Có rất nhiều cách làm nộm rau má, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu cùng với rau má, bạn đã có thể sáng tạo ra những món nộm cực ngon rồi đấy: nộm rau má chay, nộm rau má thịt bò, nộm rau má tai lợn…Tất cả đều rất đáng để thử.
Rau má là loại rau dân dã rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, nhất là ở các vùng quê thì loại rau này mọc tự nhiên rất nhiều. Rau má có công dụng giải độc, hạ sốt, chống táo bón thậm chí còn có tác dụng làm đẹp như trị mụn nhọt, làm chậm quá trình lão hóa da…nếu sử dụng đúng cách. Loại rau này được người dân sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món nộm hay nấu canh. Bài viết này, hãy cùng JAMJA’s BLOG khám phá cách làm nộm rau má các loại, để bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn, bổ dưỡng hơn nhé.
Có một lưu ý đó là phụ nữ mang thai và đang cho con bú thì không nên ăn rau má đâu nhé.
Cách làm nộm rau má chay
Nộm rau má chay là món ăn thanh đạm được nhiều người lựa chọn để “giải nhiệt” khi đã ăn quá nhiều thịt cá, các món ăn nhiều dầu mỡ. Đặc biệt đối với những người ăn chay, thì đây là món ăn sẽ giúp bữa ăn của bạn đỡ nhàm chán.
Nguyên liệu:
– Rau má: 200g
– Đậu phụ tươi: 1 miếng
– Nấm rơm: 100g
– Ớt sừng: 1 quả
– Cà chua: 1 quả
– Hành củ: 2
– Hạt nêm nấm: 1 thìa cà phê
– Dấm ngon: 100ml
– Đường: 2 thìa cà phê
– Nước tương chay: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rau má: nhặt sạch, loại bỏ lá bị hỏng, sau đó rửa thật sạch và để cho ráo nước.
– Cà chua: rửa sạch, thái múi
– Nấm rơm: đầu tiên bạn dùng dao cắt phần chân đen ở mỗi cái nấm rơm. Tiếp theo bạn cho nấm rơm vào chậu nước muối loãng, ngâm trong khoảng 20 phút thì vớt ra, đợi ráo nước thì thái lát vừa ăn.
– Hành củ: bóc vỏ rồi thái lát
– Đậu phụ tươi: cắt miếng vừa ăn
Bước 2:
Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp. Sau đó bạn cho một ít dầu nữa vào rồi cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều cả 2 mặt sau đó vớt ra đĩa.
Tiếp theo bạn cho một chút dầu ăn nữa vào, sau đó phi thơm hành, lần lượt cho các nguyên liệu theo thứ tự: cà chua, đậu phụ, nấm rơm vào, rồi đảo đều. Nêm thêm một ít hạt nêm và đường vào, đảo đều và hạ lửa nhỏ đun cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trong khi đợi hỗn hợp ở bước 2 hoàn thiện thì bạn pha nước trộn. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho dấm + nước tương + đường + ớt vào cùng một bát, khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.
Bước 4: Trộn nộm
Lúc này khi hỗn hợp ở bước 2 đã đạt, bạn cho rau má ra đĩa sâu lòng, sau đó cho hỗn hợp nước sốt nóng và hỗn hợp nước trộn vào, trộn đều lên và thưởng thức khi còn nóng là tuyệt vời nhất.
Xem thêm: Đổi gió với cách nấu món chay ngon dễ làm cho cả gia đình
Nộm rau má thịt bò
Rau má kết hợp với thịt bò đích thực là món ăn “gây nghiện”. làm đúng theo công thức dưới đây đảm bảo ai ăn cũng sẽ phải tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
– Rau má: 200g: Chọn rau má không quá non cũng không quá già, bạn sẽ có món ăn ngon nhất.
– Thịt bò: 150g
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Cà rốt: 1/2 củ
– Tỏi: 1 củ
– Ớt sừng: 1 quả
– Chanh: 1 quả
– Dầu ăn: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 1 thìa canh
– Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
– Dầu hào: 1 thìa cà phê
– Dấm ăn: 1/3 bát con
– Đường: 2 thìa cà phê
– Muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rau má: Sau khi mua về bạn nhặt lại thật sạch, loại bỏ cỏ, lá bị héo úa không dùng được. Sau đó bạn rửa thật sạch với nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước.
