Cách làm thịt heo quay bằng chảo, không cần lò nướng khá là đơn giản tại nhà, mà vẫn rất thơm ngon, da giòn rụm. Thịt heo quay ngon phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp thịt.
Nếu bạn muốn tự chế biến món này, nhưng lại không biết làm sao cho ngon? Đừng lo về điều đó, vì hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm thịt heo quay ngon đúng điệu, đảm bảo các bạn sẽ mê và làm liền.
Cách làm thịt heo quay bằng chảo giòn ngon tại nhà cực đơn giản:
– Thịt heo quay muốn ngon thì phải lựa miếng còn tươi, heo nhỏ thì bì heo càng ngon và mềm. Khi chiên có mùi thơm sực nức. Cách làm thịt heo quay ngon tại nhà để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Không phải mua cả con heo, chỉ cần lựa một miếng tươi ngon và đủ cho gia đình là được.
Thực hiện làm thịt heo quay:
Bước 1: Thịt heo mua về rửa thật sạch. Bóp qua với muối cho hết mùi tanh rồi cho vào nồi luộc. Đổ nước ngập thịt, đun lửa vừa phải. Đun sôi vớt bọt và đến khi chín phần bì thì tắt bếp. Muốn cách làm thịt heo quay ngon thì không luộc thịt chín. Vì khi đó thịt ra nước làm mất hết vị ngọt, miếng thịt sẽ bị khô, xơ. Vớt thịt ra đĩa hoặc ra rổ, để úp phần bì lên trên cho ráo nước. Có thể dùng khăn giấy thấm cho miếng thịt khô hẳn.
Bước 2:
+ Hành tỏi đập dập, thái hơi to để khi lọc ra cho dễ.
+ 1 thìa canh rượu trắng.
+ ½ thìa cafe đường.
+ ½ thìa cafe gia vị.
+ 1 thìa cafe bột ngũ vị hương.
+ Hạt tiêu cho vào khuấy tan.
Bước 3: Ướp gia vị xung quanh phần thịt. Luôn để cho bì được khô. Khi quay thịt mới giòn và ngon được.
Để làm thịt heo quay da giòn giống như ngoài quán. Các bạn lấy tăm nhọn cắm thật nhiều vào phần bì, xâm càng đều và nhiều thì bì càng nổ. Lau lại bì lần nữa bằng giấy ăn. Rãi 1 ít hạt muối lên mặt bì rồi bọc kín lại. Sau đó bỏ vào tủ lạnh ướp khoảng 8 giờ hoặc qua đêm.
Bước 4: Lấy thịt ra cho bớt lạnh, quét 1 lớp nước chanh mỏng lên mặt bì để bì giòn lâu. Chờ bì khô hẳn rồi mới mang đi chiên. Tiếp theo cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho phần bì xuống chiên trước, đậy vung lại.
Với cách làm thịt heo quay bằng chảo, bạn có thể làm ở nhà bất cứ lúc nào. Không cần đến lò nướng hay máy quay thịt, vẫn có thịt heo quay giòn rụm để ăn.
Bí quyết chiên thịt heo quay giòn ngon:
Chiên thịt ở lửa nhỏ chừng 15 phút, mở ra thấy bì vàng giòn thì lật mặt kia lên chiên. Cho thịt chín đều là được. Bí quyết làm thịt heo quay ngon mình đã chia sẻ hết cho các bạn rồi đấy. Cố gắng đừng để thịt bị cháy hay chiên quá lâu bị khô nha. Khi ăn cắt heo quay ra từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Có thể ăn cùng cơm hay bánh mì điều rất ngon đấy các bạn!
Về cách bảo quản thịt heo quay thì cho vào tủ lạnh sẽ để được lâu. Ăn đến đâu chặt tới đó, miếng thịt sẽ ngon hơn, không bị thâm mà vẫn giữ được độ giòn của da. Chúc các bạn thành công với cách làm heo quay không cần lò nướng này nhé!
