Xem Ngay Top 20+ cách nấu canh rau đay với mướp [Hay Nhất]

Rau đay là loại rau phổ biến của nhiều món ăn ngon, điển hình chính là món canh cua rau đay hấp dẫn nhiều người. Thế nhưng, thực tế loại rau này còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn ngon. Dưới đây là công thức chế biến 5 món canh phổ biến nhất có sự “góp mặt” của rau đay:

1. Canh cua rau đay

rau-day-nau-gi-ngon-voh-0
Canh cua rau đay (Nguồn: Internet)

Thường thấy nhất trong danh sách những món ngon từ rau đay phải kể đến chính là món canh cua rau đay. Đây là món canh bổ mát rất dễ ăn, thích hợp ăn vào những ngày thời tiết nóng bức.

1.1 Nguyên liệu

  • Rau đay: 300g
  • Rau mồng tơi: 300g
  • Cua đồng: 1 kg
  • Mướp: 1 quả
  • Gia vị thông dụng

1.2 Cách nấu canh cua rau đay

Cua mua về ngâm rửa sạch, tách yếm và mai cua, lấy phần gạch cua cho vào bát. Thân cua và mai cho vào cối giã nát hoặc xay nhuyễn. Sau đó, cho cua xay vào tô cùng nửa muỗng muối trắng và 1 chén nước to, dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay rồi lọc lấy phần nước cua, bỏ xác.

Rau đay và mồng tơi nhặt sạch cuống, rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 20 phút, rồi rửa rau lại một lần nữa, sau đó đem đi cắt nhỏ.

Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Cho hết nước cua vào nồi đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy nước cua sôi, thịt cua bắt đầu kết lại thành mảng thì cho mướp vào. Sau 3 phút cho tiếp rau đay và mồng tơi vào. Cuối cùng là thả phần gạch cua.

Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình, nấu thêm để canh cua sôi từ 1 – 2 phút là bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm: Tổng hợp 8 món ngon từ cua độc đáo, hấp dẫn và bổ dưỡng

2. Canh rau đay nấu tôm khô

Canh rau đay nấu tôm khô (Nguồn: Internet)

Canh rau đay nấu với tôm khô cũng là món ăn quen thuộc của mọi nhà. Món ăn này ăn kèm với một vài trái cà pháo muối chua là cực kỳ “hao” cơm.

2.1 Nguyên liệu

  • Mướp hương: 1 quả
  • Rau đay: 1 bó (khoảng 300 – 500g)
  • Tôm khô: 100g
  • Hành khô
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng

2.2 Cách nấu canh rau đay tôm khô

Mướp mua về gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Rau đay nhặt bỏ lá hư, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Tôm khô đem ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại cho sạch rồi vắt hết nước, cho vào cối giã dập.

Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Khi thấy hành phi dậy mùi thì cho tôm vào đảo cùng khoảng 1 phút.

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi, nước sôi hạ nhỏ lửa. Lúc này bạn nêm vào 2/3 muỗng hạt nêm, ½ muống bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm (hoặc nêm theo khẩu vị). Sau đó đun canh sôi trở lại thì thả mướp vào nấu khoảng 2 – 3 phút thì thả rau đay vào, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn là có thể tắt bếp.

Múc canh ra tô cho thêm hành ngò, tiêu xay để món ăn dậy mùi thơm.

3. Canh rau đay mồng tơi và mướp

Canh rau đay, mồng tơi nấu mướp (Nguồn: Internet)

Nếu không có thời gian giã và lọc cua, không thích ăn tôm khô thì bạn có thể nấu món canh rau đay mồng tơi và mướp hương đơn giản này.

3.1 Nguyên liệu

  • Xương heo: 500g
  • Rau đay: 1 bó (khoảng 300g)
  • Hành khô
  • Rau mồng tơi: 200g
  • Mướp: 1 quả
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Gia vị thông dụng

3.2 Cách nấu canh rau đay mồng tơi và mướp

Mồng tơi và rau đay bạn nhặt bỏ lá hư, đem rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ nướng chín. Gừng cạo bỏ phần vỏ, rửa sạch, thái lát.

