Mỗi một vùng miền đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Tuy nhiên, những món nộm, món gỏi luôn nhận được sự yêu mến của nhiều người. Do vậy, nếu như chị em đang chưa biết chuẩn bị món gì để đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy tìm hiểu cách làm nộm tai heo xoài xanh ngay và luôn.
Lý do là bởi món ăn này có hương vị khá là hấp dẫn. Những miếng xoài giòn giòn, chua chua, tai heo sần sật, lạc thơm ngậy kết hợp với các loại rau thơm cùng nước trộn chua ngọt tao ra một hương vị vô cùng tuyệt vời. Nó giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều mà không bị ngán.
Chị em hãy cùng trổ tài chuẩn bị món ăn này ngay sau khi đọc các hướng dẫn sau đây để xem thành quả ra sao nhé.
Xem thêm: Cách làm nộm sứa biển giòn ngon tại nhà
Cách làm gỏi tai heo xoài xanh
Sau khi thực hiện thì chắc chắn nhiều chị em sẽ có chung nhận định là cách làm nộm tai heo xoài xanh không hề khó khăn. Chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau cộng thêm một chút khéo léo là chị em đã có thể hoàn thành một món ăn chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tai heo: 1 chiếc
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Lạc rang: 50gr
- Rau răm, húng quế
- Chanh: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: đường, bột canh, nước mắm,
Các bước làm nộm tai heo xoài xanh
Bước 1: Sơ chế tai heo
Tai heo cần được khử mùi cẩn thận để tránh món ăn mất đi hương vị thơm ngon và không hoàn toàn thành công về mặt hương vị, thẩm mỹ. Chị em hãy đem tai heo ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong từ 10 phút tới 15 phút.
Sau đó, dùng dao cạo cao bỏ hết vết bẩn và lông còn sót lại ở cả mặt trong và mặt ngoài của tai. Lưu ý, phần lỗ tai ở sâu bên trong rất bẩn, cần phải dùng dao rạch ra và làm sạch kỹ càng bên trong.
Tiếp đến, dùng nước cốt chanh chà lên tai heo, cạo qua cạo lại một vài lần nữa rồi rửa kỹ lại với nước.
Bước 2: Luộc tai heo
Chuẩn bị một nồi nước luộc tai heo có pha thêm 2 thìa muối trắng và một củ hành đập dập. Luộc kỹ cho tai heo chín.
Sau đó, nhấc tai heo ra, để ngay vào một chậu nước lạnh. Công đoạn này sẽ giúp cho tai heo được săn lại nhanh chóng, thêm trắng và giòn hơn.
Khi ngâm được khoảng 10 phút thì nhấc ra rồi mang thái lát thành các sợi mỏng vừa ăn. Để cho ráo nước.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong thời gian luộc tai heo và chờ tai heo chín, chị em hãy tranh thủ để chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột cạo bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi đem thái sợi hoặc dùng dụng cụ để bào thành sợi.
Rau răm, húng quế nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng một lúc. Sau đó, vớt ra, vẩy ráo nước và thái rối.
Tỏi, ớt mang băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt quả còn lại. Lạc rang đem xát vỏ, giã dập vừa phải.
Bước 4: Làm nước trộn tai heo
Công thức pha chế nước trộn gồm: nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:2, tỏi ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều để cho đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Trộn nộm và thưởng thức nộm tai heo xoài xanh
Chuẩn bị một âu to, sau đó bỏ tất cả các nguyên liệu vào âu: tai heo, xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, nước trộn nộm. Đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều. Sau đó để ướp 15 phút cho gia vị ngấm vào nguyên liệu.
Sau đó rắc lạc và rau thơm vào, trộn đều rồi trình bày ra đĩa và mới cả nhà cùng thưởng thức. Thế là xong cách làm nộm tai heo xoài xanh rồi đó.
