Đậu phộng rang là món ăn bình dị, cách chế biến không phức tạp nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với Điện máy thực phẩm NEWSUN học 2 cách làm lạc rang tỏi ớt và đậu phộng rang húng lìu đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm lạc rang tỏi ớt
Nguyên liệu làm lạc rang tỏi ớt
Để làm lạc rang tỏi ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu phộng: 500g
- Ớt sừng: 3 quả
- Tỏi: 3 củ (có thể gia giảm tùy theo sở thích)
- Bột bắp: 1/2 muỗng cà phê
- Bột mì: 1/2 muỗng cà phê
- Tương: ớt 3 muỗng cà phê
- Ớt bột: 3 muỗng cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Các bước làm lạc rang tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đâu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và bỏ cuống ớt, mang đi rửa sạch và băm nhỏ. Để riêng 2 loại vào 2 bát khác nhau.
Bạn pha nước mắm ớt bằng cách cho lần lượt 3 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng cà phê nước mắm rồi khuấy đều.
Bước 2: Phi thơm tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ một lúc cho dầu nóng lên thì đổ hết phần tỏi băm đã chuẩn bị vào đảo đều. Khi nào thấy tỏi ngả sang màu vàng thì cho ớt băm vào đảo thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
Lấy một chiếc rây nhỏ, lọc hỗn hợp này qua rây để rất riêng phần tỏi ớt phi. Dầu còn thừa để riêng vào bát nhỏ.
Bước 3: Rang lạc
Bạn dùng luôn chiếc chảo vừa phi tỏi ớt, lấy giấy ăn lau sạch đi là được. Cho vào chảo 1/2 lượng dầu thừa khi nãy cùng với phần đậu phộng, đảo đều tay trên lửa nhỏ. Khi hạt đậu bắt đầu chín và tách làm đôi thì dùng rây lắc 1/2 muỗng cà phê bột mì lên lạc. Bạn đảo đều, sau đó lắc thêm nửa muỗng cà phê bột bắp vào.
Mục đích của việc áo bột mì và bột bắp này là giúp hạt đậu khô, giữ được độ giòn lâu, khi bảo quản không bị ướt.
Bước 4: Đảo đậu phộng với tỏi ớt
Khi bột đã dính đều lên các hạt đậu, lúc này bạn đổ hỗn hợp nước mắm hớt vào đảo đều tay cho đến khi hạt lạc sền sệt, hơi dính và có kẹo nước mắm ở đáy chảo thì cho tỏi ớt vào đảo.
Chuẩn bị một chiếc rổ thoáng lỗ, đeo găng tay vào rồi bóp đậu nhẹ nhàng để hạt không bị dính vào nhau. Nên bóp đậu ngay khi chúng còn nóng.
Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi!
Bước 5: Thành phẩm
Lạc rang tỏi ớt vừa đơn giản lại có mùi rất hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được trọn vẹn vị bùi thơm đặc trưng của lạc, kết hợp với vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Món lạc rang này có thể dùng ăn cùng với cơm nóng hoặc ăn vặt đều hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm: 2 cách làm hạt điều rang muối và hạt điều rang tỏi ớt đơn giản ngay tại nhà
Cách làm lạc rang húng lìu
Nguyên liệu làm lạc rang húng lìu
- Lạc (đậu phộng): 300g
- Bột húng lìu: 1 gói
- Muối 1/2 muỗng: cà phê
- Đường 2 muỗng: canh
Thực hiện làm lạc rang húng lìu
Bước 1: Ngâm lạc và chuẩn bị nguyên liệu
Lạc sau khi mua về, bạn cho vào một âu to, đổ nước nóng vào cho ngập lạc và ngâm trong 2 phút. Bạn nên mua lạc vỏ đỏ sẽ làm cho món ăn ngon hơn.
Trong khi đợi ngâm lạc, bạn tranh thủ đi pha gia vị ướp lạc. Cho vài bát 1 thìa cà phê muối, 50g đường, 5g húng lìu, 50ml nước. Khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn là được.
