Bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng bởi sự thanh mát, bổ dưỡng và giải ngán hiệu quả. Đặc biệt, món ăn này còn có cách làm rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng công thức pha nước chấm đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được vẹn tròn hương vị tươi mới không lẫn vào đâu được. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm bánh tráng cuốn thịt hấp dẫn này nhé!
Bánh tráng cuốn thịt heo luôn nằm trong danh sách các món ăn yêu thích của nhiều người. Từng miếng thịt luộc ngọt thơm hay thịt heo quay giòn bì cắt mỏng, kết hợp với các loại rau sống ăn kèm như xà lách, ngò rí, tía tô, dưa leo,… và đồ chua, cuốn trọn trong bánh tráng rồi chấm kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Hương vị từ các nguyên liệu hài hòa, lan tỏa trong miệng, đầy đủ chua, cay, ngọt, mặn, tươi mát sẽ giúp bạn kích thích vị giác hiệu quả, vừa no say lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể.
Xem thêm món mới : Thịt Cuộn Rau Củ Chiên Ngon Lạ Miệng.
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo luộc thơm ngon đơn giản
Nguyên liệu
- 300g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)
- 500g bún tươi
- 1 củ hành tây
- Bánh tráng
- Vài tép tỏi, ớt
- 1 trái chanh
- Gia vị: Muối, đường,…
- Rau cuốn bánh tráng: Xà lách, ngò rí, tía tô, dưa leo,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, chẻ làm tư.
- Thịt heo sau mua về chà xát với muối rồi rửa sạch cho bớt hôi tanh.
- Rau cuốn bánh tráng nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo.
- Tỏi, ớt làm sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc thịt
- Thịt heo sau khi sơ chế, cho vào nồi nước cùng hành tây, một ít muối rồi đặt lên bếp luộc chín. Với cách làm này, thịt sau khi luộc xong sẽ rất thơm và ngọt.
- Khi thịt chín, bạn lấy ra cho ngay vào âu nước đá lạnh để thịt săn chắc, nhanh nguội hơn và giữ được độ ngọt bên trong. Sau đó, bạn đem thịt đi cắt thành từng lát mỏng và bày ra đĩa sao cho đẹp mắt.
Bước 3: Pha chế nước chấm
- Tỏi ớt băm cho vào chén cùng 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh và khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi đã có thịt luộc, nước chấm, bạn bày tất cả ra cùng bún, bánh tráng và rau cuốn kèm. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
- Tùy vào sở thích ăn uống của mỗi gia đình mà món bánh tráng cuốn có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu như cá nướng, thịt bò nướng, chả cá, chả lụa, tôm luộc,… Ở Đà Nẵng, món ăn này cực kỳ được yêu thích và thường cuốn với thịt heo quay.
Ngoài nước mắm tỏi ớt chua ngọt, thực khách còn rất ưa chuộng các loại nước chấm khác như mắm nêm, nước mắm me,… Vì vậy, bạn hãy tiếp tục bỏ túi các công thức pha chế nước chấm dưới đây để có thêm nhiều sự lựa chọn cho mình.
Công thức pha chế mắm nêm ăn bánh tráng cuốn ngon hết sẩy
Nguyên liệu
- 1 trái ớt sừng, hành tím
- Vài tép tỏi
- 2 nhánh sả
- 1 trái chanh vắt lấy nước cốt
- 200g khóm
- Mắm nêm
- Gia vị: Đường, tương ớt xí muội, dầu ăn,…
Cách làm
- Bước 1: Các nguyên liệu làm sạch. Tỏi, ớt, hành tím, sả băm nhuyễn. Khóm cho vào cối xay nhuyễn.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn rồi cho tỏi, ớt, sả, hành tím vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho vào chảo 5 muỗng canh mắm nêm, khóm xay nhuyễn, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương xí muội, khuấy đều và nấu khoảng 4 – 5 phút rồi tắt bếp. Mắm nêm trước khi ăn, bạn cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều là được.
Bí quyết làm món ăn thêm phần hấp dẫn
Nước mắm me chua ngọt ngon mê ly
Nguyên liệu
- 30g me chín
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
- Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt,…
Cách làm
- Bước 1: Cho 30ml nước sôi vào chén me chín, dằm ra. Sau đó, bạn dùng rây lọc để loại bỏ hột me.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Sau đó, bạn vớt tỏi ra chén để riêng. Dùng tiếp chảo dầu đó và cho nước cốt me ở bước 1 vào cùng 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, nấu sôi đến khi thấy nước chấm có độ sánh là có thể tắt bếp.
- Bước 3: Cho nước chấm me ra chén, thêm tỏi phi vàng, ớt băm, khuấy đều là có thể thưởng thức.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon và thanh mát để giải nhiệt cũng như đổi gió những khi không biết ăn gì. Với các công thức nước chấm ngon được chia sẻ, bạn có thể kết hợp cùng nhiều món ăn khác để làm đa dạng hơn thực đơn của bản thân, gia đình hoặc quán ăn.
Để học thêm bí quyết chế biến nhiều món ngon, hấp dẫn, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn các khóa học phù hợp nhé!