Top 19 cách làm heo quay chiên viết bởi Cosy
HƯỚNG DẪN LÀM THỊT HEO QUAY GIÒN BÌ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU, LÀM 1 LẦN LÀ THÀNH CÔNG
- Tác giả: shop.nagakawa.com.vn
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 4.91 (962 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, cùng Nagakawa Shop vào bếp làm món heo quay bằng nồi chiên không dầu giúp da giòn rụm cực ngon. Nguyên liệu làm heo quay làm bằng nồi …
Cách làm món thịt heo quay da chiên giòn ngon khó cưỡng
- Tác giả: vinhquang.com.vn
- Ngày đăng: 02/25/2022
- Đánh giá: 4.65 (251 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên món heo quay ngon nhất được quyết định bởi cách làm da heo chiên giòn. Phần da heo giòn giòn, kết hợp với phần thịt heo mềm, thơm ngọt sẽ làm đắm …
Bí quyết làm Heo Quay Da Giòn bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 4.33 (349 vote)
- Tóm tắt: Heo quay là 1 món vô cùng quen thuộc với mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được nở đều và giòn, dưới đây mình sẽ bật mí cách …
Cách làm thịt heo quay bằng chảo siêu đơn giản nhưng siêu ngon
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 4.05 (516 vote)
- Tóm tắt: Vì thịt được đem chiên ngập dầu nên chung ta có thể dùng những miếng thấm dầu để làm bớt dầu bên trong thịt sau đó mới cắt nhỏ. Thành quả của món thịt heo quay …
- Nội Dung: Tiếp theo chúng ta sẽ dùng giấy bạc để phủ lấy phần mặt trên của miếng thịt. Tiếp đó chúng ta tiếp tục lấy một cái chảo khác đủ nặng để đè lên trên phần giấy bạc. Hành động đó giúp chúng ta đè phần thịt nạc xuống và giữ nguyên miếng thịt tại một vị …
Cách Làm Heo Quay Da Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.87 (440 vote)
- Tóm tắt: Trí Việt Phát mách bạn cách làm heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu đơn giản và tiện lợi. Cả nhà sẽ thích mê với món ngon này đấy.
- Nội Dung: Heo quay là món ngon ai trong gia đình cũng yêu thích. Đặc biệt là những dịp tết đến xuân về, đây lại là món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ. Điều quan trọng nhất để heo quay ngon, đó chính là lớp da vàng giòn hấp dẫn. Cùng Trí Việt Phát học …
[HƯỚNG DẪN] Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu tại nhà
- Tác giả: blognauan.vn
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 3.73 (344 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay ngon ròm rụm là món ăn khoái khẩu. Hãy cùng Blog Nấu Ăn vào bếp học cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu nhé.
- Nội Dung: Như vậy, ở bài viết này Blog Nấu Ăn đã hướng dẫn bạn công thức làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn sẽ có thể áp dụng thành công để cùng người thân cùng thưởng thức nhé. Và đừng quên cập nhật công thức nấu ăn ngon mỗi …
Chẳng cần nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng làm được thịt heo quay giòn bì ngon như ngoài quán: Công thức cực đơn giản!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 3.57 (382 vote)
- Tóm tắt: Ghim ngay cách làm heo quay giòn bì này lại thôi chị em ơi. · 1. Thịt ba chỉ 500gr · 2. Chanh 1/4 quả · 3. Gia vị Hạt nêm, muối hạt, muối ăn, bột …
Cách Làm Heo Quay Da Giòn Siêu Hấp Dẫn
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 3.33 (218 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, bạn đặt thịt vào nồi chiên không dầu, hông khô thịt ở nhiệt độ 60 độ C trong 15 phút. Bước 7: Quay heo da giòn. Sau khi được hông khô, bạn lấy thịt ra …
- Nội Dung: Miếng thịt heo quay thấm đều vị với lớp da vàng giòn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Không dừng lại ở đó, từng thớ thịt mềm, mọng nước bên trong còn là yếu tố then chốt làm cho người người, nhà nhà săn lùng cách làm heo quay da giòn để dễ dàng …
Cách Làm Heo Quay Da Giòn Thơm Ngon
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 3.14 (518 vote)
- Tóm tắt: Cách làm heo quay ngon như ngoài hàng sẽ giúp bạn có ngay món ăn ngon để thưởng thức. Thịt heo thơm ngon, đặc biệt là phần da giòn tan kích thích vị giác.
