Cơm chiên Dương Châu là một món ăn nổi tiếng từ thời nhà Thanh của Trung Quốc. Sau này đã trở thành một món ăn quen thuộc dù là trong các nhà hàng sang trọng hay là trên những quán vỉa hè. Hôm nay, hãy cùng Trixie tìm hiểu cách làm cơm chiên Dương Châu cho cả nhà đổi bữa cuối tuần nhé!
Thực ra, cách làm cơm chiên Dương Châu khá đơn giản, nó khá giống với cách làm cơm rang thập cẩm truyền thống của Việt Nam. Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây và bắt tay vào bếp cùng Trixie nhé.
Nguyên liệu cho món cơm chiên Dương Châu
- Cơm: 4 chén (cơm nấu chín rồi để nguội, có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho tơi và khô hơn)
- Lạp xưởng: 2 cây
- Tôm khô: 20gr
- Trứng gà: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu Hà Lan: 50gr
- Ngô ngọt: 50gr
- Tỏi, hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Dầu ăn, nước tương
- Hạt nêm, đường, muối
Đậu Hà Lan và ngô ngọt
Cách làm cơm chiên Dương Châu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín rồi đem thái nhỏ hạt lựu
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, đem thái hạt lựu rồi chần qua nước sôi
– Đậu Hà Lan và ngô ngọt rửa sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra để riêng
– Tôm khô rửa sạch và ngâm trong nước ấm từ 3-4 phút cho mềm tôm rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
– Trứng đập sẵn ra một cái bát rồi thêm ít hạt nêm, đánh đều lên.
– Hành lá, ngò ri rửa sạch, thái nhuyễn
– Tỏi lột vỏ khô, băm nhỏ.
Bước 2: Xào lạp xưởng và tôm khô
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên. Sau đó cho phần tôm khô và lạp xưởng vào đảo liên tục cho đến khi vừa chín tới.
Bước 3: Xào tiếp trứng, đậu, cà rốt và ngô ngọt
Cùng một chiếc chảo trên, cho tiếp trứng vào đảo nhanh tay rồi cho đậu hà lan, ngô ngọt và cà rốt vào đảo tiếp, nêm thêm gia vị.
Bước 4: Cho cơm vào rang
Sau khi các nguyên liệu trên đã chín đều thì bạn cho cơm đã đánh tơi vào xào rang chung, nhớ đảo đều tay. Tiếp tục đảo cho đến khi nào cơm săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho ngấm gia vị và khi thấy hạt cơm vàng đều, săn lại thì cho thêm hành lá và ngò rí đã thái nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình bày ra đĩa
Sau khi hoàn thành, bạn có thể làm cho món ăn thêm đẹp mắt hơn bằng cách múc ra một chiếc đĩa lớn và trang trí xung quanh bằng vài nhát dưa chuột, cà chua bi. Khi dùng món cơm chiên Dương Châu này, bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc xì dầu đều được.
Trên đây là cách làm cơm chiên Dương Châu khá đơn giản mà Trixie muốn giới thiệu cho các bạn. Hi vọng sau khi tham khảo xong, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.
Ngoài ra, nếu có những hôm quá bận rộn, không có đủ thời gian chuẩn bị những vẫn rất muốn được ăn món này, bạn có thể ghé qua Trixie Cafe 165 Thái Hà để thưởng thức vị cơm chiên Dương Châu đặc biệt đến từ Chef Dũng Sài Gòn nhé. Chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ với cách làm cơm chiên Dương Châu của Trixie đấy.