Bước 2: Ướp lạc
Lạc ngâm xong bạn vớt ra, để vào rổ cho ráo nước và hạt se lại.
Sau khi hạt lạc đã se, bạn cho vào bát tô, đổ hỗn hợp đã pha chế vào ướp lạc. Bạn bọc bát tô có lạc ngâm bằng màng bọc thực phẩm, ướp khoảng 10-12 tiếng ở nhiệt độ lòng để lạc ngấm đều gia vị.
Mẹo nhỏ: Bạn nên làm lạc cuối ngày rồi ngâm qua đêm, sáng hôm sau dậy là có thể rang lạc ngay.
Bước 3: Rang lạc
Lạc sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn rớt lạc ra, để ráo và bắt đầu rang lạc. Tùy theo ý thích và điều kiện mà bạn có thể lựa chọn rang lạc bằng lò nướng hoặc bằng chảo đều được.
Bạn vớt lạc ra, để ráo nước rồi bắt đầu rang. Tùy theo ý thích hoặc điều kiện mà bạn có thể rang bằng chảo hay lò nướng đều được.
- Với lò nướng
Bạn làm nóng lò ở nhiệt 150 độ C trong 5 phút. Sau đó dàn đều lạc ra khay , giữ nguyên nhiệt độ, nướng trong vòng 10 phút. Sau khi đủ thời gian, bạn lấy khay ra dùng đũa đảo đều rồi cho lại vào lò và nướng tiếp 10 phút.
- Với chảo
Bạn bắc chảo lên bếp, đun trên lửa vừa. Sau khi chảo nóng thì đổ lạc ào và đảo liên tục để lạc không cháy. Khi thấy hạt bắt đầu khô lại, bạn vặn lửa nhỏ đi và tiếp tục đảo cho đến khi lạc chín đều.
Nhìn chung, rang lạc bằng chảo sẽ ngon hơn bằng lò vì được đảo đều. Lạc rang húng lìu mùi thơm, vị giòn mùi sẽ khiến hài lòng dù ăn vặt hay ăn với cơm.
Nếu muốn rang lạc số lượng lớn để kinh doanh, bạn nên đầu tư máy rang hạt để có thể làm nhiều mà vẫn đảm bảo thành phẩm chín đều, thơm ngon.
Một số mẫu máy rang hạt công nghiệp NEWSUN đang phân phối:
Điện máy thực phẩm NEWSUN
Top 20 cách làm lạc rang tỏi ớt viết bởi Cosy
Công thức làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt giòn ngon rất đơn giản và
- Tác giả: voip.canadahomestaynetwork.ca
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 4.6 (532 vote)
- Tóm tắt: Công thức làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt giòn ngon rất đơn giản và để được lâu (15.04 MB) ~ Free Download Công thức làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt giòn ngon rất đơn …
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 4.54 (241 vote)
- Tóm tắt: Đậu phộng rang tỏi ớt tuy là một món ăn bình dị, cách làm đơn giản nhưng mùi vị lại cực kỳ thơm ngon. Với món ăn này bạn có thể nhâm nhi cùng vài ly bia với …
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon tốn cơm
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 4.24 (330 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt … Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật to lửa để chảo nóng, sau đó cho đậu phộng vào. Sau đó, để lửa xuống thật …
Download ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT. Cách làm đậu phộng rang
- Tác giả: apply.ifim.edu.in
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 4.15 (530 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn rụm để được lâu với nckd. 辛いピナッツ最高つまみの作り方 for free, fast and easy on MP3 Music Download. Select one of the …
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt khô ráo? Mẹo bảo quản đậu phộng rang ngay tại nhà
- Tác giả: maythucphamxanh.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 3.89 (527 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cụ thể · Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát tô hoặc nồi dùng để trộn đậu. · Tỏi rửa sạch, băm nhỏ. (Tham khảo: máy xay ớt tỏi đa …
- Nội Dung: Nhìn qua tưởng chừng đơn giản, thế nhưng cách làm đậu phộng rang tỏi ớt khô ráo cần rất cẩn thận. Nếu không biết cách làm, thành phẩm làm ra dễ bị ngấm nước, cháy cạnh. Điều này khiến món ăn không còn thơm ngon nữa. Vì vậy, chúng tôi sẽ hướng bạn …
Top cách rang đậu phộng tỏi ớt không bị dính
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 3.66 (297 vote)
- Tóm tắt: 200g đậu phộng (lạc). Vài trái ớt. 2 củ tỏi. Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu ăn… Cách làm đậu phộng rang muối ngon để lâu không bị ỉu.
