bị nát và bớt tanh. Trong lúc chiên, thấy cá đã ngả vàng thì bạn gắp ra đĩa, để cho ráo …
2 bí quyết nấu món cá chép om dưa Hà Nội thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: kiwixanh.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 3.49 (465 vote)
- Tóm tắt: Món cá chép om dưa Hà Nội đến công đoạn này là cũng gần hoàn thành rồi! Hãy tiếp tục thực hiện bước 5 ngay sau đây nào. ca chep om dua ha noi.
Cách nấu cá chép om dưa chua đơn giản lại thơm ngon, ăn hoài không chán
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 3.33 (517 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa chua đậm vị, thơm ngon ăn cùng cơm trắng, bún hoặc làm lẩu cá cũng cực kỳ tuyệt vời. Với những nguyên liệu sẵn có cùng với …
- Nội Dung: Dưa đem đi om cá phải là loại “chín tới”, cọng dưa vàng ươm, giòn ngon có vị chua chua nhưng không bị quá gắt. Nên tránh chọn dưa còn xanh như thế khi ăn sẽ cảm giác có vị hơi ngái, thậm chí là đắng. Trường hợp dùng dưa quá chua sẽ khiến món cá om …
Bí quyết nấu món cá chép om dưa ngon như ngoài hàng
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 3.07 (577 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa là món ăn vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt. Điều đặc biệt của món ăn này là bạn có thể thưởng thức …
- Nội Dung: Với món cá chép om dưa, đây là sự kết hợp hoàn hảo từ hai nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm dân gian của người Việt. Thịt cá ngon ngọt, nước om có vị chua chua thanh thanh, ăn kèm với dưa rất ngon miệng. Món ăn này, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng với …
Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 2.92 (167 vote)
- Tóm tắt: Món ăn nóng hổi thơm ngon, vị ngon ngọt của cá kết hợp với thịt ba chỉ, dưa chua… càng làm kích thích người thưởng thức. Hôm nay bếp kho quẹt sẽ cùng bạn vào …
- Nội Dung: Bắt chảo cá lên bếp ga mini, món này dùng nóng như ăn lẩu. Chuẩn bị đĩa rau thì là, hành lá và măng chua để ăn cùng. Món này dùng nóng với bún cùng rau sống hay ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Là một lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị cho bữa ăn gia …
Cách làm cá chép om dưa ngon không thể bỏ qua
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 2.78 (133 vote)
- Tóm tắt: Cá chép để om dưa bạn nên chọn mua cá to, cá càng nặng thì thịt càng ngon và ít tanh, vừa thơm thịt lại ít xương. · Dưa dùng để om cá phải là dưa muối ngon, dưa …
- Nội Dung: Hôm nay, DTBTAAu sẽ giới thiệu cho bạn thêm một món ngon từ cá chép: cá chép om dưa. Với nguyên liệu chính là cá chép và dưa chua tưởng chừng rất đơn giản, món ăn này đem đến cho thực khách sự bất ngờ thú vị bởi một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Thịt …
Tuyệt Chiêu Làm Món Cá Chép Om Dưa Tốn Cơm
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 2.61 (154 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng rằng với những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây thì bạn sẽ biết được cách làm món cá chép om dưa ngon như thế nào nhé.
- Nội Dung: Tiếp theo cho 2 quả cà chua cắt múi vào, xào đến khi cà chua chín và tiết ra màu đỏ đẹp mắt. Thêm 150gr dưa cải chua, xào sơ trên chảo rồi nêm nếm với 20gr đường trắng, 20ml nước mắm, 15gr hạt nêm, 5gr muối, xào tiếp 5 phút cho cải chua và thịt ba …
Mách bạn cách làm món cá chép om dưa cực ngon mà không bị tanh
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.68 (131 vote)
- Tóm tắt: – Các gia vị: muối, giấm, nước mắm, bột canh, dầu ăn. Nguyen Lieu Lam Mon Ca Chep Om Dua 1 Các nguyên liệu chính để nấu món cá chép om dưa. Tiếp …
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Chép Dưa Chua Ngon
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.58 (97 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước dùng cá chép om dưa · Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, thêm hành tím vào phi thơm. · Tiếp đến, cho dưa chua vào xào cùng, …
Cách nấu cá chép om dưa ngon đơn giản nhất
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 2.46 (106 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm cá chép om dưa. 1 con cá chép khoảng 1kg – 2kg. Thịt mỡ. Dưa muối chua. Cà chua, dấm bỗng hoặc mẻ.
- Nội Dung: Cá chép om dưa chua ăn nóng mới ngon nên món này thường được bày lên một đĩa inox hoặc để trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với rau sống và bún sợi để cân bằng với vị chua, cay, nóng của món ăn. Nếu thích bạn có thể phi hành khô để …
Bật mí cách làm món cá chép om dưa ngon như ngoài quán
- Tác giả: pato.com.vn
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 2.19 (134 vote)
- Tóm tắt: Các bước thực hiện · Bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa canh dầu ăn. Phi thơm hành, gừng và nghệ đã sơ chế. · Tiếp tục cho cà chua và dưa vào xào trong …
Bí quyết làm món cá chép om dưa không tanh vừa ngon lại nóng hổi thích hợp cho ngày đông
- Tác giả: ngoisao.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 2.18 (69 vote)
- Tóm tắt: Trong những ngày đông se lạnh mau đói và cần ”ấm bụng”, một nồi cá chép om dưa sôi sùng sục là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn gia đình.