Thường vải thiều chỉ có theo mùa trong vòng một tháng, trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm vải ngâm đường phèn để có được vải sử dụng thường xuyên, theo hướng dẫn của Gia Đình Việt.
Hôm trước chúng tôi chia sẻ đến người cách làm vải ngâm đường thốt nốt, còn hôm nay sử dụng đường phèn để ngâm, như vậy trong bếp có đường phèn hay đường thốt nốt cũng có thể làm theo.
CÁCH 1: CÁCH LÀM VẢI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vải: chọn những trái có da căng, cuốn còn tươi.
- Đường phèn sạch (chọn đường phèn đặc sản Quảng Ngãi)
Các bước làm vải ngâm đường phèn
Bước 1: Cắt vải
Bạn cắt vải ra khỏi nhành, lưu ý giữ lại phần cuốn trên trái để khi luộc không bị vào nước.
Bước 2: Luộc vải
Bắt nồi nước lên bếp và cho vải vào, sau đó đun sôi trong vòng 2-3 phút vớt ra cho vào thau nước đá để vảu mau nguội và có được độ giòn
Bước 3: Bóc vỏ
Khi vải nguội tiến hành lọt bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Bước 4: tách bỏ hạt
Bạn dùng dụng cụ có mũi nhọn hoặc mũi giao nhỏ tách cắt xung quanh phần trái vải sau đó tách lấy hạt ra dễ dàng mà vẫn giữ nguyên được hình dáng của của trái vải.
Bước 5: Nấu nước đường
Cho nước vào nồi, sử dụng 1 lít nước, sử dụng 300g đường phèn và 1 gam muối vào. Nấu đến khi đường tan hoàn toàn và sôi bạn cho vải đã bóc hạt vào, rồi tắt bếp.
Tắt bếp xong bạn đậy nắp nồi vải lại, sau đó đợi cho nguội bạn múc vải ngâm đường phèn cho vào hũ thuỷ tinh và để vào trong ngăn mát tủ lạnh, bảo quản dùng dần. Ngâm sau 1 ngày là có thể sử dụng được.
CÁCH 2: LÀM VẢI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN ĐỂ ĐƯỢC LÂU
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vải: 3 kg: chọn vải chín-không bị sâu-dập-ngâm nước sẽ trong và để được lâu hơn.
- Đường phèn: 800gr
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Sơ chế vải
Mọi người bắt nồi nước sôi và luộc trong khoảng 2 phút. Sau 2 phút mọi người vớt ra thau nước lạnh (không nên nấu lâu quá, vải sẽ mất đi độ giòn).
Tiếp đến mọi người lọt vỏ vải và dùng đuôi muỗng nậy xung quanh cuốn vải lấy hạt ra. Sau đó cho thịt vải đã lọt vỏ, bỏ hạt vào thau nước đá để ngâm trong khoảng 30 phút. Tương tự như vậy mọi người làm hết lượng vải mà mình có.
Nấu nước đường
Mọi người lấy nồi cho và 1 lít nước và 800g đường phèn. Nấu cho đường phèn tan hết và sôi mọi người cho vào 1/2 muỗng cà phê muối và tắt bếp.
Sau đó để cho nước đường phèn nguội.
Ngâm vải với nước đường phèn
Ngâm vải trong đá lạnh 30 phút mọi người vớt vải ra và để cho thật ráo.
Hũ thuỷ tinh mọi người rửa sạch, trụng nước sôi để ráo. Sau đó cho vải vào trong hũ, cho nước đường phèn vào, dùng dụng chèn cho vải ngập nước đường. Sau đó đậy lại và để trong tủ lạnh bảo quản. Với cách làm vải ngâm đường này thì để 2 ngày đường thấm vào vải hãy sử dụng.
VẢI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?
Sau khi làm xong mọi người để hũ vải ngâm đường phèn vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn và để qua 1 ngày có thể sử dụng được.
Như ở trên chúng tôi đã chia sẻ với mọi người 2 cách làm trái vải ngâm đường phèn, với cách đầu tiên mọi người nấu vải với đường phèn, thì đường nhanh thấm vào vải nhưng để được khoảng 5-7 ngày, mọi người nên làm với số lượng ít. Còn với cách làm thứ 2 sử dụng nước đường phèn nguội để ngâm vải, thì sẽ để được lâu hơn khoảng hơn 1 tháng.
Lưu ý muốn vải ngâm đường phèn để được lâu khi làm mọi người phải trụng hũ thuỷ tinh sạch, và mỗi lần múc ra dùng mọi người nhớ dùng muỗng sạch.
CÁCH DÙNG VẢI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN
Làm trà vải
Vải ngâm đường phèn mọi người có thể dùng để nấu chè, hoặc pha trà để uống. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm trà vải ngâm đường phèn.