- Nội Dung: Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu, bằng chảo và bằng lò nướng như hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn thực hiện được món ăn thơm ngon tại căn bếp của mình. Chỉ cần chú ý ở khâu tẩm ướp gia vị ở lớp da là bạn đã có món heo quay ngon như ý. Nếu muốn …
3 Cách làm thịt heo quay giòn bì ngon tại nhà ít ai biết – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.79 (167 vote)
- Tóm tắt: Khi da có màu vàng nâu, phồng lên thì mở nắp và lật các mặt còn lại chiên vàng đều rồi tắt bếp. cach lam thit ba chi quay 3.3. Ảnh: Quang Hieu …
- Nội Dung: Người Việt thường sử dụng ba chỉ heo để mang đi quay. Thịt ba chỉ có lớp nạc mỡ xen kẽ, quay ở nhiệt độ cao vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô, ăn nhiều cũng không bị ngấy. Ngoài ra, phần thịt này còn có nhiều chất đạm, cung cấp cho cơ thể nguồn năng …
Cách làm thịt Heo quay da giòn rụm đơn giản tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 2.83 (64 vote)
- Tóm tắt: Không có lò nướng , không có nồi chiên không dầu thì làm Heo quay da giòn rụm bằng cách nào? Bếp 360 chia sẻ với cả nhà món Heo quay da giòn …
Cách làm thịt heo quay giòn bì cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu SUNHOUSE
- Tác giả: sunhouse.com.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.63 (72 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt heo quay giòn bì cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu SUNHOUSE. 28/04/2021 – 01:42 PM. Cỡ chữ …
3 Cách Làm Thịt Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu: GIÒN BÌ RÔM RỐP
- Tác giả: medayroi.com
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 2.68 (141 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Thịt Heo Quay “Giòn Bì”✔✔Vàng Ngon Rôm Rốp✔✔Chín Đều Hấp Dẫn✔✔Công Thức Chi Tiết Từng Bước✔✔Đảm Bảo Thành Công …
- Nội Dung: Lúc trước phải có lò nướng mới làm được món này. Nhưng khi mình mua được chiếc nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357BLK (5.2L), mình đã có thể làm thành công món Heo quay giòn bì để chiêu đãi gia đình mỗi dịp cuối tuần. Màu vàng bắt mắt, hương …
Cách làm thịt heo quay bằng chảo giòn ngon tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 2.4 (154 vote)
- Tóm tắt: Bắc chảo chống dính lên bếp rồi thả vào vài chiếc đũa để miếng thịt không tiếp xúc đáy chảo. Đun đến khi dầu sôi thì cho thịt heo vào chảo chiên …
- Nội Dung: Cách làm thịt heo quay bằng chảo không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong thịt lợn có chứa hàm lượng lớn acid amin, protein, canxi, phospho, sắt, kali, vitamin A, B,…Vì vậy mang đến nhiều lợi ích tuyệt …
3 công thức làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: locknlockvietnam.com
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.37 (165 vote)
- Tóm tắt: Làm heo quay giòn rụm không khó với nồi chiên không dầu. … Công thức cuối cùng là cách làm của các “hot tiktoker” nổi tiếng và đang được …
- Nội Dung: Công thức cuối cùng là cách làm của các “hot tiktoker” nổi tiếng và đang được yêu thích hiện nay bởi hiệu quả về độ giòn sau khi chiên. Nguyên liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản. Chỉ cần 800gr thịt ba chỉ (hoặc tùy theo khẩu phần ăn) và các gia vị: ngũ …
Cách làm heo quay giòn bì cực ngon bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: rapido.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.21 (103 vote)
- Tóm tắt: Heo quay giòn bì là 1 món vô cùng quen thuộc với mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được nở đều và giòn, …
- Nội Dung: Heo quay giòn bì là 1 món vô cùng quen thuộc với mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được nở đều và giòn, dưới đây chúng tôi sẽ bật mí cách nướng giúp da giòn rụm cực ngon nhờ chiếc nồi chiên không dầu và sự trợ giúp của máy …
Công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu da cực giòn
- Tác giả: kipor.vn
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 2.11 (149 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được giòn rụm như ngoài hàng. Vậy nên hôm nay KIPOR sẽ bật mí cho bạn công thức làm thịt heo quay bằng nồi …
Cách làm thịt heo quay bằng chảo cực hấp dẫn
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.12 (192 vote)
- Tóm tắt: 1 Cách chọn thịt heo để quay ngon; 2 Cách làm heo quay bằng chảo đơn giản … lớp giấy bạc phía trên ra, tiếp tục chiên thêm vài phút rồi tắt bếp là xong.
3 tuyệt chiêu làm thịt heo quay giòn bì, thịt quay vàng ươm, giòn tan, thơm phức
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 2.09 (70 vote)
- Tóm tắt: Cách 1: Làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu. Nguyên liệu làm heo quay giòn bì. Thịt ba chỉ, giấm trắng, hành, ớt, chanh, tỏi, …
- Nội Dung: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước và bỏ 2 nhánh sả, gừng đập dập (nếu không có 2 loại gia vị này thì có thể dùng hành khô để thay thế). Nêm 1 thìa hạt nêm và luộc thịt. Nước sôi khoảng 15 phút thì vớt thịt ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 10-15 …