Top 21 cách pha nước chấm cuốn thịt heo viết bởi Cosy
Mắm nêm pha sẵn 350ml
- Tác giả: hoangbeo.com
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 4.74 (570 vote)
- Tóm tắt: Thành phần: Mắm nêm nguyên chất đặc biệt, đường, ớt, tiêu, hoa quả xay nhuyễn và các phụ gia tự nhiên khác. Hướng dẫn sử dụng: Dùng ăn trực tiếp không cần …
3 cách làm nước chấm thịt luộc thơm ngon đến giọt cuối cùng – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 4.53 (481 vote)
- Tóm tắt: Digifood sẽ bật mí cho bạn cách làm nước chấm thịt luộc đảm bảo … Dùng nước chấm với thịt luộc hay chấm với gỏi cuốn, bánh hỏi đều ngon.
- Nội Dung: Thịt luộc là một món ăn đơn giản, không quá nhiều hương vị cầu kỳ nhưng lại là món ăn nhiều gia đình yêu thích nhất. Bí quyết nằm ở bát nước chấm đậm đà đủ vị chua cay mặn ngọt ngon “nhức nách”. Digifood sẽ bật mí cho bạn cách làm nước chấm thịt …
Top 27 cách pha nước chấm ngon cho từng loại món ăn
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 4.39 (316 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm nước chấm thịt heo luộc. – 2 muỗng nước cốt chanh. – 2 muỗng đường. – 2 muỗng nước mắm ngon. – 4 muỗng nước sôi để …
- Nội Dung: Pha nước mắm, đường, dấm, nước sôi để nguội theo tỉ lệ như trên và khuấy đều. Sau đó cho đu đủ, cà rốt, ớt, tỏi vào ngâm khoảng 20 -25 phút cho thấm là có thể ăn được. Nước mắm ngon, thấm đều với cà rốt và đu đủ, chấm với bánh gối thơm ngon, đậm đà, …
Công thức pha chế nước mắm chấm bánh tráng cuộn thịt heo Trảng Bàng
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 11/12/2022
- Đánh giá: 4.15 (397 vote)
- Tóm tắt: Để có thể pha chế nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo bạn có thể làm một trong các cách sau đây: Cách 1: 1 chai mắm nêm nguyên chất, 2 nhánh tỏi (bằm nhỏ), 1 …
Cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo
- Tác giả: tamlong.com.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3.93 (545 vote)
- Tóm tắt: Bạn thường gặp khó khăn trong khâu pha nước chấm? Bài này hướng dẫn bạn cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon xuất sắc.
- Nội Dung: Nước mắm chấm ngon cũng chính là điều tạo nên sức hút cho món ăn này. Tuy nhiên, bánh này có cách làm tương đối phức tạp. Nhưng khi thưởng thức lại đem lại vị ngon khó quên. Đặc biệt ngon khi dùng với nước chấm chanh tỏi có vị chua chua ngọt ngọt. …
Pha mắm nêm chấm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 3.78 (435 vote)
- Tóm tắt: Nếu thấy hơi mặn thì thêm nước sôi. Chắc mắm bạn ăn là pha theo cách thứ 2. Cách thứ nhất là dùng cho những người yếu bụng nhưng cũng thơm ngon …
2 cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon cực đơn giản
- Tác giả: bepvinhhanh.com
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.56 (253 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo cực ngon. Nước chấm sẽ giúp tăng hương vị cho các món ăn, đặc biệt là món cuốn và trộn.
Bí quyết pha nước mắm chanh tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn ăn 1 lần là nhớ mãi
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 3.21 (243 vote)
- Tóm tắt: … bánh tráng cuốn, bún thịt nướng, cà tím nướng… thì chén nước mắm tỏi ớt là … Với cách pha nước chấm chua ngọt ngon này, bạn sẽ chẳng cần phải lo lắng …
Cách Pha Nước Chấm Bánh Cuốn Của 3 Miền Thơm Ngon [ Bật mí ]
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 3.19 (480 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước mắm chấm bánh cuốn chuẩn vị miền Bắc … Nguyên liệu: … Bước 1: Bạn cho vào bát hỗn hợp gồm 1 đường + 1/2 chanh + 1,5 nước mắm + 3-4 nước. Đánh đều …
Bánh tráng cuốn thịt heo: Món ngon dân dã đậm đà hương vị Đà Nẵng
- Tác giả: vinpearl.com
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 2.83 (138 vote)
- Tóm tắt: Điểm hút khách của quán Trần là rau xanh tự trồng rất vệ sinh, an toàn, chất lượng cùng thịt heo có hai đầu da đặc sản. Bên cạnh đó, nước chấm …
- Nội Dung: Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng sở hữu kiến trúc tráng lệ, dịch vụ cao cấp 5* và hệ thống nhà hàng đặc sản siêu hấp dẫn. Khách sạn/resort này tọa lạc tại những vị trí đắc địa, tạo điều kiện cho du khách tha hồ vi vu khám phá các quán ăn ngon đặc …
Bật mí cách làm nước mắm ăn bánh cuốn chuẩn như ngoài hàng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 2.78 (176 vote)
- Tóm tắt: Do đó, việc làm nước mắm cho món bánh này cần phải có công thức chuẩn rõ ràng thì mới cảm nhận được hết trọn vẹn vị ngon. Và bạn muốn biết cách làm thì hãy tham …
Bật Mí Top 24 cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo [Đánh Giá Cao]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 2.65 (163 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: 6. Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo · 1 thìa đường · 2 nhánh tỏi. nuoc cham banh trang. Ảnh: sưu tầm. Hướng dẫn …