Mọi người cho trà túi lọc vào ly, cho ít nước sôi vào ngập túi trà để trà ra. Trà ra hết mọi người lấy túi trà ra, cho ít nước lọc vào. Múc nước đường và vải ngâm từ trong trà vải cho vào, sau đó múc đá cho vào. Cho vào thêm lát chanh, khuấy đều lên và thưởng thức.
Nấu chè vải hạt sen
Vải ngâm đường thấm vị ngọt thanh, kết hợp cùng hạt sen bùi thơm để nấu chè thì vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu
- Vải ngâm đường phèn
- Hạt sen (hạt sen tươi hoặc hạt sen khô)-nếu dùng hạt sen khô mọi người ngâm khoảng 4 tiếng
- Bột năng hoặc bột sắn dây
- Nước cốt dừa
Nấu chè
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho 700ml nước và đường phèn vào. Nấu khi nước đường phèn sôi mọi người cho hạt sen vào, nấu 10 phút thì mọi người vớt hạt sen ra.
Mọi người lấy vải ngâm đường phèn ra, rồi nhồi hạt sen vào trong ruột quả vải.
Mọi người cho bột năng ra chén, cho vào ít nước đun sôi rồi tiến hành khuấy đều.
Cho thêm nước vào nước nấu hạt sen lúc nảy, cho thêm đường phèn vào. Khi đường tan cho vải bọc hạt sen vào. Nấu đến khi sôi đổ từ từ bột năng vào và khuấy đều. Nấu 2 phút thì tắt bếp.
Múc chè ra chén, cho nước cốt dừa lon, dừa bào sợi lên trên và thưởng thức.
Làm nước vải chanh tươi
Nguyên liệu
- Vải thiều ngâm đường phèn
- Chanh tươi
- Nước đun sôi để nguội
- Đường
- Đá lạnh
Pha nước
Mọi người cho vải ngâm đường phèn, 200ml nước đun sôi và nước cốt chanh vào máy sinh tố và xay thật nhuyễn. Sau đó rót ra ly, chế thêm nước ngâm vải và thêm ít đá lạnh vào thưởng thức.
CÁCH LÀM VẢI NGÂM RƯỢU
Ngoài vải ngâm với đường phèn, thì mọi người có thể ngâm với rượu để sử dụng, tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu
- Trái vải tươi: 2kg-nhớ loại bỏ trái hư hỏng, bị sâu.
- Muối
- Rượu nếp: 2 lít mọi người sử dụng rượu có nồng độ từ 40 độ trở lên.
Sơ chế vải
Mọi người cho nước vào thau, cho muối vào khuấy cho muối tan. Sau đó lọt vỏ vải, rồi dùng đầu kéo cắt xung quanh cuống và bỏ hạt ra. Mọi người bóc vải đến đâu thì ngâm nước muối đến đó.
Bóc xong mọi người ngâm vải trong nước muối khoảng 1 tiếng. Sau đó mọi người đổ ra rổ cho ráo nước.
Tiến hành ngâm vải với rượu
Mọi người sử dụng bình thuỷ tinh rửa sạch, trụng nước sôi rồi để ráo.
Sau đó mọi người cho vào bình, rồi đổ rượu vào (với 2 kg vải, mọi người sử dụng 2 lít rượu). Mọi người tiến hành ngâm khoảng 3 tháng là sử dụng được. Rượu này uống vào mùa đông sẽ ấm bụng vô cùng.