– Thịt bò: rửa sạch rồi thái thật mỏng
– Hành củ + tỏi: bóc vỏ rồi băm nhỏ
– Cà rốt: gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi nhỏ
– Hành tây: bóc vỏ, sau đó chẻ múi nhỏ
– Ớt sừng: rửa sạch rồi thái lát.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò đã sơ chế vào bát, sau đó cho tiêu xay, dầu hào vào và trộn đều. Để nguyên khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cho dấm ăn + 1 thìa cà phê đường vào bát, sau đó khuấy thật đều. Tiếp theo bạn cho hành tây vào và ngâm. Làm như vậy sẽ giúp cho hành tây bớt bị hăng, khi ăn sẽ ngon hơn.
Bước 4: Xào thịt bò
Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tỏi băm rồi vớt ra bát. Sau đó cũng dùng chiếc chảo đó, bạn cho thịt bò vào và xào cho đến khi thịt chín thì tắt bếp, cho ra một chiếc bát khác.
Bước 5: Chuẩn bị nước trộn
Cho đường + nước mắm + ớt + nước chanh vào bát, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp tan hết là bạn đã có nước trộn gỏi rồi đấy. Chú ý pha theo đúng tỷ lệ đã được hướng dẫn ở trên để có hỗn hợp nước chấm hoàn hảo nhất.
Bước 6: Trộn gỏi
Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các nguyên liệu, bạn bắt đầu trộn gỏi như sau:
Cho rau má + cà rốt + hành tây vào cùng một cái bát lớn. Tiếp theo cho nước trộn gỏi vào, trộn thật đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Để nguyên sau 10 phút thì bạn cho thịt bò xào lên, cuối cùng là hành tỏi phi thơm. Vậy là bạn đã có một đĩa gỏi rau má thịt bò siêu thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy.
Hãy chuẩn bị thêm một đĩa phồng tôm và một bát nước mắm tỏi ớt nữa để món gỏi thêm hoàn hảo.
Trên đây là những cách làm nộm rau má đơn giản mà lại cực ngon, thanh mát, lại bổ dưỡng nữa. Đi chợ ngay mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Xem thêm: 12 cách nấu các món chay thông dụng hàng ngày ngon miệng dễ làm
Top 21 nộm rau má thịt bò viết bởi Cosy
Gỏi rau má thịt bò giải nhiệt ngày hè
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 4.84 (679 vote)
- Tóm tắt: Vị đắng đắng bùi bùi của rau má cùng vị ngọt của thịt bò, vị cay của ớt sẽ đem lại một món ăn lạ cho gia đình bạn trong những ngày hè oi bức này Nguyên.
Gỏi rau má – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 4.64 (531 vote)
- Tóm tắt: Rau má non: 100g; Tôm sú: 100g; Thịt ba chỉ: 100g; Hành tây: 30g; Ớt sừng: 1 trái; Rau răm, hành phi, mè trắng rang; Tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường …
Salad rau má – Bánh tráng cuốn thịt heo Phú Cường
- Tác giả: banhtrangthitheophucuong.com.vn
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 4.46 (590 vote)
- Tóm tắt: Salad rau má thịt Bò. … Nhận xét của bạn *. Tên. Email. Δ. Sản phẩm tương tự. Nộm bò tái chanh. Hết hàng. Nộm bò tái chanh. 125.000₫.
Cách làm gỏi rau má bắt vị, thanh mát và siêu đơn giản tại nhà!
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 4.01 (326 vote)
- Tóm tắt: Một vài nguyên liệu cho món gỏi rau má tươi ngon, đậm vị! Rau má 200 gr; Thịt bò 150 gr; Hành tây 1 củ; Cà rốt 1/2 củ; Chanh 1 quả; Ớt 1 quả …
- Nội Dung: Theo đó, trong 100g chiết xuất từ dược liệu này có chứa 88,2g nước; 3,2g đạm; 1,8g tinh bột; 4,5g cellulose; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phốt pho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta carotene…Đây là một chỉ số lý tưởng giúp cân bằng các …
Cách làm nộm rau má đơn giản, thanh mát cho mùa hè
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 3.99 (507 vote)
- Tóm tắt: Thịt gà mềm và thơm. Món ăn có vị chua ngọt đậm đà vô cùng kích thích vị giác. Thành phẩm nộm rau má …
- Nội Dung: Thành phần dinh dưỡng rau má3.2 gam protein, 1.8 gam tinh bột, 4.5 gam cellulose, 3.7 gam vitamin C, 0.15 gam vitamin B1, 2.29 gam canxi, 2mg phốt pho, 3.1 gam chất sắt, 1.3 gam beta caroten,… Các chất dinh dưỡng như: Beta caroten, sterol, …
Món gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 3.68 (480 vote)
- Tóm tắt: Món gỏi rau má trộn thịt bò là món ăn không chỉ ngon bổ dưỡng mà còn giúp bạn cùng gia đình giải nhiệt trong những ngày thời tiết nắng nóng.