- Nội Dung: Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo đun trên lửa nhỏ cho sôi, khi thấy có nhiều hơi nước xuất hiện thì cho lạc đã rang chín vào đảo đều tay, giảm lửa ở mức nhỏ nhất, khi thấy lạc đã khô keo lại thì cho số tỏi đã phi vào trộn đều, đảo thêm đến khi …
Cách làm lạc rang tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: amthucvungmien.com.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 3.58 (269 vote)
- Tóm tắt: Lạc rang tỏi ớt là món ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích và lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
Công thức làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt siêu ngon
- Tác giả: linkedin.com
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 3.31 (500 vote)
- Tóm tắt: Đậu phộng rang mắm tỏi là món ăn vặt yêu thích của các chị em, ngoài ra nó còn là món mồi nhắm lai rai cho đấng mày râu. Đậu phộng là món ăn …
- Nội Dung: Để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp để nấu ăn ngon, bạn có thể học trung cấp nấu ăn và thực hiện ước mở của mình. Ngoài ra, CET còn chia sẻ những món ăn ngon và cách làm tại nơi đây nhầm giúp bạn có thể học nấu ăn ngon, trao dồi kiến thức nghề bếp …
Mách bạn 2 cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon nhất
- Tác giả: vietgle.vn
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 3.14 (271 vote)
- Tóm tắt: Bài viết hướng dẫn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt dưới đây sẽ giúp bạn có được món ăn ngon với những thao tác cực kỳ đơn giản.
- Nội Dung: Để làm đậu phộng rang ngon thì đầu tiên bạn cần phải lựa đậu phộng khô, bóng và tròn to, lạc mới, không bị sâu thối. Có như vậy thì khi sau khi rang đậu phộng lên mới giòn và ngon được. Bạn cũng cần chú ý mua đậu phộng đã tách vỏ ngoài và chỉ còn …
Đậu phộng rang tỏi ớt (1kg)
- Tác giả: traicayhatsay.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 2.95 (176 vote)
- Tóm tắt: Đậu phộng rang cháy Mix tỏi ớt được làm 100% từ trái cây tươi cam kết chất lượng đảm bảo VSATTP có tại đặc sản Nafarm www.traicayhatsay.com Hotline 093 8828 …
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 2.83 (173 vote)
- Tóm tắt: Các bước thực hiện · Chuẩn bị hỗn hợp tỏi ớt: Tỏi băm nhỏ, ớt tươi thái nhỏ cùng muối. · Bắc chảo lên bếp, bật lửa cho đậu phộng và muối vào rang đảo đều tay.
Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt
- Tác giả: dacsanvina.vn
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 2.79 (134 vote)
- Tóm tắt: Axit béo Omega 3 giúp tóc phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra lượng lớn vitamin E còn có khả năng nuôi tóc dày hơn, cải thiện tình trạng thưa tóc ở phụ nữ. Cách làm …
- Nội Dung: Đậu phộng được sản xuất và đóng trong túi zipper, hàn miệng túi hoặc hút chân không khi khách yêu cầu, ngoài ra quý khách có thể chọn hủ 300g. Đậu phông rang tỏi ớt có thể bảo quản khi ăn xong nhớ đóng túi zip là là được. Nếu tốt hơn khách có thể …
Hướng dẫn cách làm đậu phộng rang sả ớt kiểu Thái ngon như ngoài tiệm 03 / 2023
- Tác giả: kinhdofood.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.64 (67 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm lạc rang tỏi ớt sa tế. Bước 1: Lạc đem nhặt những hạt bị hư. Hành tỏi bóc vỏ, giã hoặc băm nhuyễn. Bước 2: Chuẩn bị …
- Nội Dung: Đậu phộng hay còn được gọi là lạc (theo cách gọi của người miền Bắc), một thực phẩm quen thuộc với tất cả mọi người. Trong cuộc sống hàng ngày, đậu phộng không chỉ được sử dụng để làm kẹo bánh mà còn có thể chế biến món ăn, từ món ăn chơi, ăn vặt …
Cách Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt
- Tác giả: ducankitchen.com
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.46 (150 vote)
- Tóm tắt: Tỏi và ớt sừng băm nhỏ. · Cho vào 1 bát to: nước tương, đường, tương ớt với bột ớt khô, sau đó trộn đều làm sốt. · Cho 5 tbsp dầu phộng lên chảo, …
Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi ngày thu mát mẻ
- Tác giả: blog.beemart.vn
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 2.41 (58 vote)
- Tóm tắt: Cùng Beemart học cách làm lạc rang tỏi ớt với vị ngọt ngọt bùi bùi của lạc kết hợp với vị thơm ngậy, tê tê cay cay của tỏi ớt, …
Cách làm đậu phộng rang bơ tỏi ớt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 2.34 (109 vote)
- Tóm tắt: Cùng tham khảo cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt đơn giản tại nhà trong dịp Tết để có thể nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!
Cách làm lạc rang tỏi ớt, ăn mãi không chán
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 2.24 (133 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt. Bước 1: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho đậu phộng vào và rang chín vàng. Sau đó, cho 2 củ tỏi đã …
Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt tại nhà siêu dễ
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 01/22/2023
- Đánh giá: 2.11 (143 vote)
- Tóm tắt: Đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt giòn ngon đơn giản, đây là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều bạn, cùng nhau ngồi nhâm nhi lai rai thưởng …
- Nội Dung: Cách làm món đậu phộng rang nước mắm siêu dễ ai cũng có thể thực hiện được, chỉ cần dành ra một chút thời gian là bạn đã có được một món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món ăn …
Lạc rang tỏi ớt: 10 cách làm đơn giản mà thơm ngon, nhâm nhi cuối tuần
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 1.98 (147 vote)
- Tóm tắt: 4.2. Hướng dẫn cách làm lạc cháy tỏi ớt · Bước 1: Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lạc nhặt những hạt bị hư, sau đó cho vào chảo rang …
- Nội Dung: Lạc rang tỏi ớt chỉ là cách làm các món ăn vặt dân giã, song chúng lại gắn bó khá lâu đối với ẩm thực Việt. Đây là món ăn ngon thường xuất hiện trên bàn nhậu hoặc thỉnh thoảng trong những bữa ăn gia đình. Vị đậu bùi bùi, thơm thơm hòa quyện với chút …
Hướng dẫn 3 cách làm lạc rang tỏi ớt vừa rẻ lại vừa ngon
- Tác giả: hocvienamthuc.com
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 1.93 (83 vote)
- Tóm tắt: Tỏi băm nhỏ, đun nóng dầu ăn trong 1 chiếc chảo sâu lòng, cho tỏi vào phi ở lửa vừa- nhỏ tới khi tỏi hơi hanh vàng thì vớt ra. Lưu ý, chỉ phi …
- Nội Dung: Đợi lạc sau khi vừa rang nguội thêm một lúc, rồi đổ hãy vào lọ và đậy kín nắp. Nên bảo quản lạc ở những nơi thoáng mát, tránh những vị trí như sát bếp và những nơi có nhiệt độ cao. lạc rang muối ớt bạn nên để trong tủ lạnh để có thể bảo quản trong …