Còn bạn muốn mua đường phèn sạch đặc sản của Quảng Ngãi thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: [email protected]
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Top 20 cách làm vải ngâm đường phèn viết bởi Cosy
Cách làm vải tươi ngâm đường phèn và làm trà vải cực dễ tươi mát ngày hè
- Tác giả: anmongiday.com
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 4.87 (915 vote)
- Tóm tắt: Cách làm trà vải tươi ngâm đường phèn chỉ gồm 2 bước cực đơn giản, chẳng những thế nguyên liệu để chế biến thức uống này lại còn rất ít và …
Cách ngâm vải giòn, ngọt, thanh mát
- Tác giả: dantri.com.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 4.68 (463 vote)
- Tóm tắt: Lúc này nước đường nguội rồi thì cho thịt vải vào và đưa vào ngăn mát tủ lạnh ngay. Cách làm nước đường ngâm: “Mọi người nên dùng đường phèn …
Cách làm vải ngâm đường ngọt thanh pha cùng trà giải khát mùa hè
- Tác giả: giaoducthoidai.vn
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 4.31 (406 vote)
- Tóm tắt: GD&TĐ – Vải thiều đã vào mùa, ngoài cách ăn thông thường, hội chị em yêu bếp hãy làm ngay vải ngâm đường siêu đơn giản, ăn siêu ngon mà còn …
Cách làm vải ngâm đường nhanh gọn lẹ, để lâu không bị hỏng
- Tác giả: gatrongcooking.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 4.18 (506 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vải ngâm đường đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, đặc biệt để được lâu mà không bị lên men hay úng, hỏng, ai cũng có thể thực hiện …
Cách làm vải ngâm đường phèn đóng hộp để lâu, pha trà vải ngon
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 3.88 (480 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vải ngâm đường phèn đóng hộp để lâu, pha trà vải ngon · Bắc nồi vừa lên bếp, cho nước lọc cùng lá dứa, đường phèn vào, bật lửa lớn đun …
- Nội Dung: Với các bước thực hiện đã được hướng dẫn chi tiết trên đây, chắc chắn bạn sẽ thành công với cách làm vải ngâm đường, rượu thơm ngon nhất để thưởng thức ngay tại nhà. Vải thiều chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin B-complex và flavonoid …
Đang mùa vải, mách bạn cách làm vải ngâm đường, giòn ngon, bảo quản lâu
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.76 (388 vote)
- Tóm tắt: Bí quyết ngâm vải ngấm đường, giòn ngon, bảo quản lâu – Ảnh 2. Bước 6: Nấu nước đường ngâm : dùng đường phèn kết tinh tự nhiên có vị ngọt …
- Nội Dung: – Chọn chùm vải còn tươi, có phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi. Khi nắn thấy quả thấy hơi mềm và có độ đàn hồi thì là vải tươi. Quả vải tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, nếu ngửi thấy có mùi lên men là vải cũ để lâu hoặc bị dập bên …
Cách làm vải ngâm đường đơn giản và hiệu quả tại nhà
- Tác giả: vuontainguyen.com
- Ngày đăng: 03/04/2022
- Đánh giá: 3.46 (508 vote)
- Tóm tắt: Ngâm sau 2-3 ngày là đã có thể dùng rồi . Đậy kín nắp bảo quản ngăn mát được từ 1-1,5 tháng ạ. cach lam vai ngam duong 1 …
- Nội Dung: Các bạn dùng 2g trà túi lọc lipton ngâm với 40ml nước nóng cho ra trà. Khi trà còn nóng thì cho nhánh sả đập dập vào ngâm cùng luôn. Tiếp theo cho thêm 50ml nước cam và 3- 4 quả vải ngâm + 40ml nước vải. Cho thêm đường tuỳ khẩu vị thích ngọt nhiều …
Cách làm trái vải ngâm đường giòn ngon để lâu
- Tác giả: ckktv.net
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 3.38 (235 vote)
- Tóm tắt: Nước ngâm vải, rửa vải trong quá trình sơ chế phải là nước sạch. – Nước đường ngâm vải không nhất thiết phải nấu từ đường phèn. Bạn có thể nấu …
Cách làm vải ngâm đường phèn đóng hộp dài hạn và pha trà vải
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 3.11 (239 vote)
- Tóm tắt: Để làm trà vải ngon ở nhà mà không cần ra quán, bạn có thể học cách tự ngâm vải thiều với nước đường phèn siêu đơn giản với nguyên liệu dễ …
- Nội Dung: Xem thêm: Cách làm chả giò hải sản giòn lâuThành phẩm: Sau 10 ngày bạn có thể lấy hũ đã đựng vải ngâm trước đó để xem kết quả của mình. Nếu vải có huyển màu trắng gạo và có vị ngọt thanh thì có thể dùng được. Có thể dùng làm đồ ăn vặt hoacxwj pha …
Bật mí cách làm vải ngâm đường để lâu và những món ngon cho bé!
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 2.96 (92 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện · Bước 1: Rửa sạch vải, bỏ cuống, lá và không bóc vỏ. · Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi 300ml nước, cho lá dứa và đường phèn vào nấu cho tan …
Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm vải ngâm tại nhà
- Tác giả: chongiadung.net
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 2.85 (71 vote)
- Tóm tắt: Đường phèn: 250 Gr; Lá dứa; Nước: 500 ml. Thực hiện: Bước 1: Sơ chế vải. Cho nước vào nồi đun đến khi nước sôi thì cho vải thiều …
Vào mùa, học mẹ đảm làm ngay vải ngâm đường để dành pha trà giải khát
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 03/22/2022
- Đánh giá: 2.63 (52 vote)
- Tóm tắt: Vải sau khi ngâm có thể pha các loại trà uống hay nấu chè, làm thạch… đều rất ngon và hấp dẫn, không thể bỏ qua trong ngày hè.