Tham khảo: Chân gà rút xương sốt Thái ngon hấp dẫn
Một số mẹo khi làm nộm tai heo xoài xanh
Với các chị em nào cầu kỳ và muốn cách làm nộm tai heo xoài xanh của mình hấp dẫn hơn thì có thể lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
- Có thể chần qua tai heo với một ít gừng và giấm để mùi hôi của tai heo được khử bớt.
- Có thể ướp xoài, cà rốt sau khi bào sợi với đá để thêm độ giòn.
- Có thể thay thể hoặc thêm bớt các nguyên liệu như hoa chuối, đu đủ xanh…
Tin rằng với cách làm nộm tai heo xoài xanh trên, chị em sẽ chinh phục được khẩu vị của những thành viên khó tính nhất trong nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
Top 15 nộm xoài xanh tai heo viết bởi Cosy
Bí quyết làm gỏi tai heo xoài xanh chua cay hấp dẫn
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 4.87 (940 vote)
- Tóm tắt: Tai heo giòn sừn sựt kết hợp cùng vị chua dịu của xoài xanh và hương vị đặc trưng của các loại rau thơm khiến cho món gỏi này rất hấp dẫn, …
Cách làm món gỏi tai heo trộn xoài xanh lai rai hấp dẫn
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 4.68 (467 vote)
- Tóm tắt: Xắt lát gừng, đập dập hành tím, đập dập xả sau đó cho vào 1 nồi nước thêm ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm ăn. · Xắt sợi tai heo vừa ăn. · Cho …
Top 3 cách làm nộm tai heo xoài xanh chua ngọt hấp dẫn
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 4.25 (253 vote)
- Tóm tắt: Phần tai heo ngon sẽ giúp cho món nộm tai heo xoài xanh của bạn trông hấp dẫn và mùi vị thơm ngon. Vừa đảm bảo độ tươi, vừa dai giòn sần sật nữa. >> Xem thêm: …
- Nội Dung: Một sự sáng tạo mới cho món nộm xoài xanh tai heo nữa mà cả nhà có thể tham khảo đây. Thay vì nộm xoài xanh đu đủ, ta có thể thay bằng nộm tai heo xoài xanh dưa chuột kết hợp với bắp cải tím. Cách này vừa giữ được độ ngon của món ăn vừa làm món thêm …
Nộm xoài xanh tai heo chua ngọt
- Tác giả: vnamthuc.blogspot.com
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 4.19 (531 vote)
- Tóm tắt: Nộm xoài xanh trộn với tai lợn luộc cùng với các gia vị chua , cay, mặn, ngọt mang tới cho bạn một món ăn chống ngán rất hiệu quả.
Cách làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon sần sật .CÔNG AN BẠC
- Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 3.97 (362 vote)
- Tóm tắt: Cuối tuần, bạn hãy trổ tài vào bếp với cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn sần sật này nhé. Đảm bảo ông xã sẽ mê tít món ngon này. Nguyên liệu làm nộm …
Cách làm gỏi tai heo trộn xoài chua ngọt ăn cực cuốn
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.68 (390 vote)
- Tóm tắt: Tai heo trộn xoài đang là món ăn vặt chua cay mà ai nhìn thấy cũng không thể … Xoài xanh nạo bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn (không nên cắt xoài dày quá vì sẽ …
- Nội Dung: – Trước khi bắt tay vào thực hiện món tai heo bóp xoài thì bạn cần biết cách khử mùi hôi của tai heo. Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp món ăn của bạn thành công hơn. Bạn ngâm tai heo vào nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó dùng dao cạo đi những …
Món ngon mỗi ngày: Chống ngán với nộm tai heo xoài xanh giòn
- Tác giả: phunumoi.net.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3.39 (255 vote)
- Tóm tắt: Món nộm tai heo xoài xanh có cách làm vừa đơn giản vừa tốn ít thời gian. Bên cạnh đó, món ăn có vị chua của xoài này kết hợp các loại rau củ …
Nộm xoài xanh tai heo
- Tác giả: nhahangtrauvang.vn
- Ngày đăng: 02/11/2023
- Đánh giá: 3.36 (433 vote)
- Tóm tắt: Với vị chua giòn của xoài xanh và tai heo, lạc bùi thơm cùng các gia vị làm nên món nộm chua cay này chắc chắn sẽ khiến không chỉ các đứng mày râu mà cả nhà sẽ …
Cách làm nộm xoài xanh tai heo ngon giòn
- Tác giả: doanhnghiepvn.vn
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 3.04 (336 vote)
- Tóm tắt: Với hương vị của món nộm xoài xanh tai heo, tai heo xoài xanh ngâm mắm dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích.