Xương heo mua về rửa thật sạch, chặt khúc nhỏ cho vào nồi nước đun kỹ cùng với hành nướng và gừng khoảng 1 tiếng. Sau đó lọc để lấy nước trong.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho nước mắm, muối, mì chính theo khẩu vị. Sau đó cho tiếp rau mồng tơi, rau đay, mướp vào và đun sôi trở lại. Lúc này bạn nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Múc món canh ra tô, ăn cùng cơm nóng và cà pháo là ngon tuyệt.

Xem thêm: Mồng tơi xào tỏi – vừa là món ăn ngon vừa là bài thuốc tốt

4. Canh cá rô rau đay

Canh cá rô rau đay (Nguồn: Internet)

Mùa hè nóng nực có được một tô canh cá rau đay nấu với cá rô đồng thì còn gì ngon bằng. Cùng xem thử công thức nấu món ăn này là dễ hay khó nhé!

4.1 Nguyên liệu

  • Cá rô đồng: 2 con to
  • Rau mồng tơi: 200g
  • Rau đay: 300g
  • Mướp: 1 quả
  • Hành khô
  • Gia vị thông dụng

4.2 Cách nấu canh cá rô rau đay

Bạn nên mua cá rô đồng đã qua sơ chế để đỡ tốn thời gian. Cá mua về bạn chỉ làm sạch, rửa kỹ với nước rồi để ráo. Sau đó, ướp cá với một chút gia vị muối, đường, bột ngọt theo khẩu vị, để yên khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

Rất hay:  Xem Ngay Top 19 cách cắt bầu nấu canh [Quá Ok Luôn]

Rau mồng tơi và rau đay nhặt bỏ phần lá hư, đem rửa sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì tiến hành phi thơm hành tím. Khi hành tím dậy mùi thơm thì cho cá rô vào lăn qua lăn lại trong chảo cho cá khô ráo nước và thịt cá cũng săn lại.

Đổ nước vào nồi cùng với các loại gia vị thông dụng (đường, muối, bột ngọt, hạt nêm) theo khẩu vị. Nấu cho nước sối một chút thì bạn vớt cá ra ngoài, để nguội rồi gỡ lấy phần thịt cá để riêng.

Cho phần thịt cá trở lại vào nồi, bật bếp đun sôi nước. Khi nước sối bạn cho mướp vào trước nấu khoảng 1 – 2 phút thì cho rau đay và mồng tơi vào. Nếm nếm lại cho vừa thì tắt bếp.

Múc canh ra tô thêm chút hành ngò, tiêu xay là thưởng thức được rồi.

5. Canh rau đay thịt bằm

Canh rau đay thịt bằm (Nguồn: Internet)

Các món canh vốn không hề khó nấu, ví như món canh rau đay nấu với nấm, mướp và thịt bằm dưới đây rất dễ chế biến lại dễ ăn. Cùng trổ tài với món ăn bổ dưỡng, ngọt mát này thôi nào.

5.1 Nguyên liệu

  • Rau đay: 1 bó ( khoảng 300g)
  • Mướp hương: 1 quả
  • Nấm đùi gà: 100g
  • Thịt băm: 100g
  • Hành tím
  • Gia vị thông dụng

5.2 Cách nấu canh rau đay thịt bằm

Rau đay mua về nhặt bỏ lá hư, rồi đem rửa sạch với nước, để ráo.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành bản dài vừa ăn. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Thịt bằm mua về ướp với chút hành tím đã băm nhuyễn, một ít tiêu xay, dầu ăn và muối, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Khi nghe mùi thơm bạn cho thịt bằm đã ướp vào đảo nhanh tay cho xăn thịt.

Tiếp theo, đổ 1 lít nước sôi vào nấu sôi. Khi nước sôi trở lại bạn cho mướp và nấm vào nồi trước nấu cho sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn bỏ rau đay vào nấu cho canh sôi bùng là tắt bếp.

Múc canh ra tô rắc chút tiêu là có thể thưởng thức.

Như vậy, các món ngon từ rau đay chủ yếu là những món canh. Vì rau đay có vị ngọt mát và dễ nấu nên bạn có thể thêm vào trong rất nhiều món canh có thịt, tôm hay cá đều được. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý khi nấu các món canh với rau đay cho gia đình thưởng thức.