- Nội Dung: – Đun sôi nước đường, vừa đun vừa khuấy đều cho tan sau đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút để nước đường hơi sệt lại rồi tắt bếp để nguội. Sau khi nước đường nguội, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nước đường lạnh xuống. Như vậy, nước đường lạnh, …
Vải ngâm đường phèn, siêu ngon lại đã khát – Báo Thái Bình điện tử
- Tác giả: baothaibinh.com.vn
- Ngày đăng: 12/13/2022
- Đánh giá: 2.52 (51 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: 1kg vải; 500 gram đường; 500ml nước; 1 chút muối; lá dứa. Cách làm: Bước 1: 1 kg vải rửa sạch, để ráo. Vải …
Cách làm vải ngâm đường phèn, vải ngâm đường giòn tại nhà
- Tác giả: topten.edu.vn
- Ngày đăng: 03/06/2022
- Đánh giá: 2.58 (138 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vải ngâm đường phèn. Bước 1 Sơ chế vải. Đầu tiên, bạn lột vỏ trái vải, tách hột. Sau đó, ngâm vải vào thau nước có pha sẵn một ít muối và hai lát …
- Nội Dung: Mùa hè là thời gian lý tưởng để nhâm nhi nhiều loại trái cây ngon, vải là một trong những trái cây đó. Bởi hương vị thơm ngon, nên nó rất được mọi người yêu thích. Bên cạnh đó, vải còn là một trái cây có nhiều công dụng tuyệt vời và tốt cho sức …
Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.3 (175 vote)
- Tóm tắt: Đường để ngâm vải nên chọn đường phèn kết tinh tự nhiên. Với 1kg vải dùng 500ml nước + 500gr đường phèn + chút muối, một nắm lá dứa. Nấu tan …
2 Cách làm vải ngâm ngon, để được lâu tại nhà
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.22 (69 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vải ngâm đường · Vải sau khi đã tách vỏ và hạt, bạn thả vào âu nước đá lạnh, ngâm thêm khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo. · Bạn lấy bình ngâm ra, tráng …
- Nội Dung: Sau khi ngâm nước đá xong, bạn lấy quả vải tách vỏ và hạt ra, chỉ giữ lại phần thịt vải. Cách tách hạt vải rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng ống hút chọc vào phần hạt vải hoặc có thể dùng dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải rồi khéo léo lấy hạt …
Cách làm vải ngâm đường ngọt thanh đơn giản ngay tại nhà
- Tác giả: blog.beemart.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 2.29 (92 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vải ngâm đường siêu đơn giản tại nhà · Quả vải mua về bóc vỏ, tách bỏ hột. · Sau khi bóc hết vải, ta xếp vải vào hộp rồi pha hỗn hợp nước …
- Nội Dung: Cất các lọ nước vải vào tủ mát. Khi uống, chúng ta chỉ cần mở nắp là có ngay 1 lọ nước quả ngon lành và đảm bảo rồi. Vải đóng hộp như thế này có thể bảo quản trong tủ mát 1 tháng. Nếu để ở ngoài, đặc biệt là chỗ có ánh sáng và nóng, nước vải dễ bị …
Cách làm Vải ngâm đường – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 2.09 (57 vote)
- Tóm tắt: Vải ngâm đường thơm ngon, làm nguyên liệu pha chế thức uống giải khát cho những ngày nắng nóng, cực hấp dẫn. Cách làm nước vải thiều lại rất đơn …
Tác dụng của quả vải và cách làm vải ngâm đường ngon tuyệt
- Tác giả: hutu.vn
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.04 (200 vote)
- Tóm tắt: Bảo vệ hệ tim mạch cũng bởi hợp chất flavonoid và oligonol (R) cùng lượng vitamin C lớn có vai trò cải thiện chức năng mạch máu giúp máu lưu thông tốt hơn và …
- Nội Dung: Nó rất giàu vitamin: C, E, K, B6 … Giúp bổ xung vitamin hữu ích hiệu quả cho cơ thể giúp cơ thể trở lên mạnh khoẻ toàn diện hơn. Tuy nhiên không nên ăn nhiều quá lượng vải cùng 1 lúc cơ thể sẽ không kịp hấp thu. Vì vậy các phương pháp chế biến bảo …
Cách làm vải ngâm đường phèn, vải ngâm đường giòn tại nhà
- Tác giả: toonies.vn
- Ngày đăng: 02/16/2022
- Đánh giá: 1.8 (177 vote)
- Tóm tắt: mùa hè là thời gian lý tưởng để nhâm nhi nhiều loại trái cây ngon, vải là một trong những trái cây đó. bởi hương vị thơm ngon, …
- Nội Dung: ể Làm Món Vải Ngâm Thơm NGON NHấT, THì Việc lựa chọn những trai vải tươi ngon là rất quan trọng, vì thến hãy hãy khảo bài viết bín chọt mua vải tham nhi nhi nhi nhi nghi nghi nhi nghi nghi thi nhi nhi nghi thi nhi nghi tha nghi tha nghi tha nghi …