Cách làm gỏi bò rau má thơm ngon hấp dẫn tại nhà
- Tác giả: mekoong.com
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 3.41 (440 vote)
- Tóm tắt: Gỏi rau má thịt bò là món ăn tuy hơi lạ nhưng rất bổ dưỡng và giúp thanh mát cơ thể. Thức ăn này vừa thể dùng trong các mâm cơm thường nhật hay khai vị cho các …
- Nội Dung: Gỏi rau má thịt bò là món ăn tuy hơi lạ nhưng rất bổ dưỡng và giúp thanh mát cơ thể. Thức ăn này vừa thể dùng trong các mâm cơm thường nhật hay khai vị cho các buổi họp. Bên cạnh đó, thịt bò là loại thịt đỏ dồi dào các chất dinh dưỡng như protein, …
5 cách làm món nộm rau má thơm ngon đổi món cho mùa hè
- Tác giả: ccvgroupvn.com
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 3.36 (586 vote)
- Tóm tắt: Rau má 200gr; Thịt bò 150gr; Hành tây 1 củ, cà rốt ⅓ củ; Gia vị: 1 quả chanh, đường, …
Cách làm gỏi rau má trộn thịt bò giải nhiệt ngày nắng nóng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 3 (355 vote)
- Tóm tắt: Sau đây xin giới thiệu cách làm món gỏi rau má trộn thịt bò dễ làm, ngon miệng, thích hợp là món khai vị cho một bữa ăn gia đình cũng như …
Cách Làm Nộm Rau Má Bắp Bò Hấp Dẫn Thơm Ngon – Topcachlam
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.94 (174 vote)
- Tóm tắt: 29 thg 4, 2022 · Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong khoảng 2-3 phút, đến khi thịt chín thì tắt bếp và để ra bát đợi nguội.
- Nội Dung: Các món nộm rau sẽ giúp chúng ta giải ngán trong bữa ăn, không chỉ vậy chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất bổ dưỡng đối với cơ thể. Đặc biệt là nộm rau má bắp bò bởi vì rau má là một trong những thực phẩm lành tính và có nhiều dinh …
Cách làm món gỏi nộm rau muống thịt bò dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- Tác giả: elib.vn
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 2.79 (171 vote)
- Tóm tắt: Nộm rau muống thịt bò là một trong những món ăn hàng ngày vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Mời bạn cùng eLib.
[Mách nhỏ] Rau má xào thịt bò – Món ăn lạ miệng thanh mát, dân dã ngày hè
![[Mách nhỏ] Rau má xào thịt bò - Món ăn lạ miệng thanh mát, dân dã ngày hè](https://giupviectot.vn/wp-content/uploads/2021/08/rau-ma-xao-thit-bo-1.jpg)
- Tác giả: giupviectot.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 2.69 (91 vote)
- Tóm tắt: … tôi muốn chia sẻ một cách nấu rau má khác cũng thơm ngon không kém để bạn đổi vị. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món rau má xào thịt bò nhé.