Top 22 cách nấu canh rau đay với mướp viết bởi Cosy

Canh cá rau đay – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 07/25/2022
  • Đánh giá: 4.89 (918 vote)
  • Tóm tắt: – Nêm vào nồi canh 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp hương vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. nguyên liệu. CÁCH DÙNG. – Múc canh …

CÁCH LÀM MÓN CANH MƯỚP RAU ĐAY NGON NGỌT

  • Tác giả: mangdoisong.com
  • Ngày đăng: 09/07/2022
  • Đánh giá: 4.68 (401 vote)
  • Tóm tắt: Canh mướp rau đay thịt bằm là 1 trong những món ăn dân dã của người … ngon tuyệt vời. vị ngon ngọt thêm 1 chút béo cùng với vị đậm đà của …

Cách nấu canh mướp mồng tơi ngon

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 4.3 (555 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh mướp mồng tơi xanh mướt, nước canh trong không nhớt, mướp và rau mồng tơi không bị nát.

Đánh bay cái nóng mùa hè với 4 cách chế biến rau đay ngon thần sầu

  • Tác giả: vuonnhien.vn
  • Ngày đăng: 06/27/2022
  • Đánh giá: 4.19 (299 vote)
  • Tóm tắt: Nấu canh rau đay với cá rô. Nguyên liệu: – 300gr cá rô đồng. – 01 bó rau đay. – 01 quả mướp hương. – 02 củ hành …
  • Nội Dung: Lưu ý: Để món ăn ngon nhất, bạn phải chọn những con cua đồng thật chất lượng. Cua đồng ngon là cua còn tươi, không bị thương, bị gãy chân hoặc gãy càng. Nếu bạn chọn cua cái thì món ăn sẽ càng ngon hơn, vì cua cái tuy hơi nhỏ nhưng lại chứa nhiều …

Cách nấu canh rau đay với tôm khô ngon, chuẩn vị Việt

Cách nấu canh rau đay với tôm khô ngon, chuẩn vị Việt
  • Tác giả: gtnfoods.com.vn
  • Ngày đăng: 04/28/2022
  • Đánh giá: 3.97 (598 vote)
  • Tóm tắt: Tôm khô: khoảng 50 gram ( tuỳ vào lượng người ăn và dịp nào thì bạn sẽ chọn nguyên liệu cho phù hợp nhé); Rau đay: 300 gram; Mướp: 1 quả; Hành tím; Bột canh: 1/ …
  • Nội Dung: Tôm khô là món thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bởi vậy mà có nhiều gia đình luôn luôn chưa món này trong tủ lạnh để nấu canh, cháo và các món ăn dinh dưỡng khác. Ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu canh rau đay …

Hướng dẫn cách nấu canh cua đồng rau đay ngon mát ngày hè

Hướng dẫn cách nấu canh cua đồng rau đay ngon mát ngày hè
  • Tác giả: daynauan.vn
  • Ngày đăng: 11/03/2022
  • Đánh giá: 3.5 (302 vote)
  • Tóm tắt: Dù ngày hè nóng nực khiến bạn không muốn ăn nhưng với phương pháp sau đây của daynauan.vn sẽ giúp bạn thưởng thức món canh ngon không thể bỏ qua được. 1. Nguyên …
  • Nội Dung: Sau khi các bạn đã thực hiện xong những bước sơ chế nguyên liệu ở trên. Phần cua được giã xong các bạn lấy vật dụng lọc cua để bỏ đi phần bã lấy phần cua đã được lọc qua nước cho vào nồi và đặt lên bếp sau đó bặt nhỏ lửa. Khuấy nhẹ liên tục cho đến …

9 cách nấu canh rau đay mồng tơi ngon không bị nhớt với tôm cua thịt

  • Tác giả: useful.vn
  • Ngày đăng: 08/29/2022
  • Đánh giá: 3.23 (311 vote)
  • Tóm tắt: Tiếp đó, ướp cá với các gia vị để cá thêm phần đậm đà. Rau đay thì các bạn nên nhặt sạch và thái nhỏ. Có thể thêm mướp hương vào món canh để …

Cách nấu canh ngao mồng tơi với mướp, cà chua ngon, đậm vị quê nhà

Cách nấu canh ngao mồng tơi với mướp, cà chua ngon, đậm vị quê nhà
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 04/08/2022
  • Đánh giá: 3.11 (481 vote)
  • Tóm tắt: Chẳng hạn như nấu canh nghêu mồng tơi với mướp, rau đay,…để tăng thêm vị nước dùng ngọt mát. Hoặc, tận dụng từ nước luộc ngao, bạn nấu canh …
  • Nội Dung: Rau mùng tơi là một trong những loại rau có tính mát được nhiều người lựa chọn kết hợp nấu các món canh ngon cho cả gia đình thưởng thức. Trong Đông y, đây cũng là một bài thuốc dân gian vô cùng quen thuộc. Kết hợp với nhiều dưỡng chất (như canxi, …

