Canh chua cá trắm với dưa chua là món ăn quen thuộc ở miền Bắc. Bạn đã biết cách nấu canh chua cá trắm với dưa chua chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết dưới đây để có kinh nghiệm nấu ăn ngon.
Vào ngày hè nắng nóng mà được ăn bữa canh cá trắm nấu dưa chua thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy cùng vào bếp nấu món canh chua cá trắm với dưa chua theo công thức cực đơn giản dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!
Chuẩn bị 5 – 7 phút Chế biến 15 – 20 phút Dành cho 4 người
1 Nguyên liệu làm canh chua cá trắm với dưa chua
Nguyên liệu làm món canh chua cá trắm với dưa chua
- 500gr cá trắm
- 300gr dưa cải chua
- 2 quả cà chua, 1 củ tỏi, 50g hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
Mẹo hayDưa cải chua ngon là dưa có màu vàng, mùi chua nhẹ, dễ chịu không nên chọn dưa cải có màu xanh lẫn vàng là dưa chưa chín tới, dưa có mùi hăng.Chọn mua cá trắm ngon bạn nên chọn con cá trắm còn sống, bơi khỏe, mắt sáng, không nên chọn những con cá đã chết, hoặc lờ đờ, bơi chậm.Để sơ chế sạch cá trắm, thì bạn nên rửa cá với nước ấm, dùng tay chà sơ phần da bên ngoài của cá để loại bỏ bụi bẩn với cách sơ chế này cá của bạn sẽ không có mùi tanh khi được nấu chín.
2 Cách làm canh chua cá trắm với dưa chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu cá với dưa chua
Cá trắm mua về làm sạch, cắt thành từng khúc để ráo.
Lưu ý: Phần ngon nhất của con cá trắm để nấu canh chua là bộ lòng cá và khúc đầu, đuôi, còn khúc giữa thường để kho hoặc chiên sẽ ngon hơn.
Dưa cải chua sau khi mua về nếu bạn thích ăn chua thì bạn có thể để nấu canh luôn và không cần vắt bớt nước chua, còn nếu như bạn có trẻ nhỏ, thích ăn canh có độ chua vừa phải thì bạn có thể vắt bớt nước chua đi rồi mới nấu canh.
Cà chua bạn đem bổ múi cau, hành lá rửa sạch cắt khúc, tỏi đập dập.
Bước 2 Nấu canh cá trắm với dưa chua
Nấu canh cá trắm với dưa chua
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho cá vào đảo sơ.
Mẹo hay: Xào xơ cá với tỏi phi sẽ giúp canh cá không có mùi tanh, thịt cá sẽ dai và thơm ngon hơn.
Xào cá được khoảng 2 phút thì bạn nêm nếm thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Lưu ý: Không nêm thêm muối vì dưa chua được muối bằng muối, nên dưa vừa có vị chua vừa có vị mặn nếu thêm nhiều gia vị đặc biệt là muối thì canh sẽ rất dễ bị mặn).
Tiếp đến bỏ dưa cải chua và cà chua bổ múi cau vào, thêm vào nồi khoảng 600ml nước lọc, đậy nắp vung lại và đun cho nồi canh cá sôi lên. Khi nồi canh cá đã xôi bạn vặn nhỏ lửa, nấu canh cá khoảng 10-15 phút là cá chín.
Bước 3 Thành phẩm
Cuối cùng bạn tắt bếp, múc canh cá nấu cải chua ra tô, rắc hành lá cắt khúc lên trên là xong. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh chua ngon miệng để thưởng thức ngay tại nhà rồi đấy!
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Món canh chua cá trắm với dưa chua
Món canh chua cá trắm với dưa chua có mùi thơm nhẹ đặc trưng của dưa cải chua, thịt cá thơm, dai ngọt và không tanh. Món canh chua cá trắm với dưa chua ăn kèm với cơm đảm bảo là nồi cơm nhà bạn sẽ hết sạch chỉ trong nháy mắt.
Trên đây là công thức cực đơn giản để làm món canh chua cá trắm với dưa chua. Chỉ với ít phút chế biến là bạn đã có ngay tô canh cá thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức, chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Chọn mua cải chua chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món canh chua cá trắm với dưa chua cực ngon nhé:
Bách hóa XANH
Top 15 canh chua dưa cải viết bởi Cosy
Cách nấu canh dưa chua thịt bò ngon miệng đưa cơm
- Tác giả: fujifoods.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 4.97 (891 vote)
- Tóm tắt: Đã bao lâu rồi bạn chưa thưởng thức canh dưa chua thịt bò? Thịt bò mềm thơm, kết hợp cùng dưa chua muối vàng hết sức hợp vị. Bên cạnh đó đây còn là món ăn …
Canh cá biển nấu dưa cải chua
- Tác giả: baoquangngai.vn
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 4.73 (426 vote)
- Tóm tắt: Cải chua sẽ khử mùi tanh nhưng không làm mất đi vị ngọt thơm của cá tươi. Canh cá biển nấu dưa cải chua là món ăn vừa ngon, vừa dễ chế biến.
Canh sườn cải chua | Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 4.2 (273 vote)
- Tóm tắt: Món canh sườn cải chua có vị đậm đà, mùi thơm của cải chua nồng nàn giúp kích thích … Sườn non: 200g; Dưa cải chua: 300g; Cà chua: 2 trái; Hành lá: 8 cọng …
Canh Cải Chua | Cùng MAGGI nấu Món quen vị lạ
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 4.02 (409 vote)
- Tóm tắt: Tìm món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình? Cùng MAGGI tạo nên sự khác biệt của riêng bạn với món Canh Cải Chua. Biến tấu ngay món quen vị lạ!