Top 22 nấu cơm chiên dương châu viết bởi Cosy
Cơm chiên Dương Châu – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/28/2022
- Đánh giá: 4.59 (313 vote)
- Tóm tắt: Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn. Rim tôm khô với đường để món ăn được …
Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon miệng, đẹp mắt, ăn đã thèm
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 4.49 (391 vote)
- Tóm tắt: Cho một ít dầu mỏng dưới đáy chảo, sau đó bạn cho trứng đã đánh vào chiên. Chiên chín đều 2 mặt thì vớt ra đĩa. Sử dụng luôn chiếc chảo vừa …
- Nội Dung: Cơm sau khi nấu xong, bạn đánh tơi rồi múc khoảng 3 chén cho vào tô để trộn. Trộn cơm cùng các gia vị sau: 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2-3 muỗng cà phê dầu điều để cơm có màu vàng đẹp mắt. Khi trộn, bạn nên …
[CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà
![[CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2018/11/com-chien-duong-chau.jpg)
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/25/2022
- Đánh giá: 4.21 (418 vote)
- Tóm tắt: Sự kết hợp của các nguyên liệu trứng gà, lạp xưởng, đậu Hà Lan, cơm… tạo nên món cơm chiên Dương Châu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn người ăn.
- Nội Dung: Tiếp đó, bạn bắc một chảo khác lên bếp có sẵn 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho trứng đã được đánh đều vào chảo chiên. Khi trứng hơi chín tới, bạn cho hỗn hợp cơm vào trộn đều. Theo hướng dẫn chiên cơm của nhiều chuyên gia ẩm thực, bạn nên …
2 cách làm cơm chiên Dương Châu ngon chuẩn vị cho bữa sáng của cả nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 4.19 (206 vote)
- Tóm tắt: Gạo làm cơm chiên Dương Châu là loại gì? … Gạo được xem là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của món ăn này.
- Nội Dung: Gạo được xem là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của món ăn này. Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, bạn nên chọn loại gạo hơi cũ có hạt hơi dài, thơm. Khi nấu, hạt cơm mềm, thơm và nở xốp. Không nên chọn gạo quá cũ …
2 cách làm cơm chiên dương châu ngon khó cưỡng, ăn là mê
- Tác giả: comtamkieugiang.vn
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 3.98 (516 vote)
- Tóm tắt: Cơm chiên dương châu được chế biến bởi những thành phần quen thuộc, dễ tìm như trứng gà, rau củ, tôm thịt, lạp xưởng,…do đó để làm món cơm …
- Nội Dung: Cơm chiên dương châu được chế biến bởi những thành phần quen thuộc, dễ tìm như trứng gà, rau củ, tôm thịt, lạp xưởng,…do đó để làm món cơm chiên này không hề khó. Món ăn này cũng có nhiều cách rang cơm dương châu ngon khác nhau vì đều là những …
Cách làm Cơm Chiên Dương Châu thơm ngon, đổi vị cho bữa ăn gia đình
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 09/16/2022
- Đánh giá: 3.59 (448 vote)
- Tóm tắt: Cơm chiên dương châu thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng lại còn nhiều màu sắc đẹp mắt. Với cách làm sau đây, chắc chắn món ăn này khiến người lớn đến trẻ nhỏ đều …
Bí kíp làm món cơm chiên Dương Châu ngon, giòn, chuẩn vị
- Tác giả: tunaucom123.com.vn
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 3.41 (320 vote)
- Tóm tắt: Một món ăn kết hợp hài hòa được nhiều loại topping đa dạng, thơm ngon phải kể đến cơm chiên Dương Châu! Cùng tìm hiểu món ăn này nhé.
