Sườn chiên nước mắm là món ăn mặn vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt Nam. Hãy cùng VinID vào bếp học ngay cách làm sườn chiên nước mắm cực đơn giản, ăn đậm đà hương vị, đưa cơm bạn nhé!
1. Nguyên liệu làm sườn chiên nước mắm
- Sườn heo tươi: 500gr
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 củ
- Các loại rau xanh ăn kèm: cà chua bi, xà lách
- Gia vị các loại: đường, hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, nước mắm
- Dụng cụ: chảo chống dính, bát, đũa
Mẹo hay chọn sườn heo tươi ngon:
- Lưu ý không nên mua những miếng sườn heo bé. Vì đây là phần của những con heo bé, xuất chuồng sớm, thịt ăn không chắc.
- Nên chọn sườn heo dẹp sẽ có nhiều thịt nạc, ăn chất lượng hơn sườn bé.
- Miếng sườn tươi ngon, đạt chuẩn thì phần thịt phải có màu đỏ tươi, không quá nhạt cũng không quá sậm màu.
- Kiểm tra độ tươi ngon của miếng sườn hãy dùng tay ấn vào miếng sườn sẽ có độ đàn hồi. Bề mặt miếng sườn mịn không bị chảy dịch hay in dấu ấn, có mùi hôi.
2. Cách làm sườn chiên nước đậm đà hương vị
Bước 1: Làm sạch và sơ chế sườn heo
- Sườn heo rửa với nước muối pha loãng. Hoặc dùng muối hạt chà xát lên miếng sườn để loại bỏ được mùi hôi và bụi bẩn.
- Tiếp đến, rửa lại miếng sườn một lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước.
- Chặt miếng sườn thành từng khúc nhỏ khoảng 2 – 3 cm sao cho vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ.
- Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ phần lá hỏng, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra rổ để cho ráo nước.
- Cà chua rửa sạch rồi cắt thái lát hình tròn mỏng để trang trí.
Bước 3: Ướp sườn với gia vị
- Cho sườn vào một chiếc bát lớn. Sau đó, cho 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + ½ thìa hạt tiêu.
- Dùng đũa đảo thật sườn thật đều và để khoảng 15 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 4: Làm nước sốt
- Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ để pha nước sốt sườn. Cho vào bát 3 thìa nước mắm + 3 thìa tương ớt + 2 thìa đường.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết thì cho thêm ớt băm + ½ số tỏi đã băm vào bát.
Bước 5: Chiên sườn heo
- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi già thì cho sườn đã ướp vào chiên.
- Để lửa thật nhỏ để miếng sườn được chín đều và không bị cháy xém.
- Chiên chín vàng 2 mặt miếng sườn thì gắp ra đĩa và tắt bếp.
Bước 6: Làm sườn chiên nước mắm
- Rửa sạch chảo vừa dùng, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào. Chờ dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp đến, cho nước sốt vừa chuẩn bị vào đun cho đến khi hỗn hợp có dạng sền sệt.
- Cho sườn vào đảo thật đều tay. Đun thêm trên bếp khoảng 3 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Lúc này, bạn hãy chuẩn bị một chiếc đĩa dài hình ovan hoặc hình chữ nhật. Sau đó, xếp cà chua đã cắt lát xung quanh đĩa để trang trí. Gắp từng miếng sườn để vào đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi.
Món sườn chiên nước mắm đạt chuẩn sẽ có màu sắc vàng cánh gián bắt mắt vô cùng. Hương thơm đậm đà của từng miếng sườn hòa quyện với hương thơm của tỏi và nước mắm chắc chắn sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng bạn nhé!
Trên đây là cách làm sườn chiên nước mắm cực đơn giản tại nhà. VinID hy vọng rằng với bài viết này các bạn sẽ học được công thức chế biến sườn chiên nước mắm thuần thục nhất. Đừng quên chọn mua sườn heo tươi ngon và các gia vị chế biến kèm theo đảm bảo chất lượng tại siêu thị VinMart hoặc qua ứng dụng đi chợ online VinID nhé!
>>> Cách làm sườn rim chua ngọt siêu ngon <<<
Top 17 sườn bò chiên nước mắm viết bởi Cosy
Công Thức Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Chiên Nước Mắm Thơm Ngon
- Tác giả: martfood.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 4.63 (600 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm là món ăn có phương pháp chế biến từ phần thịt được cắt lọc từ bụng, dưới phần xương sườn của chú bò, …
- Nội Dung: Các món ăn từ thịt bò luôn khiến người dùng mê mẩn bởi hương vị mà nguyên liệu này mang lại. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là người dùng phải lựa chọn được các nguồn sản phẩm tươi ngon. Bằng tâm huyết của những người tôn sùng thực phẩm sạch, …
Điểm danh 2 cách ướp thịt sườn chiên ngon bá cháy – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 4.4 (583 vote)
- Tóm tắt: Thịt sườn chiên nước mắm là một trong những món ăn đậm đà, hấp dẫn và rất được yêu thích trong mâm cơm Việt. Bạn có thể tham khảo cách ướp thịt …
- Nội Dung: Món thịt sườn chiên mật ong sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon quyến rũ. Thịt sườn thơm ngậy, không bị khô và có hương vị đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng. Đặc biệt, thịt sườn chiên mật ong cũng rất phù hợp với khẩu vị của …
Cách làm Sườn chiên nước mắm – Công thức Món ngon
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 4.23 (454 vote)
- Tóm tắt: Món sườn non chiên nước mắm có vị mặn thơm của nước mắm, vị cay cay từ tương ớt hòa quyện cùng tỏi băm, mè rang bám đều vào những miếng sườn …
BẬT MÍ cách làm sườn chiên nước mắm ngon dể làm tại nhà
- Tác giả: naifood.com
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 4 (572 vote)
- Tóm tắt: Sườn non heo là phần thịt được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon và độ mềm vừa phải của thịt sườn non. Một trong những món ăn được …
- Nội Dung: Khi chuẩn bị nguyên liệu, mọi người cần lưu ý trong cách lựa chọn thịt sườn sao cho tươi và ngon nhất. Cách đơn giản nhất để biết thịt có tươi hay không, mọi người chỉ cần dùng ngón tay ấn vào bề mặt thịt. Mọi người nên lựa chọn những phần thịt sườn …
Cách làm sườn chiên nước mắm đậm đà, cả nhà chén sạch nồi niêu
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 3.88 (265 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu sườn chiên nước mắm: Sườn heo: 500gr; Nước mắm ngon: 3 muỗng; Đường: 2 muỗng; Bột tỏi: 1 muỗng; Hạt nêm: 1 muỗng cà phê …
Sườn non ướp mật ong chiên nước mắm
- Tác giả: amthucvietnam.com.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 3.79 (483 vote)
- Tóm tắt: Ăn miếng sườn dai ngọt, ăn cùng cơm nóng, thật không còn gì ngon bằng. suon chien nuoc mam. Sườn non ướp mật ong chiên mắm là món ngon khó cưỡng – Ảnh: Internet.