Canh mướp rau đay nấu tôm khô – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: imonanngon.info
  • Ngày đăng: 06/10/2022
  • Đánh giá: 2.86 (181 vote)
  • Tóm tắt: Cùng học cách nấu canh rau đay với tép khô thêm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn theo công thức đơn giản dưới đây của imonanngon nhé! Mục lục. Hướng dẫn cách chọn …

Cách Nấu Canh Rau Đay Với Mướp, Cách Làm Món Canh Mướp Rau Đay Ngon Ngọt

  • Tác giả: ilahui.vn
  • Ngày đăng: 05/22/2022
  • Đánh giá: 2.81 (65 vote)
  • Tóm tắt: Với thời tiết oi bức của mùa hè thì cơm khô sẽ khiến bạn chán ăn và canh là giải pháp tốt nhất cho bữa cơm này, đặc biệt món canh rau đay nấu mướp là sự …
  • Nội Dung: Tìm kiếm món ănThẻchó bôngCách làm bánh baoCách làm bánh flanCách làm bánh trung thucách làm saladcách làm salad dưa leocách làm salad rong biểncách làm salad trái câycách làm salad đào óc chócách làm sald ngonCách làm sữa chuacách làm thiệpCách làm …

Mách bạn cách nấu canh rau đay ngon miệng, bổ dưỡng

Mách bạn cách nấu canh rau đay ngon miệng, bổ dưỡng
  • Tác giả: tphcm.city
  • Ngày đăng: 04/25/2022
  • Đánh giá: 2.7 (106 vote)
  • Tóm tắt: Mướp (có thể thay bằng bầu), gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấu canh. Cho nước lọc cua vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi thịt cua bắt đầu kết …
  • Nội Dung: Trong y học hiện đại, rau đay cũng là cái tên chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đứng top đầu trong nhóm giàu canxi, sắt, beta caroten và vitamin C. Ngoài ra, trong 100g rau đay có tới gần 92g nước – lượng nước có chứa khoáng chất và hoạt chất sinh …

Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè nóng bức

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 07/10/2022
  • Đánh giá: 2.61 (80 vote)
  • Tóm tắt: Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một …
  • Nội Dung: Các bạn thấy món canh cua rau đay mồng tơi này thế nào? Riêng Bách hóa xanh là thích mê món này rồi. Canh rất ngon và mát, húp một miếng là “trôi tuột” xuống bụng, rất là đã và thích luôn. Nếu mê món canh này hoặc muốn đổi vị cho bữa cơm hàng ngày …

Cách nấu canh cua rau đay thơm ngon, không bị nhớt

Cách nấu canh cua rau đay thơm ngon, không bị nhớt
  • Tác giả: tindep.com
  • Ngày đăng: 03/24/2022
  • Đánh giá: 2.4 (117 vote)
  • Tóm tắt: Dưới đây là 3 cách nấu canh rau đay thơm ngon, bổ dưỡng. … 500g cua đồng; 1 mớ rau đay (bạn có thể dùng kèm với rau mồng tơi và mướp hương đều ngon nhé!)
  • Nội Dung: Vào những ngày hè oi bức, nóng nực khiến bạn có cảm giác chán ăn. Thế nhưng trong một mâm cơm mà thiếu đi món canh thì quả là một điều rất tệ. Hôm nay Wiki Cách Làm sẽ bật mí với các bạn một món canh rất quen thuộc, dân dã của người Việt đó là món …

Canh Mướp Rau Đay Nấu Canh Rau Đay Với Mướp Và Tôm Khô, Cách Nấu Canh Rau Đay Với Mướp Cực Hấp Dẫn

  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 11/17/2022
  • Đánh giá: 2.31 (169 vote)
  • Tóm tắt: Cách chọn mua mướp hương tươi ngonNhững quả mướp ngon khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay, quan sát thấy cuống mướp còn tươi và trên vỏ không xuất …
  • Nội Dung: Cho tôm khô vào nồi cùng với 600ml nước đun sôi trên bếp với lửa vừa khoảng 5 phút cho tôm ra vị ngọt.Nước sôi rồi thì bạn cho rau đay, mướp hương đã sơ chế vào và nấu thêm 5 phút đến khi canh sôi trở lại thì nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, …

