Cả Đông y và Tây y đều nghiên cứu và công bố rằng, trứng cút lộn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Không chỉ là món ăn giá rẻ, dễ kiếm, bổ dưỡng, dễ ăn mà đây còn được xem là loại thực phẩm giúp tăng cường tuổi thọ.
Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc là một món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Với những hương thơm đặc trưng của các loại thuốc bắc và vị đặc biệt của rau ngải cứu sẽ làm trứng vịt lộn sẽ bớt ngán đi rất nhiều.
Bạn có thể nấu món này để bồi bổ cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Món trứng cút lộn hầm ngải cứu
Nguyên liệu làm trứng cút lộn hầm ngải cứu
-Trứng cút lộn: 30 quả
– Nửa bó ngải cứu.
-1 gói gia vị thuốc Bắc
Nguyên liệu làm trứng cút lộn hầm ngải cứu
* Cách chọn trứng cút lộn ngon, không bị hư:
+ Soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn. Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu quả trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.
+ Trứng mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Còn vỏ trứng gà để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến hư rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.
+ Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ. Có thể ngâm trứng vào nước để kiểm tra, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang; trứng cũ sẽ nổi lập lờ, nằm hơi nghiêng (trứng đã để chừng 5 ngày) hoặc dựng thẳng đứng (chừng 10 ngày). Còn quả trứng nào nổi hẳn lên mặt nước thì đó là trứng thối.
+ Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai. Cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc sẽ không nghe tiếng chuyển động. Còn trứng cũ thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra.
Cách làm trứng cút lộn hầm ngải cứu
Bước 1:
Đem trứng rửa sạch, cho vào luộc cùng với một chút muối.
Cách làm trứng cút lộn hầm ngải cứu: Luộc trứng trước
Bước 2:
– Rửa sạch các nguyên liệu trong gói gia vị thuốc Bắc rồi cho vào nồi nước, đun lửa vừa.
– Trứng sau khi luộc chín và để nguội thì bóc bỏ vỏ.
– Ngải cứu chọn loại thật tươi, sau đó nhặt lấy những lá non và rửa sạch.
Cách làm trứng cút lộn hầm ngải cứu: Món ăn có nhiều chất bổ dưỡng
Bước 3:
– Khi thấy nồi gia vị thuốc Bắc sôi tầm 5 đến 7 phút thì cho ngải cứu vào, tiếp đến cho trứng cút lộn vào.
– Nêm vào ½ muỗng cà phê bột canh rồi đun tiếp cho ngải cứu chín.
Chúc các bạn thành công khi làm trứng cút lộn hầm ngải cứu!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Phương Ruby Cherry thực hiện
Top 18 cách làm trứng vịt lộn hấp ngải cứu viết bởi Cosy
5 cách chế biến hột vịt lộn cực kỳ hấp dẫn
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 4.67 (552 vote)
- Tóm tắt: 8 trứng vịt lộn; 1 gói thuốc bắc; 1 củ gừng; 2 củ hành tím; 1 bó ngải cứu; Gia vị. Cách nấu: Gừng …
- Nội Dung: Hột vịt lộn nướng muối ớt là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Đó là món ăn rất ngon, nước sốt đậm đà, đủ hương vị cay, mặn, ngọt và béo của mỡ hành. Bạn vẫn có thể tự tay làm món này để các thành viên cùng thưởng thức dịp …
Hướng dẫn cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon
- Tác giả: vntestbank.com
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 4.42 (362 vote)
- Tóm tắt: Trứng vịt lộn hầm ngải cứu là một món ăn bổ dưỡng quá quen thuộc của người Việt Nam, cái vị ngon ngọt của trứng vịt lộn cùng hương vị đặc …
Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng lại ngon
- Tác giả: nauankhongkho.vn
- Ngày đăng: 02/20/2023
- Đánh giá: 4.24 (231 vote)
- Tóm tắt: Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu sẽ mang đến bạn món ăn hấp dẫn, dễ nấu lại giàu dinh dưỡng. Thay vì ăn hột vịt lộn đơn điệu hãy kết hợp …
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc – Món đơn giản cực bổ dưỡng
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.99 (537 vote)
- Tóm tắt: Chế biến trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc · Trứng vịt lộn luộc xong bạn bóc ra tô; · Phi thơm một chút dầu ăn vừa phải cho nước sôi vào rồi …
- Nội Dung: Trong một quả trứng vịt lộn, tương đương gần 100g cung cấp đến 182 ca lo. Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể trong trứng vịt lộn bao gồm: 13,6 gr protein, 12,4 gr lipid, 82 mg canxi, 12,4g lipid, 4g glucid, 212 gr photpho và 600 mg …
Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu đơn giản, bổ dưỡng
- Tác giả: nhathuoclongchau.com.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 3.87 (487 vote)
- Tóm tắt: Trứng vịt lộn được xếp vào hàng những món ăn kinh dị nhất thế giới nhưng với nhiều người, đây là món ăn rất thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt là món …
Đặc sản trứng vịt lộn hầm ngải cứu ở Hạ Long, chưa ăn thì ngại mà đã thử là mê
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 3.71 (390 vote)