Sườn non chiên nước mắm
- Tác giả: order.dinky.vn
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 3.46 (514 vote)
- Tóm tắt: Sườn non chiên nước mắm. 164,000₫ … Thịt heo kho tộ. 120,000₫. Đặt món. Thịt ba rọi, tép bạc ram. 131,000₫. Đặt món. Sườn non xào sả ớt. 164,000₫.
Sườn chiên cay – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 3.26 (371 vote)
- Tóm tắt: – Ướp sườn với nước soda để sườn mềm hơn. TAGS. chiênsườnsuon chiensuon chien caymon suon ngonmon chien ngon …
Sườn Chay Chiên Nước Mắm – Bò Tơ Nhân Phát
- Tác giả: botonhanphat.vn
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 3.11 (543 vote)
- Tóm tắt: Trang chủ > Sản phẩm > Món Chay > Sườn Chay Chiên Nước Mắm. suon-chay-chien. Sườn Chay Chiên Nước Mắm. 99,000 ₫. Số lượng. Chọn món này.
Sườn chiên nước mắm – DỊCH VỤ NẤU ĂN THỊNH PHÁT FOOD
- Tác giả: thinhphatfood.vn
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 2.85 (93 vote)
- Tóm tắt: Thơm nức mũi với món sườn heo chiên nước mắm, thật khó có thể cưỡng lại được trước vị thơm từ món ăn này mang lại, mình cũng đã làm và …
Bí quyết làm sườn chiên mắm tỏi mặn mặn, ngọt ngọt, đánh bay nồi
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 2.88 (125 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang không biết hôm nay ăn gì hãy cùng TASTY Kitchen vào bếp thực hiện món ăn đơn giản này nhé! Suon Chien Mam Toi Ngon Mieng 1 Sườn …
Món sườn non chiên nước mắm đậm vị đưa cơm – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.68 (164 vote)
- Tóm tắt: Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn non chiên nước mắm này ngay nhé! » Xem thêm: Món lagu sườn heo ngon ngây …
Bỏ túi ngay bí quyết chế biến sườn non chiên nước mắm ai cũng mê
- Tác giả: tongkhothitheo.vn
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 2.64 (153 vote)
- Tóm tắt: Sườn non chiên nước mắm là món ăn không thể thiếu trong các quán ăn. Với hương vị thơm ngon của nước mắm và độ mềm của thịt sẽ làm bạn không …
- Nội Dung: Để có một đĩa sườn non chiên nước mắm ngon và hấp dẫn nhất thì không phải người nội trợ nào trong gia đình cũng có thể làm được. Sau đây Tổng Kho Thịt Heo giới thiệu cho bạn công thức sườn non chiên nước mắm ngon nhất dành cho bất cứ ai kể cả những …
Bí quyết làm món sườn chiên mắm tỏi thơm ngon
- Tác giả: comngon16.com
- Ngày đăng: 02/15/2023
- Đánh giá: 2.56 (98 vote)
- Tóm tắt: Tỏi; Nước mắm ngon; Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn. Cách làm sườn chiên mắm tỏi: 1 Chuẩn bị nguyên liệu …
CÁCH LÀM SƯỜN NON CHAY CHIÊN NƯỚC MẮM GIÒN DAI
- Tác giả: vietnamquaanhmattoi.com
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 2.48 (150 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Sườn non chay chiên nước mắm giòn dai là một món khoái khẩu với nhiều người, hương vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Sườn Bò Chiên Tỏi – Tlnet
- Tác giả: tlnet.com.vn
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 2.39 (143 vote)
- Tóm tắt: Nội Dung Món ĂnKhi lựa mua sườn bò nên chọn những miếng nào thịt nhiều.Cách làm: Dọn lầu ăn với bún kèm nước tương hay nước mắm pha ớt. Nguyên …
Chỉ với 3 bước đã có món Sườn dê Chiên Nước Mắm thơm ngon
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 2.21 (186 vote)
- Tóm tắt: Món sườn dê non chiên nước mắm được nhiều người yêu thích nhất bởi vị thơm ngon từ nước mắm hòa quyện vào miếng sườn dê vừa bổ dưỡng lại ngon miệng nữa chứ!