- Nội Dung: Một món ăn ngon, thích hợp cho những ngày lười phải gọi tên cơm chiên Dương Châu. Không giống như những loại cơm chiên thông thường đầy dầu mỡ, món ăn này là sự kết hợp độc đáo hài hòa giữa những nguyên liệu đơn giản, lành mạnh mang thiên hướng …
Cơm chiên Dương Châu dễ làm dễ ngon cho bữa tối cho luôn bữa sáng
- Tác giả: tuoitre.vn
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 3.27 (550 vote)
- Tóm tắt: TTO – Chỉ với 15 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến, bạn sẽ có một phần cơm chiên Dương Châu ngon miệng, đầy màu sắc cho bữa ăn cùng gia …
- Nội Dung: Món cơm chiên này được đánh giá cao nhờ sự thơm ngon và thể hiện sự tương quan của âm dương ngũ hành. Cho dù đổi nguyên liệu theo nhiều phiên bản công thức khác nhau thì món ăn này vẫn giữ được sự hấp dẫn trong màu sắc, sự kết hợp hài hòa các nguyên …
Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài hàng
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 3.04 (453 vote)
- Tóm tắt: Cho 1,5 muỗng cà phê hạt nêm +1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt vào cơm, trộn đều, cho vào tủ lạnh để cơm ngấm gia vị và khô, chiên sẽ ngon hơn.
Cách làm cơm chiên dương châu ngon tuyệt tại nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 2.79 (108 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm cơm chiên dương châu nhanh đơn giản hấp dẩn thơm ngon đậm đà cho gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần.
- Nội Dung: Sau khi mua cà rốt về bạn làm sạch vỏ, sau đó cắt cà rốt nhỏ ra hình hạt lựu. Tiếp đến rửa sạch đậu hà lan, chần đậu và cà rốt sơ qua với nước sôi. Trứng bạn đập sẵn ra một cái chén cho ít hạt nêm vào đánh lên cho đều và để sang 1 bên. Hành lá, tỏi …
Gia Vị Cơm Chiên Dương Châu Vedan Gói 25g
- Tác giả: csfood.vn
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 2.88 (52 vote)
- Tóm tắt: Gia Vị Cơm Chiên Dương Châu Vedan Gói 25g được đóng gói tiện dụng cho bạn sử dụng cũng như bảo quản, vỏ đựng sản phẩm làm từ nguyên liệu sạch, không lẫn tạp …
Hướng dẫn làm cơm chiên Dương Châu
- Tác giả: dienmaymanhthang.com
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 2.62 (165 vote)
- Tóm tắt: Một món cơm có sự kết hợp nhiều màu sắc, một món cơm nổi tiếng có nguồn gốc ở Trung Quốc. Và hướng dẫn làm cơm chiên Dương Châu tại nhà.
- Nội Dung: Một món cơm có sự kết hợp nhiều màu sắc, một món cơm nổi tiếng có nguồn gốc ở Trung Quốc. Đó chính là món cơm chiên Dương Châu. Món ăn này nhiều nguyên liệu như thế vậy cách làm có khó không? Cùng với các bạn, Điện máy Mạnh Thắng sẽ hướng dẫn làm …
Cơm chiên Dương Châu đậm đà hương vị Trung Hoa
- Tác giả: hongkymigia.com
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 2.49 (143 vote)
- Tóm tắt: Với món cơm chiên Dương Châu bạn hoàn toàn có thể tận dụng cơm nguội để làm một món ăn ngon lành mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. com-chien-duong-chau. Cơm chiên …
- Nội Dung: Cơm chiên Dương Châu đạt chuẩn khi ăn sẽ có vị đậm đà của các loại thịt, chả kết hợp với vị ngọt thanh của các loại rau củ, từng hạt cơm săn lại, không bết dính với nhau. Chính sự kết hợp hài hòa của các nguyên lệu có trong món cơm chiên Dương Châu …
Cách làm món cơm chiên Dương Châu đúng chuẩn vị Trung Hoa, như phiên bản hàng trăm năm về trước với Thermomix
- Tác giả: thermomixvietnam.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 2.56 (80 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món cơm chiên Dương Châu đúng chuẩn vị Trung Hoa, như phiên bản hàng trăm năm về trước với Thermomix. Được viết bởi Nguyen Hien vào 09/ …
- Nội Dung: Nguyên liệu: • 3 quả trứng gà • 1/4 thìa cà phê gia vị • 1/8 thìa cà phê tiêu trắng • 260gr gạo lài thơm • 1000gr nước • 4 cọng hành, tách phần cọng xanh và trắng • 1 thìa canh dầu mè • 100gr giăm bông, cắt thành khối vuông • 140gr tôm tươi bóc lấy …
Học cách làm cơm chiên Dương Châu thơm ngon .CÔNG AN BẠC
- Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 2.35 (142 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu: + 4 chén cơm trắng (các bạn lưu ý nấu cơm hơi khô một chút nếu không khi chiên cơm sẽ bị nát, không ngon bạn nhé).