- Nội Dung: Vậy là món bánh tráng cuốn thịt heo cùng cách làm nước chấm vô cùng hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Các chế biến khá đơn giản phải không nào? Món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để làm cho gia đình …
Hướng dẫn 3 cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 2.55 (141 vote)
- Tóm tắt: Bạn có biết bí quyết để làm nên món nước chấm chua cay thần thánh dùng để chấm bánh tráng cuốn thịt heo là gì không? Món ăn chỉ ngon khi kết …
- Nội Dung: Bánh tráng cuốn thịt heo hoặc món Phở cuốn đều có thể chấm loại nước chấm thần thánh này, món ăn bao gồm các thành phần: bánh tráng (bánh phở) và các nguyên liệu khác như thịt ba chỉ heo luộc, rau sống (xà lách, rau mùi, rau răm,…), cà rốt, giò …
Cách pha nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon nhất
- Tác giả: thucthan.com
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 2.58 (50 vote)
- Tóm tắt: Pha nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo … Tỏi, ớt băm nhuyễn để riêng. Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp đun nóng chút dầu ăn rồi …
Công thức cách làm bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon & cách pha nước chấm chuẩn vị
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 2.49 (177 vote)
- Tóm tắt: Học công thức cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đậm đà hương vị với cách pha nước chấm ngon tuyệt hảo sau để thưởng thức ngay nào!
- Nội Dung: Bánh tráng cuốn thịt luộc, thịt quay là món ăn đơn giản nhưng cực thanh mát với rau xanh, đậm đà hương vị với nước chấm riêng biệt, đặc sắc. Cùng VinID khám phá ngay cách làm bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon và cách pha nước chấm chuẩn vị qua bài …
Hướng dẫn chi tiết cách pha nước chấm bánh cuốn chuẩn vị từng miền
- Tác giả: thietbibepviet.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 2.25 (141 vote)
- Tóm tắt: Cách pha mắm chấm bánh cuốn thịt heo. Tỏi ớt đem rửa sạch rồi băm nhuyễn và để ra bát riêng. Cho nước dùng vào một chiếc bát lớn, sau đó cho …
- Nội Dung: Đầu tiên bạn pha khoảng 100 gram nước ấm cùng với 30 gram đường, 30 gram giấm và 30 gram nước mắm. Dùng thìa hoặc đũa hòa tan hoàn toàn hỗn hợp. Bạn cho thêm tỏi và ớt tùy sở thích. Đến khi ăn thì thả thêm chút cà rốt và xu hào chua ngọt. Đừng quên …
Công thức chuẩn cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo Đà
- Tác giả: tapchinhabep.net
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 2.27 (183 vote)
- Tóm tắt: Nói đến bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, ai ai cũng phải gật gù với vị ngon đậm đà đã làm nên thương hiệu ẩm thực miền Trung.
Cách pha nước mắm chấm bánh cuốn ngon như ngoài hàng
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 2.03 (128 vote)
- Tóm tắt: Trong cách pha nước mắm chấm bánh cuốn bạn có thể thay chanh bằng quất nếu như bạn thích ăn quất hoặc không có chanh. Như vậy bát nước chấm vẫn …
Khám phá cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon quên sầu
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 1.93 (96 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo không quá khó tuy nhiên để giữ nguyên hương vị nổi bật của món ăn theo đúng chuẩn thì không phải …
- Nội Dung: Bước 1: Tỏi ớt bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhuyễn. Dứa bạn đem cắt mắt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó giã nát hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu bạn không quen với việc cắt mắt dứa thì cũng có thể nhờ người bán hàng cắt …
6 Cách làm nước chấm bánh tráng đơn giản mà ngon như ngoài hàng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 1.88 (178 vote)
- Tóm tắt: Bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng bởi sự thanh mát, kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo quay và heo luộc cùng các loại rau ăn kèm chấm mắm nêm ngon.
- Nội Dung: Bước 1: Lấy 6 quả tắc cắt làm đôi, vắt vào bát lấy nước, bỏ hạt. Tiếp theo cho 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê muối tôm, 3 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê sa tế vào bát đựng nước tắc rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếm thử …
Cách pha chế các loại nước chấm thịt lợn heo luộc ngon – 6 loại sốt nên thử
- Tác giả: bindo.vn
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 1.78 (84 vote)
- Tóm tắt: Mắm nêm hay còn gọi là sốt, một trong những đặc sản của Đà Nẵng ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo luộc và bún cực ngon. Để có chén nước sốt chấm mắm nêm như ý …