- Nội Dung: – Cho hỗn hợp nước mắm – đường ra bát, để nguội rồi cho thêm ớt, tỏi giã nhỏ và 1 – 1,5 thìa nước cốt chanh, tùy theo khẩu vị ăn chua của bạn nhé, trộn đều là bạn đã hoàn thành bát nước mắm chua ngọt cực ngon, hấp dẫn rồi đấy. Trộn nộm xoài xanh tai …
Hướng dẫn cách làm Nộm xoài ngon – Hà Nội – Lẩu Đức Trọc
- Tác giả: lauductroc.com
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 2.82 (181 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu chế biến nộm xoài · – 1 trái xoài xanh to. · – 1 củ cà rốt. · – 2 trái dưa leo. · – 1 cái tai heo. · – Ớt, tỏi, chanh, đậu phộng rang, hành phi. · – Rau …
Cách làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon sần sật
- Tác giả: kinhnghiemdayhoc.net
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.85 (149 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon sần sật. Nguyên liệu. + Dưa chuột: 2 quả. + Giá đỗ: 1 lạng. + Cà rốt: 1 củ. + Rau thơm, rau mùi, húng quế, bạc hà.
Xem Ngay Top 19 cách nộm tai heo xoài xanh [Tuyệt Vời Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 2.65 (152 vote)
- Tóm tắt: Tai heo 1 cái Xoài xanh 2 quả Cà rốt 1 củ Rau húng 5 g Rau răm 5 g Gia vị 10 g (gia vị thông dụng/chanh/giấm/rượu) Dụng cụ thực hiện:Bếp gas, …
- Nội Dung: Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào, trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài …
3 cách làm nộm tai heo chua ngọt hấp dẫn, dễ làm
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.56 (137 vote)
- Tóm tắt: Tai heo · Ớt tươi: 5 quả · Đường trắng: 6 thìa · Nước mắm: 120 ml · Xoài xanh: 2 quả · Chanh: 1 quả · Sả: 5 Cây · Gừng: 2 củ …
Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 2.55 (109 vote)
- Tóm tắt: Còn bây giờ chúng mình tiến hành rửa sạch xoài xanh đã chuẩn bị, bỏ vỏ, nạo sợi rồi ngâm vào bát nước đá để giữ và tăng độ giòn. Goi Xoai 4. Save. Tiếp theo, …
Các bước làm món gỏi xoài xanh tai heo chua ngọt đơn giản, dễ ăn tại nhà
- Tác giả: elib.vn
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 2.31 (70 vote)
- Tóm tắt: Gỏi xoài xanh tai heo với vị chua nhẹ của xoài, cộng thêm hương vị tai heo giòn sần sật và béo ngậy của lạc, ăn kèm với dưa chuột, cà rốt, cùng rau thơm và …
- Nội Dung: Bước 2: Đến lúc này thì nước cũng đã sôi, bạn thả tai heo vào luộc, cho thêm ít gừng giã nhỏ với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa giấm gạo. Trở đều cho đến khi tai heo đã chín thì vớt ra và cho ngay vào nước đá lạnh, như vậy thì tai heo sẽ trắng và giòn hơn. …