Không biết ở quê các bạn có món này không tuy nhiên ở quê mình thì món này khá quen thuộc. Ban đầu mình nghĩ đây là món quen thuộc của người dân miền Bắc nhưng khi mình đăng lên Facebook mình thì mình lại thấy khá nhiều bạn không biết tới món ăn này. Vì vậy mình đăng lên đây để tìm đồng minh nào, thì có ai nấu và ăn món này như nhà mình không? Canh cua khoai sọ là món khoái khẩu của nhà mình cho nên mỗi khi không biết phải ăn món gì thì có thể mình sẽ nấu canh cua ăn với đậu rán & cà muối, và chỉ 2 món vậy thôi mà ăn thấy tỉnh cả người. Trời Hà Nội mùa này lúc mưa lúc nắng ăn món này vào sẽ đảm bảo cân bằng cảm xúc ngay.
Khi những cơn mưa mùa hạ trút xuống chính là lúc những ngọn rau rút ngoi lên mơn mởn. Mùa nóng, trên mâm cơm gia đình có 1 bát canh cua rau rút nấu với khoai sọ giống như là được bát canh thuốc – vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu và sơ chế món canh cua khoai sọ
Cua đồng rửa sạch, xé mai bỏ yếm để ráo. Khêu gạch cua ra bát để riêng. Cua đem giã lọc lấy nước. Kinh nghiệm của mình là giã lần một, lọc xong lại đem giã lại và lọc thêm lần nữa. Khi lọc cua, có thể dùng dụng cụ lọc nhưng cũng có cái hạn chế. Mình thường làm theo cách sau:
- Cua đồng 300g rửa sạch bỏ mai xay nhỏ lọc lấy nước.
- Khều gạch cua rửa sạch cho ra bát chút nữa chưng màu (thơm và màu đẹp lắm)
- Khoai sọ gạo vỏ
- Rau muống chọn loại non, bỏ bớt lá lấy ngọn và cuộng rau, rửa sạch và bóp dập cuống rau.
- Nếu dùng rau rút thì nhặt sạch rau rút, bỏ đoạn già.
- Đậu thái miếng vừa ăn.
Hướng dẫn nấu canh cua khoai sọ
- Nước cua cho bột canh vừa khẩu vị, đun lửa vừa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy tròn trong 1ph. Sau đó mở hé vung tránh trào bọt. Sau khi sôi vặn nhỏ lửa tránh vỡ cái cua, đun thêm 3-5phút thì vớt cái cua ra bát.
- Khoai sọ ướp gia vị bột canh và nấu nhừ
- Cho khoai sọ vào nồi canh cua đun sôi
Canh cua khoai sọ với rau muống
- Cho rau muống vào nồi canh cua và khoai sọ đun chín rau.
Canh cua khoai sọ với rau rút
- Tương tự như với rau muống, cho rau rút vào nồi canh cua và khoai sọ, đun chín rau.
Canh cua khoai sọ chưng gạch cua
- Cho dầu vào chảo để phi thơm hành khô, sau đó cho gạch cua vào đảo đều tới khi có mùi thơm và chuyển màu cánh gián là được
- Đậu phụ rán vàng
- Múc khoai vào bát, cho rau muống lên trên, sau đó cho cái cua, chan nước canh, Rưới gạch cua chưng lên cái cua là xong
Xem thêm các bài viết mới nhất cùng chuyên mục Thực đơn hằng ngày.
Top 17 rau rút nấu canh cua viết bởi Cosy
Hướng dẫn cách nhặt rau rút sao cho đúng và những món ngon với rau rút
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 4.68 (281 vote)
- Tóm tắt: Chúng thương xuất hiện trong những bữa cơm hàng ngày của các gia đình. Không chỉ được nấu thành canh thơm ngon với các biến tấu khác nhau mà rau …
- Nội Dung: Trên đây là cách nhặt rau rút và những món ngon từ rau rút mà JAMJA’s BLOG giới thiệu đến bạn đọc. Mong rằng bạn đã có thêm những công thức nấu ăn mới và có thể tự do biến tấu theo sở thích cũng như khả năng sáng tạo của bản thân ngay trong chính …
Đổi vị cho cả nhà với món canh cua rau rút ngon tuyệt
- Tác giả: thuchanhandam.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 4.46 (516 vote)
- Tóm tắt: Thay vì canh cua rau đay mồng tơi, canh cua mướp mồng tơi, riêu cua cà chua… hôm nay, mẹ thử vào bếp và nấu món canh cua rau rút lạ miệng …
Canh cua khoai sọ rau rút đậm đà hương vị mùa hè
- Tác giả: suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 4.2 (479 vote)
- Tóm tắt: Mùa nóng, trên mâm cơm gia đình có bát canh cua rau rút nấu với khoai sọ giống như được bát canh thuốc – vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Thực đơn cho bà bầu: Canh cua rau nhút ngon, dễ ăn – Huggies
- Tác giả: huggies.com.vn
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 4.07 (450 vote)
- Tóm tắt: Rau nhút có tác dụng gì? Rau nhút có thể nấu món gì? Cùng Huggies vào bếp để thực hiện món Canh cua rau nhút thơm ngon, đặc biệt và dinh dưỡng cho mẹ bầu.
Canh cua khoai sọ rau rút
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 3.79 (508 vote)
- Tóm tắt: Cách làm canh cua khoai sọ rau rút cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.