Cách nấu canh cá với dưa cải chua cực thơm ngon và hấp dẫn
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 3.9 (597 vote)
- Tóm tắt: Trời nắng nóng nấu cơm xong xuôi mà nhìn lại là ngao ngán không muốn ăn, phải chi bây giờ có ngay một bát canh chua thì tuyệt vời biết mấy.
Cá trê nấu canh chua với dưa cải thanh mát cho ngày nóng nực
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 3.7 (364 vote)
- Tóm tắt: Cá trê nấu canh chua với dưa cải thanh mát cho ngày nóng nực. Cá nấu dưa chua ngon phải nhắc đến cá trê, nếu bạn nghĩ đến cá trê mà chỉ nhắc tới món cá trê …
- Nội Dung: Dưa chua có thể tự muối ở nhà thì tốt nhất vì sẽ đảm bảo vệ sinh hơn ngoài hàng. Vắt phần dưa chua cho kiệt nước, có thể rửa sơ lại với nước sạch rồi cho vào nồi xào cho chín mềm cùng với cà chua rửa sạch thái múi cau. Muốn cá trê nấu dưa chua ngon …
Canh sườn nấu dưa chua – Nuibavi
- Tác giả: nuibavi.com
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 3.39 (472 vote)
- Tóm tắt: Dưa cải muối nếu để lâu ăn không sẽ rất chua, nhiều khi chua quá ngại có khi mình lại bỏ đi nhưng chỉ cần dùng dưa chua đó nấu một bát canh với sườn thì đảm …
Nấu canh dưa chua thịt lợn để giải ngán, chờ gì mà không thử?
- Tác giả: timviecdaubep.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 3.34 (334 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang chán ăn, hãy nấu canh dưa chua thịt lợn để thưởng thức. Vị chua của dưa cải kết hợp với thịt lợn mềm nhừ sẽ thổi bay cơn chán …
- Nội Dung: Bật mí cho bạn một cách nấu canh dưa chua thịt lợn khác là đó là sử dụng xương sườn hoặc sườn sụn lợn thay vì dùng thịt lợn thông thường. Công thức tương tự như trên nhưng đối với xương sườn, các đầu bếp khuyên bạn nên chần qua nước sôi trước để …
Canh chua sườn dưa cải
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 3.06 (212 vote)
- Tóm tắt: CANH CHUA SƯỜN DƯA CẢI. I. Nguyên liệu. – 200g sườn non, 300g dưa cải chua – 100g me chua chín – Tiêu, muối, đường, dầu ăn – Bột ngọt, nước mắm
Cách nấu canh dưa bò thơm ngon, đưa cơm, ăn không bị ngán
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 2.79 (67 vote)
- Tóm tắt: Canh dưa bò có vị chua dịu dễ ăn, thơm mùi dưa cải muối chua quyện với độ ngọt mềm của thịt bò, ăn cùng cơm và các món rang mặn rất đưa …
Cá lóc mà nấu cải chua: Món ngon khó cưỡng trong ngày đầu Xuân
- Tác giả: phunu.nld.com.vn
- Ngày đăng: 03/01/2022
- Đánh giá: 2.69 (173 vote)
- Tóm tắt: (NLĐO)- Món canh cá lóc nấu với cải chua có vị chua thanh còn thịt cá … cho cải chua vào nấu với lửa riu riu cho dưa cải ra chất chua.
Cách nấu canh cá dưa chua siêu hấp dẫn ai cũng mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 2.59 (89 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu món canh cá nấu dưa chua. Cá chép: 0.5 kg; Cà chua: 2 quả; Dưa cải muối chua; Hành lá, Thì là; Gia vị: Muối …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Canh cá nấu dưa chua thật đơn giản phải không nào. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, không cần cầu kỳ gì nhiều cũng đã có thể làm nên một món ăn ăn rất ngon rồi. Canh cá nấu dưa chua được nhiều gia đình yêu …
3 cách nấu canh dưa chua ngon miệng đơn giản cho gia đình
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 2.68 (126 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh dưa chua được xem là rất dễ đối với bất cứ ai vào bếp. Tuy nhiên, nấu canh dưa chua theo các cách khác nhau không phải ai cũng …
- Nội Dung: Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp cho 1/2 hành, tỏi đã băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho hơi tái thì múc ra chén. Tiếp theo, một lượng dầu ăn nhỏ được cho vào nồi, đun nóng, cho phần hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho cà chua vào xào đến …
Độc đáo với canh cá chép nấu dưa chua
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 2.42 (197 vote)
- Tóm tắt: Đến khi cà chua mềm, bạn tiếp tục cho dưa cải chua vào và xào đều lên. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, tiếp tục xào từ 5 – 10 phút cho thấm đều gia vị. Sau …
Đối vị với cách nấu canh dưa gân bò
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.42 (187 vote)
- Tóm tắt: Canh dưa gân bò với vị dưa cải chua chua, gân bò dai giòn vừa độc đáo lại vừa kích thích vị giác cùng theo dõi cách làm canh dưa gân bò sau đây nhé.
- Nội Dung: Canh dưa cải gân bò với vị dưa cải chua chua, gân bò dai giòn vừa độc đáo lại vừa kích thích vị giác. Món ăn này sẽ rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn đấy! Cùng Cet.edu.vn tham khảo ngay cách nấu canh dưa cải gân bò ngon miệng này …