- Nội Dung: Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món cơm chiên Dương Châu. Các chị em nội trợ cũng có thể chọn cơm chiên Dương Châu làm món ngon cho gia đình vào bữa sáng. Một bát cơm chiên sẽ đủ dưỡng …
Cách làm cơm chiên dương châu cực hấp dẫn đặc sắc
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.36 (76 vote)
- Tóm tắt: NGUYÊN LIỆU – 4 chén cơm trắng (lưu ý nấu cơm hơi khô một chút nếu không khi chiên cơm sẽ bị nát, không ngon) – 80g xá xíu – 1 cây lạp xưởng – Trứng gà …
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản
- Tác giả: mitahome.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.2 (56 vote)
- Tóm tắt: Món ăn vừa ngon, vừa giúp tiết kiệm và không lãng phí cơm. Cách làm cơm chiên Dương Châu rất dễ và màu sắc món ăn còn bắt mắt, đa dạng trong nguyên liệu chế …
Bật mí 3 cách làm cơm chiên dương châu chuẩn vị, ngon mê ly
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 02/12/2022
- Đánh giá: 2.07 (79 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản · Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng. Phi tỏi băm thơm vàng. · Chỉnh lửa lớn, …
Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, đơn giản tại nhà
- Tác giả: quangphatfood.com.vn
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 1.91 (51 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu ngon. 1 thố cơm (khoảng 8 – 9 chén cơm); Tỏi băm, hành tím và hành lá; 2 củ cà rốt; 300g …
- Nội Dung: Thú vị là, món cơm chiên này được nấu từ những nguyên liệu còn thừa của các bữa ăn trước như thịt lợn, trứng, tôm, rau củ,… hay bất kỳ đồ ăn gì còn sót lại trong tủ lạnh cho nên mỗi người sẽ sử dụng những nguyên liệu khác nhau, cách chế biến cũng …
Cách làm Cơm chiên Dương Châu ngon – Đầu Bếp Gia Đình
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 1.92 (143 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn mà thật ngon. Hãy vào bếp để nấu món cơm chiên Dương Châu thật ngon thật đơn giản cho gia đình bạn nhé.
- Nội Dung: Để học được bí quyết làm món cơm chiên Dương Châu và một số món cơm chiên khác như cơm chiên cá mặn, cơm chiên ngọc bích, cơm chiên hải sản…thơm ngon để chiêu đãi cả nhà vào mỗi buổi sáng hoặc vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể tham gia …
Cơm Chiên Dương Châu – Tân Cảng Catering
- Tác giả: tancang-catering.com.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 1.78 (176 vote)
- Tóm tắt: Gạo để chiên cơm ngon nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho ít dầu ăn vào để khi cơm chín …
5 Cách làm cơm chiên Dương Châu có màu vàng ngon Khó Cưỡng
- Tác giả: quanghuyplaza.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 1.75 (159 vote)
- Tóm tắt: Cùng vào bếp cuối tuần với Quang Huy Plaza để thực hiện 5 cách làm cơm chiên Dương Châu nào các bạn ơi. Những hạt cơm vàng ruộm, quyện cùng các loại rau củ …
- Nội Dung: Có rất nhiều cách để chế biến món cơm chiên Dương Châu đơn giản, ngay tại nhà. Và một giải pháp hoàn hảo giúp làm cơm chiên Dương Châu số lượng lớn để đãi tiệc, đãi khách hoặc để kinh doanh đó là sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Thiết bị bếp công …