- Nội Dung: Như vậy, chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn món rau má xào thịt bò vô cùng thơm ngon, hấp dẫn lại lạ miệng cho cả gia đình. Rau má với rất nhiều chất dinh dưỡng khi kết hợp cùng thịt bò chắc chắn là một món ăn bổ sung nhiều năng lượng cho bạn. Chúc …
Làm nộm rau má thịt bò ngon giòn- bổ dưỡng chỉ với nguyên liệu rẻ tiền này, hấp dẫn hơn cả ngoài hàng
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.69 (133 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là cách làm món gỏi rau má trộn thịt bò dễ làm, ngon miệng cho cả gia đình, hãy tham khảo ngay:
- Nội Dung: Lần lượt cho rau má, cà rốt, hành tây vào một bát tô lớn. Từ từ rưới 1/3 phần nước sốt ở trên vào khuấy đều tay cho thấm và để khoảng 15 phút. Tiếp tục cho thịt bò đã xào vào nêm thêm 1/3 hỗn hợp nước sốt trên vào và tiếp tiếp trộn đều. Nêm nếm lại …
Cách làm nộm rau má bắp bò hấp dẫn thơm ngon
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 2.4 (113 vote)
- Tóm tắt: Để chọn thịt bò ngon, bạn hãy chọn những phần có màu đỏ tươi, thử thịt nhỏ và mịn, thơm mùi bò, mỡ có màu vàng nhạt và khi ấn tay vào thì không …
- Nội Dung: Các món nộm rau sẽ giúp chúng ta giải ngán trong bữa ăn, không chỉ vậy chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất bổ dưỡng đối với cơ thể. Đặc biệt là nộm rau má bắp bò bởi vì rau má là một trong những thực phẩm lành tính và có nhiều dinh …
Gỏi rau má thịt bò cho bữa ăn ngày nóng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 2.29 (133 vote)
- Tóm tắt: Goi rau ma thit bo – Bếp EVA hướng dẫn cách làm gỏi rau má thịt bò đơn giản mà ngon, món ăn này sẽ khiến bữa cơm ngày hè trở nên hấp dẫn …
Lạ miệng với món gỏi thịt bò rau má hấp dẫn
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 02/27/2022
- Đánh giá: 2.29 (163 vote)
- Tóm tắt: … bò rau má hấp dẫn. Hướng dẫn làm nộm thịt bò rau má tại nhà, vừa mát vừa giàu dinh dưỡng. … Cách làm gỏi thịt bò rau má, cach lam goi thit bo rau ma.
- Nội Dung: – Cách làm nước mắm trộn gỏi thịt bò rau má: Bạn cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường vào nồi đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Cho thêm 3 trái ớt sừng đỏ băm nhỏ, 1/3 phần tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh tươi là bạn đã có ngay bát …
4 Cách Làm Nộm Rau Má Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: lamifarm.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.21 (50 vote)
- Tóm tắt: Cho rau má, hành tây và cà rốt vào một tô trộn lớn, thêm 2/3 lượng nước trộn và để riêng trong 10 phút trước khi cho thịt bò và phần còn lại vào …
Top 5+ cách làm nộm rau má thanh mát, hấp dẫn – thongtinmebe.com
- Tác giả: thongtinmebe.com
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 2.09 (82 vote)
- Tóm tắt: Để làm nộm rau má trộn thịt bò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. 5.1. Nguyên liệu làm Gỏi rau má trộn thịt bò. cach-lam-nom-rau-ma-15.
Nộm rau má Bò – Nhà hàng Ẩm thực Rơm Vàng
- Tác giả: amthucromvang.com
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 1.93 (128 vote)
- Tóm tắt: Nộm rau má Bò có lẽ còn lạ lẫm với nhiều người. Thế nhưng, món ăn này không chỉ giữ được hương vị tự nhiên của thịt bò mà vị bùi bùi chua chua của rau má …
4 cách làm món nộm rau má thơm ngon
- Tác giả: monngonmienbac.net
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 1.89 (55 vote)
- Tóm tắt: 200g rau má · 150g thịt bò mềm · Hành tây 1 củ · Cà rốt nửa củ · Hành khô, tỏi, ớt, chanh · Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu hào.
5 Cách làm nộm rau má ăn ngon mát, giải nhiệt cho mùa hè
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 1.77 (112 vote)
- Tóm tắt: Rau má có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, tai lợn, thịt bò và nhiều loại hơn nữa để tạo thành một món ăn yêu …
- Nội Dung: Khi đã lấy hết các nguyên liệu ra, bạn dùng tay sạch bóp nhẹ để tránh làm nát rau, đảo đều cho các nguyên liệu quyện lại và ngấm đều vào rau và thịt gà. Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu khô gồm 1 thìa hành phi và 1/2 chén lạc rang. Bạn khuấy đều …