Canh cua khoai sọ rau rút – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 3.73 (493 vote)
- Tóm tắt: giống như một bức tranh đầy màu sắc. Dẫu chán cơm tới đâu cũng khó mà cầm lòng được, nếu không cứ làm đôi bát canh cua rồi tính tính tới cơm …
Rau rút an thần, mát gan, giải nhiệt độc – Vinmec
- Tác giả: vinmec.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 3.53 (371 vote)
- Tóm tắt: Rau rút có thể nấu canh với cua, khoai sọ hoặc với tôm, thịt lợn nạc, thịt gà… Những món ăn này có tác dụng ngon miệng, mát, bổ, làm cho dễ ngủ. Công dụng của …
Hướng dẫn cách nấu canh cua khoai sọ rau rút ngon bổ cho cả nhà
- Tác giả: cachnauan.com.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 3.26 (208 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang chọn cho mình một nguyên liệu cho món canh cua thì rau rút là sự lựa chọn đúng đắn bên cạnh những món rau đã quá quen thuộc: rau ngót, …
- Nội Dung: Theo Đông y, rau rút hay còn gọi là rau nhút có vị ngọt, tính hàn, không độc, tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn… làm thông huyết mạch, điều hòa tỳ vị, thông thủy đạo, lợi tiểu tiện, …
Cách nấu canh cua khoai sọ rau muống rau rút
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 3.01 (366 vote)
- Tóm tắt: Canh cua khoai sọ là món khoái khẩu của nhà mình, cách nấu canh cua khoai sọ với rau muống hoặc rau rút đều ngon và dễ ăn cả.
Đổi món với canh cua khoai sọ rau rút ngọt ngon
- Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 2.99 (130 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu canh cua rau rút: + Cua đồng xay nhuyễn: 250g. + Khoai sọ: 300g. + Rau rút: 200g. + Hành khô, dầu ăn, gia vị.
Canh Cua Khoai Sọ Rau Rút Đậm Đà Hương Vị Mùa Hè
- Tác giả: nuocmambahai.com
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 2.78 (96 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, cua giã và lọc theo cách trên khi nấu gạch đóng chắc và ngon hơn cua xay. Khoai sọ chọn loại củ nhỏ. Rửa sạch khoai cho vào nồi luộc sôi khoảng 5-6 …
- Nội Dung: Cua đồng rửa sạch, xé mai bỏ yếm để ráo. Khêu gạch cua ra bát để riêng. Cua đem giã lọc lấy nước. Kinh nghiệm của mình là giã lần một, lọc xong lại đem giã lại và lọc thêm lần nữa. Khi lọc cua, có thể dùng dụng cụ lọc nhưng cũng có cái hạn chế. …
Cách nấu canh chua rau rút – TOP 10 món ăn ngon mỗi ngày dễ làm
- Tác giả: top10monanngon.wordpress.com
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 2.69 (103 vote)
- Tóm tắt: Bắc xoong, cho mở vào, đợi nóng để tép vào xào sơ qua. Đổ nước vào tép nấu sôi (độ 4 5 chén) cho rau nhút vào. Rửa sơ vắt me, dầm trong 1 chén …
Cách nấu canh sấu thịt băm rau rút chua mát
- Tác giả: comngon16.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.49 (118 vote)
- Tóm tắt: Rau rút nhặt rồi rửa sạch để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi đun nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt vào đảo đều nêm thêm chút bột …
Hướng dẫn cách nấu canh cua rau rút thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 2.5 (175 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cua rau rút như thế nào? Cùng Mucwomen tham khảo cách nấu ngay nhé. Theo Đông y, rau rút còn gọi là rau nhút có vị ngọt, tính hàn, …
- Nội Dung: Canh cua rau rút có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt mát. Mùi thơm đặc trưng của cua quyện với gia vị rất ngon. Rau rút thơm ngon khi kết hợp với canh cua chứa nhiều canxi sẽ rất bổ dưỡng. Đây là món canh có hàm lượng dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. …
Hạ nhiệt ngày hè với canh rau nhút
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 2.29 (172 vote)
- Tóm tắt: Rau nhút nấu lâu sẽ dai nên ăn đến đâu nhúng đến đấy, không cho rau vào trước mất ngon. Cũng như canh chua miền Nam, canh cua rau rút khoai sọ là món ăn quen …
- Nội Dung: Bên cạnh canh cua, một số món nấu cua của miền Bắc cũng thường dùng rau nhút ăn kèm, nổi tiếng nhất là bánh đa cua Hải Phòng. Để nước ngọt hơn, người ta hầm thêm xương, khi nước cua sôi thì cho nước hầm vào, nêm có vị chua nhẹ. Xào riêng cà chua và …
Hướng dẫn cách nấu canh cua rau rút ngon mát vào ngày hè
- Tác giả: wru.edu.vn
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 2.33 (119 vote)
- Tóm tắt: Canh cua là món ăn được yêu thích vào mùa hè, rất ngon và mát thường có thể bổ sung canxi từ cua cho bạn. Chính vì thế hôm nay chúng tôi sẽ …
Rất Hay Top 20 canh cua rau rút [Tuyệt Vời Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 2.1 (199 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cua rau rút này tuy đơn giản, dân dã nhưng hương vị lại vô cùng thu hút, ngọt mát. Ngày hè mà có bát canh ngon bổ rẻ thế này lót …
- Nội Dung: Canh cua rau rút ắt hẳn là món canh không còn xa lạ gì với những ai yêu thích ẩm thực. Đây không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Bát canh cua thanh đạm, có tính mát và giải nhiệt cực kỳ hiệu quả vào mùa hè. Đảm bảo đây …