- Tóm tắt: Bò lúc lắc với hương vị thơm ngon đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm bò lúc lắc đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp …
- Nội Dung: Lá ngải cứu dùng để chế biến phải là lá còn non và xanh, bên cạnh đó, công thức còn không thể thiếu gừng thái sợi. Trứng vịt lộn sau khi được luộc chín sẽ tiếp tục đem đi hầm với hỗn hợp lá ngải cứu và gừng tầm 2 đến 3 tiếng để hấp thu được hết …
Cách nấu trứng vịt lộn ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 3.54 (373 vote)
- Tóm tắt: Với những ai gầy muốn tăng cân món ăn này sẽ là phương pháp an toàn mà cũng khá hiệu quả. Đó là cách nấu trứng vịt lộn ngải cứu thơm ngon…
- Nội Dung: Vịt lộn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng… Ngải cứu có chứa tinh dầu cineol, athuyon có tác dụng để điều hòa khí huyết, thường được dùng để chữa đau đầu, đau nửa đầu. Vịt lộn ngải cứu đã trở thành món ăn ngon, bài thuốc quý bồi bổ cơ thể rất hiệu …
Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu giúp tăng cân cho người gầy lâu năm
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 3.21 (221 vote)
- Tóm tắt: Sở hữu nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, Protein, Lipit, Sắt, vitamin nhóm A, B, C,… trứng vịt lộn hầm ngải cứu được …
Bí quyết làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 3.06 (307 vote)
- Tóm tắt: Trứng vịt lộn hấp ngải cứu là một món ăn rất bổ dưỡng. Với hương thơm đặc trưng của các loại hương liệu thuốc bắc và mùi vị đặc biệt của ngải cứu, trứng vịt …
Gợi Ý Top 15 cách làm trứng lộn hấp ngải cứu [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 2.97 (98 vote)
- Tóm tắt: Sở hữu nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, Protein, Lipit, Sắt, vitamin nhóm A, B, C,… trứng vịt lộn hầm ngải cứu được đánh …
- Nội Dung: Sở hữu nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, Protein, Lipit, Sắt, vitamin nhóm A, B, C,… trứng vịt lộn hầm ngải cứu được đánh giá là món cực kỳ tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng (báo Giáo dục và Thời đại …
Tưởng quen mà lạ với món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu
- Tác giả: mia.vn
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.72 (148 vote)
- Tóm tắt: Những điều làm nên vị ngon lạ miệng của món tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu2.1 Cách chế biến và cảm nhận vị ngon của tiết và trứng vịt …
2 Cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 07/25/2022
- Đánh giá: 2.66 (98 vote)
- Tóm tắt: Ướp trứng vịt lộn. Ngải cứu sau khi mua về bạn loại bỏ gốc, nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch để ráo. Bạn chuẩn bị 1 …
Bổ dưỡng cùng với cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.49 (97 vote)
- Tóm tắt: Trứng và rau chín mềm thơm ngon làm người ăn thấy hấp dẫn vô cùng. Món ăn này các bạn có thể làm để bồi bổ sức khỏe cho mọi người trong gia đình. Món ăn này các …
Trứng vịt lộn nấu với 2 loại rau này, theo cách làm này cực ngon, cực bổ cho mùa dịch bệnh, lại còn không tanh, hàng quán chào thua
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 2.47 (84 vote)
- Tóm tắt: – Rau ngải cứu: 1 bó nhỏ (chọn rau tươi non vì rau già sẽ có vị đắng). – Gừng 1 mẩu nhỏ, rau răm, muối, hạt nêm, dầu ăn. Trứng vịt lộn …
- Nội Dung: Ở Đà Nẵng người dân coi món trứng vịt lộn um bầu là thần dược cho sức khoẻ, là món ăn nổi tiếng ở xứ này vì cực kỳ tốt cho sức khỏe, thanh mát, giải nhiệt và có lượng lớn chất bổ máu, huyết, bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy, mệt mỏi, như một món …
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu: Món ngon chữa chứng đau đầu kinh niên
- Tác giả: amthucvungmien.com.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 2.47 (76 vote)
- Tóm tắt: 1 bó rau ngải cứu. Nhánh gừng. Gia vị: Bột canh, hạt nêm, dầu ăn. Các bước làm món trứng vịt …
Top 15 Cách Nấu Vịt Lộn Hấp Hèm hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 2.37 (191 vote)
- Tóm tắt: lau ga ngai cuu Cách nấu lẩu gà ngải cứu thơm ngon. Học cách làm món lẩu gà ngải cứu … Trứng vịt lộn: 5 quả (có thể có hoặc không tùy gia đình). Váng đậu …
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu: Món ngon chữa chứng đau đầu kinh niên
- Tác giả: giadinhonline.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.29 (51 vote)
- Tóm tắt: Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành các sợi nhỏ. cach lam mon trung vit lon ham ngai cuu 1 Giadinhvietnam. Ảnh minh họa. Bước 2: Hầm trứng với …
Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc bồi bổ sức khỏe
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 2.04 (137 vote)
- Tóm tắt: Với những hương thơm đặc trưng của các loại thuốc bắc và vị đặc biệt của rau ngải cứu sẽ làm trứng vịt lộn sẽ bớt ngán đi rất nhiều. Nào các bạn hãy nhanh tay …