Cách làm món canh cáy nấu rau đay mướp hương ngon mát ngày hè

  • Tác giả: congthucmonngon.com
  • Ngày đăng: 09/10/2022
  • Đánh giá: 2.12 (167 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm. Tham khảo cách nấu canh cay rau đay mướp hương dưới đây: – Advertisement -. Bước 1: Cáy mua …

Cách nấu canh cua đồng rau đay ngon mát ngày hè

  • Tác giả: ameovat.com
  • Ngày đăng: 05/22/2022
  • Đánh giá: 1.99 (133 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh cua là công thức nấu món canh đặc trưng, phổ biến nhất là sự kết hợp của những con cua đồng béo ngậy với rau đay, mồng tơi và mướp hương.
  • Nội Dung: Sau khi phần riêu cua bắt đầu nổi, bạn trút phần gạch cua đã khêu trước đó và cũng khuấy nhẹ đều. Khi nước cua bắt đầu sôi, bạn cho phần rau đay mồng tơi vào trước và phần mướp hương vào sau. Tiếp tục đun nhỏ lửa rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Canh cua …

Rau Đay món canh mát ngày hè – Thực phẩm Đồng Xanh

Rau Đay món canh mát ngày hè - Thực phẩm Đồng Xanh
  • Tác giả: thucphamdongxanh.com
  • Ngày đăng: 03/22/2022
  • Đánh giá: 1.96 (149 vote)
  • Tóm tắt: Món 3 – Nấu canh riêu rau đay với tôm. – Nguyên liệu: Đầu tôm; Mướp hương; Rau đay; Hành tím; Gia vị: Nước mắm + hạt nêm + tiêu + bột ngọt. – Cách thực hiện …
  • Nội Dung: Rau đay là một loại thực phẩm phổ biến, có mùi vị thơm ngon, dễ ăn. Đặc biệt vào mùa hè, nhu cầu mua loại rau này của các bà nội trợ lại tăng cao. Bởi rau có tính giải nhiệt, dễ ăn, đưa cơm. Để mua được rau đay sạch, non và nói không với hóa chất, …

Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi với mướp ngon, không bị nhớt bao giờ

Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi với mướp ngon, không bị nhớt bao giờ
  • Tác giả: smoothiedays.com
  • Ngày đăng: 05/06/2022
  • Đánh giá: 1.99 (74 vote)
  • Tóm tắt: Một món ăn dân dã, ngọt mát lại còn chứa nhiều dưỡng chất cho sức khỏe bạn biết chưa? Tham khảo cách nấu canh cua rau đay mồng tơi với mướp …
  • Nội Dung: – Bước tiếp theo là nhặt rau. Với rau đay và rau mồng tơi, bạn nhặt bỏ cuống già, chỉ giữ lại phần lá và cọng non, sau đó rửa sạch với nước. Để đảm bảo an toàn hơn thì bạn nên ngâm rau trong nước muối loãng 15 phút để loại hết bụi bẩn cũng như vi …

Hạ gục oi bức với canh rau đay thanh mát

Hạ gục oi bức với canh rau đay thanh mát
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/28/2023
  • Đánh giá: 1.84 (185 vote)
  • Tóm tắt: 1 bó rau đay tươi ngon; 1 kg cua đồng; 1 bó mồng tơi; 1 quả mướp hương … Vậy là bạn vừa hoàn thành cách nấu canh rau đay không bị nhớt với cua đồng cực …
  • Nội Dung: Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách nấu canh cua rau đay không bị nhớt, canh rau đay nấu tôm và canh rau đay nấu thịt bò rồi đấy, thật đơn giản và nhanh gọn đúng không nào? Cet.edu.vn chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ …

2 Cách nấu canh cua rau đay không bị nhớt, tanh

2 Cách nấu canh cua rau đay không bị nhớt, tanh
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 04/05/2022
  • Đánh giá: 1.78 (94 vote)
  • Tóm tắt: Hãy tham khảo nhé! Nội dung. Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp; Cách nấu canh cua rau đay với rau ngót. Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay ngon …